鉄板焼の醍醐味

ブログをご覧の皆様おはようございます!

 

本日でお盆商戦は終了です。明日からお仕事再開の方も

 

多いのではないでしょうか?

 

お盆最終日まだまだお席は空いていますので

 

ぜひぜひお越しくださいね!

 

さてお盆の私はというと、少し事情があって連日のように

 

コックコート着て毎日ジョイブルで鉄板に立っております。

 

がっつりジョイブルで仕事するのは久しぶりです。

 

よって久しぶりにお会いする御客様ばかり・・・

 

私をよく覚えてくれていてありがたい話です。

 

鉄板焼の醍醐味は目の前で焼くというライブ感ともちろん肉の

 

とろけるような美味しさ・・あとは御客様との会話ですね!

 

まぁ御客様との間合いというか空気は読まないといけませんが・・

 

あまりベラベラしたくない御客様もたくさんおられますから・・・

 

ソムリエとしてお店で立つのも楽しいですが、

 

焼き手としてカウンターに立つのもいい緊張感で

 

楽しませてもうてます。

 

ジョイブルもたくさん美味しいワインと、とろけるお肉を準備して

 

皆様のお越しをお待ちしております。

 

鉄板の中が暑くて倒れそうですが皆様に喜んで頂けるよう

 

頑張りますよ〜

 

ではまた来週!

 

 

 

 

#by うお健ごちそう村 | 2010-08-15
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