今年もお世話になりました。

ブログをご覧の皆様、こんばんは!

 

本日をもちまして、2013年の営業を終わらせていただきます。

 

新年は八仙楼とジョイブルが2日(木)〜、和食うお健が3日(金)〜

 

となっております。ぜひぜひ皆様のお集まりの場として

 

ご利用くださいませ。まだまだお席に余裕がございます。

 

お電話は申し訳ございませんが30日夕方から31日、元旦とつながりません

 

ご了承ください。

 

2日は朝10時からは電話がつながりますのでよろしくお願いいたします。

 

但し、2日、3日は各店、一部正月メニューとなり

 

ランチがございません。昼営業はしていますので

 

ご来店予定の方はご遠慮なく各店までお問い合わせくださいませ。

 

今年もたくさんのお客様にご来店いただきました。

 

本当に心から御礼申し上げます。

 

まだまだなところが多々ございますが、お客様に対する想いは

 

もっと進化していきますので、

 

どうか来年もうお健ごちそう村3店をご期待下さい。

 

2013年を振り返りますと、近年で公私とも一番充実した1年でございました。

 

仕事もお陰さまで忙しくさせてもらい、素晴らしい仲間にも出会い

 

また店のスタッフにも恵まれ、ほんの少しだけですが

 

前へ進めているような気がします(>_<)

 

決して油断することなく、

 

来ていただいたお客様に本当に喜んでいただきたい!

 

この気持ちをもっと強く持って、来年も素晴らしいスタッフたちと共に

 

精進し仕事に励みます。お客様にレストランに来たあのワクワク感

 

これを追求してまいります。実際は本当にまだまだですが・・・

 

来年も挑戦し続け「美味しかった、楽しかった。」

 

を言っていただけるようにスタッフ一同邁進してまいりますので

 

どうぞ来年もよろしくお願いいたします!

 

それでは皆様良いお年をお迎えくださいませ。

 

#by うお健ごちそう村 | 2013-12-29 | コメントを書く/見る(0)
村長のどうでもいい話パート2

ブログをご覧の皆様今晩は

 

皆様ご無沙汰しております村長です

 

今回は2回目となるどうでもいい話を

させていただきます

 

皆様はお酒はお好きですか?

 

村長は浴びるほど呑みます

 

今回はカクテルのお話です

 

トム・クルーズが話していた事を

ご紹介します

 

モスコ‐ミュール

モスクワのラバという意味でラバに蹴られたように

効いてくる

 

スクリュードライバー

昔イランで働いていた作業員がそこにある

飲み物をスクリュードライバー(ねじまわし)で

混ぜて飲んだのが始まり

 

サイドカー

第一次世界大戦時に戦争でぼろぼろになった

店で客に店主がその場にある物でつくったのが

始まりで名前を聞かれた店主が窓の外を見ると

サイドカーがみえたから

 

レッドアイ

2日酔いで目が真っ赤になった人が

迎え酒として飲んだのが始まり

 

ソルティドック

イギリスでは甲板員を意味するスラングで

汗だらけ(塩だらけ)で働く様子からつけられる

 

マンハッタン

ニューヨークのマンハッタンにしずむ夕日から

 

長々と話ましたが欧米の方は名付けにセンスが

ありますね他にもいろいろありますが

また今度お話させていただきます

どうでもいい話にお付き合いいただき

ありがとうございました

皆様おやすみなさいzzz

 

 

 

#by うお健ごちそう村 | 2013-12-27 | コメントを書く/見る(0)
明日はクリスマスイブ♪

ブログをご覧の皆様、こんばんは!

 

本日はイブイブですね、

 

しかしながら本当にたくさんのカップルの

 

お客様が本日ご来店いただきました〜

 

ありがとうございます!

 

そんな中、明日はいよいよクリスマスイブ(^ ^)

 

そんな一大イベントをジョイブルで過ごしていただけるなんて

 

本当にありがとうございます!

 

ほとんど男性のお客様がお支払いになられますが

 

決して高くない(内容からすれば、めちゃくちゃ安いですよ(>_<))

 

金額を普段一生懸命働かれた大事なお金で

 

お支払いいただくわけですから

 

わたくし共も改めて、感謝するとともに

 

責任重大なわけで、

 

満席で少しバタバタしておりますが、

 

スタッフ一同、必ず喜んでいただけるようその一心で

 

仕事に励んでおりますので、どうぞごゆっくりなさって頂ければ

 

嬉しい限りでございます。

 

前にも書きましたが、私はクリスマスとは

 

ここ何十年無縁でございまして

 

職業柄、ずっとこの日は忙しく働いているわけですが

 

あの大切な人への喜んでもらえるようにする

 

クリスマスイブの日の男性の気持ちは

 

オッサンになったこの年でも忘れておりませんので

 

その気持ちになって、お二人様におもてなしさせていただきます。

 

カップルのお客様だけではないので、もちろんそのお客様も

 

喜んでいただけるよう心を込めて接客させていただきます!

