「鰹」「鮎」「鱧」如何ですか?

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

日に日に暑くなって来た

 

今日この頃、

 

皆様、熱中症などご注意して

 

水分補給は十分にとって

 

お身体ご自愛くださいませ

 

さて、今回の独り言は、「鰹」について一言

 

鰹の旬は1年に2度あります

 

春から夏にかけて

 

黒潮に乗って北上する初鰹

 

身が引き締まってあっさりと召し上がれます

 

2度目は、秋に北から南へ産卵のために

 

戻ってくる戻り鰹

 

戻り鰹は、脂ものってこちらも美味しいです

 

1年に2度、別々の味わいを楽しめる鰹

 

皆様、如何ですか?

 

うお健では、造里、たたき、にして

 

召し上がっていただけます

 

晴れた夜、4Fテラス席で、鰹を肴に

 

生ビールは如何ですか?

 

今年の初鰹は、何故か脂ものって

 

すごく美味しいです

 

是非、ご賞味くださいませ

 

又、

 

鮎も入荷しております

 

現在、懐石の焼物として

 

一夜干しにしてお出しさせていただいております

 

骨は、煎餅にして召し上がっていただけます

 

こちらも一度ご賞味くださいませ

 

もう一つ

 

夏の鱧もございます

 

こちらは、鱧鍋でお召し上がりくださいませ

 



 

#by うお健ごちそう村 | 2022-06-26 | コメントを書く/見る(0)
6月もあと少し
ブログをご覧の皆様、こんにちは! 梅雨真っ只中で 早く本格的な夏が来てほしいものです。 早いもので2022年ももう半分が経過しました。 7月になれば梅雨も明けてカラッとした気候に期待します。 そんな時はうお健のテラス席で野球観戦ってのも いい感じです。 今はうお健4階にてテラス席を開放しています。 そこでお食事は店内と同じものをご用意しております。 海風にあたりながら、美味しい料理とお酒なんて いかがですか。 秋口位までテラス席は開放しています。 テレビも備えているので 結構楽しめます(#^^#) あまり宣伝していませんが どうぞご利用ください<(_ _)>

 

#by うお健ごちそう村 | 2022-06-25 | コメントを書く/見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧の皆様こんばんは🌂6月も終盤に入りいよいよ暑い季節がやってきますね☀でもまだ梅雨入りで中々スカッと晴れた日がないですね😅今この時期こそ夏の暑さに耐えれる体調管理をして夏バテしないように気をつけて行きます🍖ブログをご覧の皆様も夏バテしないようにジョイブルでステーキや鮑、伊勢海老をお召し上がりくださいね🦐🐚🍖明日もジョイブルをよろしくお願い致します🍷


 

#by うお健ごちそう村 | 2022-06-22 | コメントを書く/見る(0)
またまた器
ブログをご覧の皆様、こんにちは! 今日は日曜日、梅雨の合間の晴天ですね! さて、本日は先週に北大阪にある工房へ 行かせていただきました。 こちらは最近お付き合いさせていただいておりまして 作り手の方が私より少し下の同年代 色々な有名レストランの無垢の器を作っています。 私もこの方のセンスに魅了され、 少しづつ増やしているのですが 今回はジョイブルの店長熊代より 要望があり、こだわりの焼野菜をお客様にお見せする 器が欲しいという事で 依頼しに行ってきました。 それはもう器というよりアートですよ(笑) 別注なので7月末ごろ入荷予定です。 今からワクワクします(#^^#)


 

#by うお健ごちそう村 | 2022-06-19 | コメントを書く/見る(0)
うお健で晩酌

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

梅雨入りしてジメジメの毎日ですが

 

皆様、お身体に、熱中症に、十分お気を付けくださいませ

 

さて、今回の独り言は、

 

「うお健ディナー」について一言

 

夜のお品書きは、単品となっております

 

ジョイブルと同じ厚みの鉄板を使い

 

焼きしゃぶ、ハラミ、など牛肉や

 

徳島県の地鶏、「阿波尾鶏」牡蠣バター醤油、帆立バター醤油、

 

するめいか下足、など取り揃えております

 

勿論、黒毛和牛、伊勢海老、鮑、などジョイブルで

 

お馴染みの食材も和風の味付けでご用意しております

 

和食ならではの造里、鯛のあら炊き、豚の角煮、出し巻き玉子

 

鱈、サーモン、鰆の味噌漬け、握り寿司、茶碗蒸し、

 

天婦羅各種、などございます

 

アルコールも

 

