村長の独り言

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

日に日に暖かく今日この頃

 

皆様いかがお過ごしでしょうか?

 

今回の独り言は「近い将来」について一言

 

皆様近い将来はどのようになるのでしょうか

 

人口知能、A.I.、などが発達してきて

 

機械が代わりに仕事をしてくれる世の中に

 

なるのでしょうか

 

車の運転、生産業、などは、日に日に進んでおります

 

外食産業も、セントラルキッチンをつくり

 

パート・アルバイトでまかない

 

正社員の数を減らして、企業の生き残りをはかる

 

本当に人(専門職)がいらなくなってきております

 

時代に逆行しますが、私たちは、人を売り物にできる

 

ように、日々精進してまいります

 

個性豊かなスタッフが皆さまの

 

ご来店お待ちしております

 

#by うお健ごちそう村 | 2018-04-26 | コメントを書く/見る(0)
お江戸

ブログをご覧の皆様、おはようございます。

 

昨日はお休みをいただき、今日からまた1週間の始まり、

 

張り切ってまいりますので、よろしくお願いいたします!

 

先週はお江戸までお勉強に行かせていただきました。

 

来期の方針を考えるうえで、非常に参考になることばかりで

 

ここ最近PCとにらっめこが多くなってきてますが

 

現状スタッフ前向きな人ばかりですから

 

なんとか来期も商売繁盛であり続けたいと思っております。

 

そのためには日々勉強、学んだことをアウトプットして

 

お店の進化につなげてまいります。

 

どうぞうお健各店お料理もおいしいものだらけなので

 

皆様のご来店をお待ちしておりますm(__)m

 

#by うお健ごちそう村 | 2018-04-24 | コメントを書く/見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

日に日に暖かくなり過ごしやすい季節

 

皆様いかがお過ごしでしょうか?

 

さて

 

今回の独り言は「人手不足」について一言

 

先日、学生時代の友人と食事に行ったのですが

 

業種業態かかわらず、どこも人手不足なようです

 

人がいないのではなく、労働条件、賃金、が合わなくて

 

募集をかけても、条件があう人材がいない

 

今いる従業員も叱ると次の日には来なくなる

 

みんな同じことを言ってました

 

何かやりがいを見つけてあげなければ

 

今の子は、続かないので、

 

一緒に見つけられるよう日々精進してまいります

 

 

 

 

 

#by うお健ごちそう村 | 2018-04-21 | コメントを書く/見る(0)
テイクアウト商品

ブログをご覧の皆様、こんにちは!

 

今日はどんよりとしたお天気で午後から雨予報ですが

 

うお健各店は定休日明けということで、

 

元気よく張り切って営業しておりますので

 

皆様のご来店をお待ちしておりますよ〜

 

そんな中で、外で過ごすのが快適なこの季節に

 

お供していただきたい商品があります。

 

この前も宣伝させていただきましたが

 

うお健にはあまり知られていない「テイクアウト」です。

 

オードブル形式で当店の和食、中華、ステーキハウスの

 

味が楽しめちゃいます。

 

なにか急に集まることがあったり、ちょっとお子様たちと一緒に

 

ママ友会のようなお集まりにもご対応できますよ。

 

3〜4名様分で税込4000円ですから、毎回言いますが

 

本当にお得です。

 

また、八仙楼では生地から手作りにこだわった

 

「八仙楼特製豚まん」もあります。

 

これはひそかにお店では売れていて

 

お安いのでお土産などにお買い求めいただくことがあります。

 

1個200円です、一度お試しください。

 

美味しいので2個3個といっちゃいますから・・・(笑)

 

なにか急にお集まりごとってありますし、

 

おうちや会社でどこかでオードブルを取りたい!

 

ってときには、安心安全の手作りで、ボリューム、味ともに

 

納得していただけるものをご提供させていただきますので

 

ぜひぜひお気軽にお問い合わせくださいませ〜

 

 

 

#by うお健ごちそう村 | 2018-04-17 | コメントを書く/見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆さま

 

今晩は村長です

 

日に日に暖かくなる今日この頃

 

皆さまいかがお過ごしでしょうか?

 

今回の独り言は新メニューについて一言


八仙楼 飲茶ランチ

うお健 季節御膳

 

 

八仙楼 飲茶ランチ

うお健 季節御膳がかわりました

 

両メニューとも1,500円(税抜き)となっております

 

飲茶ランチは、ライスペーパー春巻き、エビと里芋団子のミルク卵白、

 

       鰆と豆腐の蒸し物、〆は、黒毛和牛のすじと

 

       干し貝柱から出汁をとった汁そばか

 

       どんぶり風玉子かけごはんがございます

 

季節御膳は、造り盛り合わせをメインに、小鉢、茶碗蒸し、温物、

 

      がついており、プラス500円で天婦羅盛り合わせを

  

      お付けすることができます

 

両メニューとも皆さま一度ご賞味いただけたら幸いです

 

#by うお健ごちそう村 | 2018-04-11 | コメントを書く/見る(0)
中華の春メニュー

ブログをご覧の皆様、こんにちは!

