酒・さけ・SAKE

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

本日で緊急事態宣言が解除されます

 

うお健、ジョイブルは共に

 

ゴールドステッカーを取得しておりますので

 

酒類が20時半まで提供できます

 

4名様に限りますが皆様お待たせいたしました

 

ジョイブルでステーキとワイン

 

うお健で松茸や造里と地酒

 

がお楽しみいただけます

 

うお健ですが本日、テラス席の大掃除をいたしました

 

秋の夕べにテラス席でお食事は如何ですか?

 

テレビも常設しておりますので

 

阪神タイガース優勝に向けてテレビ観戦をしながら

 

生ビールで乾杯は如何ですか?

 

屋外なので感染症対策もバッチリでございます

 

日本酒のラインアップは

 

愛知県産純米大吟醸の「醸し人九平次」

 

宮城県産純米大吟醸の「戦勝政宗」

 

広島県産純米酒の「海風土〜シーフード〜」

 

奈良県産純米酒の「春鹿超辛口」

 

和歌山県産純米酒の「黒牛」

 

がございます

 

焼酎は

 

麦焼酎ー中々

 

芋焼酎ー黒霧島、きろく、

 

蕎麦焼酎ー雲海

 

がございます

 




 

洋酒もそろえております

 

ウイスキーは

 

スコットランド産スコッチの「バランタイン17年」

 

アメリカ産バーボンの「オールドグランダット114」

 

国産は「山崎12年」

 

となり他には

 

ジンの「タンカレー」ウォッかの「スミノフ」

 

カクテル各種、杏露酒、ライチ酒もございます

 

もちろん、ワインもご用意いたします

 

皆様のご来店お待ちしております

 

#by うお健ごちそう村 | 2021-09-30 | コメントを書く/見る(0)
緊急事態宣言解除です!

ブログをご覧の皆様、こんばんは!

 

今日で9月が終わり、

 

いよいよ緊急事態宣言も解除されます。

 

日常に戻っていくことを願ってやみません。

 

明日からお酒も解禁させていただき、

 

21時までの営業ですが、

 

引き続き感染症対策には気を付けながら

 

営業していきます!

 

およそ2カ月ぶり、ワインもビールも日本酒も

 

美味しく楽しんでいただけるように

 

スタッフ一同、精進してまいります!

 

弊社各店大阪府の要請通りに従って営業します。

 

営業時間内でどうぞごゆっくり楽しんでください。

 

改めて10月からどうぞよろしくお願い申し上げます<(_ _)>

 

#by うお健ごちそう村 | 2021-09-30 | コメントを書く/見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧の皆様こんにちは🌞秋らしい過ごしやすい日々が続き、日中は少し暑いですが食欲の秋です😅先日ジョイブルテラス席で初めてお客様に来店していただきました‼初なので緊張しましたが今後も新たなジョイブルの一つの売りものとして営業して行きたいと思います。課題は山積みですがこれからそこはお客様に鍛えてもらいたいです😅ほどほどにお願い致します😊来週も1組テラス席でのご予約いただいております😅ありがとうございます。今後も新たなジョイブルをよろしくお願い致します🍖


 

#by うお健ごちそう村 | 2021-09-27 | コメントを書く/見る(0)
uoken'キッチン

ブログをご覧の皆様

 

こんにちは村長です

 

食欲の秋がもうすぐそこに

 

やってきております

 

皆様、いかがお過ごしでしょうか?

 

うお健のステーキを和食と楽しむランチコースに

 

松茸入り茶碗蒸しがついております

 

前菜盛り合わせ、松茸入り茶碗蒸し、国産牛ステーキ、

釜めし、赤出汁、香の物、デザート、珈琲、

 

となっております

 

ぜひともうお健で秋の到来を

 

お楽しみください

 

さて

 

今回の独り言は「テイクアウト」について一言

 

 




 

先日、別注でお弁当のご注文を

 

承りました

 

派手なうお健カーで配達させていただきました

 

皆様

 

何かのお集まりの際には

 

うお健、ジョイブルの仕出しはもちろん

 

ご予算に合わせてのお弁当も承っております

 

コロナで宴会ができない今日この頃

 

個食のお弁当をお一人ずつ召し上がっていただくのは

 

如何でしょうか

 

5000円以上で近隣でしたら配達もさせていただきます

 

お電話1本で食卓までお届けいたします

 

うお健のホームページ内に

 

ネットでご注文いただけるシステムを導入致しました

 

スマートフォンから

 

うお健ホームページやLINE公式アカウントから

 

開いていただければご注文フォームにたどり着けます

 

もちろん

 

お電話でのお問い合わせもお待ちしております

 

皆様

 

uoken'キッチンを宜しくお願い致します

 

 

 

 

#by うお健ごちそう村 | 2021-09-24 | コメントを書く/見る(0)
デリバリー

ブログをご覧の皆様、こんにちは!

