焼き手スタッフより
ブログをご覧の皆様こんにちは🌞最近一気に特に朝晩が冷え込みます。でも今この時期過ごしやすい季節です😅食欲の秋‼ジョイブルもおそらく時短営業もなくなり通常営業になる可能性が高いです😅後は私自身とスタッフの体調を万全に整えて日々の営業望んで行きます⚾器も新たにに加わり気持ちも新鮮になります😅今後もジョイブルをよろしくお願い致します🤲


　

#by うお健ごちそう村　|　2021-10-21　|　コメントを書く／見る(0)
時短営業要請解除になれば
ブログをご覧の皆様、こんにちは！ 一昨日くらいから急に寒くなってきました 毎年のようにあまり秋を感じずに 冬に向かっていくのでしょうか、 皆様これぐれも体調管理にはお気を付けください。 さて、大阪府も25日くらいから時短営業要請も 解除になる気配ですね 年末に向けて大歓迎ですが、 感染拡大していかないように 注意して営業してまいります。 通常営業に戻れば、各店21時ラストオーダーと なりますので、皆様どうぞよろしくお願いいたします。 あと宴会もボチボチ動き始めています。 1テーブル4人までで対策しておりますので 気になる点はどしどしお問い合わせください。 今月26日には待望の「中華飯店ＨＡＳＳＥＮＲＯＵ」 がオープン！ オーナーシェフは東京で大活躍した方です。 すごいキャリアの持ち主がうお健ビル1階に降臨です ぜひともお楽しみに!(^^)! 詳細は小出ししていきます（笑）

　

#by うお健ごちそう村　|　2021-10-20　|　コメントを書く／見る(0)
10月ここまでは
ブログをご覧の皆様、こんにちは！ いつもブログをご覧くださり、ありがとうございます。 10月も中盤に差し掛かり、緊急事態宣言解除から 2週間以上が経ちます。 お店は少しづつ動いてきているように感じますが 11月以降はより緩和されるのを見越してか 忘年会などの予約もいただくようになってきました。 前みたいにたくさんのお客様に入っていただくことは 難しいので、ぜひ早めのご予約をお願いいたします。 あとしばらく休業していた八仙楼が 装いも新たに「中華飯店 HASSENRO」の名で 新しいオーナーシェフの元、 11月よりうお健ビル1階にてオープンしますので どうぞよろしくお願いいたします。

　

#by うお健ごちそう村　|　2021-10-17　|　コメントを書く／見る(0)
オードブル

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

少しずつですが涼しくなってきました

 

秋の夜長皆様いかがお過ごしでしょうか

 

10月は、スポーツの季節です

 

お子様の運動会、少年野球、少年サッカーの

 

応援にuoken'sキッチンは如何ですか

 

折衷オードブル3人前、5人前、

 

ランチボックス各種

 

取り揃えております

 





　

オードブルに関しては

 

例えば肉なし、魚介なし、など

 

お客様のご要望にはできる限り対応させていただきます

 

ランチボックスも

 

和食からは

 

焼き魚弁当、ローストビーフ弁当、天重、

 

うな重、

 

ジョイブルからは

 

ハンバーグ弁当、ステーキ弁当、

 

ステーキとハンバーグのﾊｰﾌ＆ﾊｰﾌ弁当

 

黒毛和牛サーロインステーキ重

 

黒毛和牛ステーキサンド

 

以上、取り揃えております

 

勿論、ハイキングなどの行楽の際にも

 

ご利用くださいませ

 

予めご予約いただけますと

 

お待たせすることなくお渡しいたします

 

秋の行楽に如何ですか

 

#by うお健ごちそう村　|　2021-10-16　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧の皆様こんにちは🍖ここ数日10月とは思えない暑さが続き夏に逆戻り❔でも今年も残り約2か月半‼年末年始のご予約も少しずつ頂いております😅ありがとうございます🍖アルコールも今は提供できていますが年末年始はどうなるか少し心配です😅とにかく今できる事をしっかり元気出して明日も肉焼きます🍖明日もジョイブルをよろしくお願い致します🍖

　

#by うお健ごちそう村　|　2021-10-11　|　コメントを書く／見る(0)
UOKEN'S　OSECHI

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

皆様、今年もおせちの季節になりました

 

弊社も例年通り生おせちの販売いたします

 

本枯節にこだわり一から出汁をとり

 

それをﾍﾞｰｽに料理に合わせて

 

昆布やうるめ、あご、さば節を加え

 

仕上げた出汁は絶品です

 

あとは、切り出し、味付け、盛り込み、

 

と手作りのおせちが完成します

 

手間暇かけたおせち

 

勿論、持ち帰り後すぐに召し上がっていただけます

 

新年最初の食事はうお健の味を

 

お楽しみくださいませ

 




　

10月1日よりご注文承っております

 

数量に限りがありますので

 

お早目のご注文お待ちしております

 

近隣でしたらUOKENカーで配達させていただきますが

 

何分一台しかございませんので

 

こちらは早いもの順でお願いいたします

 

3段重（4人前）32,400円

1段重（2人前）21,600円

ミニ（1人前）10,800円

 

品数はすべて40種以上入っております

 

お電話いただきましたら

 

ご説明させていただきます

 

お気軽にお問い合わせくださいませ

 

さて

 

話はがらりと変わりますが

 

緊急事態宣言が開けました

 

テラス席でのお食事は如何ですか

 

もうすでに何組か食事をして頂きましたが

 

秋の夜長、今の一瞬、この季節本当に心地好いです

 

冬の寒さがやって来るまで時間があまりありません

 

こちらもお早めにご来店くださいませ

 

ご予約のお電話お待ちしております

 

#by うお健ごちそう村　|　2021-10-08　|　コメントを書く／見る(0)
クリスマス＆おせちのご予約受付開始しております。
ブログをご覧の皆様、こんにちは！ 10月に入り、1週間がたとうとしています。 本当に早いです。 今年もジョイブルのクリスマス＆和食うお健のおせち の季節がやってきました。 クリスマスは毎年好評いただいている安定の ディナーをご用意させていただきました。 昨年もコロナ禍の中、たくさんのお客様に 来ていただきました。 今年もどうぞよろしくお願いいたします。 あとうお健のおせちですが ここ数年、本当に販売数量を伸ばしてまして 昨年はコロナということもあり、 数量は伸ばしましたが、それを差し引いても 年々個数を伸ばしてきました。 それは5年前に料理長大��が 数十年ぶりにうお健に戻ってきたからで 手の込んだおせちの技術が高いからです。 出汁からこだわり、盛り付けもの技術も素晴らしく 綺麗に盛り込みます。 購入してくださるお客様はやっぱり分かりはります。 今年も大��ができる数は限られております。 どうかうお健のおせちのご購入ご検討ください。 後悔させません。 詳細はうお健サイト内TOPICSをご覧ください。 http://www.uoken.jp/img/new/osechi_u_2022.pdf

　

#by うお健ごちそう村　|　2021-10-07　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧の皆様こんにちは🍖今年も後3か月です😅昨日はテラス席でのご予約もあり店内もお子様からカップルなど幅広くご利用頂きありがとうございました‼お酒も解禁になり感染対策もしっかりしながら楽しいひとときをジョイブルで過ごしていただければ嬉しく思います。でも飲み過ぎには気をつけて下さい😅明日もジョイブルをよろしくお願い致します😊


　

#by うお健ごちそう村　|　2021-10-04　|　コメントを書く／見る(0)
緊急事態宣言解除です！

ブログをご覧の皆様、こんばんは！

 

今日で9月が終わり、

 

いよいよ緊急事態宣言も解除されます。

 

日常に戻っていくことを願ってやみません。

 

明日からお酒も解禁させていただき、

 

21時までの営業ですが、

 

引き続き感染症対策には気を付けながら

 

営業していきます！

 

およそ2カ月ぶり、ワインもビールも日本酒も

 

美味しく楽しんでいただけるように

 

スタッフ一同、精進してまいります！

 

弊社各店大阪府の要請通りに従って営業します。

 

営業時間内でどうぞごゆっくり楽しんでください。

 

改めて10月からどうぞよろしくお願い申し上げます<(_ _)>

　

#by うお健ごちそう村　|　2021-09-30　|　コメントを書く／見る(0)
酒・さけ・SAKE

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

本日で緊急事態宣言が解除されます

 

うお健、ジョイブルは共に

 

ゴールドステッカーを取得しておりますので

 

酒類が20時半まで提供できます

 

4名様に限りますが皆様お待たせいたしました

 

ジョイブルでステーキとワイン

 

うお健で松茸や造里と地酒

 

がお楽しみいただけます

 

うお健ですが本日、テラス席の大掃除をいたしました

 

秋の夕べにテラス席でお食事は如何ですか？

 

テレビも常設しておりますので

 

阪神タイガース優勝に向けてテレビ観戦をしながら

 

生ビールで乾杯は如何ですか？

 

屋外なので感染症対策もバッチリでございます

 

日本酒のラインアップは

 

愛知県産純米大吟醸の「醸し人九平次」

 

宮城県産純米大吟醸の「戦勝政宗」

 

広島県産純米酒の「海風土〜シーフード〜」

 

奈良県産純米酒の「春鹿超辛口」

 

和歌山県産純米酒の「黒牛」

 

がございます

 

焼酎は

 

麦焼酎ー中々

 

芋焼酎ー黒霧島、きろく、

 

蕎麦焼酎ー雲海

 

がございます

 




　

洋酒もそろえております

 

ウイスキーは

 

スコットランド産スコッチの「バランタイン17年」

 

アメリカ産バーボンの「オールドグランダット114」

 

国産は「山崎12年」

 

となり他には

 

ジンの「タンカレー」ウォッかの「スミノフ」

 

カクテル各種、杏露酒、ライチ酒もございます

 

もちろん、ワインもご用意いたします

 

皆様のご来店お待ちしております

 

#by うお健ごちそう村　|　2021-09-30　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧の皆様こんにちは🌞秋らしい過ごしやすい日々が続き、日中は少し暑いですが食欲の秋です😅先日ジョイブルテラス席で初めてお客様に来店していただきました‼初なので緊張しましたが今後も新たなジョイブルの一つの売りものとして営業して行きたいと思います。課題は山積みですがこれからそこはお客様に鍛えてもらいたいです😅ほどほどにお願い致します😊来週も1組テラス席でのご予約いただいております😅ありがとうございます。今後も新たなジョイブルをよろしくお願い致します🍖


　

#by うお健ごちそう村　|　2021-09-27　|　コメントを書く／見る(0)
uoken'キッチン

ブログをご覧の皆様

 

こんにちは村長です

 

食欲の秋がもうすぐそこに

 

やってきております

 

皆様、いかがお過ごしでしょうか？

 

うお健のステーキを和食と楽しむランチコースに

 

松茸入り茶碗蒸しがついております

 

前菜盛り合わせ、松茸入り茶碗蒸し、国産牛ステーキ、

釜めし、赤出汁、香の物、デザート、珈琲、

 

となっております

 

ぜひともうお健で秋の到来を

 

お楽しみください

 

さて

 

今回の独り言は「テイクアウト」について一言

 

 




　

先日、別注でお弁当のご注文を

 

承りました

 

派手なうお健カーで配達させていただきました

 

皆様

 

何かのお集まりの際には

 

うお健、ジョイブルの仕出しはもちろん

 

ご予算に合わせてのお弁当も承っております

 

コロナで宴会ができない今日この頃

 

