村長の独り言

ブログをご覧の皆様

 

おはようございます村長です

 

日々蒸し暑い日が続きますが皆様

 

お身体にはご自愛くださいませ

 

さて

 

今回の独り言は「麻婆豆腐」について一言

 

八仙楼の「麻婆豆腐」は、鉄なべで「グツグツ」した

 

状態で、提供させていただいています

 

勿論四川料理なので

 

花山椒と唐辛子の辛さが交わり

 

絶妙な味わいになっています(辛さ調整の油もご一緒に)

 

辛く、熱い料理で、汗をかいて皆様

 

この夏を乗り切ってください

 

私も夏バテ気味なので

 

麻婆豆腐で汗をかきこの夏を乗り切ってまいります

 

#by うお健ごちそう村 | 2018-06-29 | コメントを書く/見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

梅雨に入り蒸し暑い日が続きますが

 

皆様いかがお過ごしでしょうか?

 

お身体ご自愛くださいませ

 

さて

 

今回の独り言は

 

鰻について一言

 



 

 

 

うお健でお出しさせていただいている鰻は

 

さばき方は、腹開きで関西風なのですが

 

関東風のように一度蒸してから焼いておりますので

 

表面は、カリカリで中身は、ふっくらしております

 

皆様、一度ご賞味ください

 

PS

 

宮城県仙台の純米酒「戦勝政宗」がよく合うと思います

 

伊達家の軍用のお酒と鰻ご一諸にいかがですか

#by うお健ごちそう村 | 2018-06-26 | コメントを書く/見る(0)
最近の出来事

ブログをご覧の皆様、こんにちは!

 

昨日から暑い日が続きますね、昨日の夜は

 

暑くて眠れず、今年初めてエアコンをつけました・・・

 

そんな中、弊社も決算月を迎え、今年度も何とか

 

商売させていただいたことに感謝しながら

 

来期に向けて頑張ってまいります!

 

先週までは何かと社外での活動が多く、バタバタしておりましたが

 

色々と直接私にご予約いただいたり、宴会をいただいたりと

 

様々な出会いに感謝しながら

 

来期も色々なところで私自身広告塔としても、

 

地元に貢献させてもらうという意味でも

 

そして現場での仕事でも

 

アクティブに動いていきます。

 

何かお集まりの際には、ぜひぜひ当店をご用命くださいませ〜

 

#by うお健ごちそう村 | 2018-06-26 | コメントを書く/見る(0)
グラスワイン夏

ブログをご覧の皆様、こんにちは!

 

梅雨らしい季節が続く今日この頃、

 

皆様におかれましてはいかがお過ごしでしょうか

 

うお健各店で楽しめるグラスワインが

 

7月からまたまた変更になります。

 

次のリストも私の好みばかりです。

 

すみません・・・(笑)

 

夏らしく、白を今回もおすすめさせていただきますよ〜

 

個人的で申し訳ないのですが

 

ワタクシ、リースリングが大好きで、

 

特に最近オーストラリアのモノにはまっております。

 

あのなんとも言われぬ、爽やかな酸味、

 

ほんのり感じる果実味と旨み、何よりもあの

 

爽快感がたまりません、

 

しっかり冷やしてこのワインを飲んでいただきたく思います。

 

最初の1杯としてはもちろん

 

意外といろんなものに合うと

 

考える私のおすすめグラスワイン、

 

その他たくさんの種類を常時あけてますので

 

いろんなタイプのお料理に合わせて

 

お楽しみいただければ、うれしく思います。

 

ぜひぜひ、当店で美味しいお料理とワインの

 

合わせを楽しみにご来店くださいませm(__)m

 

 

#by うお健ごちそう村 | 2018-06-19 | コメントを書く/見る(0)
久々の・・・

ブログをご覧の皆様、おはようございます。

 

梅雨に入り、毎日ジメジメした日が続きますね、

 

早く夏を迎えたいものです。

 

そんな中で、先週は久々にジョイブルの現場に

 

立たせていただきました。

 

お陰様で、今期もジョイブルは忙しくさせていただき

 

自身は、他店の底上げにと違う店に立つことが多かった

 

今期で、ジョイブルを離れ心配することも多いですが

 

鉄板専門店として店長はじめ、スタッフのみんなが

 

頑張ってくれているおかげで

 

お料理に対してのお褒めの言葉もいただいたりと

 

有難いお言葉も鉄板の現場に立って

 

直にお言葉をいただきました。

 

私もお手伝いさせていただき、現場を見ているので

 

試食もしてるので、思わず「いいでしょ〜」と

 

調子こいちゃいましたが、

 

これからも益々ジョイブルは進化してまいりますので

 

皆様のご来店を心よりお待ち申し上げますm(__)m

 

ぜひともご来店ください!

 

 

 

#by うお健ごちそう村 | 2018-06-12 | コメントを書く/見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

 

今晩は、村長です

 

今回の独り言は

 

「飲茶ランチ」について一言

 


海老すり身の揚げパン

紋甲いかとじゃが芋のバジル炒め

蓮根の挟み揚げ甘酢あんかけ

 

 

 

ごまが香ばしい海老すり身の揚げパン

バジルの香りなのに中華風の味付けのバジル炒め

黒酢を使った蓮根の挟み揚げ

 

そして

 

〆は、茗荷とトマトの冷たい麺か

 

搾菜の生姜風味、白いチキンライスの

 

どちらかをお選びいただけます

 

6月いっぱいのメニューとなっております

 

皆様のご来店お待ちしております

#by うお健ごちそう村 | 2018-06-12 | コメントを書く/見る(0)
焼き手スタッフより「6月」
ブログをご覧の皆様こんばんは!6月に入り、気がつけば今年も半分‼今週は、まさしく六月=雨☔ジョイブルからの景色もさすがに暗い😖しかし今日は気合入れてプチシューの生地を仕込みました💪ジョイブルに来店していただいたお客様全員にご用意致します🙌明日も天気は微妙ですがジョイブルは、営業致しますのでよろしくお願い致します🙌


 

#by うお健ごちそう村 | 2018-06-07 | コメントを書く/見る(0)
53期

ブログをご覧の皆様、おはようございます。

 

昨日はとてもいいお天気でしたが、今日の夜から

 

また雨予報ですね、これから雨の季節ですで

 

鬱陶しい季節がやってっ来ますが

 

元気出して乗り越えていきたいと思います。

 

そんな中、毎年この時期は弊社の決算月でございます。

 

毎年のことながら、来期の方針、予算編成、etcで

 

ない頭をフル回転させますが、

 

法人設立53年目を迎えますので

 

ここまで商売させていただいていることに

 

感謝を申し上げるとともに

 

来期も新たな挑戦ということで

 

楽しみな年でもあります。

 

特に今期は忙しくさせていただきましたので

 

その反動が怖いですが、基本に忠実、でたらめなことをしない

 

お客様に真摯に向き合う姿勢を忘れずに

 

これからも飛躍を目指して、精進してまいりますので

 

引き続き、ご愛顧のほどおろしくお願い申し上げますm(__)m

 

 

#by うお健ごちそう村 | 2018-06-05 | コメントを書く/見る(0)
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