こんにちは、ジョイブルです。今回は伊勢海老を紹介します。オーダーが入ってから水槽から出します。そして、すぐにお客様の前に持って行きます。

　

目の前で伊勢海老を焼いて行きます。食べごたえのある身は自家製のタルタルかポン酢で食べてもらってます。頭はコースの最後に伊勢海老の味噌汁にして出しています。まるごと伊勢海老を堪能してもらえます。