7月お昼のフルコース

こんにちは。

 

毎日暑い日が続いておりますが、いかがお過ごしでしょうか?

 

はやいもので、6月も終わりに近づき、本格的に夏がやってきました。

 

ジョイブルのお昼のフルコースも、夏らしいメニューとなっております^^

 

では、7月のお昼のフルコースの内容のご紹介です。

 

 

前菜:ホタテ貝柱と夏野菜のパフェ トマトのジュレで召し上がれ

 

魚:小海老のクリーム煮 赤いクレープの茶巾絞り

 

 

また、次回お写真を載せたいと思いますので、お楽しみに!!

 

是非、7月のフルコースお召し上がりくださいませ。

 

 

 

#by うお健ごちそう村 | 2014-06-29 | コメントを書く/見る(0)
満腹になりましたか?

ブログをご覧の皆様

 

おはようございます村長です

 

今回のお知らせは

 

八仙楼の「満腹ランチ」が替わりました

 

豆のサラダ〜ミックスビーンズ〜

 

本日のお楽しみスープ

 

日替わり点心

 

若鶏の唐揚げ〜油淋ソース〜

  *甘酸っぱいソースです

 

白ごはん ザー菜

 

杏仁豆腐(クコの実入り)

 

アフタードリンク

 

                              ¥1,080−(税込)

 

平日限定15食となっております

お早めにご来店ください

 

梅雨で「ジメジメ」しておりますが

従業員一同元気にがんばっております

 

皆様のご来店 ビールを冷やしてお待ちしております

 

#by うお健ごちそう村 | 2014-06-27 | コメントを書く/見る(0)
ここ最近のうお健

ブログをご覧の皆様、おはようございます!

 

本日は日曜だというのに昨日から生憎の雨で残念ですが

 

皆様いかがお過ごしでしょうか?

 

今月も残り約一週間となりましたが、ここ最近のうお健グループは

 

落ち着いた営業が続く日が多いです。

 

おかげさまで、7階のジョイブルは連日

 

ほぼ忙しくさせてもらっていますが

 

八仙楼や、うお健はそんなにバタバタしておりません。

 

 なのでここで改めて宣伝させてもらいます!

 

 3階の和食うお健は地元の方々にも宴会処という

 

イメージが強いんですが、確かに間違ってはいませんが

 

旬の一品も多数取り揃え、特にお魚には自信がございます。

 

ご家族様でも少人数でもお一人お様でも

 

ご利用いただけます。個室も完備しておりますので

 

ぜひぜひご利用くださいませ。

 

2階の八仙楼も然りでございます。

 

八仙楼といえば「黒酢の酢豚」が大人気でございまして

 

野菜をふんだんに使い、やさしい本格中華を

 

ご提案しております。あとデザートの「杏仁豆腐」は

 

全てのレストランのコース料理についているぐらい

 

大人気でございまして、初めて来ていただいたお客様には

 

ぜひご賞味いただきたいデザートでございます。

 

両店とも本当にリーズナブルな価格でお楽しみいただけますので

 

まだお越しになられていない方は、ぜひお越しください。

 

本当に心を込めてサービスさせていただきます。

 

毎年落ち着く6月でございますが、元気いっぱいに

 

営業しておりますので、ご来店を心より

 

お待ちしております!

 

#by うお健ごちそう村 | 2014-06-22 | コメントを書く/見る(0)
オリックスバファローズ

ブログをご覧の皆様おはようございます

 

村長です

 

今回は、プロ野球について一言

 

7/21(月)(祝日)に

京セラドームで行われるオリックスvs日本ハム戦が

和泉市民の方にかぎり特別価格になります

 

B指定席   大人(当日3,200円)→2,200円

         こども(当日1,800円)→1,000円

内野自由席   大人(当日2,400円)→1,300円

           こども(当日1,000円)→無料

 

お得な内容となっております

各店にも「チラシ」等おいております

 

お問い合わせは

和泉市役所スポーツ振興課0725−99−8162(平日9時~17時)

 

各店21時半がラストオーダーとなっております

試合は15時からなので試合終了後は

地元にお帰りになり中華、和食、ステーキ、をお楽しみください

ビールを「キンキン」に冷やしてお待ちしております

 

今回は、なぜかプロ野球のお知らせでした

 

#by うお健ごちそう村 | 2014-06-19 | コメントを書く/見る(0)
50周年式典祝賀会

ブログをご覧の皆様、こんばんは!