 

少しでも大切な思い出の記憶に残せていただけるように

 

明日は気張りますので、このへんで帰らせていただきますm(_ _)m

 

あと少し時間によってはご来店いただけるかも、ですので

 

もし急に時間が取れて、行くレストランがない方は

 

ぜひ一度お問い合わせください!

 

では明日のご来店をお待ちしております!

 

 

#by うお健ごちそう村 | 2013-12-23 | コメントを書く/見る(0)
明日はいよいよ
こんにちは。 明日は、いよいよクリスマスイヴです! 何度かご紹介しております、伊勢海老まるごと一匹と黒毛和牛のコース☆ まだ少しですが、空きがありますよ! そして、クリスマス特別ワイン☆ フランス特集です!! 1996年のブルゴーニュのピノノワール、 第5級の、シャトークロワゼバージュ がなんとグラスでお楽しみいただけます!! お値段も、リーズナブルですのでワインもお料理に合わせてみてください☆ それでは、素敵なクリスマスをお過ごしくださいませ! ジョイブルスタッフは、明日も張り切ってまいりますよ!

 

#by うお健ごちそう村 | 2013-12-23 | コメントを書く/見る(0)
クリスマスワイン

ブログをご覧の皆様、こんにちは!

 

12月も中盤に差し掛かり、いよいよ年末ムードが

 

盛り上がってまいりましたが、ジョイブルでは一年で最大に忙しい

 

クリスマスを控えております。

 

ここ何十年と私自身クリスマスムードを味わっておりませんが

 

仕事でクリスマスムードを盛り上げる、演出するという点では

 

ここ数年力を入れてきたつもりです。

 

そして今年もクリスマス用のグラスワインをすでに

 

仕入れてセラーに寝かしている状態です。

 

毎年グラスワインはいつも以上に豊富にラインナップ

 

させて、どれか1種類目玉のワインを

 

お安く提供させていただいてきました。

 

今年もそれをやります!

 

今年はフランスワイン一辺倒!

 

様々なワインをご用意し、王道なものから変化球まで

 

ワインをあまり知らない方からワイン通な方まで楽しんでいただける

 

セレクトをいたしました。

 

珍しいワインもありますので、ぜひお楽しみに!

 

まだ時間によっては若干お席に空きがありますので

 

ぜひお問い合わせください。

 

色々な味が楽しめる

 

グラスワインはいいよね〜(^-^)/

 

#by うお健ごちそう村 | 2013-12-17 | コメントを書く/見る(0)
近づいてきましたね

こんにちは。

 

今週は、ぐぐっと一気に寒くなりましたね。

 

雪がぱらつく日も何度かありましたが、今年はホワイトクリスマスになるのでしょうか。。

 

さて、今年の大イベントクリスマスが、すぐそこまで近づいて参りました^^

 

ジョイブルでは、

毎年、大盛況の活伊勢海老まるごと一匹と黒毛和牛のコース!

 

年に一度のクリスマスだからこそ、贅沢なお食事と贅沢なお時間を過ごしてください☆

 

活伊勢海老がまるごと一匹お召し上がりいただけるこのコース、¥11000と、お値打ちです!!

 

23日、24日、25日は、こちらのコースのみの営業です。

 

お席も残り少なくなってきましたが、まだ空いているお時間などございますので、ご予定がお決まりではないお客様!!一度、お電話お待ちしております☆

 

そして、クリスマスコースにあわせて、グラスで美味しいシャンパンもご用意する予定です!

 

美味しいお料理と美味しいお酒を、堪能してくださいませ!

 

#by うお健ごちそう村 | 2013-12-14 | コメントを書く/見る(0)
村長のお悩み相談室

ブログをご覧の皆様今晩は

 

ごちそう村村長です

 

村長のお悩み相談室が始まりました

 

まずは村長自身の悩みに耳を傾けてください

 

うお健はどうも高いイメージがあるようです

(特にディナ‐タイム)

 

居酒屋のように確かに安くはないのですが

 

料理長のこだわりで冷凍食品は使わない

 

すべて手作りでおいしいものを

 

リーズナブルな価格で提供しています

 

単品は480円からあります

 

おひとり様平均で3000円から4000円の間で

 

ほろ酔い気分のままご自宅へ

 

一度ご賞味ください

 

なぜか悩みより店の宣伝を

 

してしまいました

 

世の中身も心も寒くなりました

 

皆様風邪をもらわないよう

 

お体にご自愛してください

 

またまた2時になってしまいました

 

皆様おやすみなさいzzz

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

#by うお健ごちそう村 | 2013-12-13 | コメントを書く/見る(0)
12月第1週を終えて

ブログをご覧の皆様、こんばんは!