生ビール、焼酎、地酒、洋酒、各種取り揃えて

 

おります。

 

晩酌、夕ご飯、にご利用くださいませ

 

本日、テラス席も良い風通しで心地良かったです

 

こちらも晴れた日は、いつでもご利用できます

 

プロ野球、サッカーをテレビで見ながら

 

一杯は如何でしょうか

 

 





 

#by うお健ごちそう村 | 2022-06-17 | コメントを書く/見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧の皆様おはようございます🍖本日ジョイブルのお弁当の注文を頂いて朝一から若手スタッフとバタバタでした😅今からランチ営業に向けて用意して行きます🍖本日もジョイブルをよろしくお願い致します🍷


 

#by うお健ごちそう村 | 2022-06-14 | コメントを書く/見る(0)
鰻重美味しい!
ブログをご覧の皆様、こんばんは! 明日は定休日頂きます。 また火曜日から張り切ってまいりますので どうぞよろしくお願いいたします! 和食うお健では お店でも宅配でも毎年恒例の「鰻重」が 販売開始です!(^^)! うお健の鰻重は一度蒸しあげてから 焼き上げるので 皮目はパリッとして香ばしく 身はふっくらでジューシーです。 宅配の「UOKEN'S KITCHEN」でも 販売開始いたしました。 特に「鰻重2段弁当」税込3780円は 鰻重と和食のおかずがついて ボリューム満点!お得だと思います! ちょっとした贅沢にいかがですか 味見しましたが おいしいですよー、何よりお得な価格だなと思います ので、ご注文をお待ちしております<(_ _)>


 

#by うお健ごちそう村 | 2022-06-12 | コメントを書く/見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

暑い日が続きますが

 

皆様、お身体には十分にご自愛くださいませ

 

今週末からいよいよ梅雨のシーズンに

 

突入するそうです

 

じめじめする日が続きますが

 

頑張って乗り切っていきましょう

 

さて、今回の独り言は「米」について一言

 

うお健、ジョイブルで使われている米は

 

和泉市産の「ひのひかり」です

 

コシヒカリと黄金晴の掛け合わせで

 

小粒になりますが

 

甘みのある美味しいお米です

 

うお健のランチでお馴染みのステーキコースの

 

釜飯もこの「ひのひかり」です

 

精米したて、炊き立て釜飯

 

甘味が引き立ちます

 

皆様、是非一度ご賞味くださいませ

 

 

#by うお健ごちそう村 | 2022-06-10 | コメントを書く/見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧の皆様こんばんは🍖6月に入り一週間が経ち梅雨入りしそうな雰囲気です☔世間では値上げやウクライナ情勢など明るい話題がない中ジョイブルは明日も元気に営業致します🍷焼き手スタッフに女性が加わりピラフが絶品です😅ランチフルコースも6月限定ですので今月もジョイブルをよろしくお願い致します🤲


 

#by うお健ごちそう村 | 2022-06-07 | コメントを書く/見る(0)
ジョイブルのワイン
ブログをご覧の皆様、こんにちは! 6月に突入です! 今月も元気に張り切ってまいります! そんな中でジョイブルはグラスワインを メニュー替え! 今回はカリフォルニアワインを中心に リーズナブルなグラスワインを たくさんご用意しております! 私がお値打ちある美味しいワインと思った モノを提供させていただいておりますが 今回は何種類か変えずにそのままのワインもあります。 これはネタ切れとかではなく もう少しいろんなお客様に飲んでいただきたいと 思っているので、そのまま残しました。 全部で10種類近くあるグラスワインは 中々楽しいですよ!(^^)! ジョイブルにお越しの際は ぜひワインにも目を向けてみてください<(_ _)>

 

#by うお健ごちそう村 | 2022-06-04 | コメントを書く/見る(0)
テラスで一献

ブログをご覧の皆様

 

おはようございます村長です

 

突然ですが皆様、テラスでお食事は如何ですか?

 

コロナ感染症対策に又は

 

屋外なので喫煙も可能でございます

 

お昼もご利用可能ですが

 

日差しが強くなりお勧めいたしませんが

 

夜は、気持ちがいいです

 

テレビも御座いますので

 

野球やサッカーを楽しみながらの

 

生ビール、ハイボールは如何ですか?

 

会社の打ち上げや

 

ご友人のお集まりに

 

うお健のテラスで一献は如何でしょうか?

 

お問い合わせ、ご予約は

 

0725−45−1122まで

 

お待ちしております

 

 




 

#by うお健ごちそう村 | 2022-06-03 | コメントを書く/見る(0)