こんにちは、ラサンテです。 コース料理の最後はデザートになります。 そこから、食後のコーヒーなどを飲みながら食事の余韻を楽しんでもらいます。 その飲み物と一緒に食べてもらうものがプティフールと呼ばれます。 お茶菓子みたいなものです。

　

これは、ラングドシャとビスコッティになります。 ラングドシャは、薄焼きバタークッキーで、ビスコッティは二度焼きした固いビスケットです。 これらを食べながら最後の最後まで食事を楽しんでもらいたいです。