久々にワインのお話をしましょう。

ブログをご覧の皆様おはようございます!

 

またまたこのブログも何人かのスタッフが受け持つようになり

 

賑やかになってまいりました。

 

独り言のような部分もあるかもしれませんが

 

宜しくお付き合いください。

 

さて首題のとおり、たまにはワインのお話をしようと思います。

 

当店はオープン時よりお皿に合わせたグラスワインの推奨を

 

してまいりました。

 

グラスワインはメニュー変更ごとに替えていますが

 

ラサンテはいわゆるフランスやイタリアワインを

 

一辺倒にはしていません。

 

それは幅広いワインを知っていただきたいからという理由と

 

本音はリーズナブルで美味しいからです。

 

今の時期でしたらお魚ではイサキのポワレをお出ししていますが

 

香り付けにタイムやローズマリーなどの香草を使用し

 

ほんのり酸味の利いたマスタードソースなどであわせていますが

 

それにはフランスワインでしたら同じ酸味の少し利いたすっきりとした

 

ワインや今の時期でしたら南フランスのワインも美味しいかも

 

と思いますが、ラサンテではスペインワインで樽の風味も

 

少し感じながらのハーブや柑橘系のさわやかな香りが

 

するソーヴィニオン・ブランをおススメしています。

 

当然コースの魚料理でお出ししていますので

 

ワインも何種類か飲んでいるということの想定ですので

 

コクや旨みもええ感じで味わえるワインです。

 

ですからそのときの気分に合わせてお気軽にお尋ね頂ければ

 

会話も弾みますし、楽しんでいただけると思います。

 

但し飲みすぎにはご注意くださいませ。

 

そんなわけで、色々なワインをご用意して

 

皆様のご来店をお待ちしております。

 

 

 

#by うお健ごちそう村 | 2012-05-31 | コメントを書く/見る(0)
6月最後の日曜日となりました

こんにちは!

今日はポカポカ陽気で絶好のお昼寝日和ですね^^

反面、日差しが強くて紫外線が気になります;;

 

さて、この辺で本日の夜の前菜デザートの紹介を致します。

 

まずは、前菜から

モッツァレラチーズのコロッケおいしいトマト有機栽培の玉ねぎのミルフィーユ仕立て」

 

こちらは、揚げたてのコロッケとみずみずしいお野菜との絶妙な組み合わせをご堪能いただけます。

バジルのソースとともに、お召し上がりください^^

 

そして、デザート

リンゴカスタードのクレープ包み いちごのシャーベットを添えて」

 

こちらは、りんごのシャリシャリした食感をたのしめるクレープです。

お食事の締めに是非ご賞味ください☆彡

 

 

それから、ご来店の際にお電話いただければお席にスムーズにご案内させていただきます。

お客様のご来店を心よりお待ちしております、、、

 

 

 

#by うお健ごちそう村 | 2012-05-27 | コメントを書く/見る(0)
6月イベント情報♪

いつもご来店ありがとうございます。

 

 


おいし〜。

 

こちらは、本日のランチのデザート。

 

野菜を使ったデザートが登場!

とうもろこしのムース&黄桃です♪ 最高!

 

是非、食べてみてください。

 

さて、6月23日(土曜日)は、お楽しみ

Saturday Jazz Lunch を開催します^^

 

●1部:11:00〜 ●2部:13:00〜 

お料理は、2種類のコースをご用意いたしております。

Bコース2,980円 Cコース4,200円 ドリンク別途

 

アーティストは(Vocal)MEGUさん。(Piano)Miyashita Hiroyukiさん♪

 

すでにご予約を頂戴いたしております。

是非、みなさまお早めのご予約お待ちいたしております♪♪

 

#by うお健ごちそう村 | 2012-05-25 | コメントを書く/見る(0)
昨日は勉強会

ブログをご覧の皆様こんにちは!

 

昨日は私、半日お店を離れて経営の勉強会の一環である

 

企業訪問というものをしてきました。

 

女性経営者の方々と交流を持ちまして

 

ある還暦を過ぎたやり手の女性経営者より

 

色々なお言葉を頂き刺激を受けてまいりましたが

 

その中で「従業員は勉強させたら辞めるで。」

 

と言う一言がありました。

 

実に深いお言葉で考えさせられましたが

 

なぜか僕は妙に納得しました。

 

まずはもっと自分が常に勉強しないといけないんだ

 

と思います。

 

皆さんはどう思われますか?

 

さてラサンテでは初夏のメニューにどんどん替わっています。

 

デザートも好評でございます。

 

そろそろアツくなってくるこの季節に

 

美味しい料理とおもてなしで皆さんの

 

ご来店をお待ちしております。

 

では。

 

 

 

#by うお健ごちそう村 | 2012-05-24 | コメントを書く/見る(0)
定番料理
こんにちは、ラサンテです。最近からですが、前菜が二種類になって選べる様になりました。一つは野菜の前菜です。もう1つが日替りの前菜です。

 

本日はキッシュロレーヌでした。フランス料理では定番の料理です。中には、ベーコンと玉葱が入っています。よくほうれん草が入っていたりしますが、入っていなくてもキッシュロレーヌと呼びます。シェフがフランスで食べたものにはほうれん草は入っていなかったそうです。
#by うお健ごちそう村 | 2012-05-23 | コメントを書く/見る(0)
みなさん興味ありますか?

