9月のフルコース

こんにちは。

 

はやいもので、8月も終わり、明日から9月へ突入です。

 

ということで、ジョイブルのお昼のフルコースのメニューがかわります^^

 

 

前菜:鮪のユッケ チャイニーズスタイル

 

新鮮な鮪をユッケに! にんにく入りの中華風ソースでどうぞ

 

 

 

魚:有頭海老まるごと一尾のクリームコロッケ トマトソースで

 

有頭海老をまるごと一尾使った、贅沢なコロッケです。

 

9月1日(月)は定休日の為、お休みとなります。

 

翌2日からのメニューとなりますので、是非ジョイブルへお越しくださいませ^^

 

 

#by うお健ごちそう村 | 2014-08-31 | コメントを書く/見る(0)
年末に向けて2

ブログをご覧の皆様、こんにちは!

 

本日で8月も終わり、明日からは9月です。早いですね

 

まだまだ暑いですが、夏も終わりこれからは美味しい食材が

 

出てくる季節ですね、

 

そんな中、弊社ではぼちぼちと年末に向けて動いております。

 

パンフレット作製や、年末メニューの打合せ、価格設定など

 

結構真面目に打ち合わせを繰り返すのですが、それはまあ

 

いろいろな意見が飛び交いまして、まとめるのも一苦労です( 一一)

 

しかしながら裏を返せば、それだけ真剣にいろいろと考えてるんだなと

 

そのスタッフの一面が見れて、嬉しかったりもします。

 

が、発言や意見には責任をもってやらないということを

 

自覚しないと、言いたい放題にもなります。

 

そのへんのところが難しいのですが、まあこれだけ

 

意見があるといいものが出来上がると思います。

 

年末もぜひぜひご期待いただきまして、忘年会のご用命を

 

お待ちしております!

 

#by うお健ごちそう村 | 2014-08-31 | コメントを書く/見る(0)
村長の日々

ブログをご覧の皆様こんにちわ

 

村長です

 

最近考えているのですが

 

うお健で70年ちかく八仙楼で64年前に

 

創業し、現在に至っているのですが

 

歴史の重みを「ひしひし」と感じている

 

今日この頃であります

 

これからも営業を続けさせていただくには

 

何が必要か?

 

この和泉府中という町で

 

皆様に「喜んでいただく」「楽しんでいただく」

 

何かあれば「うお健」に「八仙楼」に「ニュージョイブル」に

 

というふうに、言っていただけるように

 

ふんどしを締め直し(古臭いですが)がんばっていきます

 

何か決意表明のようになりましたが

 

最近来店していただいている

 

お客様の顔を見さしていただいていると

 

ついつい考えてしまう村長の日々でした

 

 

 

 

 

#by うお健ごちそう村 | 2014-08-25 | コメントを書く/見る(0)
飲茶?やむちゃ?ヤムチャ?

ブログをご覧の皆様

 

おはようございます村長です

 

今回はお知らせをおひとつ

 

本格中国料理「八仙楼」では

 

9/2から約1ヶ月間

 

平日のディナーにかぎり

 

「飲茶食べ放題」をします

 

料金

 大人¥2,800−

 小学生¥1,200−

 幼児¥800−

 

80分でラストオーダー、120分で完全退席

 

前菜盛り合せ、スープ、蒸し物3種を食べてから

 

スタート

 

全30種以上がオーダーバイキングで

 

熱々を召し上がっていただけます

 

皆様のご来店お待ちしております

 

 

 

#by うお健ごちそう村 | 2014-08-24 | コメントを書く/見る(0)
Izumi Dream Project

ブログをご覧の皆様、こんにちは!

 

8月も終盤でだんだんと日が短くなってきましたが

 

まだまだ暑い今日この頃、皆さまはいかがお過ごしでしょうか?

 

私は、昨日は和泉市と共催で和泉市にある桃山学院大学で

 

キャンパスをお借りして、イベントを開催させていただきました!