個食のお弁当をお一人ずつ召し上がっていただくのは

 

如何でしょうか

 

5000円以上で近隣でしたら配達もさせていただきます

 

お電話1本で食卓までお届けいたします

 

うお健のホームページ内に

 

ネットでご注文いただけるシステムを導入致しました

 

スマートフォンから

 

うお健ホームページやLINE公式アカウントから

 

開いていただければご注文フォームにたどり着けます

 

もちろん

 

お電話でのお問い合わせもお待ちしております

 

皆様

 

uoken'キッチンを宜しくお願い致します

 

 

 

 

#by うお健ごちそう村　|　2021-09-24　|　コメントを書く／見る(0)
デリバリー

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

緊急事態宣言が解除の方向に進んでるみたいですね

 

ここ最近よく聞かれるのですが、

 

弊社は全店大阪府の要請に従って、運営しておりますので

 

10月以降、お酒を飲めると思っている方が多いように感じますが

 

これまた、大阪府からの要請が決定していませんから

 

お酒を出せるとは言い切れないことをご理解ください。

 

何とか皆さんでお酒飲めるようになればいいですね、

 

そんな中でも、結構お問い合わせいただき、注文があるのが

 

テイクアウトの配達です。

 

「社内会議で食べるので、弁当を〇個持ってきて」、

 

「中々まだ外に出るのは怖いのでジョイブルのディナーを運んで」

 

 などなど、和泉、泉大津市内および近隣市町村なら

 

5400円以上にて、配達いたしますよ！

 

うお健のサイトからもネット注文できますので

 

ぜひともご用命ください。

 

よろしくお願いいたします<(_ _)>

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2021-09-23　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧の皆様おはようございます🍖いきなりの台風が心配でしたが大阪は何も無くひと安心でした‼本日三連休最終日です😅有難い事にジョイブルはランチとディナータイムに多数のご予約をいただきほぼ満席でございます😅ありがとうございます🍖ジョイブルでは新たにテラス席限定のステーキコースをご用意しております🌟これからテラス席も開放致しますのでよろしくお願い致します🍖


　

#by うお健ごちそう村　|　2021-09-18　|　コメントを書く／見る(0)
UOKEN’S　OSECHI

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

皆様、台風の被害はございませんでしたか？

 

お気を付けくださいませ

 

さて、そろそろ年末が近づいてまいりました

 

今年もうお健では、手作りおせちを

 

販売させていただきます

 

日頃のご愛顧に感謝を込めて

 

出汁からこだわった手作りおせち

 

やはり手作りにこだわっているので

 

数量には限界があり今年も

 

数量限定とさせていただきます

 

パンフレットも近々完成いたします

 

もうしばらくお待ちくださいませ

 


　

出汁は、本枯節を使用して

 

出汁をとる直前に削りだします

 

その出汁をベースに料理によって

 

うるめ節、鯖節、昆布、などを付け加えて

 

仕上げていきます

 

おせち1品1品の味と風味の違いを

 

お楽しみくださいませ

 

さて、おせちの種類ですが

 

3段重ー4人前　6寸(18�僉�

1段重ー2人前　8寸(24�僉�

ミニー1人前　5.5寸(16.5�僉�

 

となっております

 

ミニは2段重となります

 

12月31日にお渡しさせていただきます

 

冷蔵なのでそのまますぐに

 

召し上がっていただけます

 

今年も和食うお健のおせち

 

（UOKEN'S　OSECHI）

 

を宜しくお願い致します

 

#by うお健ごちそう村　|　2021-09-18　|　コメントを書く／見る(0)
うお健サイトリニューアルしてます。

ブログをご覧の皆様、こんばんは！

 

今年5月に早めの梅雨入りをした時から

 

夏も含めてこの9月までなんか本当に雨が多いですね💦

 

おかげで天候不順で野菜がただいま高すぎますね、

 

ここ近年、野菜の価格が安定していないように感じます。

 

これも将来の気候変動で心配です・・・

 

それはさておき、コロナも新規感染者数が

 

減少に転じました。

 

まだまだ油断できませんが、早く、本当に早く

 

通常営業に戻ってほしいです。

 

そうも言ってても仕方ないので、この際

 

うお健のサイトをリニューアルして

 

テイクアウトを充実させました。

 

「UOKEN'S KITCHEN」

 

ここをタップしていただくと

 

メニューが全て表記され

 

ネット注文も可能になりましたので

 

ぜひお問い合わせください。

 

何よりも5400円以上お買い上げで

 

お届けにも参りますので

 

遠慮なくおしゃってください！

 

ぜひ一度ご覧くださいませ<(_ _)>

 

http://www.uoken.jp/

　

#by うお健ごちそう村　|　2021-09-15　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧の皆様おはよございます🍖やっと暑さも落ち着きましたがまだまだ日中は暑いです😅緊急事態も９月いっぱいまで延びましたが、とにかく今日もジョイブルは一日元気に営業致します🍖野菜も今日限定で苦くないゴーヤを焼き野菜でご用意致します😅今後もジョイブルをよろしくお願い致します🍖


　

#by うお健ごちそう村　|　2021-09-12　|　コメントを書く／見る(0)
仕出し弁当エトセトラ

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

朝と夕は涼しくなってきた今日この頃

 

皆様、いかがお過ごしでしょうか？

 

さて、今回の独り言は、仕出し、弁当、について一言

 

皆様の地元の町は、地車はどうですか？

 

府中の5町、泉大津の濱八町は、今年は自粛と聞きました

 

岸和田の旧市は曳行はするようですが落索はしないようです

 

うお健では仕出し、お弁当をご用意して

 

町の会館まで配達もさせていただきます

 

寄合いや仲間同士の簡単な打ち上げに如何ですか？

 

料理内容、価格などお問い合わせくださいませ

 

食卓の真ん中において召し上がっていただく

 

オードブルや

 

せっかくの日なので少し贅沢にお一人様ずつ召し上がっていただける

 

仕出しもご用意しております

 





　

法事や慶事の際でも

 

お問い合わせいただきましたら幸いです

 

お買い上げ金額5,400円以上で近隣でしたら配達させていただきます

 

緊急事態宣言が9月30日まで延長になった今

 

ご自宅、町会館、でのお集まりに

 

うお健の味をお楽しみくださいませ

 

#by うお健ごちそう村　|　2021-09-10　|　コメントを書く／見る(0)
うお健ビル1階について

ブログをご覧の皆様、おはようございます。

 

9月に入り、個人的にはなんとなく夜は

 

涼しさを感じるようになってきました。

 

言ってる間に年末を迎えるんでしょうね💦

 

そんな中、うお健ビルの1階にはいろいろなお店が完成し

 

お客様からもよく「何ができたの？」と

 

聞かれるようになってきました。

 

改めてここで報告しますと

 

1階にはイタリアン、中華、パン屋さんの3店舗が

 

出来上がっています。

 

オープンはまだですが、オープン日も未定で（コロナのため）

 

まもなくといったところです。

 

そして、うお健ビル内の新しい店舗は(株)うお健の直営ではなく

 

オーナーシェフとしてこだわりの個人店となります。

 

どうぞお楽しみに！

 

現状当ビルはジョイブル20時までの時短営業、八仙楼は終日休業、

 

和食うお健は夜休業とさせていただいております。

 

どうぞよろしくお願いいたします<(_ _)>

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2021-09-08　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧の皆様こんばんは🌈９月に入り今年も後四カ月です😅暑い季節もそろそろ終わり❓これから過ごしやすい日々が続くと有難いです。となるとジョイブルでは、新しい企画を考えております♪それは、テラス席です。テラス席に移動式の鉄板を置いてテラスで鉄板焼きをお楽しみいただけるプランです😅天候など色々制限はありますが、もし興味がある方はお店にお電話下さい😅一応10月から本格的にスタートする予定ですが、９月で対応して行きたいと考えております😅よろしくお願い致します🍖明日はランチタイムはほぼ満席でございます🍖今後もジョイブルをよろしくお願い致します🥩



　

#by うお健ごちそう村　|　2021-09-04　|　コメントを書く／見る(0)
うお健の出汁

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

昨日、今日と急に涼しくなりました

 

皆様、体調には十分にご自愛くださいませ

 

さて、今回の独り言は、「出汁」について一言

 

和食うお健では、出汁にこだわり

 

そして鰹節からこだわっております

 

鰹節には

 

荒節ー魚の内臓をとり乾燥させたもの

枯節ーさらにカビを付けて乾燥させたもの

 

の2種類があります

 

うお健では、枯節の中でも高級な本枯節を

 

出汁をとる直前に削り造ります

 

直前に削ることで本来香り、風味、豊かな

 

本枯節がより一層豊かになります

 

そうして造り上げた出汁をベースにして

 

その料理に応じて

 

うるめ節やさば節などを加えて出汁を

 

完成させます

 

煮炊きものの中には、必ずこのベースが

 

入っております

 

風味、香りをお楽しみください

 





　

その出汁をとった鰹節で

 

自家製のたまり醤油を手作りしています

 

そのたまり醤油を含んだ鰹節を

 

乾燥させふりかけにしております

 

ランチタイムに提供させていただいている

 

ローストビーフ丼にかけさせていただいております

 

一度ご賞味くださいませ

 

和食うお健は、掘りごたつの個室も完備しております

 

ご家族、ご友人とのお集まりに如何でしょうか？

 

#by うお健ごちそう村　|　2021-09-03　|　コメントを書く／見る(0)
こんなオードブルも

ブログをご覧の皆様、こんばんは！

 

今日から9月がスタート！

 

日に日に少しづつ日没が早くなってきましたね

 

先月末に、常連様から

 

誕生日だけど、緊急事態宣言出てるから

 

オードブル注文するわ〜と依頼くださり

 

和洋中の特別オードブルを作らせていただきましたー!(^^)!

