こんにちは、ラサンテです。

最近、漁港に行き始めました。この間、少しブログには載っていたことです。

シェフ自ら漁港に魚を買いに行き、その日のディナーにはその魚がメニューに並びます。

旬の魚ばかりです。

買う時にシェフの頭の中では、その食材を一番おいしく食べる方法がすぐに浮かんでいます。

この魚は、アクアパッツァにしてみました。

獲れたての魚を堪能してください。