焼き手スタッフより
皆さま、ご無沙汰しております! しばらく更新が空いた事をお許しください🙇🙇🙇 セミも鳴き始めいよいよ夏到来!(まだ梅雨は明けてないですが…) 今日は定休日=野菜の買い出し! 今日は甘そうなトウモロコシを仕入れて来ました。 写真は黄色ですが仕入れたものはホワイトトウモロコシです‼✨ また明日からジョイブルを宜しくお願いします😊⚾

 

#by うお健ごちそう村 | 2019-07-16 | コメントを書く/見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

今晩は村長です

じめじめした日が続きますが皆様いかがお過ごしでしょうか?

さて

今回の独り言ですが

「土用の丑」について一言

商売がうまくいかないうなぎ屋が

夏に鰻を売るにはどうしたらいいか

発明王の平賀源内に相談しました

そして、「本日丑の日」と張り紙をしたところ

飛ぶように売れるようになり

他の店もはじめるようになりました

それが土用の丑のはじまりとされているのが有力なようです





 

和食うお健では

鰻蒲焼き、うな重、鰻かま飯御膳、と

色々な鰻の召し上がり方をご提案させていただいております

また

27日の土用の丑の日は

鰻の棒寿司も予約販売させていただきます

皆様のご注文お待ちしております

うお健では8月いっぱいまで

お召し上がりいただけます

暑い夏がもうそこまでやってきております

関東風の焼き方で、外はカリッと中はふっくらな

うお健の鰻各種

一度ご賞味くださいませ

#by うお健ごちそう村 | 2019-07-15 | コメントを書く/見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

今晩は村長です

蒸し暑い日が続きますが皆様いかがお過ごしでしょうか

さて

今回の独り言は「MG研修」について一言

皆様、MG研修ってご存じですか?

シャープの創業者である盛田さんがエンジニアに経営のノウハウを養ってもらえるためにつくったゲームです

一人ひとりが社長となりルールに基づいて経営していくのですが

色々なことを考えながらあるいは今のうお健グループに置き換えて進めていくうちに、気づかされることが大量にでてきました

無駄な人件費であったり設備投資のタイミングであったりイレギュラーに対する迅速な対応力であったり相場、経費を考えた値決めなど

マーケティング能力、決断力、の大切さ

そして、周りと己を知るいい機会になりました

今回の研修で感じたことは、3店舗それぞれ独立採算制のようなものでいままで営業していましたが

それでは、各店無駄があり経費を上手く活用できず会社としてはかなりのダメージがあると気づかされました

今後は、3店舗含めた仕入れ、人員配置、をし

うお健の強みを活かしていきます

商品開発を推し進めて皆様により「美味しかった、楽しかった」とおしゃっていただけるよう

日々精進してまいります


 

#by うお健ごちそう村 | 2019-07-11 | コメントを書く/見る(0)
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