ブログをご覧の皆様、こんにちは!

 

朝晩が涼しく感じる日もでできて、

 

少しずつ日が暮れるのも早くなり、

 

夏の終わりが近づいていることが感じる様になってきた

 

今日この頃、皆様はいかがお過ごしでしょうか、

 

今月おかげさまで何かとバタバタさせていただき

 

いよいよ9月、10月と年にこの2カ月だけ私の頭を悩ませる

 

閑散期を迎えます。毎年、この2か月、宴会もレストラン営業も

 

「超」がつくほど暇な日が多くなります。

 

毎年、これをしよう、フェアを打とうなどの

 

施策はしてきましたが、これっといった対策にはならず

 

今期に関しては、サービス力の向上を掲げ、

 

当たり前のことですが、今一度来ていただいたお客様に

 

喜んでいただこう、元気になっていただこうという、

 

サービスを心掛けてまいりました。

 

当たり前のこと・・・

 

私がここ数年お店で一番大切なことを伝えるのを

 

忘れていた気がしております。

 

この秋は閑散期に入る時期だからこそ

 

しっかりと丁寧に、レストランとして当たり前の

 

楽しかった、おいしかったと言って頂ける接遇を

 

また飽きられないように、基本にプラスほんの少しの

 

お客様に喜んでいただけるインパクトを残せるように

 

価値を上げてまいります。

 

どうぞこの秋も美味しい食材が豊富な秋メニューの変わっていく

 

当店へお越しくださいませ!

 

#by うお健ごちそう村 | 2017-08-29
この記事にコメントする

■名前

■コメント