 

梅雨だというのになかなか雨が降りませんね(^^;

 

このまままた水不足というのも何かと食材に

 

影響をおよぼすので、適度に降っていただきたいものです。

 

さて、一昨日の日曜日に私が所属する和泉青年会議所の

 

50周年記念式典があり、その祝賀会の責任を私が担当していて

 

段取りから、企画まで任せていただいておりました。

 

正直仕事ではないボランティアなので、最初は適当に

 

要領よくやればいいや、程度だったんですが3月くらいから

 

そんな気持ちではできないエライ担当を引き受けたな

 

と後悔したものですが、日を追うにつれ、自分の自己修練となり

 

普段私がスタッフに指示をだし、方針を立てますが

 

ここでは私も従業員のような立場・・・JC内の理事メンバーから

 

方針を受け、それを理解し私が実行に移す。

 

なかなか大変でしたが、会社勤めをしていた頃を思い出し

 

非常に勉強になりました。

 

またそれを徐々に形にしていき、メンバーからすごく良かった

 

と言われた時の達成感は久しぶり体で感じたうれしい出来事でした。

 

40歳までとはいえ、メンバー全員経営者、すぐに理解しあえるし

 

阿吽の呼吸でできていくようになったときは、自社でもこのように

 

すべきだと改めて参考になります。

 

皆がボランティア活動で和泉市発展のためにという

 

想いをもっての行動です。

 

反省材料もたくさんあります。

 

しかし今回また一つ学びになったことがあります。

 

それを自社に持ち帰り、自社にかかわるすべてのものに対し

 

活かしていきます。

 

今回のこの式典や祝賀会で支えてくれたメンバーや

 

店を留守ににしていた間守ってくれたウチのスタッフたち

 

またいろいろな無理を聞いてくれたアーティストの方々

 

また懇親会でいろいろとお世話になった各業者様

 

そしてご来賓の方々、この場をお借りしてお礼申し上げます。

 

 


 

#by うお健ごちそう村 | 2014-06-17 | コメントを書く/見る(0)
和なデザート

こんにちは。

 

本日は、父の日ということもあり、沢山のお客様にご来店いただきました。

 

ありがとうございます。

 

さて、本日は、ジョイブルのディナーデザートをご紹介いたします。


 

「キルシュ」という、さくらんぼのリキュールのあんみつです^^

 

甘さひかえめですので、お肉の後でも、さっぱりとお召し上がりいただけます。

 

 

明日月曜日は、全店定休日をいただいております。

 

火曜日からは通常営業いたしますので、ご来店おまちしております。

#by うお健ごちそう村 | 2014-06-15 | コメントを書く/見る(0)
夏の食材

こんにちは!和食うお健です

 

そろそろと夏の食材がどんどんと入ってきます。

 

鮎や細魚、鱚、鱧と夏の魚たちが集まってきます。

 

夏だと私はどうしてもトマト!!となってしまいます。

 

個人的に大好きなもので、野菜も品種改良で多くのブランドが出ています。

 

特にアメーラという品種は非常に甘みが強く濃厚でそれだけでも立派な一品になります。

 

私は野菜が大好きなので家庭菜園でも出来たらいいなあ・・と思っておりますが、先日ある企業様の方がほぼ自家農園といっていいほど野菜を栽培されているとうことで特別に持ち込みされました。

 

調理はこちらでさせて頂きましたが、すごくみずみずしい玉葱にインカの目覚めという甘みの強い濃厚な黄色味のあるジャガイモを頂きました。料理長もその味におどろいていました!!特に玉葱が気にいったそうです。

 

長々となりましたがこれから旬の食材も入ってきます、又事前にご予約いただければご用意できる範囲でお好きな食材も手配いたしますので、一度ご相談くださいませ。

 

 

 

 

#by うお健ごちそう村 | 2014-06-14 | コメントを書く/見る(0)
たいへん長らくお待たせしました

ブログをご覧の皆様おはようございます

 

村長です

 

たいへん長らくお待たせいたしました

 

八仙楼の飲茶ランチが変わりました(きまぐれで申し訳ございません)

 

 

前菜5種盛り

 

本日のスープ

 

小籠包

ぷりぷり広東焼売

かわいい豚饅

 