 

緊急事態宣言が解除の方向に進んでるみたいですね

 

ここ最近よく聞かれるのですが、

 

弊社は全店大阪府の要請に従って、運営しておりますので

 

10月以降、お酒を飲めると思っている方が多いように感じますが

 

これまた、大阪府からの要請が決定していませんから

 

お酒を出せるとは言い切れないことをご理解ください。

 

何とか皆さんでお酒飲めるようになればいいですね、

 

そんな中でも、結構お問い合わせいただき、注文があるのが

 

テイクアウトの配達です。

 

「社内会議で食べるので、弁当を〇個持ってきて」、

 

「中々まだ外に出るのは怖いのでジョイブルのディナーを運んで」

 

 などなど、和泉、泉大津市内および近隣市町村なら

 

5400円以上にて、配達いたしますよ!

 

うお健のサイトからもネット注文できますので

 

ぜひともご用命ください。

 

よろしくお願いいたします<(_ _)>

 

 

#by うお健ごちそう村 | 2021-09-23 | コメントを書く/見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧の皆様おはようございます🍖いきなりの台風が心配でしたが大阪は何も無くひと安心でした‼本日三連休最終日です😅有難い事にジョイブルはランチとディナータイムに多数のご予約をいただきほぼ満席でございます😅ありがとうございます🍖ジョイブルでは新たにテラス席限定のステーキコースをご用意しております🌟これからテラス席も開放致しますのでよろしくお願い致します🍖


 

#by うお健ごちそう村 | 2021-09-18 | コメントを書く/見る(0)
UOKEN’S OSECHI

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

皆様、台風の被害はございませんでしたか?

 

お気を付けくださいませ

 

さて、そろそろ年末が近づいてまいりました

 

今年もうお健では、手作りおせちを

 

販売させていただきます

 

日頃のご愛顧に感謝を込めて

 

出汁からこだわった手作りおせち

 

やはり手作りにこだわっているので

 

数量には限界があり今年も

 

数量限定とさせていただきます

 

パンフレットも近々完成いたします

 

もうしばらくお待ちくださいませ

 


 

出汁は、本枯節を使用して

 

出汁をとる直前に削りだします

 

その出汁をベースに料理によって

 

うるめ節、鯖節、昆布、などを付け加えて

 

仕上げていきます

 

おせち1品1品の味と風味の違いを

 

お楽しみくださいませ

 

さて、おせちの種類ですが

 

3段重ー4人前 6寸(18僉

1段重ー2人前 8寸(24僉

ミニー1人前 5.5寸(16.5僉

 

となっております

 

ミニは2段重となります

 

12月31日にお渡しさせていただきます

 

冷蔵なのでそのまますぐに

 

召し上がっていただけます

 

今年も和食うお健のおせち

 

(UOKEN'S OSECHI)

 

を宜しくお願い致します

 

#by うお健ごちそう村 | 2021-09-18 | コメントを書く/見る(0)
うお健サイトリニューアルしてます。

ブログをご覧の皆様、こんばんは!

 

今年5月に早めの梅雨入りをした時から

 

夏も含めてこの9月までなんか本当に雨が多いですね💦

 

おかげで天候不順で野菜がただいま高すぎますね、

 

ここ近年、野菜の価格が安定していないように感じます。

 

これも将来の気候変動で心配です・・・

 

それはさておき、コロナも新規感染者数が

 

減少に転じました。

 

まだまだ油断できませんが、早く、本当に早く

 

通常営業に戻ってほしいです。

 

そうも言ってても仕方ないので、この際

 

うお健のサイトをリニューアルして

 

テイクアウトを充実させました。

 

「UOKEN'S KITCHEN」

 

ここをタップしていただくと

 

メニューが全て表記され

 

ネット注文も可能になりましたので

 

ぜひお問い合わせください。

 

何よりも5400円以上お買い上げで

 

お届けにも参りますので

 

遠慮なくおしゃってください!

 

ぜひ一度ご覧くださいませ<(_ _)>

 

http://www.uoken.jp/

 

#by うお健ごちそう村 | 2021-09-15 | コメントを書く/見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧の皆様おはよございます🍖やっと暑さも落ち着きましたがまだまだ日中は暑いです😅緊急事態も9月いっぱいまで延びましたが、とにかく今日もジョイブルは一日元気に営業致します🍖野菜も今日限定で苦くないゴーヤを焼き野菜でご用意致します😅今後もジョイブルをよろしくお願い致します🍖


 

#by うお健ごちそう村 | 2021-09-12 | コメントを書く/見る(0)
仕出し弁当エトセトラ

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

朝と夕は涼しくなってきた今日この頃

 

皆様、いかがお過ごしでしょうか?

 

さて、今回の独り言は、仕出し、弁当、について一言

 

皆様の地元の町は、地車はどうですか?

 

府中の5町、泉大津の濱八町は、今年は自粛と聞きました

 

岸和田の旧市は曳行はするようですが落索はしないようです

 

うお健では仕出し、お弁当をご用意して

 

町の会館まで配達もさせていただきます

 

寄合いや仲間同士の簡単な打ち上げに如何ですか?

