こんにちは、ラサンテです。9月になり少しずつ夏が終わって来ているような感じがします。過ごしやすくなり、外出してもあの暑さはもうなくなりつつあります。やっと夏の終わりです。 今回は、店で使っている塩の紹介です。

　

この塩はイタリアのシチリアで採れたものです。天日干しで作られていて、食塩とはぜんぜん違います。少し甘さを感じられる塩です。塩味はとても大切で、塩が違うと味も変わって来ます。この塩はとても料理に使いやすいです。