村長の独り言

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

寒い日が続きますが皆様

 

風邪、インフルエンザ、にお気をつけてください

 

花粉もそろそろ始まるそうです

 

私は鈍感なので花粉症とは無縁ですが

 

皆様十分にお気をつけてください

 

さて今回の独り言は「うまい話はない」というお話です

 

私どものことなのですが

 

10月頃ある食の博覧会に出店しないか?

 

という話がありました

 

すごく店にとって好条件な話で

 

前向きに考えていたのですが

 

やれ早く申し込みをしてくれ(お金を振り込め)など

 

言ってきたので

 

思わず「知るかボケ」っと言ってしまいました

 

そして、先日SNSで

 

博覧会は中止

 

そして、主催者とは連絡がとれないそうです

 

野生?の感が働き安堵している

 

今日この頃です

 

皆様もうまい話には

 

ご注意ください

 

それでは皆様

 

お休みなさいzzz

 

 

#by うお健ごちそう村 | 2017-01-28 | コメントを書く/見る(0)
八仙楼

ブログをご覧の皆様、こんにちは!

 

寒い日が続きますが、皆様いかがお過ごしでしょうか?

 

私はというと、最近は2階の八仙楼に立っていることもあり

 

改めて手前味噌ですが、いいお店だなと感じております。

 

もっと多くの方にご利用いただきたい一心で、ちょこちょこと

 

お店の備品などもホント少しずつですが買い替えております。

 

料理もおいしいし、あとは本当にお店のスタッフが調理場の味に

 

自信をもって、お客様にスマートに説明し、

 

どのように楽しく過ごしていただけるかを

 

深く考えていかなければなりませんね

 

八仙楼だからできること、八仙楼らしさを追求してまいります

 

#by うお健ごちそう村 | 2017-01-24 | コメントを書く/見る(0)
焼き手スタッフより
年が変わり、1月も半分が過ぎ毎日がちょっと落ち着いた営業が続いております‼️私は今年も元気に朝イチでいつもの野菜を仕入れに行っております😊今回は紫色のカリフラワーを見つけてきました。早速店で茹でたら緑になってしまいました。😣😣😣このカリフラワーは焼野菜で御用意しております。

 

#by うお健ごちそう村 | 2017-01-19 | コメントを書く/見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

連日寒い日が続きますが

 

 皆様お身体には十分にお気をつけてください

 

さて今回の独り言は

 

「やりがい」について

 

今年に入り新しいアルバイトが入ってきましたが

 

彼らに如何にして「やりがい」をもって

 

働いてもらえるか

 

日々考えながらいる毎日でございます

 

私たちの頃は「まかない」があるだけで

 

一食うくだけで

 

それがやりがいになりました

 

今の子は食べなくてもいいようで

 

まかないがなくても我慢できるみたいです

 

私たちの「まかない」にかわる「やりがい」を

 

与えるのではなく一緒に考えていきたいと

 

思う今日この頃です

 

#by うお健ごちそう村 | 2017-01-18 | コメントを書く/見る(0)
お店

ブログをご覧の皆様、おはようございます。

 

ホント身に染みる寒さが続きますね、

 

ここ和泉府中界隈では近隣の積雪情報をよそに

 

まったく積もることなく、助かっております。

 

そんな中で、最近は昨年に比べお店に入らせてもらうことが多く

 

そうなると、あーや、こーやと口を出してしまうのですが

 

私も地元なため、いろいろなお客様からご指摘を受けることが多く

 

このままではという思いから、何言われようが

 

言いたい放題言っております(笑)

 

面白いほどに・・と言ってはいけないのですが

 

ご指摘の大半は接遇です。

 

レジに誰もいない、電話でこのように言われたけど・・・etc

 

やはりまだまだ基本的なことができてないことがあります。

 

昨年は社外でいろいろと、名前を売らさせていただきましたが

 

その間に、社内ではスタッフが力をつけて次のステップへという

 

目論見は大きくずれてしまいましたが、

 

すべて原因は我にあり、で軌道修正してまいります。

 

その中でも店を伸ばしている店舗もございます。

 

3店舗ある中で差が出てくるのは、各店舗を見つめていると

 

わかってくるもんです。

 

やっぱり現場って大切ですね

 

お客さんに飽きられないように、今以上に

 

楽しく食事していただけるように努めてまいります<(_ _)>

 

 

 

 

#by うお健ごちそう村 | 2017-01-17 | コメントを書く/見る(0)
1月第2週

ブログをご覧の皆様、こんばんは!

