ブログをご覧の皆様、こんにちは

 

暖かい日があったり、寒い日があったりで

 

中々温度調整が効かない日々が続いておりますが

 

皆様体調などは崩されていませんか。

 

私は今冬ここまで人生で初めてといいくらい風邪をひいておりません。

 

この冬は風邪をひかず乗り越えていきたいものです。

 

今年に入り、２階の八仙楼、３階の和食の現場に入ることが

 

ありますが、ここでもつくづく飲食業の営業は

 

日々の積み重ねが大事だなと思うことがあります。

 

お客様に満足していただき、信用を得るには

 

生半可な気持ちで仕事すれば中々うまくいきません。

 

そんな積み重ねが大きな信用を得て

 

お客様がまた新しいお客様を呼んでくれます。

 

そんな私は長く飲食業に身をおいて

 

わかっているつもりですが、上手くいかないこともしばしば・・・

 

でも今のスタッフと喧々諤々、しっかりとお客様の信頼を得るような

 

行動を日々の営業で心がけてまいる所存です。

 

なぜかイチロー選手の

 

「小さいことを積み重ねるのが、

とんでもないところへ行くただひとつの道だと思っています。」

 

という言葉を胸に現場に立っております（笑）