今年も一年お世話になりました

こんにちは。

 

本日29日で、うお健全店、お休みをいただきます。

 

新年は、2日から営業しております!!

 

是非、ご予約お待ちしております。

 

今年一年、お世話になった皆様、本当にありがとうございました。

 

私にとって今年は、ソムリエ試験に挑戦したりと、思いで深い一年となりました。

 

新年も沢山のお客様にお会いできるのを楽しみにしています。

 

来年も、よろしくお願い申し上げます。

 

それでは、良いお年をお迎えくださいませ。

 

#by うお健ごちそう村 | 2014-12-30 | コメントを書く/見る(0)
村長からの感謝

ブログをご覧の皆様

 

おはようございます村長です

 

今年の営業も本日(29日)が

 

最終となりました

 

皆様にはたいへんお世話になりました

 

この一年、私には、色々な事がありました

 

お客様に、ご迷惑おかけして、お叱りをいただいた事、

 

お客様に楽しんでいただけなかった事、

 

私たちの未熟さから、満足していただけなかった事、

 

私を含めスタッフ全員が「プロ」意識をもって

 

サービスする事、満足していただく事の

 

難しさを思い知らされた一年でした

 

 

 

来年は、「プロ」意識をもって

 

すべてのお客様に満足していただけるように

 

日々努力していきたいと考えています

 

お客様のお叱りの声は本当にありがたいと

 

思っております

 

私たちが気づかない所を、これからも

 

どんどんお叱りしてください

 

本当に、今年一年ありがとうございました。

 

また、来年もよろしくお願い致します。

 

皆様、よいお年をお迎えしていただけるよう

願っております

#by うお健ごちそう村 | 2014-12-29 | コメントを書く/見る(0)
今年も大変お世話になりましたm(__)m

ブログをご覧の皆様、こんばんは!

 

本日をもって2014年の営業が終了いたしました。

 

今年もこの大好きな泉州で商売をさせていただき

 

本当にお世話にになり、ありがとうございました。

 

新年は2日(金)から営業ですので

 

ぜひご来店ください!

 

振り返ってみますと、いろんな困難もありましたが

 

商売をしていく上ではイレギュラーは付き物と思い、

 

次の行動が大切だと思っております。

 

まだまだ未熟者でございます。

 

しかしお客様に対する想いはもっともっと

 

スタッフ一度進化させ、必ずやお客様のお役に立てますように

 

「美味しかった。楽しかった。」といっていただけるように

 

少しでもうお健グループが地域の人様から

 

必要とされるように精進してまいります。

 

正直に申しまして、お客様から喜んでいただいたことだけではなく

 

今年もお客様にご迷惑をおかけしたことも

 

多々ございます。深く反省し、勉強させていただいたことに

 

感謝の気持ちを忘れず、しっかりと改善し

 

2015年もいいレストラン創りに邁進してまいります。

 

どうか皆様にとって素晴らしいお年を迎えられることを

 

祈念申し上げ、年末のご挨拶とさせていただきます。

 

本年もありがとうございました!

 

来年もどうぞ宜しくお願い申し上げます!

 

良いお年をお迎えくださいませm(__)m

 

 

 

 

 

#by うお健ごちそう村 | 2014-12-28 | コメントを書く/見る(0)
あと2日

ブログをご覧の皆様、こんにちは!

 

忘年会商戦も落ち着き、そしてクリスマスも

 

終わり、一気に年末モードに突入で今年もあと4日となりました。

 

クリスマスにはジョイブルにたくさんのお客様が来て下さり

 

誠に感謝感謝でございます。ありがとうございます!

 

そしてこの12月にたくさんのお客様に足を運んでいただきました。

 

本当にありがとうございます。

 

弊社うお健も年内の営業が29日までとなり

 

あと2日となりました。

 

今年も色々なことがありましたが

 

とりあえずは、残りの営業をしっかりとして

 

来年を迎えたいと思います。

 

年始は2日から全店営業しておりますので

 

どうぞ皆様お越しくださいませ(^^)/

 

明日まで元気に営業しておりますので

 

どうぞ皆様、ご来店をお待ちしております!