 

既存のオードブルよりも誕生日仕様ということなので

 

いろいろとたくさんの種類を入れさせていただきました〜

 

もちろん配達させていただきました('◇')ゞ

 

後日SNSでもあげてくださり、喜んでいただけて

 

なによりでございます！

 

ありがとうございます<(_ _)>

 

このようにテイクアウトもご希望に添えれますので

 

何かご要望あれば、遠慮なしにおしゃってくださいね〜

 



　

#by うお健ごちそう村　|　2021-09-01　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧の皆様こんにちは🍖8月も残りわずかとなり今年は雨の影響で甲子園も本日が決勝戦⚾甲子園が終わると秋の気配がと思ったらまだまだまだ暑いです😅暑い日々が続きそうですが本日もランチは通常通りディナーは時短営業でお肉焼きます🍖もちろんテイクアウトもご用意しております。本日もジョイブルをよろしくお願い致します🍖


　

#by うお健ごちそう村　|　2021-08-29　|　コメントを書く／見る(0)
うお健のランチ

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

少しづつですが日も短くなり

 

秋の気配を感じる今日この頃

 

皆様、いかがお過ごしでしょうか

 

今回の独り言は「スローな時間は如何ですか」

 

です

 

昨年の10月からうお健は4Fに引っ越しいたしました

 

掘りごたつで個室になり

 

ジョイブルでお馴染みの鉄板も入りました

 

ランチではその鉄板で焼き上げる

 

ステーキコースがございます

 

写真のような前菜7種盛りから始まり

 

天婦羅の盛り合わせ、国産牛ステーキ

 

そして

 

1人釜で炊き上げる釜飯もついております

 

コースは白御飯ですが

 

炊き込みご飯に変更もできます

 

ちなみに

 

今は、鯛かうなぎになっております

 

緊急事態宣言中で

 

アルコールも飲めず

 

20時までの営業の昨今

 

お友達又はご家族で

 

ランチを個室でゆっくりと

 

召し上がっていただき

 

ゆっくりと会話をお楽しみください

 

うお健で「スローな時間をお愉しみくださいませ

 





　

そして

 

これから段々と長くなっていき

 

夜風が心地好い秋の夕べに

 

少し贅沢なオードブルは如何ですか？

 

予約制となっておりますが

 

伊勢海老、鮑、黒毛和牛、などの食材を

 

木箱にぎっしりと詰め込んだおせち風の

 

オードブル

 

2人前でお酒にピッタリあう物ばかりを

 

詰め込んでおります

 

近隣でしたら派手なメイクのうお健カーで

 

皆様の食卓までお届けいたします

 

お問い合わせは3店どちらでもかまわないので

 

お電話頂きましたら幸いです

 

うお健、ジョイブルのランチボックスも

 

5種類のラインアップを取り揃えております

 

こちらの方も

 

よろしくお願いいたします

 

#by うお健ごちそう村　|　2021-08-27　|　コメントを書く／見る(0)
改めて

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

長い雨もようやく終わりまして、

 

残暑がしばらく続きそうな今日この頃、

 

皆様いかがお過ごしでしょうか？

 

8月もあと数日となり、

 

今年の夏もコロナで振り回されました💦

 

緊急事態宣言が出されるとどうしても

 

お酒が出せないので、夜の営業が

 

暇になりますね、

 

もちろん、外に出ることには自粛も必要ですが

 

少人数でジョイブルで食べたいというお客様には

 

安心してご来店いただける

 

環境をご用意しております。

 

完璧にというわけにはもちろん行きませんが

 

弊社は高機能換気システムという

 

コロナに非常に効果のあるハイスペック換気機能を

 

有しております。

 

そのほかにも二酸化炭素測定値も用意して

 

換気もこまめに徹底しております。

 

なによりジョイブルでは店内鉄板の上にダクトがあり

 

これだけでも換気は十分ですがさらに

 

高換気設備が素晴らしいので、

 

コロナ相手に負けないような気がしております。

 

もちろん、完璧だとは思っておりませんが

 

ここに普段からの感染症対策と合わせれば

 

非常に安心してご来店いただけるのではと

 

思っておりますので、体温検査などにはご協力いただきまして

 

微熱がなければ、安心してお食事してください<(_ _)>

 

では残り少ない今月も元気に営業してまいります！

 

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2021-08-27　|　コメントを書く／見る(0)
テイクアウトあれこれ

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

今週は比較的に暑さも和らぎ

 

過ごしやすい日々が続いている今日この頃

 

皆様、いかがお過ごしでしょうか？

 

そして、コロナのワクチン接種をお済ですか？

 

大阪も2000人規模で感染者数が増加しております

 

すぐそこにまで、コロナが迫ってきております

 

まだの方はお早目の接種をお勧めします

 

さて、今回の独り言は「テイクアウト」について一言

 

皆様、

 

ご親戚でのお集まりには、仕出しを

 

ご家族では、オードブルを

 

如何ですか

 

うお健グループでは、配達車両を購入しました

 

昨今のテイクアウトは色々な会社ができ

 

デリバリーの多様化となっておりますが

 

折角、職人が精魂込めて作り上げた料理を

 

見た目でも楽しんで頂きたいのに

 

他のデリバリーにいい加減に運んで

 

もらいたくないので

 

配達車両を購入し

 

弊社のスタッフが直接皆様にお届けさせて

 

いただくようにしました

 

5,000円以上で近隣の方に限り

 

直接、配達させていただきます

 

何分一台しかございませんので

 

先着順とさせていただきます

 

ご了承くださいませ

 





　

ここで、上記写真の説明をさせていただきます

 

まずは、ジョイブルの仕出しになります

 

黒毛和牛、伊勢海老、鮑、鉄板で焼くピラフ

 

などが入った(松）

 

お祝い事に如何ですか

 

その他にもワインにもよく合いますので

 

少し贅沢なディナーになどはどうでしょうか？

 

2枚目は、恒例の和食うお健の仕出しとなります

 

こちらはご親戚のお集まりに

 

ビールや日本酒のお供に如何ですか？

 

3枚目は、折衷オードブルです

 

ご家族、ホームパーティーのお供に

 

晩酌やお子様のご夕食に如何ですか？

 

最後は、配達車両です

 

右側がオードブル

 

今回は見えないですが左側が仕出しを

 

プリントしております

 

派手なメイクで近隣を走っております

 

お見かけの時は、パッシングしてください

 

上記の商品を、出来上がったままの形で

 

皆様の食卓までお運びいたします

 

詳しいことは

 

お電話でご説明いたします

 

0725−41−0332までお願いいたします

 

#by うお健ごちそう村　|　2021-08-21　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧の皆様こんにちは☂8月も後半に入り雨の日々が続きやっと今日は晴れ間がでてもう雨は勘弁です😅天気は不安定でしたがお盆期間ランチタイムはたくさんのご予約ありがとうございました😊何とか乗りきれました😅本日はまだまだお席に余裕がございますので本日もジョイブルをよろしくお願い致します🍖お酒は提供出来ないですがステーキは常にご用意できます‼‼‼お酒は我慢してその分食べる事に専念していただきたいです😅よろしくお願い致します


　

#by うお健ごちそう村　|　2021-08-20　|　コメントを書く／見る(0)
うお健サイト

ブログをご覧の皆様、こんばんは！

 

ずーっと続く雨に夏の短さを感じられずにはいられない

 

今日この頃です。

 

緊急事態宣言も延長になり、なかなか

 

お店にも来ていただきにくい状況ですが

 

お陰様でランチは結構忙しくさせていただいております。

 

ご来店の際はお電話でご確認いただくことをお勧めします<(_ _)>

 

 ずっとお伝えしていることですが、

 

高機能換気システムが二酸化炭素濃度を

 

500以上にすることはございません！

 

その機能に感染症対策も万全を期してますので

 

どうぞご安心してご来店ください！

 

でもこういう状態になると、毎日のように

 

ご用命いただくのがテイクアウト！

 

前回のブログにも書きましたが

 

インスタなどを見て、初めてご注文されるお客様は

 

「メニューどこ見たらいいの？」と

 

聞かれることが多く、サイト内のtopics欄に載せてるのですが

 

確かに見にくい！

 

またまたご指摘いただきました・・

 

申し訳ございません。

 

サイト名を修正してテイクアウトメニューのバナーを

 

作成することにしましたので

 

しばしご不便をおかけしますが

 

サイトからご覧になられる場合は

 

TOPICS欄にて

 

ちょっと過去の記事に戻ってください！

 

素早く見やすくできるように

 

変更いたします！

 

5400円以上お買い上げにて

 

配達も可能です。

 

どうぞよろしくお願いいたします。<(_ _)>

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2021-08-19　|　コメントを書く／見る(0)
お酒にまつわるお話パート4

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

長雨が続きますが

 

皆様、土砂災害にはお気をつけてください

 

さて

 

今回の独り言は

 

4回目となるお酒にまつわるお話です

 

早速ですが今回は「ビール」について一言

 

お店で飲む生ビールは冷えたグラスに

 

注がれて本当に美味しいですが

 

大半の瓶ビールや缶ビールも

 

生ビールも中身は同じ生ビールです

 

ビールは発酵、熟成して造られています

 

工程が済んだら発酵に使った酵母の働きを

 

止める必要があります

 

そうしないと発酵し続けて味わいに影響します

 

酵母を取り除く方法として

 

６０℃で加熱する方法と

 

濾過器とフィルターで加熱しない方法があります

 

すなわち後者で酵母を取り除いたビールが

 

生ビールです

 

昔は非加熱で酵母を取り除く技術がなく大半が熱処理したビールでしたが

 

現在は、生ビールが主流となっております

 

熱処理ビールは、私が知っている銘柄は

 

キリンのクラシックラガーと

 

サッポロのラガービール赤星の２種です

 

のど越しさわやかな生ビールも良いですが

 

阪神の試合を

 

クラッシックラガーに焼き鳥、枝豆、で観戦も

 

味わいがあっていいかもしれません

 

うお健の仕出しも熱処理ビールが意外と合いますし

 

ジョイブルのランチボックスのハンバーグ弁当も

 

熱処理ビールがよく合います

 

皆様、一度お試しください

 

緊急事態宣言で

 

お店でアルコールが飲めない今日この頃

 

うお健'Sキッチンでお家ごはんは如何ですか？<

 

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2021-08-14　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧の皆様こんにちは☂今日から雨☂予報では長雨です😅緊急事態と雨☂家で過ごす日々が続きそうですが明日から3日間お盆休みで有難い事にジョイブルランチタイムはほぼ満席のご予約を頂いております😅ありがとうございます🍖ディナータイムはお席に余裕がありますが時短営業で制限がありますのでお電話でのご予約をお願いしたいです🤲こんな時だからこそジョイブルテイクアウトもご用意しております😅焼きたてアツアツとまではいきませんがランチBOXなどございます🍖この機会に是非よろしくお願い致します🥩お昼時はテイクアウトは少し時間がかかるかもです申し訳ありません！本日もマンパワーで営業致します🍖


　

#by うお健ごちそう村　|　2021-08-12　|　コメントを書く／見る(0)
お酒にまつわるお話パート３

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

暑い日が続きますが皆様

 

熱中症対策にお気をつけて

 

お身体ご自愛くださいませ

 

緊急事態宣言中の今日この頃

 

お店でお酒は出せないのですが

 

今回はご自宅でのお酒選びの参考にしてください

 

お酒にまつわるお話パート3です

 

日本人は欧米の人に比べて比較的に

 

アルコールには弱いそうです

 

しかし飲み方は、すごく良いそうです

 

欧米人は一人静かにアルコール度数の高いお酒を

 

吞む傾向にあるのに対して

 

日本人は、大勢もしくは仲間内で楽しく

 

しかも、ビール、カクテル、果実酒など

 

比較的にアルコール度数の低いお酒を吞む傾向にあります

 

和食も全体的にあっさりしているので

 

料理に合うお酒も必然的にあっさりしています。

 

しかも、檸檬堂や氷結なども自動販売機で買える手軽さがあります

 

アルコール度数も５％〜７％ぐらいで何本も飲めます

 

しかも、氷結はウォッカが原料なので

 

糖質も少なくてメタボにはもってこいの飲料です

 

また

 

甘さ控えめの飲料も多数出荷されておりますので

 

お刺身、お寿司、などあっさりとした魚料理には

 

柑橘系のそういうお酒がよく合います

 

一度お試しくださいませ

 

もちろん、和食には日本酒が一番合います

 

うお健の仕出しには

 

日本酒度＋3以上の辛口の地酒がよく合います

 

伯楽星、上喜元、など如何ですか

 

アルコール度数の高いお酒を嗜む方には

 

スコッチウイスキーの中ではブレンデットで比較的に

 

まろやかな味わいの「バランタイン」

 

バーボンウイスキーの中では比較的ライ麦の割合が高く

 

スッキリとした味わいの

 

「オールドグランダット」などがお勧めです

 

焼酎の中では

 

あまり芋芋していない「黒霧島」

 

もしくは、逆に芋の風味豊かな「富乃宝山」などが

 

お勧めです

 

また

 

パイレーツオブカリビアンを見ながら

 

