ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

日に日に寒くなりますが皆様お身体ご自愛下さい

 

さて今回の独り言は

 

先日、南大阪料理人の会に初めて参加させていただきました

 

今回は「ワイン」について勉強してきました

 

最近の流行り、またこれから主流となる産地など

 

味だけではなく、コスト、税金、世界遺産、労働者の賃金にいたるまで

 

見通す事で次にくる流行りを掴む・・・

 

など教えていただき店にどのように活かしていくか

 

考えさせられました

 

私たちも、「うお健」と言うブランドだけではなく

 

新しいものを考え実行に移し

 

皆様に喜んでいただき「美味しかった」「楽しかった」を

 

言っていただけるように日々精進してまいります