 

それはそれは大変な数のお客様がご来場され、大盛況でした。

 

弊社もジョイブルで出店し、瞬く間に出店商品の「ビーフシチュー」が

 

売り切れてしまいました(^^;

 

JCメンバーとして、またこのイベントの実行委員で

 

役を受けていましたので、この日のため本当に大変で約1年近く

 

続いた実行委員会も終わりとなります。

 

何やら、ほっとしたような、寂しいような気持ちでいっぱいですが

 

これも自社に置き換えると、いろいろな点で気づくことや

 

学ぶことがあります。これを頭で整理して、活かしていかないと

 

この経験も、ただのボランティア活動だけになってしまいますので

 

自社が発展するよう、来て下さるお客様のお役に立てるように

 

していきます!

 

しかし、昨日は忙しすぎました〜

 

#by うお健ごちそう村 | 2014-08-24 | コメントを書く/見る(0)
お盆商戦

ブログをご覧の皆様、こんばんは!

 

今年も本日をもって、お盆商戦が終了いたしました。

 

振り返りますと、本当に連日忙しくさせていただいておりました

 

ご来店の皆様、本当にありがとうございます。

 

今年の私は、各店忙しいところに手伝いに行くということではなく

 

人不足のため、ガッツリジョイブルの鉄板で焼き手をしておりました。

 

連日ご家族の方や、カップルの方で大変にぎやかな営業となりまして

 

本当に鉄板の中で熱中症になるのではというくらいに

 

バタバタでした。そんな中決してお安くない価格にもかかわらず

 

期待してご来店いただける皆さま、そのお客様とカウンターで向き合い

 

久しぶりにランチからディナーまで営業時間ガッツリと

 

接客させていただきましたこと、改めて心から感謝申し上げます。

 

バタバタとしてしまい、十分な接遇ができずに悔やまれることも

 

多々ありましたが、気持ちは喜んでいただきたい一心で

 

スタッフともども日々仕事させていただきました。

 

レストランの醍醐味である、「美味しかった。楽しかった」をもっと

 

追求し、わざわざお越しいただいた

 

お客様の大切なお時間を快適に過ごしていただけるように

 

お客様のお役に立てますように、さらに精進してまいります。

 

夏休み終了後、弊社は毎年この時期少しの間閑散期に入りますが

 

次の大型繁忙期である年末までにレベルをアップして

 

また皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。

 

ありがとうございます!

 

 

#by うお健ごちそう村 | 2014-08-17 | コメントを書く/見る(0)
盆、ぼん、ボン

ブログをご覧の皆様

 

おはようございます村長です

 

日々暑い日が続きますが

 

皆様、体調には、お気をつけてください

 

私どもは、ありがたいことに、

 

連日忙しくさせていただいておりますが

 

従業員の教育不足で皆様にご迷惑かけていないか

 

自問自答の毎日です

 

さて今回は、従業員のリフレッシュの為

 

誠に勝手ですが夏休みをいただきます

 

うお健ー8/18 8/19 8/20

八仙楼ー8/25 8/26 8/27

ジョイブルー月曜日定休以外は営業します

 

皆様には、ご迷惑をおかけいたしますが

 

ご了承願いますようよろしくお願いします

 

 

 

 

#by うお健ごちそう村 | 2014-08-15 | コメントを書く/見る(0)
台風11号

ブログをご覧の皆様こんばんわ

 

村長です

 

昨晩から今朝にかけての

 

台風11号の影響みなさまいかがでしたか?