 

#by うお健ごちそう村 | 2014-12-28 | コメントを書く/見る(0)
明日はイヴ♪

こんにちは。

 

皆様、明日はクリスマスイヴですね。

 

ジョイブルは本日23日〜25日まで、ディナーは、クリスマスメニューの伊勢海老まるごと一匹と黒毛和牛フィレのコースでのご案内です!!

 

本日も、沢山のお客様にお越しいただき、ありがとうございます。

 

楽しい時間を過ごしていただければ、幸いです。

 

24日、25日ともまだ、少しお席ございます!!

 

まだ、クリスマスのディナーがお決まりではないお客様、お電話お待ちしております^^

 

素敵なクリスマスを過ごしてくださいませ。


 

#by うお健ごちそう村 | 2014-12-23 | コメントを書く/見る(0)
2014クリスマス

ブログをご覧の皆様、こんばんは!

 

毎日とてつもなく寒い日が続いておりますが

 

皆様いかがお過ごしでしょうか?

 

さて、今年も残り10日と少しとなり、年末の一大イベント

 

でもあるクリスマスが来週に迫っております。

 

まあ、おっさんの私からすれば、この飲食業に身を置いて

 

約20年近く、クリスマスディナーというものを

 

味わったことはございませんが・・( 一一)

 

20代の時はちょっと拗ねておりましたが

 

最近は全く何も感じなくなりました。

 

加齢の力はすごいです笑

 

毎年その大事な日にレストランで働いている立場で

 

長年カップルさんの楽しそうな顔を拝見していると

 

非常に微笑ましく、少しでも私たちの店でそのように

 

過ごしていただいていることに、感謝の気持ちでいっぱいになります。

 

さて世の男性のみなさん、大切な人とのディナーの段取りは

 

バッチリですか?

 

もしまだという方は

 

ステーキハウスジョイブルがお手伝いさせていただきます(^_-)-☆

 

まだ時間によってはお席に余裕がございます。

 

ぜひぜひお問い合わせくださいませ〜

 

#by うお健ごちそう村 | 2014-12-20 | コメントを書く/見る(0)
年末年始のお知らせ

ブログをご覧の皆様、こんにちは!

 

またまた寒くなり、皆さまにおかれましては

 

風邪などひいていませんでしょうか?

 

さて、12月も早いもので真ん中に差し掛かろうとしております。

 

忘年会などの会社関係の後は、クリスマスや年末年始と

 

プライベートな時間が待っておりますが、

 

皆さまご予定はいかがでしょうか?

 

クリスマスは、ステーキハウスジョイブルで

 

極上のお肉はいかがでしょうか?

 

本当においしいお肉をリーズナブルかつ

 

素敵な空間で皆さまを至福のひと時にお招きします。

 

またワインも豊富にご用意!

 

グラスでいろんな種類を楽しみたいという方にも

 

ご対応させていただきます。

 

またクリスマスには毎年恒例のスペシャルなグラスワインも

 

ご用意しております。今年も格付け高級ワインを

 

ベストな状態でお出しするために

 

今は弊社のワインセラーで静かに眠っております。

 

クリスマス期間はスペシャルプライスでご提供いたしますので

 

この機会にぜひ!という内容なので

 

ワインと価格は当日までお楽しみに(^^)v

 

ボチボチと席が埋まってきましたので、お早目に(^-^)

 

また、年末年始営業についてはHP下のバナーで

 

宣伝させていただいてますが、全店2日から営業いたしておりますので

 

ぜひぜひご家族のお集まりにご利用くださいませ。

 

毎年2日から忙しくさせていただいておりますので

 

お早目のご予約をお勧めいたします。

 

まだまだ忘年会シーズン、休肝日も設定しながら

 

年に1度の忘年会シーズンをお楽しみくださいm(__)m

 