 

お陰さまで連日大賑わいな今日このごろですが

 

皆様も忘年会などで忙しくされているのではないでしょうか?

 

その忘年会シーズン、今年も弊社は12月第1週を終えて

 

上々のすべりだし、本当に皆様ありがとうございます!

 

前にも書きましたが、弊社はお支払い額だけ見ると

 

決して安くはなく、そこにいかにして付加価値をつけて

 

お値打ちに感じていただけるかを探求しているのですが

 

それでも、ココ(うお健ビル)がいいと

 

おしゃっていただける方もおられます。

 

なぜなのか?

 

従業員皆で理解し、本当に我々は社会に必要とされているかを

 

真剣に考えてお客様から感謝していただける

 

最高の空間を創造していかなければなりません。

 

まだまだ到底及ばずで

 

今だにお客様からお叱りの言葉も頂戴しますし

 

また、忙しくなるとお客様の満足度よりも

 

いかにしてお店を回したか(そこには喜んでいただけたかではなく)

 

でスタッフが満足しがちです。いわゆる作業に徹しているだけの

 

サービスですね、お客様のニーズをきちんと見きれていないのです。

 

我々の業界は月によって、大きく売上が変わります。

 

1年間で最も忙しいこの12月に、再度「おもてなし」

 

ついて考え自分勝手な考えにならないように

 

大事な大切なお食事の場に

 

弊社をご用命賜り、心から有り難く感謝するとともに

 

お客様から感謝していただけるお店作りに

 

邁進したいと思う今日このごろです。

 

 

 

 

 

#by うお健ごちそう村 | 2013-12-10 | コメントを書く/見る(0)
22日までの限定コース

こんにちは。

 

毎日寒い日がつづいておりますが、体調崩されていないでしょうか?

 

ジョイブルは、毎日皆元気に働いておりますよ〜

 

さてさて、22日までの限定クリスマスコースの、伊勢海老のテルミドール♪

 

 \ジャジャーン ♪/


 

アツアツ、ホクホクで最高ですよ!

 

22日までの限定メニューですので、是非食べにいらしてください^^

 

ちなみに、20日〜24日にかけては、空席が残り少なくなっております!

 

是非、お早めにお電話くださいませ!!

 

お待ちしております^^

#by うお健ごちそう村 | 2013-12-08 | コメントを書く/見る(0)
来年は<わ>?<ちゅう>?
ブログをご覧の皆様こんばんは ごちそう村の村長です 今回は、おせちについて 耳より情報でお楽しみください 近頃のおせちは「しきり」が有り なんだか寂しくないですか? 今回のうお健和食3段と2段は 昔ながらのしきりなし そして12月 30日の夜から徹夜で作り 31日の朝に出来上がる予定です 例年よりもよい出来上がりとなることでしょう 和食3段→¥30000‐ 和食2段→¥20000‐ 和洋中折衷→¥32000‐ 中華→¥10000‐ あなたは「和」?「中」? それとも「折衷」? まだまだ予約受付けております 宜しくお願いします もう2時をまわったので村長は寝ます 皆様おやすみなさい

 

#by うお健ごちそう村 | 2013-12-06 | コメントを書く/見る(0)
今年のクリスマス
ブログをご覧の皆様、こんばんは! 今年もあと25日となりました。日に日に年末の 実感が湧いてきます。 今日も忘年会でたくさんのお客様に ご来店いただき、各店大盛況! 誠にありがとうございますm(_ _)m そんな中、忘年会シーズンが一段落した頃に クリスマスシーズンが突入・・ 私にとって全くの無縁となったこのイベント クリスマスで喜んでいたのはもう15年以上も 前のことです(^^;) しかしながら、毎年このシーズンを迎え 大切な人と楽しく過ごすお姿を見ると 私もなぜか嬉しくなります。 そんな気持ち悪いおっさんもおります 今年のクリスマスディナー! 毎年変わり映えのないコースですが それだけ毎年大人気! 高級食材をこんな価格で召し上がれるんですから たまの贅沢もいいんじゃないでしょうか! 大阪市内もで行かなくても このジョイブルで十分に楽しんでいただけます! ぜひぜひご予約をお待ちしております!

 

#by うお健ごちそう村 | 2013-12-06 | コメントを書く/見る(0)
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