マイヤーズ（ラム酒）などを吞みながら

 

ジャックスパローになりきるのも良いかもしれません

 

それも、お酒の楽しみ方の一つかもしれません

 

うお健、ジョイブル、とも

 

緊急事態宣言があければ

 

タンカレー(ジン）やスミノフ（ウォッカ）や

 

それを使ったカクテルなどご用意しております

 

その際は

 

お店でお酒をお楽しみくださいませ

 

それまでは、うお健のテイクアウトで

 

お家でご飯でお酒をお楽しみくださいませ

 

 

 


　

#by うお健ごちそう村　|　2021-08-11　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧の皆様こんにちは🍖8月には入り台風は影響はなかったけど、明日から天気が怪しそうですで災害がない事を祈りたいです🙏ジョイブルの８月は毎年家族連れなどでにぎわうはずが緊急事態という事でやはり盛り上がりにかけます😣しかしこんな状況の中本日もご予約は頂いております😅本当にありがとうございます🍖ランチフルコースも夏をテーマにご用意しております😅月曜以外はジョイブルは営業しておりますのでよろしくお願い致します🍖

　

#by うお健ごちそう村　|　2021-08-11　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧の皆様こんにちは🍖8月には入り暑い日が続きますが台風が近づいて来そうな感じです。直撃だけは避けてほしいです😅オリンピックも終わりに近づき次は甲子園大会⚾熱い熱戦が始まります⚾ジョイブルでは、お酒は提供出来ないですがキンキンに冷えたドリンクをご用意しております🥤またまた緊急事態が始まりましたがとにかく今できる事を熱い思いで日々全力で営業致します😅今後もジョイブルをよろしくお願い致します🥩

　

#by うお健ごちそう村　|　2021-08-06　|　コメントを書く／見る(0)
うお健'Sキッチン

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

オリンピックも金メダルラッシュで

 

終盤に入る今日この頃

 

皆様いかがお過ごしでしょうか

 

緊急事態宣言中で

 

外食でアルコールが飲めない今日

 

うお健のテイクアウトは如何ですか

 

お盆のご親戚のお集まりには

 

うお健、ジョイブルの仕出しを

 

ご家族の団欒にはオードブルを

 

うお健の味をお家ごはん

 

皆様からの

 

お問い合わせお待ちしております

 





　

また

 

5000円以上のお買い上げで

 

配達もさせていただきます

 

ど派手な配達カーも取り寄せました

 

近隣を走行しておりますので

 

近いうちに、お目にかかると思います

 

その際は、パッシングしてください

 

近隣の皆様

 

是非ご注文下さいませ

 

#by うお健ごちそう村　|　2021-08-04　|　コメントを書く／見る(0)
8月

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

8月がスタートしました！

 

緊急事態宣言が発令され、またまたお酒が出せず

 

苦しい状況ですが、夏本番、元気に営業していきます！

 

営業時間はサイト内トピックスでも表示しております。

 

そんな中、ジョイブルですが、お陰様で

 

お盆などボチボチ予約をいただいております。

 

このご時世、ホントにありがたい限りです。

 

店内自体も高機能換気が設備され、

 

本当にハイスペックな換気機能です。

 

あと、ゴールドステッカーも認証され、

 

感染症対策を万全にして、

 

皆様のご来店をお待ち申し上げます。

 

それでもこれだけの感染者数、

 

外出をためらう方は

 

うお健各店にテイクアウトメニューが大充実！

 

例えば、ジョイブルのディナーコースなんかも折に入れて

 

お持ち帰りできます。持ち帰りの分、もちろん価格は

 

お安いです!(^^)!

 

お盆などご家族の集まりの時など、

 

仕出し弁当、ジョイブルのコースやオードブルなどなど

 

ぜひともご利用ください！

 

配達車両があるので、5400円以上ご購入で

 

近隣どこでも配達いたしますよー

 

ぜひともよろしくお願いいたします<(_ _)>


　

#by うお健ごちそう村　|　2021-08-04　|　コメントを書く／見る(0)
土用の丑パート2

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

暑い日が続いておりますが

 

皆様、熱中症に気を付けて

 

お身体には十分にご自愛くださいませ

 

さて、皆様

 

オリンピックも始まり金メダルラッシュで

 

テレビから離れなれない日が続きますが

 

テレビを見ながらお家ごはんに

 

うお健'Sキッチンのテイクアウトは如何ですか？

 

各種ございますので

 

お問い合わせのお電話お待ちしております

 

今回は、ご報告です

 

 

 

 




　

7月28日は土用の丑でした

 

店内で召し上がられたお客様

 

テイクアウトでお持ちかえられたお客様

 

多数のご注文有難うございました

 

上記写真はその中の一部でございます

 

今更ですが

 

うお健のうなぎは

 

愛知県もしくは鹿児島県産の活けうなぎを

 

関西風に腹開きをして関東風に一度蒸してから

 

焼き上げております

 

外は香ばしく中はふっくらとした

 

出来上がりとなっております

 

勿論

 

かば焼きも白焼きも両方できます

 

かば焼きの方は長年継ぎ足し継ぎ足した

 

秘伝のたれで焼き上げます

 

今年の土用の丑は終わりましたが

 

8月いっぱいは、店内飲食でも

 

テイクアウトでも

 

ご用意させていただきます

 

こちらのほうも

 

お問い合わせくださいませ

 

 

#by うお健ごちそう村　|　2021-07-31　|　コメントを書く／見る(0)
またまた・・・

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

連日猛暑日が続きますが、皆様、熱中症等には

 

くれぐれもお気を付けください。

 

明日から8月、いよいよ夏本番といったところですが

 

またまた来月末までの緊急事態宣言・・・

 

毎年忙しくなる8月に2年連続で

 

本当に悔しいですが、前向きにとらえていきます。

 

弊店は全店、国の要請に従い、酒類の提供を自粛し

 

ジョイブルは20時まで、うお健、八仙楼はランチのみの

 

営業とさせていただきます。

 

ご予約いただければ、和食うお健は開けさせていただきます。

 

どうぞよろしくお願いいたします。

 

また外に出にくくなるので、こんな時は

 

大いにテイクアウトをご利用ください！

 

配達車両もあるので

 

近隣の市町村ならどこでも配達しますよ〜

 

そのために購入しましたからね！

 

お盆の時など、家で食事を、というときは

 

ぜひご利用くださいませー!(^^)!

 

よろしくお願いいたします<(_ _)>

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2021-07-31　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧の皆様こんにちは🍖７月も早いもので今日で終わり‼オリンピックも連日熱戦で明日から8月⚾今年は何とか高校野球甲子園も開催されます⚾しかし緊急事態宣言😣しかしジョイブルは今日‼そして8月も楽しい接客暑くこの8月を乗り越えて行きたいです😅コロナで色々制限されますが今後もよろしくお願い致します🍖


　

#by うお健ごちそう村　|　2021-07-31　|　コメントを書く／見る(0)
土用の丑

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

暑い日が続きますが

 

皆様

 

お身体には十分にご自愛くださいませ

 

さて

 

今回の独り言は「土用の丑」について一言

 

今年の土用の丑の日は

 

7月28日となっております

 

皆様、ご準備はお済ですか？

 

うお健の鰻もご予約承っておりますが

 

お陰様でご好評につき残りわずかとなりました

 

ご準備まだの方は、お早めにお電話いただきましたら幸いです

 

土用の丑の日に鰻を食べる習慣は

 

一説によると江戸時代、夏になると鰻が全く売れなくなるのに

 

困り果てたうなぎ屋が

 

平賀源内に相談したところ

 

「土用の日にうなぎを食べて精をつけよう」と

 

宣伝したのが始まりと言われております

 

400年前から続いているとは

 

すごいことです

 

チョコレート屋が仕掛けたバレンタインデーなんか

 

まだまだであります

 

 


　

うお健の鰻は

 

今年は、鹿児島県産、愛知県産の活け鰻を

 

腹開きでさばき、櫛打ちして、蒸して焼き上げる

 

関東風の焼き方をしております

 

継ぎ足しのたれに焼いた骨を漬け込み旨味を凝縮しております

 

かば焼きでも白焼きでもどちらでも対応させていただきます

 

前日までのご予約となっております

 

暑い日に、うお健の鰻は如何ですか？

 

また

 

オリンピックを観ながらお家ごはんに

 

折衷オードブルは如何ですか？

 

お一人当たり1620円（税込）で2人前から

 

ご用意させていただきます

 

こちらのほうも宜しくお願い致します

 

#by うお健ごちそう村　|　2021-07-22　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧の皆様こんにちは🍖夏本番‼連日暑い日が続きますがジョイブルも熱い思いで営業しております😅オリンピックも始まり世間では色々ありますがとにかくオリンピック選手に負けない位全開で肉🍖焼きます🍖ジョイブルでドリンクも充実してます😅ノンアルコールもコロナの影響でアイテムが増えキンキンに冷やしております。もちろんグラスワインも特に白ワインはキンキンに冷やしてます😅でも飲みすぎ注意です😣飲みすぎると声も大きくなるのでほどほどにお願い致します🍾今後とも宜しくお願い致します🍖

　

#by うお健ごちそう村　|　2021-07-22　|　コメントを書く／見る(0)
ジョイブルの夏休み＆ご案内

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

7月もあと1週間と少し

 

毎日本当に早いですねー

 

さて、ジョイブルの夏休みの告知です。

 

今年は8月2日定休日から4日まで3連休をいただきます。

 

また感染者数が増えてきましたので

 

このあいだに例年より少し早めにいただきます<(_ _)>

 

八仙楼は8月下旬予定（29日あたり）で

 

一旦休業させていただきます。再開は

 

1階で新しいお店になって10月中旬あたりで再開予定です

 

それまでは4階で元気にランチ営業しておりますので

 

夏休みもぜひお越しください！

 

 他の1階の新しいお店も10月中旬あたりを予定しております！

 

その時はワクチンが広く行き渡り、

 

コロナが落ち着いていることを願ってやみませんね( 一一)

 

以上、休みの告知とご案内でした<(_ _)>

　

#by うお健ごちそう村　|　2021-07-22　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧の皆様こんにちは🍖さあ🌈夏本番‼梅雨も明け台風も気になりますが今日も暑くなりそうですのでとにかく水分補給をしっかりして今日もフルパワーでお肉焼きます🍖ランチタイムはほぼ満席でディナータイムも時短営業ですので中々攻めの営業が出来ないですが今後ともジョイブルをよろしくお願い致します🍖


　

#by うお健ごちそう村　|　2021-07-18　|　コメントを書く／見る(0)
うお健の仕出し

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

暑い日が続きますが

 

皆様いかがお過ごしでしょうか？

 

さて今回の独り言は

 

仕出しについて一言

 

皆様

 

お家ごはんのお酒のお供に

 

うお健の仕出しは如何ですか？

 

法事、慶事、によくご利用していただいております

 

近隣でしたら5,000円以上で配達もさせていただきます

 

ご用命の際は宜しくお願い致します

 





　

その他にも

 

お子様の夜ご飯などは

 

オードブルがございます

 

和・洋・中が入ったオードブル

 

こちらには、赤・白どちらのワインも合います

 

ジョイブルからは

 

ハンバーグ弁当　1,080円

ハンバーグ、焼き野菜、トースト、にんにくチップ、おにぎり2ケ

 

ﾊｰﾌ＆ﾊｰﾌ弁当　1,620円

ハンバーグ、ステーキ、焼き野菜、トースト、にんにくチップ、おにぎり2ケ

 

