五月の前菜 (○○包み)

ブログをご覧の皆様こんにちは(´∀`*)

 

ジョイブル焼き手スタッフからのお知らせです。

 

五月のフルコースの前菜の内容を紹介致します。

 

サーモンと春キャベツをサワークリームでサッパリと混ぜてクレープに包みサラダ仕立てにしてみました♫

 

お野菜はちょっと変わった物をご用意しております!

 

クレープと言えばデザートのイメージですが今回は前菜で仕上げました。

 

魚料理も五月から今までと違うスタイルでご提供致します♬

内容はご来店のお楽しみで・・・・(プリプリ海老のお料理です(´∀`)

 

是非五月も皆様のご来店をスタッフ一同心よりお待ちしております

 

 

 

 

 

 

 

#by うお健ごちそう村 | 2015-04-30 | コメントを書く/見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

急に暖かくなり私も例年のごとく

 

半ズボンで通勤始めました

 

暑い季節がもうそこまでやってきています

 

皆様、体調管理にお気をつけください

 

さて、今日の独り言は

 

春から受験生になった次男坊のことを一言

 

親の目からみても

 

「クソ生意気」「チャラい」「世の中自分中心にまわっている」

 

「わがまま」「自分勝手」「お兄ちゃんが一番」「親は二の次」

 

「世話の焼ける」など

 

文句?が多数出てくるのですが、「なぜ」か「かわいい息子」です

 

そのことを母親にいうと、間髪入れずに

 

「あんたと瓜二つや」と言われる始末です

 

中学生の自分を見ていたみたいです

 

この「クソガキ」と出来のいい「兄貴」の分も

 

親として頑張らなければなりません

 

愚痴を書いてしまいましたが

 

明日からも「スーパーポジティブ」で

 

仕事に、遊びに、邁進してまいります

 

今夜も「黒酢の健康酢豚」を「アテ」に

 

紹興酒を呑んで寝ます

 

皆様お休みなさいzzz

 

 

 

 

 

#by うお健ごちそう村 | 2015-04-25 | コメントを書く/見る(0)
講演

ブログをご覧の皆様、こんにちは!

 

早いもので4月もあと1週間を切り

 

間もなくGWに突入しようとしておりますが

 

皆様いかがお過ごしでしょうか?

 

先日ある有名な講演家の方のお話を聞く機会がございまして

 

その中で心に残ったことを書いてみます。

 

まずすべては何のためにしているのかということ

 

仕事は何のために

 

勉強は何のために

 

結婚は何のために

 

そしてよく昔から聞いたおりましたが

 

「頼まれごとは試されごと」

 

依頼するということは、相手ができそうだと思っているからこそ

 

できて当たり前で、相手の期待以上のことで頼まれごとを返すと

 

感動が生まれる。

 

仕事はすべて相手に喜んでいただくために

 

etc,色々と普段の日常に気を付けて

 

仕事しないと忘れていたことだなー

 

と改めて気づかされました。

 

これをまた会社で活かすのが難しい、

 

もっともっと修行します。

 

ただ弊社もお客様に喜んでいただきたい

 

というスタッフ場からいると言うことだけは

 

自負しており、その手法に間違いが多いけれども

 

それは私の伝え方が悪いので、もっと精進してまいります!

 

もう一度言いますが、弊社スタッフはお客様に喜んでいただくことを

 

常日頃から考えておりますのは事実なので

 

今後とも変わらぬご愛顧を皆様よろしくお願いいたします。

 

 

 

 

#by うお健ごちそう村 | 2015-04-24 | コメントを書く/見る(0)
焼き手スタッフからのお知らせ

ブログをご覧の皆様!

 

初めましてジョイブル焼き手スタッフです。

 

ただいまジョイブルでは、ちょっと珍しい焼き野菜をご用意しております。

それは、皮だけ黒い大根!?

その名は、黒大根です。

味は、普通の大根で食感は、少しジャガイモに似ています。

是非、皆様ジョイブルでご賞味下さいませ(´∀`)

これからも、ちょっと変わった食材を取り入れていきたいと考えております

これからもよろしくお願い致します。

 

 

#by うお健ごちそう村 | 2015-04-23 | コメントを書く/見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

私ごとですが、背中がまだ治りません

 

本当に年をとるのは、嫌ですね

 

しかし、お客様と接していると

 

身体が不思議と楽になります

 

日々色んなウンチクを考え

 

皆様をお待ちしております

 

4月になると、新しいアルバイトが

 

入って来ます

 

期待と不安で面接にきてくれました

 

私も彼らと一諸に、今一度頑張っていく所存です

 

この仕事に限らないかもしれませんが

 

出会いと別れの繰り返しで

 

喜怒哀楽の毎日です

 

お客様、従業員、そして私も、

 

幸せになれるよう、頑張っていきます

 

 

 

 

 

#by うお健ごちそう村 | 2015-04-19 | コメントを書く/見る(0)
新たなスタッフ

ブログをご覧の皆様、こんにちは!

