ブログをご覧の皆様、こんにちは！ 本日27日、8月も終盤で 夏の終わりを迎えます。 気温はまだまだ暑いですが💦 今年は3年ぶりの行動制限のない夏休みでした。 しかしながら第7波が訪れ、お店は 繁忙期と呼べるには遠い内容でした。 しかし後ろ向きにはなれません！ 9月以降は、年末に向けた準備期間でもあります。 それぞれお店の課題に向き合う期間でもあるので しっかりと修正し繁忙期に迎えたいと思います。 先日、グラスワインをウリにするレストランへ 打ち合わせを兼ねて行く機会がありました。 改めてお店の「人の魅力」の大切さに 気づかされました。 弊店もどこまで魅力を感じていただいているのだろうか と感じました。 このコロナ禍を通じ、やり方を少しづつ変更したりしてますが 不変なのは「そのお店の魅力」をどこまで感じて いただけるのか、またそのお店の魅力はあるのか、 流行っているお店には必ずそれがあります。 それをこれからも意識して自分に課して 精進していきますので 9月以降もお待ちしております！

　

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

少しずつですが暑さも和らいでいる今日この頃

 

皆様、如何お過ごしでしょうか

 

お身体にはご自愛くださいませ

 

さて、今回の独り言は、

 

ディナータイム

 

掘りごたつの個室で

 

単品料理で、楽しい時間は如何でしょうか

 

　

上記の写真ですが上から

 

海鮮和風カルパッチョ（大きめにカットされた海鮮を

和風ドレッシングでお召し上がりくださいませ）

 

淡路産牛焼きしゃぶ（鉄板で焼いたしゃぶしゃぶ肉をぽん酢で

さっぱりお召し上がりくださいませ）

 

出し巻き玉子（風味豊かな特製出汁たっぷりの出し巻きです）

 

造里5種盛り（当日仕入れた魚をひいてお出しします）

 

その他にも

 

鉄板では、黒毛和牛、ハラミ、地鶏、伊勢海老、鮑、牡蠣バター、

 

帆立バター、するめいか、など

 

一品では、水雲酢、枝豆、茶碗蒸し、水茄子、鰻ざく、など

 

煮物では、小鍋、鯛あら煮、豚角煮、鱧と新玉葱の玉子とじ、など

 

焼物では、国産うなぎ蒲焼き・白焼き、鮎一夜干し、丸茄子田楽、

鰆・サーモン・鱈の味噌漬け、茶美豚の生姜焼き、など

 

揚物では、天婦羅盛り合わせ、鶏唐揚げ、揚げ出し豆腐、

鱧天婦羅、玉蜀黍とオクラの掻き揚げ、鮎唐揚げ、など

 

サラダでは、ローストビーフ、ローストポーク、豚しゃぶとろろサラダ、など

 

食事では、太巻き・サラダ巻き、ミニステーキ丼、釜飯、

おまかせ寿司握り5貫、牛かすうどん・蕎麦、漬物盛合せ、など

 

取り揃えております。

 

お飲み物も

 

ビール、地酒、焼酎、ウイスキー、チューハイ、ジン、カクテル、果実酒、

 

ノンアルコール（カシスオレンジ・シャルドネ・ハイボール）

 

ノンアルコールビール、ソフトドリンク

 

と多数ございます。

 

料理とお酒のマリアージュをお楽しみください

 

これからの季節、テラスで一杯も如何ですか

 

お気軽にお問い合わせくださいませ

 

ブログをご覧の皆様おはようございます🍖本日、雨☔ですがありがたい事にランチタイムはほぼ満席でございます🍖ジョイブルは明日から四日間お休みです！金曜日からまた営業致しますので8月残りわずかですが今後もよろしくお願い致します🤲8月の前菜は涼しげなゼリー寄せでございます🍖昨日は久々にジョイブル仕出しのご注文をいただきあたふたしました‼

　

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

急な雨が降り出す嫌な季節ですが

 

皆様、お身体はお変わりないでしょうか

 

十分にご自愛くださいませ

 

今回の独り言は、「コロナとの付き合い方」です

 

大阪で2万人が毎日感染している状況で

 

とうとう日本が世界で10番目に累計感染者が

 

多い国になりました

 

近隣のそこら中で、コロナに感染された方が

 

おられます

 

防ぎようのないコロナにこれから

 

どういう付き合いをしたら良いのか

 

日々考える毎日です

 

持論ですがまず体力をつけて

 

免疫力をつけるのが一番ではないでしょうか

 

重症化しなければただの風邪と同じと聞きます

 

美味しいものを楽しく食べて

 

体力をつけてください

 

うお健では、国産うなぎのかば焼き、白焼き、を

 

ジョイブルでは、にんにくたっぷり

 

黒毛和牛のステーキを

 

召し上がっていただけます

 

ジョイブルは、明日22日から25日まで4日間

 

夏期休暇を頂きますが

 

うお健は、23日から元気に営業しております

 

うお健でも、ディナーのアラカルトに

 

鰻の他に黒毛和牛のフィレ、サーロインを

 

取り揃えております。

 

個室の掘りごたつでお食事のお時間を

 

お楽しみくださいませ

 