ステーキ弁当　　1,940円

ステーキ、焼き野菜、トースト、にんにくチップ、おにぎり2ケ

 

ステーキサンド　1,620円

黒毛和牛のもも肉をフォッカチャで挟んだボリューム満点

 

レトルトカレー　630円

黒毛和牛のスジ肉と玉葱をはじめ泉州野菜をじっくり煮込んだ

レトルトカレー　　

お子様にも安心の無添加そして甘めで優しい味付けになっております

大人の方には、別付けスパイスで中辛から激辛まで調整できます

 

うお健からも

 

焼き魚弁当　1,080円

焼き魚、唐揚げ、出し巻き、付け合わせ、おにぎり2ケ

 

ローストビーフ弁当　1,290円

ローストビーフ、出し巻き、付け合わせ、おにぎり2ケ

 

そして、定番の

 

黒毛和牛サーロインステーキ弁当　3,240円

 

うな重　3,780円

国産うなぎを一度蒸してから焼き上げてうお健特製継ぎ足しタレで

味付けした逸品

 

うお健'Sキッチンで東京オリンピックをテレビで観戦しながら

 

夕食をお楽しみくださいませ

 

#by うお健ごちそう村　|　2021-07-17　|　コメントを書く／見る(0)
八仙楼

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

オリンピック開催まであと少しになり

 

無観客などさみしいニュースも目立ちますが

 

うお健各店は元気に営業しております。

 

ここでお知らせですが

 

中国料理八仙楼は7月20日より

 

2階のフロアを全面改装しますので

 

ディナー営業はしばらく休業させていただきます。

 

和食うお健が営業しておりますので

 

どうぞよろしくお願いいたします。

 

あと、うお健ビルの1階にお店が新しくできてきましたが

 

いよいよオープンまで近づいてきました。

 

(株)うお健の運営ではなくオーナーシェフのお店として

 

新たにパン屋さん、イタリアンなどが入店されるので

 

私たちも楽しみです。

 

少しでも飲食ビルとして活気づけばいいですねー

 

また詳細など分かり次第

 

ここでもお知らせいたします<(_ _)>

 

では皆様、週末のご来店をお待ちしております！

　

#by うお健ごちそう村　|　2021-07-17　|　コメントを書く／見る(0)
7月のうお健

ブログをご覧の皆様、こんばんは！

 

7月もはや1週間が過ぎました。

 

ここ最近雨模様が続くので鬱陶しいですが

 

梅雨明けはすぐそこまで

 

元気に営業していきますよ

 

さて、7月のうお健ですが

 

昨日大阪府でもまん延防止の延長が決まりましたので

 

引き続き、時短営業をしていきますが

 

4人以上の場合は予約いただければ

 

夜も営業しますのでお問い合わせください<(_ _)>

 

八仙楼、ジョイブルは営業しております。

 

あと、今月は「土用の丑」

 

毎年うお健ではうな重を販売しますが

 

今年もいかがですか？

 

年々販売量も増えておりますので

 

ぜひともお持ち帰りとしてご用命ください。

 

フワフワで美味しいですよー!(^^)!

 

ご希望ございましたら早いもの順で

 

配達も致します！

 

どうぞよろしくお願いいたします<(_ _)>

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2021-07-08　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧の皆様こんばんは🍖７月に入り毎日雨☔です☂スッキリしない天気が続きますがジョイブル明日も営業致します🍖ランチ、ディナー両方ともまだまだお席に余裕がありますので明日もよろしくお願い致します🍖明後日、土曜日のディナータイムはほぼ満席ですので明後日は四時からでもご予約承りますので電話一本お願い致します🍖写真は7月のランチフルコースです。

　

#by うお健ごちそう村　|　2021-07-08　|　コメントを書く／見る(0)
鰻・うなぎ・ウナギ

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

皆様、そろそろ「うなぎ」の季節が

 

やってまいりました

 

今年の土用の丑は

 

7月28日となっております

 

うお健では

 

うな重　3,800円

 

うな重ハーフ　2,500円

 

で販売させていただいております

 

暑い夏、テラス席で

 

生ビール片手にうな重を東京オリンピックを

 

観ながら…

 

如何ですか

 

 

 





　

うお健のうなぎは

 

生の国産うなぎを

 

腹開きにして一度蒸します

 

それから焼き上げていきます

 

関西風にさばき、関東風に焼き上げる、

 

うお健独自の鰻となっております

 

一から焼き上げているので

 

かば焼きも白焼きも両方可能です

 

白焼きにはうお健の地酒

 

戦勝政宗（純米大吟醸、伊達家の軍酒）

醸し人九平次（純米大吟醸、愛知県）

海風土（シーフードと読みます）（純米酒、広島県）

黒牛（純米酒、和歌山県海南市黒江）

春鹿超辛口（純米酒、奈良県）

 

がよく合います

 

かば焼きには

 

焼酎などは如何でしょうか

 

ディナーは現在7時ラストオーダー8時閉店となりますが

 

皆様のお越しお待ちしております

 

ランチタイムは、暑いですが

 

うな重を生ビールと共にテラスで如何ですか

 

皆様のご来店お待ちしております

 

 

#by うお健ごちそう村　|　2021-07-08　|　コメントを書く／見る(0)
うお健あれこれ

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

徐々にお客様も増えてきて、ありがたいことですが

 

油断せずに、密にならないように

 

対策は万全にしております。

 

さて、和食うお健もお昼営業再開し、

 

ボチボチゆっくり動いていってます。

 

 

テイクアウトもお弁当類が充実してます。

 

焼き魚弁当、ローストビーフ弁当、

 

和食の仕出し弁当、オードブルと充実です。

 

他にもご要望あればできる限り、

 

ご対応させていただきますので

 

何なりとお申し付けください。

 

あと配達車両も動いていますので

 

5400円以上たくさんお買い上げの方は

 

どうぞご遠慮なく、配達もご用命ください。

 

夜の営業は、ご予約いただければ

 

ご対応させていただきます。

 

早くコロナの終息を願って

 

できることをやっていきます。

 

どうぞよろしくお願い申し上げます<(_ _)>

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2021-07-03　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧の皆様おはようございます🍖７月に入り夏本番‼と行きたいところですが、毎日雨☂‼ハッキリしない天気が続きますがジョイブルも7時までお酒の提供が可能になり、色々制限がありますがよろしくお願い致します🍻先日プロのカメラマンに料理や店内の写真を撮影していただきテイクアウトも少しグレードアップした物やテラス席などを撮影していただきました🌈テイクアウトももちろん毎日の営業も気合い入れて行きます💪今後もジョイブルをよろしくお願い致します🍖


　

#by うお健ごちそう村　|　2021-07-02　|　コメントを書く／見る(0)
うお健のランチ

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

今日から1週間は雨が続くようです

 

皆様、体調にはご自愛くださいませ

 

さて、今回の独り言は

 

うお健のランチコースの前菜が変わりました

 

�‖のだ垢蟾腓錣�

 

�△箸Δ發蹐海靴寮△衫�し

 

�Ｆ擇靴磴屮汽薀�

 

�げ愡凖蝶�

 

�テ遽惨甜�

 

�ξ篥曚里佑个佑侈邵擇里�

 

��鱧の南蛮漬け

 

それに

 

天婦羅盛り合わせ

 

国産牛ステーキ

 

釜飯

 

香の物、みそ汁、

 

デザート、コーヒー、がついております

 

雨で憂鬱な今日この頃

 

うお健の掘りごたつで

 

ごゆっくりお食事をお楽しみください

 

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2021-07-01　|　コメントを書く／見る(0)
これからに向けて

ブログをご覧の皆様、こんばんは！

 

ただいままん延防止等重点措置中で

 

お酒も2人までとなかなか提供しにくい状況ですが

 

感染症対策も万全ですので、

 

ぜひともお越しくださいませ。

 

さて、今週の月曜日に年末の写真撮影を行いましたが

 

皆様どう思われますか？

 

アフターコロナにおける宴会の在り方について・・・

 

今回の撮影は宴会メニューの「個食化」を実現させた

 

内容ですが、これ団体様になると、すごい工程が増えて

 

とても税込み5千円ポッキリでは厳しくなります💦

 

ポーションで料理を運ぶ人員、それを盛り付ける手間と時間

 

器の膨大な量・・・

 

挙げればきりがありませんが

 

何とかある程度の人数では対応できるように

 

まだ読めない未来の宴会の在り方について

 

ある程度ご提案できるような撮影内容でした。

 

まだまだこのご時世なので

 

宴会のことは宣伝できませんが

 

新常態にむけて前向きに対応していきたいと思います。

 

6月の時点で、おせちやクリスマスの写真も仕込みました。

 

半年後、皆様が笑顔で楽しめるように

 

コロナが早く収束することを心から願います。

 

どうぞお楽しみに！

 

 

 

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2021-06-24　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧の皆様こんにちは☂6月も終盤に入りもうすぐ暑い夏がやって来ます😅しかし今週はスッキリしない天気が続きそうです☂今週も野菜の買い出しに行って珍しい食材を入荷致しました。かなり刺激が強いです😅でもステーキに凄く合いそうです😅🥩ディナータイムでご用意致します🥩本日もジョイブルをよろしくお願い致します。

　

#by うお健ごちそう村　|　2021-06-23　|　コメントを書く／見る(0)
ランチボックス

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

いきなりですが

 

昨日、一年に一度プロのカメラマンさんによる

 

写真撮影が行われました

 

さすがプロ

 

素晴らしい出来になりました

 

ブログをご覧の皆様に限り

 

特別に写真をどうぞ

 



　

上記は

 

ランチボックスの和食版で

 

焼き魚弁当　1,080円

 

ローストビーフ弁当　1,296円

 

となっており好評販売中でございます

 

下記は

 

伊勢海老、鮑、黒毛和牛、をメインに

 

旬の食材をふんだんに詰め込んだ

 

贅沢なオードブル

 

地酒、ワインのお供に如何ですか

 

もちろん

 

うお健の職人が出汁から作った

 

こだわりの逸品となっております

 

プロが作った料理を

 

プロが撮った写真

 

すごくきれいで大満足の一日でした

 

贅沢オードブルの販売は

 

日程が決まり次第

 

皆様にお知らせさせていただきます

 

本日から

 

うお健もランチタイムのみですが

 

営業再開させていただきました

 

皆様お誘いあわせの上

 

ご来店いただきますよう

 

よろしくお願いいたします

 

#by うお健ごちそう村　|　2021-06-22　|　コメントを書く／見る(0)
感染防止認証ゴールドステッカー

ブログをご覧に皆様、こんばんは！

 

本日午前中はあいにくの雨で、

 

夏の到来が待ち遠しいですね。

 

そんな中、先日より始まりました

 

「感染防止認定ゴールドステッカー」

 

これは16日より申請受付始まりましたが、

 

弊社の八仙楼とジョイブルは4月に大阪府より

 

抜き打ちで「見回り隊」の方々に調査してもらい

 

結果として感染防止対策万全のお墨付きをいただきました！

 

それで今回2店舗の先行発行に至りました。

 

これは来週の21日緊急事態宣言解除以降、

 

まん延防止等重点措置に移行されますが

 

酒類を提供していいなどの優遇が受けれます。

 

和食うお健も申請しておりますので

 

出せるみたいですね!(^^)!

