ブログをご覧の皆様今晩は うお健ごちそう村村長です　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 今回は（ふかひれ）について一言 どんな種類のサメが使われているかご存じですか？ 一般的にヨシキリザメを使っています　　　　　　　　背びれ→姿煮で 胸びれ→細かく裂いてスープなどに 尾びれ→姿煮で ここでお知らせ ２階　八仙楼では気仙沼近海で専門に（ふかひれ）のみを生業としている業者から直接仕入れしています　　　　　　　　　　　 姿煮は背びれを使い（尾びれよりゼラチンが多い）料理しています一度ご賞味を 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　八仙楼は本場ではあまり使わない生野菜をふんだんに使い、とってもヘルシーな仕上がりになっております。　そして、どこか洋食的な味わいも、お楽しみいただけます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いつもながらどうでもいい話をするつもりが　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 またまた店の宣伝をしてしまいました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　皆様おやすみなさいｚｚｚ