ブログをご覧の皆様

今晩は村長です

秋の夜長皆様いかがお過ごしでしょうか

食欲の秋到来です

秋の味覚

秋刀魚、松茸、栗、が

有名ですが皆様は、どうでしょうか

個人的には、銀杏、梨、柿、さつまいも、など

これからの季節、楽しみな食材です

ところで

和食の世界で、さつまいものことを丸十とよく呼びます

何故、丸十と呼ぶのでしょうか

さつまいもは、（薩摩芋）と書き

九州が産地になります。

薩摩藩の藩主は島津家で

島津家の家紋が〇に十で丸十となります

よって、さつまいもを丸十と呼びます

他にも、

千利休は、胡麻が好物だったので胡麻を使った料理を

利休鍋、利休煮、と呼んだり

昔、東寺で湯葉を作っていたので

湯葉を巻いて揚げた料理を、東寺揚げと呼びます

昔の日本人は、言葉遊びに

趣があっていいです。

和食（懐石料理）も色々な言葉遊びがあるので

皆様、料理名からも和食をお楽しみください

うお健ディナーは、単品で

様々な酒の肴をご用意して

皆様のお越しをお待ちしております。