 

ぜひぜひ全店安心してお越しくださいませ<(_ _)>



　

#by うお健ごちそう村　|　2021-06-18　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧の皆様こんにちは☂蒸し暑い日が続きそうですが明日は定休日。明後日から天気も微妙ですがジョイブルは元気に営業致します🍖ジョイブルのデザートで今、少し話題のマリトッツｵをご用意しております😅イタリアのお菓子でパンに生クリームをたっぷり挟んでます😅ジョイブルはさすがにステーキの後のデザートですので生クリームは控えめにしております😅今後もジョイブルをよろしくお願い致します🤲

　

#by うお健ごちそう村　|　2021-06-13　|　コメントを書く／見る(0)
1階の改装工事は

ブログをご覧の皆様、こんばんは！

 

ただいま梅雨真っ盛りで、早く夏の到来が来てほしいものです。

 

さて、本日はうお健ビル内にお越しいただいた方には

 

必ず通り過ぎる1階の改装工事・・

 

いったい何の工事かと申しますと

 

レストランが入る予定です。

 

今までは直営3店舗でしたが、工事完了後は

 

テナントとして新たに3店が入る予定です。

 

いったい何のお店が入るかは、もう少し

 

のちの発表にしたいと思います（笑）

 

とてもいいレストランが入りますので

 

皆様、乞うご期待を。

 

別件のお知らせで先週のブログでも書きましたが、

 

今月にテイクアウトの配達車両が納車予定です!(^^)!

 

これで近隣どこでもお持ちしますので

 

どしどしご利用くださいね(*^-^*)

 

あ、ただし配達は5400円以上のお買い上げで

 

お願いいたします<(_ _)>

 

何卒ご了承ください<(_ _)>

　

#by うお健ごちそう村　|　2021-06-12　|　コメントを書く／見る(0)
line公式アカウント

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

梅雨入りしておりますが

 

天気が良く暑い日が続いています

 

皆様、体調管理には

 

十分にお気を付けくださいませ

 

さて

 

今回の独り言は「line公式アカウント」について一言

 

多数の皆様はスマートフォンをお持ちで

 

lineのアプリを取り入れておられると思いますが

 

うお健グループでは、公式アカウントを

 

作成しました

 


　

上記のQRコードをまずは

 

写真に撮ってもらうか

 

スクリーンショットで保存していただきます

 

そして、lineの友達申請の画面を開けていただき

 

QRコードで読み取っていただくと

 

お友達になっていただけます

 

お友達になっていただくと

 

各種イベントやランチのメニュー内容等

 

配信させていただきます

 

皆様、お友達になってください

 

よろしくお願いいたします

 

明日も元気に

 

八仙楼はランチ

 

ジョイブルはランチとデイナー（20時まで）

 

営業させていただいております

 

皆様のお越しお待ちしております

 

#by うお健ごちそう村　|　2021-06-12　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧の皆様こんにちは🍖6月に入りまだまだ厳しい状況が続いておりますが本日のランチタイムはコロナを吹き飛ばすかのような活気があり本当にありがとうございました😭明日日曜も元気を出して肉焼きます🍖ステーキだけじゃなく6月フルコースもよろしくお願い致します🍖

　

#by うお健ごちそう村　|　2021-06-05　|　コメントを書く／見る(0)
テイクアウトも人気です。

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

タイトルにありますが、

 

連日テイクアウトがよく売れております。

 

ありがとうございます。

 

やっぱりお店ではお酒が飲めないからでしょうかね💦

 

ジョイブルのみただいま時短営業中ですが

 

やはり今は空席がある状態ですので

 

テイクアウトを買って、家で飲むというのが

 

主流なのかもしれませんね。

 

そんな方にお知らせです。

 

今月半ばには

 

うおけんのテイクアウト配達車両が納車されます。

 

お弁当やオードブルなど

 

総額5400円以上お買い上げのお客様には

 

配達いたします!(^^)!

 

配達対象区域は

 

堺市、和泉市、泉大津市、高石市、忠岡町、岸和田市、貝塚市

 

です。そのほかは応相談でお願いいたします。

 

「専門店の味をご家庭に」をテーマに

 

今月から開始いたしますので

 

どしどしお問い合わせください。

 

またHP内トップにあるLINE公式アカウントに登録していただくと

 

また詳細をそちらで自動的に送らせていただきますので

 

ぜひ登録のほど、よろしくお願いいたします<(_ _)>

 

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2021-06-05　|　コメントを書く／見る(0)
go to eat

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

皆様

 

gotoeatの商品券、ポイントは残っていませんか

 

6月30日で終了いたします

 

早めにお使いくださいませ

 

テイクアウトでは使用できませんので

 

お気を付けくださいませ

 

緊急事態宣言中の今

 

うお健グループは、事前のご予約で

 

うお健では、懐石料理を

 

八仙楼、ジョイブルでは

 

ディナーコースをランチのお時間に

 

提供させていただけます

 

お気軽にお問い合わせください。

 

感染症対策は充分にさせていただいておりますので

 

ご安心してお越しくださいませ

 

取り急ぎお知らせさせていただきました

 

ps

 

八仙楼の飲茶ランチの海老料理は

 

キンモクセイのソースです

 

香りをお楽しみになりながら

 

お召し上がりくださいませ

 

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2021-06-04　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧の皆様こんばんは🍖6月に突入です😅これから夏本番‼と思いきや朝晩非常に過ごしやすいです😅ジョイブルは今、男性スタッフで営業しております。少し暑苦しい気もしますが若手スタッフは、みんなイケメンです😅下の写真のボードもイケメンスタッフが夏バージョンに書いてくれました🌈これから暑い夏に向けて気合入れて行きます‼今後もジョイブルをよろしくお願い致します⚾


　

#by うお健ごちそう村　|　2021-06-02　|　コメントを書く／見る(0)
黒烏龍茶の効能

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

今回は早速ですが「黒烏龍茶」について一言

 

皆様

 

「オートファジーダイエット」ってご存じですか？

 

人間の体内で食べ物を消化するのに10時間から

 

15時間くらいかかるそうです

 

胃腸や肝臓を休ますには16時間必要で

 

16時間断食することで

 

身体自体が脂肪を燃やしエネルギーに変え

 

デトックス効果で新陳代謝を促すようです

 

つまり、ダイエットになるみたいです

 

実は私も2週間前からはじめまして

 

2�堊蕕擦泙靴�

 

そのことは、兎も角

 

八仙楼のランチで烏龍茶をサービスさせていただいておりますが

 

実は、黒烏龍茶でして

 

脂肪を燃焼させる効果があります

 

但し、温めて飲まなくてはいけません

 

朝食をたべて昼食は黒烏龍茶で脂肪を燃やし

 

15時以降は何も食べない

 

皆様、一度お試しください

 

最初は、おなかが減り大変ですが

 

そのうちに慣れてきます

 

飲茶ランチですと

 

前菜から始まるので

 

糖の吸収も穏やかな曲線で収まりますので

 

身体に負担もかかりません

 

皆様

 

八仙楼ダイエットは如何ですか？

 

私が言っても説得力に欠けますが

 

次第に痩せていく様子を見に来ていただくだけでも

 

幸いです

 

緊急事態宣言中

 

うお健ー休業

八仙楼ーランチのみ営業

ジョイブルーランチは通常ディナーは20時までの時短営業

 

うお健、八仙楼は仕入れの関係上

 

前日までのご予約でしたら

 

貸し切り営業いたします

 

一度お問い合わせくださいませ

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2021-06-02　|　コメントを書く／見る(0)
5月が終わり

ブログをご覧の皆様、こんばんは！

 

今日はいいお天気で夏が到来したかのような

 

気温でしたね

 

本日で5月の営業が終了です。

 

明日は定休日をいただきまして、

 

緊急事態宣言が延長になりましたので

 

6月も引き続き、お酒の提供ができなくて

 

時短営業になります。ご了承ください。

 

そんな中ではございますが

 

お食事に来ていただいても、

 

お酒を飲んだ気になる本格的な

 

ノンアルコールの種類が豊富なので

 

楽しんでみてはいかがでしょうか、

 

今のノンアルコールはクオリティーが高いですよ！

 

数十種類ご用意しておりますので

 

これから蒸し暑くなる季節に

 

爽快なノンアルコールでスッキリしてください

 

時短営業しておりますので

 

どうぞよろしくお願いいたします<(_ _)>

　

#by うお健ごちそう村　|　2021-05-30　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧の皆様こんにちは🍖 今日は最高にいい天気でさすがにランチタイムのテラス席は暑い日でした😵本日もランチタイムは多くのお客様に来ていただきありがとうございました😊ディナーはまだまだ時短営業が続きますがよろしくお願い致します🍖テイクアウトもこの緊急事態期間ワイン🍷伊勢海老🦞鮑をほぼ仕入れ値価格でご用意しております。もちろんテイクアウト販売のみでございます。今できる事をできる限り営業して行きますのでよろしくお願い致します

　

#by うお健ごちそう村　|　2021-05-30　|　コメントを書く／見る(0)
イタリアのこぼれ話

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

緊急事態宣言中の今日この頃

 

皆様いかがお過ごしでしょうか

 

今回は、ちょっとしたお話をお一つ

 

思い起こせば彼是30年ほど前になりますが

 

バブルが弾けて数年後

 

世の中はイタ飯ブームになりました

 

やれどこどこの「ティラミス」が美味しいとか

 

ミナミの街はピッツェリアで溢れ返っていました

 

まだ未成年でピザ職人にあこがれていた私は

 

イタリア料理店で修業をしてた時代です

 

その時にイタリアの裏話も先輩から

 

色々教わりました

 

ピッツァマルゲリータの名前の由来

 

昔、イタリアの各都市が一つの国であった時代

ある国の女王様がナポリに旅に出たとき

ナポリの人たちが普段食している食べ物を

女王様に献上したところえらく喜ばれ

この食べ物は何ていう料理か尋ねられた村人は

普段食べているもので名前など付けていなかった為

答えに困り果てました

その時、一人の若者が女王の名前を

叫びました

女王の名前は「マルゲリータ」でした

そして、この話がイタリア中に広まったと

言われており

後に各都市国家が一つになるとき

トマトソースの赤

チーズの白

バジルの緑

マルゲリータが国旗になりました

 

という話を教えていただきました

 

ピッツァやカップレーゼ（トマト・モッツァレラ・バジル）

 

などは、スパークリングワインがよく合います

 

ボンゴレビアンコなど魚介類のパスタや

 

アクアパッツァなどには白ワイン

 

ビステッカ（Tボーンステーキ）や

 

ボロネーゼ（ミートソーススパゲティ）などには

 

赤ワインがよく合います

 

今、ジョイブルでは

 

業者応援企画として

 

スパークリング・白・赤の3本セット、6本セット、

 

伊勢海老、鮑のバター焼き

 

それらをお持ち帰りに限り

 

特別価格で販売しております

 

皆様、如何ですか？

 

実は私も買って帰り、久しぶりに

 

鍋を振りました

 

下の写真は、ある日の我が家の夕食です

 

この日はワインで食事を楽しめました

 


　

#by うお健ごちそう村　|　2021-05-27　|　コメントを書く／見る(0)
お酒にまつわる話（ノンアルコールの巻）

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

本日、2度目の登場ですが

 

先ほど言い忘れたことがありまして…

 

只今ジョイブルでノンアルコールを多数用意しております

 

昭和生まれの私としまして

 

ゴットファザーでお馴染みの

 

イタリアのシチリア島（ナポリの近く）は

 

淡路島のような温暖な土地でして

 

そこで栽培された

 

