ブログをご覧の皆様、こんばんは！

 

今日は少し暖かく過ごしやすい気候でした。

 

１１月最後の週末、皆さまはいかがお過ごしでしょうか？

 

来週から本当に忙しくなるので、

 

ここまでの下準備はバッチリなのですが

 

そう簡単に思い通りにさせてくれないのが

 

この仕事の楽しいところでもあります。

 

こんな時期は、普段から飲食店の業界はこうあるべきだなんて

 

えらそーに言うことの意味を自分自身で再確認します。

 

それは現場に出るから、肌で感じるのであって、なかなか

 

デスクの上では鈍感な私は感じることができません。

 

それは弊社に対するお客様の期待度であったり、

 

どうお客様に提案できて、お客様の想像をいい意味で

 

裏切れるか、お客様が何を求めているのか、

 

瞬時に判断できる組織にしていかなくてはならないと

 

忙しい時ほど痛感します。

 

それを店内でどう落とし込んで

 

スタッフと一緒にいい成果を出せるのかに

 

こだわってまいります。

 

弊社の地元地域での立ち位置をきっちりとわきまえ

 

期待以上にお客様に喜んでいただけるよう

 

スタッフ一同張り切ってまいります！