海老すり身揚げワンタン〜サンザシの甘酢で〜

 

豚肉とザー菜のあっさり塩炒め

 

真鯛の卵豆腐ココット蒸し〜香味醤油かけ〜

 

ジャージャー麺    or    鶏もも肉の黒豆蒸し御飯

 

杏仁豆腐

 

チョコと抹茶のきまぐれクッキー

 

アフタードリンク

 

    

                             ¥1,470-(税込¥1,587‐)

 

皆様のご来店心よりお待ちしております

 

#by うお健ごちそう村 | 2014-06-13 | コメントを書く/見る(0)
6月お昼のフルコース

こんにちは。

 

毎日ジメジメ嫌な天気が続いておりますね。

 

梅雨があければ本格的に夏到来という感じですが、熱中症にご注意くださいませ。

 

さて、ご紹介が遅くなり、申し訳ございません。

 

ジョイブル6月のお昼のフルコースの内容です。

 

前菜:フレッシュムール貝の冷製 イタリア野菜とトマトの出逢い

   

 フレッシュムール貝を白ワインで蒸したお料理です。

 

イタリア野菜とフレッシュトマトのソースでお召し上がりください。

 

魚:活ハモのフリッター 梅肉のフレンチソースで召し上がれ

 

新鮮な活ハモの洋風の天ぷらです。

 

さっぱりと梅肉のフレンチソースでどうぞ。

 

 

是非、角シェフ自慢の、ジョイブルお昼のフルコースお召し上がりくださいませ。

 

お待ちしております^^

 

 

 

#by うお健ごちそう村 | 2014-06-12 | コメントを書く/見る(0)
ジメジメ
ブログをご覧の皆様、こんばんは。 最近はバタバタとせず、落ち着いた日々を過ごしております、和食うお健です。ちょっと寂しい感じです。 まだ6月前半ですが、夏バテになりかけている方はいないでしょうか? 私はこの間、水分をとるのをすっかり忘れていて二日間頭痛に悩まされました。軽い脱水症状ですね。 皆様もこんなうっかりで体調を崩さないようにしてください。

 

#by うお健ごちそう村 | 2014-06-11 | コメントを書く/見る(0)
コンペ

ブログをご覧の皆様、こんばんは!

 

ついに私にとって1年間で一番嫌な梅雨入りをしました。

 

早く過ぎ去って、本格的な夏を迎えたいものです。

 

そんな中、昨日のお休みは大変お世話になっている方主催の

 

ゴルフコンペに参加させて頂きました。

 

今回は「チームうお健」で参戦、会長、鈴尾料理長

 

角シェフ、私の4人でした。鈴尾料理長がプロ並みの腕前を

 

見せつけておりました(笑)

 

私の成績はというと、ひどいもんで昨日はさすがに

 

 へこみましたが、朝5時起きで前日夜中1時まで

 

仕事していたので、睡眠3時間で体調が万全ではなかった

 

という大人げない言い訳で済ましといてください(^^;

 

しかしながら、たまにはこうやってスタッフと

 

ゴルフもいいもんです。

 

気分がすっきりしました。

 

うお健杯でもしようかと思います(笑)

 

ではでは

 

#by うお健ごちそう村 | 2014-06-10 | コメントを書く/見る(0)
梅雨入り

ブログをご覧の皆様、こんばんは。

和食うお健です。

 

本日は80名程のご宴会がありました。

 

会議後、会食、という形式で、短時間で一気に設営の入れ替えがありました。

 

お客様にも手伝っていただきながら(涙)

皆様からご協力いただき、無事にご宴会をスタートすることができました。

本当にありがとうございました。

 

 

さて、近畿地方も梅雨入りをいたしました。

ジメジメしていて気温はそんなに高くなくても、

汗はしっかりかいています。

みなさま、水分補給をこまめにして、体調管理に気遣い、

本格的な夏を万全な状態を迎えましょう!!

 

 

#by うお健ごちそう村 | 2014-06-07 | コメントを書く/見る(0)
満腹?それとも飲茶?