こんばんは。

 

うお健ビルは、明日(月曜日)は定休日です。

『金環日食』・・・最近よくメディアでも取り上げられていましたが、

毎日忙しくしていたもので。。。まったく気にもしていなかったのですが。

 

明日は定休日ということで、その瞬間をバッチリ楽しめることが、

今朝のニュースで気がつきました^^

っていいながら、その時間 目が覚めてるかちょっと心配ですが。。。

 

明日を楽しみにしている方も少なくないんでしょうね。

ご覧になられた方、またお店にお越しいただいた時でも

お話できればと思います。

 

おやすみなさい。。。

 


今更ながら。買い忘れたメガネ。。。

 

#by うお健ごちそう村 | 2012-05-20 | コメントを書く/見る(0)
次のイベント

ブログをご覧の皆様、こんばんは!

 

先週の母の日にジャズライブがあり、無事に終了しました。

 

ご来店いただいた皆様、誠にありがとうございます!

 

2部制でしたので、若干席が空いていたのですが

 

当日予約がぱらぱらと入り、なんとかバタバタさせていただきました〜

 

次のイベントは、6月です。

 

こちらも定番となりましたジャズランチ、

 

値段も手頃でジャズを少しでも身近に感じていただけたらと思います。

 

ヴォーカルのMEGUさんも地元の方で、当店の常連様でもあります。

 

歌の実力はコンクールでファイナリストになるなど

 

上手さは間違いないです。

 

MEGUさんとともに地元泉州で上質な雰囲気を提供したい!

 

と意気投合し、昨年より2〜3ヶ月毎に開催している人気イベントです。

 

是非一度、ご来店ください。

 

6月の23日(土)です。

 

詳しくはうお健HPのバナーをご覧ください!

 

その後は7月、ピアノとフルートの演奏会!

 

こちらはラサンテ初の試み、ティータイムコンサート!

 

時間は15:30より

 

価格はラサンテ特製スイーツ&珈琲で2200円です。

 

奏者はラサンテのホールスタッフの女性!

 

こちらも実力派折り紙つきでございます。

 

また詳しくは後日紹介していきますね!

 

あっ、ラサンテのスタッフといっても素人ではないですよ

 

立派なプロのピアニストです。

 

色々なコンクールでも入賞実績があり、ピアノで飯を食べている

 

立派なラサンテ自慢の20代女性です。

 

ラサンテはバイトで本業はピアノですよ!

 

ぜひ会いにきてください!

 

イベント告知でした〜

 

では。

 

#by うお健ごちそう村 | 2012-05-18 | コメントを書く/見る(0)
新作デザート
こんにちは、ラサンテです。最近お店では野菜をふんだんに使っています。今回はデザートにしてみました。有機の人参のクレームブリュレです。

 

人参の甘味をじっくりと引き出して、ピュレ状にしてブリュレの生地に混ぜました。人参があまり好きではない人でも美味しいと思ってもらえると思います。
#by うお健ごちそう村 | 2012-05-15 | コメントを書く/見る(0)
G.W.も終わり

いかがお過ごしでしょうか?

 

期間中、たくさんのお客様にご来店頂きありがとうございます!

 

G.W後はラサンテもかなり落ち着いてしまい、

 

暇なので、掃除をしたり、来月のフェアを考えたりと

 

なんやかんやとバタバタしております。

 

お客さんが来てバタバタしたいものです。

 

そんな今週末、ここ最近宣伝しまくってますが

 

母の日のイベントを開催します!

 

席も2部制ですので余裕がございます。

 

母の日は、奥様や、お母さんに素敵なライブを

 

プレゼントしてあげてください!

 

ラサンテは全力でサポートいたします。

 

ぜひご来店を〜

 

 

#by うお健ごちそう村 | 2012-05-10 | コメントを書く/見る(0)
母の日 JAZZ

5月13日は、母の日JAZZです!!

 

JAZZを聴きながら、美味しいお料理を是非是非!堪能してくださいませ^^

 

そして!なんとなんと!!

 

「ブログみたで〜」と言っていただくと、グラスワイン1杯プレゼント♪

 

お車のお客様やアルコールがお苦手なお客様には、ノンアルコールカク

テル1杯プレゼント♪

 

まだ少しお席に空きがございますので、お電話くださいませ^^

 

 

TEL:0725-41-0332

 

1部17時〜 2部19時〜

 

合言葉は「ブログみたで〜」です!

 

 


 

ご予約おまちしております。

#by うお健ごちそう村 | 2012-05-09 | コメントを書く/見る(0)
産地直送
こんにちは、ラサンテです。有り難いことでGWはたくさんのお客様に来て頂いてもらってます。有難うございます。後1日頑張りたいと思います。 最近、ラサンテでは産地直送の野菜が入っています。

 

熊本県で栽培された野菜たちです。有機栽培をやっているところから取り寄せています。形は少し不細工ですが、味は濃厚で、とても美味しいです。これから少しずつですが、こんな野菜を取っていこう思っています。楽しみにしてください。
#by うお健ごちそう村 | 2012-05-06 | コメントを書く/見る(0)
G.W.後半戦

ブログをご覧の皆様、こんばんは!

 

G.W.も後半戦突入と言ったところでしょうか?

 

皆様楽しんでおられますか?

 

私たちは忙しくさせていただいたおり、

 

ありがたいことです。

 

ぜひラサンテにも足を運んでくださいね!

 

そんなところで、ジャズリブの宣伝をしつこくします。

 

母の日の今月13日(日)恒例のジャズライブディナーです。

 

今回は2部構成でお待ちしております。

 

逆に2部にしたので、それぞれお席にまだ余裕があります。

 

とても上手な演奏で、とてもいいです!

 

ぜひぜひお越しください!

 

お気軽にお問い合わせを!

 

明日も張りきって行きます。

 

ではでは。

 

#by うお健ごちそう村 | 2012-05-03 | コメントを書く/見る(0)
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