 

今日はとてもいい天気ですね、

 

この時期雨も多い季節なので、こんなに天気いいと

 

お出かけしたくなるもんです。

 

そんな時期に4月から新しい女性社員が入社しました(^^)/

 

二十歳の女の子ですが、根性のある女性です。

 

2年前に弊社でアルバイトとして1年間働いてくれていました。

 

うちのスタッフは女性も多いので、和気藹々と

 

すくすくと成長してほしいものです。

 

まだまだ慣れておりませんが、また見つけた際には

 

お声かけていただければ、満面の笑みでお返しすると思うので

 

皆様どうぞよろしくお願いいたします。

 

このような愛想のいい子をどんどん育てていき

 

いいお店にしていきます(^^ゞ

 

#by うお健ごちそう村 | 2015-04-18 | コメントを書く/見る(0)
ピザ屋ジョイブル?

ブログをご覧の皆様、こんにちは!

 

先週末から今週にかけて、雨が多く桜が

 

一気に散ってしまいましたね

 

この時期はその風景に寂しい思いを持ってしまいます。

 

今日は、スタッフのシフトの関係でジョイブルの調理場に

 

入っていましたが、ジョイブルのランチで一番人気の

 

フルコースの一品がピザとなってまして

 

それは生地をきちんと作って焼き上げておりますから

 

なかなか手間のかかったものです。

 

わたくし、本日だいぶ追われました笑

 

しらす、ホタルイカ、桜海老を使った季節感あふれるピザですので

 

どうぞご賞味ください。おまちしておりますよ〜

 

 

 

#by うお健ごちそう村 | 2015-04-10 | コメントを書く/見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

私事ですが

 

先週の金曜日に、寝違えて、背中が痛くて痛くて

 

今までなら、次の日には治っていたのが

 

今日で5日目になります

 

全く治る気配がありません

 

気持ちはまだまだ若いのですが

 

身体がついてこない今日この頃です

 

「どうしよう」

 

でも皆様が来店していただいて

 

楽しそうな顔を観させていただいている時は

 

不思議と身体が軽くなります

 

「お客様が楽しんでいただいている」

 

イコール

 

「私達も楽しいのだ」

 

を合言葉にがんばっていきます

 

バカボンのパパより少し年上の

 

村長でした

 

#by うお健ごちそう村 | 2015-04-08 | コメントを書く/見る(0)
春のコース

こんにちは。

 

春らしい陽気になって参りましたね。

 

皆様お花見はいかれましたか?

 

私はというと、金曜日から雨が続くということで、

 

桜が散る前にと昨日行って参りました。

 

さて、ジョイブルのお昼のフルコースも春ですよ!

 

前菜:桜チップでスモークした桜鯛を桜塩で召し上がれ

 

桜尽くしの前菜です!

 

春のお野菜、こごみとふきのとうを添えています。

 

魚:桜海老・ホタルイカ・シラスの海の幸のピザ

 

三種類のお味が楽しめる自家製のピザです。

 

 

是非、春を感じにジョイブルへいらしてくださいませ^^

 

#by うお健ごちそう村 | 2015-04-03 | コメントを書く/見る(0)
在り方

ブログをご覧の皆様こんばんは!

 

桜も満開ですが、ここ数日は天気も悪くなるみたいで

 

ホントに毎年この時期は儚くなります。

 

先日、私たちお店の在り方を考えさせられる

 

お客様のお言葉がありました。

 

よく来ていただける50代ご夫婦の常連様で

 

「ここに来ると楽しくなるな〜スタッフみんなが明るくて

 

気持ちいい。」とほろ酔い気分でおっしゃっていただけました。

 

身に余るお言葉を頂戴し、すべてのお客様に

 

それがまだまだできていないと思うと、

 

私たちのお店の在り方はどうあるべきかなんて

 

真剣に考えさせられます。

 

弊社に来ていただけるお客様の期待値は大きく

 

その日その日によって差があってはいけません。

 

様々なご利用動機があり、その一組一組のお客様の

 

価値観があってそこを見極めて、接客させていただかないといけない

 

いろんなご要望に対応できる、そういったサービスを

 

心掛けていかねばならない中で、弊社のご提案できる

 

空間づくりというのはこういうものだと

 

胸を張ってスタッフ皆が作り上げれるように

 

精進してまいります。

 

いつもご来店いただけるお客様に

 

心から感謝申し上げます。

 

 

 

 

 

#by うお健ごちそう村 | 2015-04-03 | コメントを書く/見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

 

こんにちは 村長です

 

ここ2.3日は、春の陽気で身も心も

 

「ふぉわー」としておりますが

 

気を引き締めて頑張って参る所存です

 

先日、弊社で、新入歓迎会をしていただきまして

 

拝見していますと

 

新しく入られた方の表情を見ていると

 

「やる気」に満ち溢れておられます

 

自分も新入社員 の時は

 

「夢」「希望」のかたまりでした

 

その内、現実を知り、ポジティブからネガティブになり

 

色々な誘惑から「夢」「希望」がなくなっていきました

 

しかし今回、新入の方の表情から

 

「おっちゃんもこれからやで」と教えられたようでした

 

まだまだこれからの長い人生気を引き締め

 

少し日がたっていますが

 

新規一転がんばります

 

#by うお健ごちそう村 | 2015-04-02 | コメントを書く/見る(0)