ブログをご覧の皆様おはようございます。

 

村長です

 

本日は八仙楼から2つのお知らせがあります。

 

1つ目

本日(6/5)より満腹ランチがかわります

 

ポテトサラダ

本日のスープ

日替わり点心

野菜たっぷり黒胡椒香る塩焼そば

(お好みでごはんをおつけします)

杏仁豆腐、アフタードリンク

 

                              ¥1,080−(税込)

 

2つ目

飲茶ランチがかわります(村長のきまぐれで日は未定、申し訳ございません)

 

前菜5種盛り合せ

本日のお楽しみスープ

小籠包〜スープたっぷり〜

ぷりぷり広東焼売

かわいい豚饅

海老すり身揚げワンタン〜サンザシの甘酢で〜

豚肉とザー菜のあっさり塩炒め

真鯛の卵豆腐ココット蒸し〜香味醤油かけ〜

ジャージャー麺〜肉味噌あんかけそば〜

          もしくは

鶏モモ肉の黒豆蒸しごはん

杏仁豆腐

きまぐれクッキー

アフタドリンク

                              ¥1,587−(税込)

   

皆様のご来店従業員一同心よりお待ちしております

  

 

 

 

 

#by うお健ごちそう村 | 2014-06-05 | コメントを書く/見る(0)
今朝のニュースで

皆様こんばんわうお健です

皆様は朝出勤される際、新聞やテレビやネットで色々なニュースをご覧になられるかと思います。

今日私は食用カエルの養殖場のニュースを見ました。

豚で言うと養豚場ですね、まぁさすがにたくさんいました。慣れない方は 「カエル!!」となるかも知れませんがこれが意外と美味しいんです。

フランス料理でもカエルの事を「グルヌイユ」と呼びポピュラーな食材です

から揚げにしたりムニエルにしたりと様々に調理されます。今日のニュースでは卵管をデザートにして出されていました。私も一時期ははまってカエルのから揚げなど食べてましたが、さすがに卵管は食べたことがありません。コラーゲンが豊富で体にもいいらしいです。

このニュースを見ながら和食ならすっぽん料理かなぁ・・・と思いました。夏場に食べて精力つけて夏バテ防止!!と一人で妄想していました。

機会があればメニューになるかも知れません。

但しあくまでも私の妄想です・・・・

梅雨ぽくなってきましたが、皆様体調管理にはくれぐれもお気をつけください。

 

#by うお健ごちそう村 | 2014-06-04 | コメントを書く/見る(0)
社長就任パーティーに参加させていただきました。

ブログをご覧の皆様、こんにちは!

 

 

ここ連日の30℃超え、皆様適度な水分補給を忘れずに

 

お過ごしください。

 

そんな中、先週末私は和泉青年会議所で

 

ご一緒させていただいている

 

メンバーの社長就任パーティーにお招きいただき、

 

出席させていただきました!

 

といっても、弊社うお健でパーティーをしていただいて

 

感謝感激でございますが、

 

何よりも素晴らしい就任パーティーでございました。

 

前社長で会長に就任なされたお父様のお人柄でここまで

 

できるのだろうな、と改めて勉強させていただきました。

 

そして私の仲間である新社長もとても勢いのある

 

若い社長様でして、重圧もあるでしょうが

 

彼ならきっと大丈夫でしょう(^^)/

 

本当に素晴らしい社長就任パーティーの

 

設営に携わらせていただき、本当に幸せでございます。

 

益々のご繁栄をお祈りいたします。

 

お招きいただき、誠にありがとうございました。

 

 


 

#by うお健ごちそう村 | 2014-06-03 | コメントを書く/見る(0)
南大阪フェスタ

こんにちは。

 

本日から、6月突入!

 

本当に、今日は暑くて暑くてバテマシタ。笑

 

大分では、35度越え!

 

日差しも強いので、熱中症にはご注意ください。

 

そんな中、本日は南大阪フェスタに出展して参りました!!

 

暑い中、沢山の方がいらしていました。

 

ジョイブルビーフシチューをご購入頂いたお客様、誠にありがとうございます!

 

昨年も参加させていただきましたが、やはりこういったイベントは楽しいですね!

 

活気が溢れていました!

 

こういったイベントを通じて、もっともっと泉州が盛り上がっていけば良いな、と思います。

 

本日の南大阪フェスタでも、色々勉強させていただきました。

 

日々勉強させていただける、環境に感謝です。

 

明日は、お休みをいただいておりますが、火曜日からまた気合を入れてがんばります!

 

お店でお待ちしております。

 

 

 

#by うお健ごちそう村 | 2014-06-01 | コメントを書く/見る(0)
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