宅配弁当も随時ご注文の待ちしております

 

　

ブログをご覧の皆様、こんにちは！ 8月も後半に入りました。 お盆が明け、少し落ち着いた営業が多く なってきましたが、そろそろグラスワインの メニューも総入れ替えしていきます。 次はアメリカワイン特集 全てカリフォルニア、ワシントンの ワインをご用意いたします！ スッキリ辛口ドライなものから フルーティーで飲みやすいもの コクのあるアルコール感のあるものまで 結構な種類をご用意しておりますので ぜひご賞味くださいませ！ よろしくお願いいたします<(_ _)>

　

ブログをご覧の皆様こんばんは☀お盆も明け8月も後半に入りまだまだ暑い日々が続きますが気持ち朝晩気温が下がったような感じが致します😅お盆期間は特にランチタイムはたくさんのご来店本当にありがとうございます😭ディナーも何とかお盆らしい雰囲気で営業でき、皆様本当にありがとうございます😅この土日はまだまだお席に余裕があります🍖明日もジョイブルをよろしくお願い致します🤲写真は少し秋の気配が……❓❓😅

　

ブログをご覧の皆様、こんにちは！ 今日は少し曇り空、少しだけ涼しく感じます。 お店も宅配もお陰様で忙しくさせていただいており ありがとうございます！ お店は忙しいですが、コロナ禍前のような とんでもない忙しさには届いておりませんが・・・ 弊店和食とジョイブルはお盆営業は明日まで（月曜日ですがお盆なので営業します。翌16日代休です。） です。なので弊店2店からしたら明日でお盆営業は終了 明日もご予約お待ちしております！ うお健ビルとしては 1階の和菓子のしろきつねさん、HASSENROさん、ビスト ロKRATOさん、2階焼肉たむらさんは通常通りで明日15日 月曜は定休日です。なのでどこかしらお店はやっている ので、ご来店をお待ちしております<(_ _)>

　

ブログをご覧の皆様こんばんは🍖8月に入りとにかく暑いです😵食欲もなくなりかけた時こそジョイブルでステーキはいかがですか🥩😅コロナの影響でお席は余裕がありますので😅もちろん換気の方もしっかり全開で稼働しておりますので明日からもジョイブルをよろしくお願い致します🍷

　

ブログをご覧の皆様、こんばんは！ いつもうお健のブログをご覧くださり ありがとうございます<(_ _)> 本日はまたまたお盆営業についてです。 宅配＆テイクアウトの「UOKEN'S KITCHEN」は 10日から15日までの商品を絞らせていただきます。 勝手言って誠の申しわけないですが かなりの受注が予想されるため調理場も宅配の前の 仕出し弁当の仕分けもいろんなところで 事故になりかねないので ご理解いただけますと幸いです。 宅配時間も配達車両臨時で2台計3台用意する つもりですが、それでも込み合う時間は 先着順ですのでお断りする場合がございます<(_ _)> そんな時はお時間ずらしていただくか お店に取りに来ていただいてご協力いただくと お詫びとして1000円割引させていただきます。 本当に申し訳ございません。 この期間という事に甘えるわけではございませんが ご理解とご協力をよろしくお願いいたします<(_ _)> 続いてお店のほうも月曜日の15日は営業です！ よく火曜日を代休とさせていただきますので ご注意ください。 まだお席空いている時間もございますので ご来店お待ちしております！

　

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

uoken'skitchenで宅配させて頂いておりますが

 

誠に申し訳ございませんが

 

お盆期間（8月10日〜8月15日）は

 

大変混雑しまして商品を限定させていただいております

 

（会席）竹・松

（折詰）陽・楓・華

（肉幕の内）かきらん

（オードブル）ローストビーフ以外

 

上記の商品は、ご自宅までお届けいたします

 

ご検討の上、ご注文お願い致します。

 

コロナ禍の昨今、第7波で感染が広がっております

 

皆様、マスク、手洗いの徹底で

 

感染防止を努めてくださいませ

 

うお健グループは、高機能換気システムや

 

アルコール消毒の徹底で感染予防に努めております

 

ご安心してご来店くださいませ

 

専用厨房で生産しご自宅までお届けする

 

宅配弁当、オードブルもご利用くださいませ

 

こちらも

 

皆様からのお問い合わせお待ちしております

 

　

ブログをご覧の皆様、こんにちは！ 毎日うだるような暑さが続きますね💦 8月を迎え、夏本番を迎えました!(^^)! ここにきて連日コロナの感染拡大に伴い 一気にうちのお店も落ち着いてきました。 困ったものです"(-""-)" そんな中ではございますが 弊社各お店としては 今まで通り、感染症対策を万全に お客様をお迎えいたします。 中でもしつこくアピールしますが 高機能換気設備を備えたお店なので これがとてつもないハイスペックで 弊社スタッフ罹患者1名は出ておりますが クラスターもお客様の感染も発生しておりません！ ご安心してお過ごし頂ければと思います。 あと各店お盆営業は今月15日（月）は営業いたします。 お盆明けの16日（火）代休いただきます。 それと各店夏休みをいただきます。 詳細はうお健のサイトをご覧ください！ では、今月もよろしくお願いいたします<(_ _)>