ブログをご覧の皆様、こんばんは！

 

一昨日までのG.W.は皆様如何お過ごしだったでしょうか？

 

昨日からの仕事復帰は快調にできていますか？（笑）

 

私どもはG.W.とは無縁で、まさに繁忙日となるわけでございますが

 

その合間をぬって、他店の勉強に行かせていただきました。

 

ソムリエの大先輩のお店ですが、

 

いつ行ってもどんなシュチュエーション

 

でも、どんなお客様で必ず笑顔にするその技術は

 

まさに一流でございまして、食事をしに行くというよりは

 

その人に会いにいくといった感覚が近いように思われます。

 

もちろん料理も美味しいですし、その空間を幸せにしてくれる

 

その技術はとても素晴らしく、私もこうありたいと思える

 

立ち居振る舞いでございます。

 

この感覚を私もお客様にご提供できたらなと

 

改めて決意するとともに、もっとGWお客様とお話ができれば良かったと

 

後悔してしまい、バタバタせず、どっしりとスマートにお客様と

 

もっと会話できたらなと思いますので、いじってやろうと思う方は

 

是非お気軽にお声がけいただきましたら嬉しいです。

 

皆様のご来店をお待ちしております！