ブログをご覧の皆様、おはようございます！

 

日に日に暑さが増していきますが

 

普段健康のため、自宅から会社までの約1キロを

 

歩くことが多いのですが、今では会社つくころには

 

汗だくになるようになってきました。

 

皆様も暑さにはくれぐれもご留意ください。

 

さて、昨日の休日は奈良県まで

 

日ごろ弊社和食うお健で顧問をお願いしている

 

先生のお食事会がありまして、うちの和食うお健の

 

料理長と新入社員の男の子と数名で行ってきました。

 

ホテルでのお食事会でして、そこの総料理長が

 

ウチの顧問の先生のお弟子さんなものですから

 

それはそれは素晴らしいお料理を堪能させていただきました。

 

私は料理人ではないので、料理に対する詳しいこだわりとかは

 

分からないことが多いですが、何よりも料理を表現する力

 

の部分で、本当に考えさせられて

 

勉強になりました。

 

奈良の地元の食材、そしてその料理長が

 

修行してきたそれぞれの地域の物をセンス良く

 

表現するあたり、その他ここでは書ききれない

 

ほどのことを考えさせられ、今後に活かしていきたい

 

内容でした。

 

和食業界の大重鎮の先輩方が多数いる中での

 

突然の挨拶依頼にもめげず、

 

気張ってきましたよ(笑)

 

この出来事を自店にも活かしていくために

 

もっと儲けないとな〜

 

と思った一日でした(笑)