お知らせとお願い

ブログをご覧の皆様、こんにちは!

 

雨が続き寒くなり、一気に体調管理のほうも

 

気にしなくてはいけない季節になりました。

 

私は昨日プライベートで雨の中、ゴルフに行ってきましたが

 

悪天候で集中力も切らし、それはそれはすべてにおいて

 

散々な結果でした(笑)

 

集中力の大切さを身に染みて感じました。

 

そんな中、話は変わりますが

 

皆様にお知らせとお願いがあります。

 

このたび、ステーキハウスジョイブル、本格中国料理八仙楼において

 

ジョイブルのディナーコースの価格改定、

 

八仙楼のディナー単品一部価格改定を実施させていただく

 

運びとなりました。

 

本当に悩み、いいものをできるだけお安くが弊社のウリですので

 

苦渋の決断でしたが、原材料、食材の高騰、最低賃金引き上げ

 

など昨今の様々な時代の変化に対応するため

 

実施させていただきたく思います。

 

八仙楼はごく一部の単品商品、

 

ジョイブルに関しては、正直に原価がかかりすぎて

 

年々しんどくなってきておりました。

 

でも、その分、この価格でさせていただいてきたからこそ

 

価値を感じていただき、忙しくさせていただいていることは

 

心の底から十分理解していましたし

 

ずっと価格据え置きで頑張っていたのですが

 

原価がかかりすぎると、やっぱりどこかで無理をしてしまいます。

 

料理に変化がなかったり、しょぼくしてしまったり

 

はたまた、経費ばかりに目が行き、サービスが行き届かなかったり

 

と悪循環にも陥ってしまいます。

 

本当にここ数年、お客様に負担かけずに喜んでいただけるならと

 

価格を上げずにやってきましたが

 

今回このような決断に至ったことをご理解いただきたく存じます。

 

だからと言って、ただ言い訳して値段だけ上げるつもりはありません。

 

各店長がよく考えてくれて、今までどおり、納得していただけるよう

 

料理もサービスも一工夫、ふた工夫してまいる所存です。

 

そしてこれからも大事なのは来ていただいたお客様に

 

「美味しかった、楽しかった。」と言って頂けるように

 

これからも益々精進してまいります。

 

どうかご理解の上、引き続きご愛顧のほど

 

よろしくお願い申し上げます。

 

 

 

#by うお健ごちそう村 | 2017-10-17 | コメントを書く/見る(0)
新人ホールスタッフより

みなさまこんばんは

夜になると風も澄んでいるようで、以前より夜景が綺麗だなぁとしみじみ思う新人です(ロマンチストじゃありません笑)

 

さて今回も最近起こったことパート2を書きたいと思います。

今回は、大坂ならではの「だんじり」!!

元々和歌山出身なので初めて実物を見たときは驚きました!(゜_゜)なんと言っても勢いが凄まじい。早いところだと、7月から練習のために走っている方も見かけました。本当すごい。

 

そして本番が近付いてくるとあちらこちらで笛の音や、走る時の掛け声なども聞こえました。外から聞こえてくると同時にお客様の会話の中にもだんじりの話が・・・。私からすると呪文のようでした・・・(-"-)(ワカラナイ)

 

ついに本番の日、だんじりの通る道の傍らにはいくつか出店もありました。今年は「和食 うお健」から『関東煮』を販売させていただきました。

 

休憩中に外へ見に行くと、丁度目の前を通るところ!間近で見ると、すごい迫力で嵐が過ぎ去っていくようでした(・.・;)

それからは関東煮を購入して頂いたお客様とお話したりして、その日は無事終わりました(^^)

本当に毎年すごくて、来年も見れたらいいなと密かに思いました笑

 

本日は以上です。だんじりの話ばかりになってしまいスミマセンm(__)m

よろしければ次書いたときも読んでいただけると幸いです(^^♪

グダグダですが・・・みなさま最後まで読んでいただきありがとうございます。それでは、おやすみなさい・・・zzz

 

 

#by うお健ごちそう村 | 2017-10-12 | コメントを書く/見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧のみなさまこんばんは🍖10月なのに暑い☀️いまだに半袖で出勤しております😋さて、ジョイブルではクリスマスのメニューがうお健ビルそしてお店でもご案内しております🎄これからスタッフはクリスマスに向けて1組《カップル》でも多くのお客様にインパクトを与えていけるような営業をして行きたいです🎄もちろん今からでもクリスマスディナーのご予約承っておりますのでよろしくお願い致します🍷10月のご予約も《ブログを見た❗️》でグラスワイン300円引きです🍷

 

#by うお健ごちそう村 | 2017-10-12 | コメントを書く/見る(0)
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