 

年が明けて早くも1月も3分の1が経過しました。

 

怒涛のような年末年始を過ごし、急に落ち着いた営業が

 

多くなってまいりましたが

 

皆様はいかがお過ごしでしょうか?

 

私はというと年が明け、仕事も忙しく

 

青年会議所の活動もほどほどになってまいり

 

スタッフの入れ替わりもあるので

 

何かとバタバタとしております。

 

お金が出ることも多く、お店の備品の出費がかさんできています(-"-)

 

でもこれも先行投資、しっかりとお客さんに喜んでいただける

 

雰囲気を出すためのモノでもあります。

 

まだまだ買い足したいもの、修理が必要なものがあるので

 

もっともっと仕事頑張らなくてはなりません。

 

今日は自店で、来客があったので食事しました。

 

あまりお腹がすいてなかったのですが

 

決して高くない、いい料理を出すお店です笑

 

ホントそう思いますが、自己満足だけはならないように

 

常に進化してまいります。

 

ぜひとも2017年もうお健各店に足を運んでいただきますよう

 

よろしくお願い申し上げます。

 

みんな愛想よくお出迎えさせていただきます!

 

#by うお健ごちそう村 | 2017-01-11 | コメントを書く/見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

今年もはや1週間がたち

 

今日は七草がゆですね

 

セリ、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、

すずな、すずしろ、

 

昔はいえなかったのが

 

歳をとると、スラスラとでてきます

 

不思議なものです

 

話はかわりますが

 

うお健グループは今年も

 

皆様のご来店従業員一同

 

お待ちしております

 

八仙楼のディナーメニューもリニューアル

 

しました

 

石焼きで食べていただく五目炒飯

鶏の唐揚げ油淋ソース

お待ち帰りも可能な「ぶたまん」「あんまん」

「チャーシューまん」「カスタードまん」など

 

新メニューをお楽しみください

 

 

#by うお健ごちそう村 | 2017-01-07 | コメントを書く/見る(0)
謹賀新年

ブログをご覧の皆様、明けましておめでとうございます!

 

昨年は多くのお客様にご愛顧いただきまして

 

無事に2016年を過ごすことができました。

 

2017年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

 

さて、本日より2017年の営業が始まります。

 

毎年2日から営業させていただいておりますが

 

有難いことにいつも忙しくさせていただいております。

 

ジョイブルはほぼ満席ですが、和食うお健、中国料理八仙楼は

 

お席に空きがございますので、ぜひぜひお問い合わせくださいませ。

 

2017年は私も仕事に精進し、さらなる飛躍を目指してまいります。

 

このうお健スタッフで新たなステージへと向かうべく時がきたので

 

精一杯頑張ってまいる所存ですので

 

今年もうお健各店を何卒よろしくお願い申し上げます!!

 

#by うお健ごちそう村 | 2017-01-02 | コメントを書く/見る(0)
new健ちゃんランチ
明けましておめでとうごさまいます。 初めまして新入社員の村人Oです。 接客に関して至らない点も多々あると思いますが、お客様により良いひと時を過ごしていただけるよう誠心誠意接客させて頂きます。 よろしくお願いいたします。 タイトルにもあるようにケンちゃんランチが1月4日から食後にコーヒー、紅茶が付きます。 1000円でお得な健ちゃんランチ是非食べに来てくださいね。 初めてのブログ読んで頂き、ありがとうございます(^^) 今年も、うお健をよろしくお願いいたします。

 

#by うお健ごちそう村 | 2017-01-02 | コメントを書く/見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

 

あけましておめでとうございます

 

村長です

 

昨年はたいへんご愛顧いただきありがとう

 

ございました

 

本年もよろしくお願い致します

 

うお健グループ各店は

 

本日(1/2)11:30〜

 

元気に営業させていただきます

 

皆様のご来店、従業員一同

 

心よりお待ちしております

 

#by うお健ごちそう村 | 2017-01-02 | コメントを書く/見る(0)
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