#by うお健ごちそう村 | 2014-12-13 | コメントを書く/見る(0)
村長のひとりごと

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

私も色々な仕事をしてきましたが

 

一番入り安くそして一番難しい仕事は

 

飲食業だと思う今日この頃です

 

乱暴な言い方ですが、「バカ」でもできる仕事

 

しかし「バカ」では長く続けられない仕事だと

 

感じながら日々過ごしています

 

幸いに私を含め部下の子たちは、

 

「このサービスでいいのだろうか?」

「この設えでいいのだろうか?」

「心から笑顔になっているか?」

「プライドを持っているか?」

 

を常に考えながら接客させていただいていると

 

自負しております。

 

入り口が広い

 

でも難しい仕事についている自分に

 

「その仕事は、あなたの天職ですよ」と言ってやりたく

 

思います。

 

色々な人との出会い

いくつになっても人から教えられる

日々勉強の毎日

お客様の笑顔そして自らの笑顔

経営する難しさ(楽しさ)

人と人のつながりを感じさせられる

 

本当にこの仕事は、面白いです

 

「うお健」「八仙楼」「ニュージョイブル」3店とも

 

個性豊かなそして心あたたかいスタッフが

 

皆様のご来店をお待ちしております

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

#by うお健ごちそう村 | 2014-12-11 | コメントを書く/見る(0)
村長のつぶやき

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

今夜のつぶやきは

 

「やる気」について

 

私は、いつも「やる気」マンマンなのですが

 

アルバイトとの温度差があり

 

温度差を、埋めるにはどうしたらいいか悩みのたねでした

 

でも今回、アルバイトの日記みたいな日報をつくり

 

日々「嬉しかった事」「怒られた事」「自分自身が感じた事」など

 

ノートに書き始めました

 

19歳の子が何を感じ文章に表すか

 

同じ年頃の子をもつ親として

 

何十年前の自分に帰って

 

とても「おもしろく」見せてもらっています

 

人それぞれで、文章力のある子、漢字のかけない子、無気力な子

 

感受性豊かな子、

 

十人十色とはうまくいったものです

 

ただひとつ「うれしいのは」みんなが

 

目標に向かって歩き出す事ができたのかな?と

 

思う今日この頃です

 

スタッフ一同ひとつになり

 

お客様に喜んでいただける「プロ」の集団で

 

有り続けます

 

今年もあと少しになりましたが

 

皆様、お風邪などひかれないように

 

お身体ご自愛下さい

 

それでは皆様おやすみなさいzzz

 

 

 

 

 

 

 

#by うお健ごちそう村 | 2014-12-07 | コメントを書く/見る(0)
クリスマスディナーはお決まりですか?

こんにちは。

 

毎週土曜日は、エントランスや駐車場などの大掃除をするのですが、この季節、寒くてめげそうになります。笑

 

お客様をお出迎えにするにあたり、お店は常に綺麗にがモットーなので、ぴかぴかにしております。

 

さて、皆様、クリスマスのご予定はお決まりですか?

 

ジョイブルはディナータイム23日・24日・25日は、クリスマス限定コースでのご案内となっております。

 

☆伊勢海老まるごと一匹と黒毛和牛フィレコース@12,000(税込)

 

前菜には、伊勢海老のお刺身、そして伊勢海老の鉄板焼き、伊勢海老のお味噌汁と、伊勢海老尽くしの贅沢なコースです^^

 

黒毛和牛のフィレは、口の中に入れた瞬間とろけます。

 

最後には、デザートワゴンの中からお好きなケーキをお選びいただけます。

 

和泉の夜景を眺めながら、是非素敵なお時間をお過ごしくださいませ。

 

まだ、クリスマスのご予定がお決まりでないお客様、是非ご予約をお待ちしております。

 

#by うお健ごちそう村 | 2014-12-07 | コメントを書く/見る(0)
もういちどお伝えします。

ブログをご覧の皆様、こんにちは!