ブラットオレンジ、レモン、ザクロ、

 

にソーダを加えたオーガニックドリンク

 

や

 

ミネラルウォーターを発砲にして

 

ジンジャーの味とレモングラスの香りを加えたものと

 

ザクロの甘味とエルダーフラワーの香りを加えたもの

 

の2種類のボトルグリーン

 

その他に

 

ワインテイスト、ビールテイスト、ハイボールテイスト、

 

のノンアルコールも常備しております

 

皆様

 

黒毛和牛のお供に如何ですか

 

皆様からのお問い合わせ、ご予約の

 

お電話お待ちしております

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2021-05-23　|　コメントを書く／見る(0)
テイクアウトパート2

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

緊急事態宣言中の今日この頃

 

皆様、いかがお過ごしでしょうか

 

さて今回の独り言は

 

お家ごはんのご案内です

 

お店でお酒が飲めない今

 

お父さんの「アテ」

 

お子様の「おかず」に

 

うお健の味は如何ですか

 




　

 

うお健グループ3店舗の味が一度に楽しめる

 

折衷オードブル

 

八仙楼名物の料理が盛りだくさんの

 

中華オードブル2人前〜

 

ランチボックスとしてご好評の

 

ステーキ弁当など

 

色々取り揃えております

 

うお健の焼き魚や出し巻きの入った

 

まるで健ちゃん弁当のような

 

焼き魚弁当

 

ローストビーフ弁当なども

 

新たに取り揃えております

 

ご家族の団欒のお供に如何ですか

 

料理内容の変更なども

 

お気軽にお問い合わせくださいませ

 

現在、

 

和食うお健は、お休みをいただいております

 

本格中国料理八仙楼はランチのみの営業

 

ステーキハウスジョイブルは

 

ランチは通常営業、ディナーは19時ラストオーダー

 

20時までの営業となっております

 

うお健、八仙楼は

 

ご予約いただければ貸し切り営業させていただきます

 

こちらのほうも

 

お問い合わせくださいませ

 

#by うお健ごちそう村　|　2021-05-23　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧の皆様こんばんは🌈今日やっと雨も上がり久しぶりの晴れ☀しかも虹がハッキリと綺麗に出てます🌈緊急事態もなんとなく延びそうな感じがしますが明日も晴れそうですのでテラス席も全開で営業致します🍖よろしくお願い致します🍖


　

#by うお健ごちそう村　|　2021-05-22　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧の皆様こんにちは。毎日雨☂ジョイブル自慢の景色も☂本来ならハルカスまで見渡せますが、今日は真っ白です😅今回は景色の写真はいまいちなので撮りません！連日の雨の中ジョイブルは明日も営業しておりますのでランチ、ディナー共によろしくお願い致します🍖普段の営業と違って色々ご迷惑おかけしますが、明日もスタッフ一丸となって頑張って行きます。

　

#by うお健ごちそう村　|　2021-05-21　|　コメントを書く／見る(0)
お酒は出せませんが

ブログをご覧の皆様、こんばんは！

 

梅雨入りして、しばらく鬱陶しい天気が続きますね💦

 

今月までとなっている緊急事態宣言も

 

どうなることやらですが

 

現在お酒の販売を控えてますが

 

中々さみしいところもありますので

 

少しはお酒飲んだ気分でもと、

 

ノンアルコールビールなどがありますけど

 

今はノンアルコールワインやスパークリング

 

またまた辛口の食事に合うソフトドリンクまで

 

様々な酒類のノンアルコールドリンクが存在します。

 

当店もこの機会とばかりに

 

たくさんの種類を取り揃えております。

 

ワインを飲んだ気分でも味わってみませんか

 

せっかくこんな機会なので、今の世のノンアルコールの

 

質の高さと、おいしさを楽しんでいただくのもお勧めですよ！

 

ぜひお試しください！

　

#by うお健ごちそう村　|　2021-05-20　|　コメントを書く／見る(0)
緊急事態宣言延長うけて

ブログをご覧の皆様、こんばんは！

 

昨日から延長が始まり、今月末までとなってしまいました。

 

私たちとしては、当店から陽性者が出ないように

 

最善の努力で日々営業させていただいておりましたが

 

延長受けて、ジョイブル以外の

 

中華の八仙楼はランチのみの営業

 

うお健は休業に変更させていただきます。

 

苦渋の判断ですが、予約制にしていても中々和食の

 

大事な「鮮度」がなかなか保つことが難しくなりました。

 

ジョイブルはそのままの時短営業で変わらずですが

 

ランチタイムは比較的たくさんのお客様がご来店いただけるので

 

八仙楼のランチを開けます。

 

休業が多いので何とかお酒なしでも来ていただけるように

 

感染症対策万全にして予約営業していましたが

 

食材の管理などもあり、ご理解ください。

 

しかしながら少人数などご予約に関してのご相談は

 

お気軽に各店までお問い合わせください。

 

また、テイクアウトメニューは全品販売しておりますので

 

こちらもご活用くださいませ<(_ _)>

 

どうぞよろしくお願いいたします！

　

#by うお健ごちそう村　|　2021-05-13　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧の皆様こんにちは🍖緊急事態も明け‼と言いたいでしたが、やはり延長です😣時短営業が続きます。そしてアルコールの提供もNGです😣この状況はどうする事もできないです😣だからと言って下を向かずに行きます。アルコールがなくてもちょっと高級なノンアルコールカクテルもご用意出来ます。リッチなブドウジュースもございますので是非この機会にランチフルコースもしくはディナーは黒毛和牛とご一緒にお召し上がり下さい🌆


　

#by うお健ごちそう村　|　2021-05-13　|　コメントを書く／見る(0)
テイクアウト

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

緊急事態宣言中

 

皆様いかがお過ごしでしょうか？

 

早速ですが

 

ランチボックスに和食が加わりました

 

名前も暫定ですが

 

焼魚弁当

 

ローストビーフ弁当

 

に

 

太巻き、サラダ巻き、

 

が登場いたします

 

 




　

焼き魚、出し巻き、唐揚げ、小鉢、

 

おにぎりの付いた焼き魚弁当

 

ローストビーフ、出し巻き、焼き野菜、

 

おにぎりの付いたローストビーフ弁当

 

そして

 

節分でお馴染みの

 

太巻き、サラダ巻き、がございます

 

テイクアウトでお家ごはんに

 

うお健の味はいかがですか

 

ご予約していただいたら

 

ご指定の時間に仕上げておきます

 

もちろん

 

仕出し、天重、サーロインステーキ重、

 

うな重もご用意させていただいております

 

こちらの方も宜しくお願い致します

 

#by うお健ごちそう村　|　2021-05-13　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧の皆様おはようございます🍖本日母の日です🍗ブログをご覧のお母さん方、いつもお疲れ様でございます♪今日位はゆっくりお過ごし下さい♪本日のジョイブルは、やはり母の日‼ランチタイムはほぼ満席です😅緊急事態の中、ありがとうございます🍖ディナーはやはり閉店時間が早いので4時半からでも営業致します🍖お酒の提供ができない分皆様ステーキを思い存分ご堪能くださいね😅思いっきり肉焼きます🥩🥩本日もよろしくお願い致します🥩本日ご来店のお母さん方に何かサプライズ致します🥩

　

#by うお健ごちそう村　|　2021-05-09　|　コメントを書く／見る(0)
お酒にまつわるお話

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

コロナ禍の今日この頃

 

皆様いかがお過ごしでしょうか

 

お酒好きの私としては

 

飲みに行けないのがつらいです

 

今は家飲みで一人寂しく

 

チビチビやっています

 

さて

 

今回の独り言はズバリ「酒」について一言

 

一言でお酒といっても

 

ビール、ワイン、日本酒、などの

 

アルコール度数が18％ぐらいまでの

 

醸造酒や

 

醸造した原酒を蒸留して

 

度数を高めた蒸留酒

 

色々なものを混ぜた混成酒があります。

 

今回はその中で蒸留酒について一言

 

アルコールの沸点が78.3度なので

 

蒸留するとアルコール度数が高くなる仕組みで

 

造られます

 

ホップの入っていないビールつまり麦を

 

発酵させ醸造し蒸留したのがウイスキー

 

ワインつまりぶどうからはブランデー

 

日本酒つまり米からは米焼酎、泡盛、

 

麦からは中々、二階堂などの麦焼酎

 

蕎麦からは雲海などのそば焼酎

 

さつま芋からは、黒霧島、きろく、などの

 

芋焼酎

 

あと、ジン、ウォッカ、ラム、テキーラ、も

 

蒸留酒となります

 

この蒸留酒の良いところは

 

いろいろな飲み方で

 

いろいろな味わいが楽しめます

 

ストレート、ロック、水割り、お湯割り、

 

ソーダ割、トニックウォーター割、などです

 

そして、特に私にとって良いことは

 

カロリーはあるのですが

 

糖質は「ゼロ」なところです

 

大量はいけませんが

 

嗜む程度なら最適なお酒です

 

 



　

緊急事態宣言で

 

お店で飲めない今日この頃

 

うお健各店の味が一度に楽しめる

 

折衷オードブルで一杯というのは

 

如何ですか

 

お子様には、ご飯のお供として

 

お父さんには、晩酌の「あて」として

 

ご家族でお楽しみください

 

皆様からの

 

お電話お待ちしております

 

#by うお健ごちそう村　|　2021-05-07　|　コメントを書く／見る(0)
G.W.が明けて

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

G.W.も終わり、緊急事態宣言も延長になりそうな今日この頃

 

皆様いかがお過ごしでしょうか？

 

G.W.は今年も落ち着いた営業が続きました。

 

しかしながら、こんな状況下でも満席になる日があり

 

ありがたい限りです。

 

本当にいつもありがとうございます。

 

さて、このあとはどうなることやら・・（笑）

 

当店は全店昼は営業しておりますし

 

夜はジョイブルは20時まで

 

うお健と八仙楼は前日までのご予約制です。

 

引き続き、テイクアウトは毎日承っております。

 

コロナに負けぬよう頑張ってまいりますので

 

どうぞ皆様、ご来店ください<(_ _)>

 

またこのような状況で、ご来店が厳しい場合は

 

テイクアウトでお楽しみください！

 

配達も可能ですよ〜

　

#by うお健ごちそう村　|　2021-05-07　|　コメントを書く／見る(0)
テイクアウトでも対応します！

ブログをご覧の皆様、こんばんは！

 

時の流れが加速しているのかなと思うくらいに

 

日が経つのが早く、ブログも1週間飛ばしたことを

 

気づかないくらいです💦

 

なので2連続投稿お許しください<(_ _)>

 

タイトルにあります「テイクアウトでも対応します！」

 

ですが、実はこの緊急事態宣言が発令されてから

 

お問い合わせがありまして

 

「ジョイブルのディナーコースを家で食べたい」と・・・

 

やっぱりお酒がないのはさみしいので、「家でテイクアウトして

 

奥様と一緒に食べるわ。」のことでした。

 

全部が全部というわけにもいきませんが、

 

ほぼお店で出す内容と一緒です。

 

ワインは当店でそれに合うワインなどをご提案しますが

 

家であるワインでも、や、スパーで買うなどでも

 

どんなタイプがいいかなどご相談いただければ

 

喜んでお伝えしますよ〜

 

せっかくのG.W.なのでそんな食べ方もありかなと

 

ご興味あればご遠慮なくお問い合わせくださいませ〜

 

 

 

 

 

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2021-05-01　|　コメントを書く／見る(0)
5月！