 

私どもは大変でした

 

1Fの駐車場は水浸しになり

 

お客様が来店されるまで

 

水がひくか「ビクビク」しておりました

 

水のほうは、なんとかひいてくれたのですが

 

今度は看板が倒れる始末

 

なんとか営業にこぎつけた次第であります

 

こんな日にたくさんの方が本日は3店とも

 

来店していただきました

 

従業員いちどう来店されたお客様すべての方が

 

「おいしかった」「楽しかった」と言ってもらえるように

 

日々邁進していきます

 

ちなみにどうでもいい事ですが

 

今回の台風11号は「ハーロン」という名前らしいですよ

 

「ハーロン」という言葉が嫌いになった村長の一日でした

 

 

 

 

 

 

 

#by うお健ごちそう村 | 2014-08-10 | コメントを書く/見る(0)
Izumi Dream Project 2014

ブログをご覧の皆様、おはようございます!

 

台風が間もなく上陸ということなので

 

皆さまくれぐれもお気をつけて休日をお過ごしください。

 

弊社はご予約を頂いているお客様もいらっしゃいますので

 

元気にオープンいたします!

 

さて、この場をお借りしてお伝えいたしますのは

 

今月末に私一日不在というのが何日かございます。

 

私の所属する和泉青年会議所のイベントに運営する側で

 

出席するからなんですが、本年度のこちらのおける私の役割は

 

非常に大役で、自分自身大変な身分不相応なポジションでしたが

 

いざやらせていただくと、いろいろと自分のためにもなり

 

それを弊社うお健グループの考え方にも参考になることがあり

 

多々勉強になったので、結果すごく良かったなと思っております。

 

その集大成である本年度の和泉JCの一大イベントが

 

8月23日(土)に行われるので前後22日と24日は準備と片付けのため

 

お店は不在となりまして、スタッフ皆がフォローしてくれるので

 

勝手を言いますが、何卒宜しくお願いいたします!

 

あと23日のイベントも花火も150発打ち上げられ、

 

和泉市の飲食店を中心としたグルメイベント(もちろん飲食できます)

 

やJC主催のステージイベントもございますので

 

ぜひぜひその日はお立ち寄りください(^^)/

 

結構私、必死でやっていると思います(笑)

 

 

#by うお健ごちそう村 | 2014-08-10 | コメントを書く/見る(0)
ジョイブルディナーデザート♪

こんにちは。

 

もうすぐ、お盆休みに入りますね。

 

うお健ごちそう村、全店ランチ・ディナーともに営業しておりますので、是非ご予約をお待ちしております。

 

さて、ジョイブルの新たなディナーデザートのご紹介です^^

 

「自家製バナナのクレープ」です。

 

上には、プラリネという、アーモンドやヘーゼルナッツを砂糖でコーティングをして、砕いたお菓子をかけています。

 

バニラアイスと一緒にお召し上がりいただくと、おいしいですよ。

 

 

 

 


 

それでは、明日も元気に皆様のお越しをお待ちしております!!

#by うお健ごちそう村 | 2014-08-06 | コメントを書く/見る(0)
年末に向けて

ブログをご覧の皆様、おはようございます!

 

こんなクソ暑い時期に首題の件は

 

早すぎるのですが、今から進めないと間に合わない

 

時期でもあります。それはうお健年末恒例のおせちの撮影や

 

パンフレット作りであります、はい、

 

9月の終わりにはある程度年末の素材が完成しないといけないので

 

毎年この時期バタバタとしてしまいます。

 

おせちの撮影、年末料理の撮影と言っても

 

夏なので冬の食材がなかなか用意できません(^^;

 

なんとかかんとかでいつも用意して撮影に臨みます。

 

私も目で確認しましたが、おせちは今年も十分ご期待頂ける

 

内容だと自信をもっておすすめします!

 

まだまだ先な話ですが、本当に1年の早さに驚くばかりです。

 

夏休みのこの時期も、美味しいお料理をご用意して皆様の

 

ご来店をお待ちしておりますが、頭の片隅に年末のうお健グループも

 

ご期待頂けるよう覚えていただきましたらこれ幸いでございます!(^^)!

 

#by うお健ごちそう村 | 2014-08-01 | コメントを書く/見る(0)
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