 

今週に入り、気温もグッと下がり、

 

一気に冬になってしまいましたが

 

皆様におかれましては、急な温度変化に

 

体調など崩されてませんでしょうか。

 

年末を迎え、皆さま色々とお忙しくされていると思います。

 

特に宴会が多くなるこの季節、連日連夜お酒を飲むという方も

 

少なくないと思います。

 

弊社うお健グループも12月の出だしは

 

まずまずのいい滑り出しでございますが、

 

そんな中、「ここ(この店)以外と安かってんな。」

 

というお言葉をちょくちょくお聞きします。

 

そうなんです。弊社はこの地元で長く商売をさせていただき

 

創業65年になります。それは昔は高級店として

 

繁盛させていただいていた時期もあるようですが

 

今のご時世、昔のままではなかなかうまくいきません。

 

ということで、本当に美味しいお料理を、お値打ち感

 

あふれるように創意工夫してご提供させていただいております。

 

弊社の外観や、内装からは比較的高そうなお店だと

 

敷居が高そうとおっしゃる方もおられますが

 

決してそうではなくて、むしろフレンドリーにご対応

 

させていただく場面が多々ございますので、

 

この何かと忙しい師走に、お集まりのある機会がございましたら

 

ぜひ一度お問合せ、ご来店をお待ちしております。

 

そこには個性豊かなスタッフたちが笑顔いっぱいに

 

お出迎えさせていただきます<(_ _)>

 

#by うお健ごちそう村 | 2014-12-06 | コメントを書く/見る(0)
12月のコース

こんにちは。

 

12月に突入し、急に寒さが本格的になりましたね。

 

今年も残すところあと少しとなりました。

 

12月も張り切って参ります!!

 

ジョイブルのお昼のフルコースのメニューが変更となりましたので、

 

ご紹介いたします。

 

前菜:ノルウェーサーモンの軽いスモーク りんごのソースと紫いものパウダーで召し上がれ

 

お刺身用の新鮮なノルウェーサーモンを、ビネガーとお砂糖で一兆夜漬けて、軽くスモークをした前菜です。

 

お砂糖で漬けているので、りんごのソースと相性ぴったりです。

 

 

魚:広島県産カキフライ 自家製みぞれ醤油で

 

今が旬のカキを自家製のみぞれ醤油でどうぞ

 

 

また、お写真もアップしたいと思います^^

 

2014年、最後のお昼のフルコース、是非お召し上がりくださいませ。

 

#by うお健ごちそう村 | 2014-12-04 | コメントを書く/見る(0)
村長のつぶやき

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

今週から急に寒くなりましたね

 

皆様お体お気をつけください

 

さて、つぶやきですが

 

最近感じるところなのですが

 

まだまだ自分では若いつもりなのですが

 

老後の事を考えはじめました

 

何かやり残したことはなかったか?

 

自分の息子に胸を張れるか?

 

自分の親からみて自慢の息子か?

 

など色々考える毎日です

 

若い時は何も考えなかったので勢いだけでした

 

最近やっと、自分のこと、家族のこと、会社のこと、社会のこと

 

を頭から煙を出しながら考えています

 

答えが今は見つからなくても日々楽しくさせてもらっています

 

あとは、何かを残したいという思いが

 

「フツフツ」と湧き上がってきています

 

この思いを大切にし、

 

ある意味「カッコイイ」おっさんになりたいと

 

今自分が置かれている立場を忘れずに

 

「カッコイイ」おっさんを目指します

 

精神論になりましたが

 

この仕事に携わることができ

 

色々な人に教えられる喜びを感じています

 

「明日はどんな事があるだろう」とワクワクしながら

 

今日は寝ます・・・ご飯と酒はたべますが・・・

 

長々とお付き合いいただき

 

ありがとうございます

 

それでは皆様おやすみなさいzzz

 

 

 

#by うお健ごちそう村 | 2014-12-03 | コメントを書く/見る(0)
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