今年に夏は蒸し暑く、夏バテをしやすい時期ですね。

今回のランチフルコースはさっぱりとした、夏にぴったりのお料理に仕上げました！

ビネガーやグレープフルーツ、オゼイユなどの酸味は、この夏を吹き飛ばす一つのエッセンスです♪

1.かわいらしい色とりどりのお野菜

2.さっぱりと濃厚なソースでどうぞ。

1の.前菜は契約農家から仕入れる新鮮なトマトときゅうり、ピーマンなど使ったスペインの代表的なお料理、ガスパチョスープです。

飲むサラダと言われるほど、さまざまなお野菜を使ったスープ仕立てです。

2.お魚は、クネルした帆立を、エスカロップしたノルウェーサーモンで巻き、ブールブランソースで軽く火を通したお料理です。

オゼイユとグレープフルーツの香りが、アクセントになっていて、さっぱりした風味に、コクのある味わいが口に広がりますよ☆

今月の一押しメニューです。ランチ限定です。ご予約をお勧めいたします♪