 

料理内容、価格などお問い合わせくださいませ

 

食卓の真ん中において召し上がっていただく

 

オードブルや

 

せっかくの日なので少し贅沢にお一人様ずつ召し上がっていただける

 

仕出しもご用意しております

 





 

法事や慶事の際でも

 

お問い合わせいただきましたら幸いです

 

お買い上げ金額5,400円以上で近隣でしたら配達させていただきます

 

緊急事態宣言が9月30日まで延長になった今

 

ご自宅、町会館、でのお集まりに

 

うお健の味をお楽しみくださいませ

 

#by うお健ごちそう村 | 2021-09-10 | コメントを書く/見る(0)
うお健ビル1階について

ブログをご覧の皆様、おはようございます。

 

9月に入り、個人的にはなんとなく夜は

 

涼しさを感じるようになってきました。

 

言ってる間に年末を迎えるんでしょうね💦

 

そんな中、うお健ビルの1階にはいろいろなお店が完成し

 

お客様からもよく「何ができたの?」と

 

聞かれるようになってきました。

 

改めてここで報告しますと

 

1階にはイタリアン、中華、パン屋さんの3店舗が

 

出来上がっています。

 

オープンはまだですが、オープン日も未定で(コロナのため)

 

まもなくといったところです。

 

そして、うお健ビル内の新しい店舗は(株)うお健の直営ではなく

 

オーナーシェフとしてこだわりの個人店となります。

 

どうぞお楽しみに!

 

現状当ビルはジョイブル20時までの時短営業、八仙楼は終日休業、

 

和食うお健は夜休業とさせていただいております。

 

どうぞよろしくお願いいたします<(_ _)>

 

 

#by うお健ごちそう村 | 2021-09-08 | コメントを書く/見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧の皆様こんばんは🌈9月に入り今年も後四カ月です😅暑い季節もそろそろ終わり❓これから過ごしやすい日々が続くと有難いです。となるとジョイブルでは、新しい企画を考えております♪それは、テラス席です。テラス席に移動式の鉄板を置いてテラスで鉄板焼きをお楽しみいただけるプランです😅天候など色々制限はありますが、もし興味がある方はお店にお電話下さい😅一応10月から本格的にスタートする予定ですが、9月で対応して行きたいと考えております😅よろしくお願い致します🍖明日はランチタイムはほぼ満席でございます🍖今後もジョイブルをよろしくお願い致します🥩



 

#by うお健ごちそう村 | 2021-09-04 | コメントを書く/見る(0)
うお健の出汁

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

昨日、今日と急に涼しくなりました

 

皆様、体調には十分にご自愛くださいませ

 

さて、今回の独り言は、「出汁」について一言

 

和食うお健では、出汁にこだわり

 

そして鰹節からこだわっております

 

鰹節には

 

荒節ー魚の内臓をとり乾燥させたもの

枯節ーさらにカビを付けて乾燥させたもの

 

の2種類があります

 

うお健では、枯節の中でも高級な本枯節を

 

出汁をとる直前に削り造ります

 

直前に削ることで本来香り、風味、豊かな

 

本枯節がより一層豊かになります

 

そうして造り上げた出汁をベースにして

 

その料理に応じて

 

うるめ節やさば節などを加えて出汁を

 

完成させます

 

煮炊きものの中には、必ずこのベースが

 

入っております

 

風味、香りをお楽しみください

 





 

その出汁をとった鰹節で

 

自家製のたまり醤油を手作りしています

 

そのたまり醤油を含んだ鰹節を

 

乾燥させふりかけにしております

 

ランチタイムに提供させていただいている

 

ローストビーフ丼にかけさせていただいております

 

一度ご賞味くださいませ

 

和食うお健は、掘りごたつの個室も完備しております

 

ご家族、ご友人とのお集まりに如何でしょうか?

 

#by うお健ごちそう村 | 2021-09-03 | コメントを書く/見る(0)
こんなオードブルも

ブログをご覧の皆様、こんばんは!

 

今日から9月がスタート!

 

日に日に少しづつ日没が早くなってきましたね

 

先月末に、常連様から

 

誕生日だけど、緊急事態宣言出てるから

 

オードブル注文するわ〜と依頼くださり

 

和洋中の特別オードブルを作らせていただきましたー!(^^)!

 

既存のオードブルよりも誕生日仕様ということなので

 

いろいろとたくさんの種類を入れさせていただきました〜

 

もちろん配達させていただきました('◇')ゞ

 

後日SNSでもあげてくださり、喜んでいただけて

 

なによりでございます!

 

ありがとうございます<(_ _)>

 

このようにテイクアウトもご希望に添えれますので

 

何かご要望あれば、遠慮なしにおしゃってくださいね〜

 



 

#by うお健ごちそう村 | 2021-09-01 | コメントを書く/見る(0)