こんにちは、ラサンテです。ランチに定番で出している季節のタルトは数種類あります。いろいろなものでタルトは出来ますが今回は白桃のタルトを紹介します。

　

シュクレ生地と呼ばれるタルトの下の生地をから焼きします。コンポートにした白桃をスライスしてキレイに並べて、卵と牛乳で作ったアパレイユを入れて焼きます。とても美味しいタルトが焼き上がります。