 

先週は桜が散った後とは思えぬ寒さの日もありましたが

 

皆様はいかがお過ごしでしょうか?

 

そんな中、中国料理八仙楼では、ディナータイムに2つの

 

コースをご用意しておりますが、

 

「料理長おすすめコース」¥3,800コース

 

が春メニューにかわりました。

 

シラウオを使ったロワイアルがあったり、

 

春野菜を使った炒め物があったりと

 

旬の食材を使ったコースになっております。

 

鉄板中華を食べたくて当店に来ていただける

 

お客様には正直不向きなコースかもしれませんが

 

少しいい意味でお上品な八仙楼の中華を楽しみたい方には

 

超オススメなコースです!

 

新たな八仙楼をお見せできます(笑)

 

よろしくお願いいたします!

 

 

 

#by うお健ごちそう村 | 2018-04-10 | コメントを書く/見る(0)
4月

ブログをご覧の皆様、こんにちは!

 

年度が替わり、新たなスタートの始まりの人も多いこの時期は

 

入学や進級、また新たに社会人としてスタートされた方にとって

 

環境が慣れるまで大変な時ですね、

 

また、この時期は桜の季節で本当に気候的にも過ごしやすく

 

ずっとこんな日が続けばいいのにと

 

毎年思うのがこの4月です。

 

そんな中で、弊社も和食うお健のほうに

 

新入社員を迎え、仲間が増えて新たなチームで

 

動き出す時ですが、ここ最近の和食は本当に

 

忙しくさせていただいておりますが

 

これも一過性のもので終わらしてはダメで

 

本当に喜んでいただけるお客様を

 

もっと増やしていかなければなりません。

 

何よりも今月も数組の大きいご宴会を頂戴しております。

 

私もここ数年社外に出て、自分をアピールすることが

 

自社のアピールにつながると思い、自分なりに

 

アクティブに動いてきましたが

 

お陰様で、ご縁で直接ご依頼いただくことも多く

 

その方たちのご用命を大切にしながら

 

一般のお客様にもご満足頂き、また繰り返しご利用いただけるように

 

4月からも色々なメニューを、

 

様々なご要望に

 

臨機応変に対応できるように

 

4月も準備して皆様のご来店をお待ちしております!

 

 

 

 

 

#by うお健ごちそう村 | 2018-04-03 | コメントを書く/見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

だいぶ暖かくなり陽気はいいですが

 

花粉症の方は大変な季節になりました

 

皆様いかがお過ごしでしょうか?

 

さて

 

今回の独り言は「入社式」について一言

 

株式会社うお健として

 

新入社員の入社式を本日執り行いました

 

学生時代と違い

 

理不尽な事ばかりな社会人生活の始まりです

 

少しばかり人生の先輩として言いたいのは

 

今までは自分本位の考え方だったのが

 

本日からは自分本位では社会に取り残されます

 

まわりに合わせる難しさ、

合わせすぎると個性がしぬ難しさ、

相手の意見を尊重しながら、自分の意見も理解してもらう

難しさ

 

これからは今まで以上に勉強しなければなりません

 

「しんどい」「苦しい」「面白くない」

 

数と同じだけ

 

「楽しい」「面白い」「生きがい」があります

 

人が生きる「人生」とは

 

面白いものですね

 

これから

 

会社に、世の中に、必要な人間となってもらいたいものです

 

無駄な時間は、ないのだからがんばってもらいたいものです

 

これから現れる壁を壊せる強さを身につけてもらえるよう

 

見守っていきます

 

 

 

#by うお健ごちそう村 | 2018-04-03 | コメントを書く/見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

 

今晩2回目の登場の村長です

 

先ほど書き忘れていたのですが

 

「チーム」についてもう一言

 

「チーム」と「グループ」の違いは?

 

「グループ」とは、時間、場所を共有している集団のことで

 

「チーム」とは、1つの目的に向かっていく集団のことです

 

果たして、「うお健」はグループなのか?チームなのか?

 

やはり

 

皆が、一つの目標に向かわなければなりません

 

いや

 

向かわさせなければなりません

 

チームでなければなりません

 

考え方、生活環境、境遇、の違う者たちの集団の中で

 

同じ目標に向かうには

 

目標の明確化、単純化が必要です

 

新入社員に、偉そうに言ってる前に

 

私も、目の前の壁をぶち壊さなければなりません

 

日々のルーティーンの中で

 

いかに考えながら行動にうつせるか

 

日々精進してまいります

 

 

 

#by うお健ごちそう村 | 2018-04-03 | コメントを書く/見る(0)
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