ブログをご覧の皆様こんばんは！

 

今日から5月を迎えます。

 

世は緊急事態宣言で街も2年連続で

 

静かなG.W.を迎えておりますが

 

皆様いかがお過ごしでしょうか？

 

結構お問い合わせいただくので

 

ここで再度告知ですが

 

当店は緊急事態宣言中は

 

お酒の販売は致しません。

 

また営業時間もランチは通常通りですが

 

ディナーは20時までの営業です。

 

ラストオーダーは19時です。

 

ただ当日のお昼までに予約がなければ

 

和食うお健と八仙楼は休業といたします。

 

その時はジョイブルのみの営業となります。

 

中々お酒がないのはつらいですが、元気を出して

 

営業しておりますので

 

G.W.はよかったら、ぜひ来てくださいね。

 

感染症予防対策はしっかりしていますので！

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2021-05-01　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧の皆様こんにちは😃今日から５月‼ゴールデンウイーク突入😅でも緊急事態😢しかしコロナに負けず元気に営業致します🍖先日雨上がりにうっすらと虹が出てました🌈ジョイブルからの雨上がりの景色は本当に綺麗です🌈このゴールデンウイークは天気が不安定ですが雨上がりのジョイブルの景色がおすすめです🌈今月もジョイブルをよろしくお願い致します🍖


　

#by うお健ごちそう村　|　2021-05-01　|　コメントを書く／見る(0)
オードブル

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

緊急事態宣言が出された

 

ＧＷ皆様いかがお過ごしになられますか？

 

うお健グループでは

 

うお健'キッチンとして

 

テイクアウト各種取り揃えてございます

 

外出ができない今日この頃

 

お家でご家族とうお健の味を

 

お楽しみください

 

ラインナップは下記のとおりです

 


折衷オードブル　5400円（税込）

ジョイブルレトルトカレー　630円（税込）

黒毛和牛ステーキ重　3240円（税込）

ランチボックス（ﾊｰﾌ＆ﾊｰﾌ）　1620円(税込）

　

八仙楼からは

 

中華オードブル

2人前　2160円(税込）

3人前　3240円（税込）

4人前　4320円（税込）

 

前菜、春巻、焼売、エビチリ、黒酢の酢豚、若鶏の唐揚げ、

 

自家製杏仁豆腐　340円

 

クコの実入りプレーン、マンゴーソースの2種類

 

うお健からは

 

仕出し　＊3日前までのご予約

松　5400円（税込）

竹　4320円(税込）

梅　3240円(税込）

 

天重　970円(税込）

うな重　3240円(税込）　＊3日前までのご予約

黒毛和牛サーロインステーキ重　3240円（税込）

 

ジョイブルからは

 

ジョイブルカレ―　630円(税込）

 

黒毛和牛のスジと泉州玉葱をじっくり煮込んだ

レトルトカレー

 

別付けスパイスで辛さ調整可能です

 

ランチボックス

ハンバーグ弁当　1080円（税込）

ﾊｰﾌ＆ﾊｰﾌ弁当　1620円（税込）

ステーキ弁当　1940円(税込）

 

ランチでお馴染みの

肉、トースト、焼き野菜、にんにくチップ、

そしておにぎりの付いたお弁当です

 

和牛のステーキサンド　1620円

 

パンはフォッカチャを使用しガッツリ召し上がっていただけます

 

あと3店合同で

 

折衷オードブル　5400円(税込）

 

ステーキサンド、ローストビーフ、出し巻き

天婦羅盛り合わせ、焼き魚、枝豆、

煮物、エビチリ、黒酢の酢豚、

 

合計5000円以上で近隣でしたら

 

配達もさせていただきます

 

基本、前日のご注文でお願いいたします

 

その他、ご要望がございましたら

 

何なりとお申し付けくださいませ。

 

皆様からのご注文お待ちしております

#by うお健ごちそう村　|　2021-04-29　|　コメントを書く／見る(0)
海老

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

本日は早速ですが「海老」について一言

 

皆様、世界中で日本人が一番海老を

 

食べているのをご存じですか？

 

無頭海老には主に

 

ブラックタイガーとバナメイエビが

 

あります

 

海老は池を掘りそこに水を入れ養殖します

 

一度養殖するとその池は埋めて

 

別にまた池を掘るようです

 

何故かはすみませんがわかりません

 

あとブラックタイガーとバナメイエビの違い

 

ブラックタイガーは火を入れると赤色が美しく

 

身もしっかりしていますが弱く

 

100尾養殖すると2割しか成長しません

 

バナメイエビは色も薄く身も柔らかいのですが

 

8割成長します

 

よってブラックタイガーのほうが高価になっています

 

大きさも21/25.31/40などあります

 

それは

 

1ポンドに21尾から25尾入っているという意味です

 

冷凍ブロックは1枚4ポンドなので

 

16/20は72尾、21/25は92尾、となっております

 

なかには8/12で40尾入りの大きな海老もあります

 

それは、伊勢海老くらいの大きさです

 

市場とかで出回っております

 

一般の方も入れるので

 

大阪市中央市場にお出かけになるのも

 

いいかもしれません

 

八仙楼では

 

大小のエビを使った

 

海老チリソース炒めや

 

海老マヨネーズ和え

 

海老の香港風塩炒め

 

八仙楼炒飯

 

海老蒸し餃子

 

前菜

 

あんかけ焼きそばなど

 

海老を使ったお料理を

 

多数ご用意しております

 

本日から時短営業で20時まで

 

ディナーはご予約営業となっております

 

皆様のお電話お待ちしております

 

さて

 

どのサイズのエビを使っているでしょうか？

 

こっそりお伝えいたしますので

 

「ブログ見たよ」と教えてくださいませ

 

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2021-04-25　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧の皆様こんばんは🍖今日は一日中天気が良かったので、これからの季節テラス席は最高に気持ちがいいです😅それに向けてまかないを休憩中にテラスで移動式の鉄板でリハーサルを致しました🐃さすがに黒毛和牛ではなく豚ロースを試し焼きしました🐃マックス8名様位なら対応できそうです😅店内営業もありますので出来れば14時〜17時の間が有難いです😅メニューはお昼のフルコースに近い内容で、お肉を増量する予定です😅もちろん追加で黒毛和牛も対応出来ます🍖もし興味がある方は、細かいことはジョイブルにお問い合わせ下さい。明日からもよろしくお願い致します。



　

#by うお健ごちそう村　|　2021-04-22　|　コメントを書く／見る(0)
鶏肉の裏話

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

今週は天気も良く

 

暖かい日が続いております

 

テラス席で

 

プロ野球をみながらお食事は如何ですか？

 


マルテのホームラン

ハッピーサンズ

　

 

さて

 

今回の独り言ですが「鶏肉」について一言

 

うお健では使用していないのですが

 

冷凍ブロイラーの胸肉は、国産ですが

 

もも肉は、ブラジル産が主流です

 

昔は、中国、タイ、アメリカ、などから

 

輸入されていましたが

 

鳥インフルエンザに伴い現在は

 

ほぼ、ブラジルのみになりました

 

2�團僖奪�でサイズは

 

200up（1尾200g以上）

200/220（200g〜220gの間）

220/240.240/260.260/280.280upと続きます

 

こんなにサイズがあるのは日本だけです

 

あと中には、袋にアラビア文字が

 

書かれているものがあります

 

これは「ハラール」です

 

ちなみにハラールとは

 

イスラム教は、豚肉、アルコールは食してはいけません

 

ラードなどエキスが入っていてもいけません

 

牛肉、ラム、鶏肉、などは

 

お祓いをすれば食せます

 

その為のおまじないが書かれています

 

イオンや業務スーパーなどで

 

売られていることがあります

 

一度探してみてください

 

どうでもいい

 

村長の独り言でした

 

皆様

 

うお健では

 

徳島県産の地鶏

 

その名も阿波尾鶏（あわおどり）を

 

鉄板で焼いて提供させていただいております

 

一度、ご賞味くださいませ

 

次回は、「海老」の話をご用意しております

 

こまめにアップいたしますので

 

皆様、時間のある時、覗いてくださいませ

 

今日は阿波尾鶏をあてに

 

黒牛で一杯呑んで寝ます

 

皆様、おやすみなさいzzz

 

#by うお健ごちそう村　|　2021-04-22　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧の皆様こんにちは😃4月も後半に入り新生活はいかがお過ごしでしょうか？世の中では不安だらけですが下を向いても仕方ないので前向きに行きたいです😅ジョイブルではテラス席も出来てそのテラス席でステーキはいかがですか❓移動式の鉄板でもちろんテラスでお肉を焼かしていただきます🍖団体様は厳しいでずがテラス席用のコースもご用意出来ます🍖時間帯など制限がございますのでお問い合わせはジョイブルにお電話頂ければ有難いです🍖もちろん店内も営業しておりますのでよろしくお願い致します🍖



　

#by うお健ごちそう村　|　2021-04-20　|　コメントを書く／見る(0)
黒牛

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

肌寒い日が続きますが皆様いかがお過ごしでしょうか

 

さて

 

今回の独り言は「地酒」について一言

 

現在、うお健では5種類の地酒を

 

ご用意させていただいております

 

醸し人九平次…愛知県

海風土(シーフードと呼びます）…広島県

戦勝政宗…宮城県

春鹿…奈良県

黒牛…和歌山県

 

となってます



　

 

 

その中でも今回は2本を紹介いたします

 

まずは

 

戦勝政宗

 

宮城県でつくられ、先祖代々

 

伊達家ご用達の軍用酒です

 

伊達政宗の名を頂き「戦勝政宗」となずけられました

 

純米大吟醸で飲みやすい飲み口で

 

ワインのような香りが口いっぱいに広がります

 

造里、寿司、などによく合います

 

そして、もう一つは

 

黒牛

 

和歌山県海南の黒江でつくられるお酒で

 

江戸時代、黒江の海岸には、黒くて大きい石が

 

無数にあり

 

まるで黒い牛に見えたので

 

このあたりの海を黒牛潟と呼ばれてました

 

その黒江で作られたので「黒牛」となずけられました

 

味わいは、甘辛でコクがあります

 

天婦羅や鯛のあら炊きなどによく合います

 

皆様

 

一度ご賞味くださいませ

 

他の3種類は、またの機会に

 

紹介させていただきます

 

来週あたりから

 

プロ野球を見ながら

 

テラス席でお食事はいかがですか

 

此方のほうも

 

皆様のお越しお待ちしております

 

 

#by うお健ごちそう村　|　2021-04-18　|　コメントを書く／見る(0)
ただいま販売中のグラスワイン

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

本日はあいにくの雨模様・・・

 

テラス席も解放できませんね、

 

それでもお店は元気に営業してまいります！

 

今日はただいま絶賛販売中のグラスワインの宣伝です。

 

カリフォルニアワイン バイ ザ グラスフェアとして

 

カリフォルニアのワインに特化したグラスワインを販売中です。

 

泡から白、赤、デザートワインに至るまで

 

カリフォルニアでセレクトしております。

 

この地域も本当に美味しいワインが多いので

 

ぜひとも飲んでいただきたいです。

 

種類も豊富に取り揃えていますので

 

お料理に合わせて楽しんでください。

 

もちろん、和食でも中華でも相性いいですよ!(^^)!

 

テラス席で食事しながら、ワインを飲む、

 

これ最高の贅沢ですね、和泉府中でも体験していただけます（笑）

 

皆様のご来店をお待ちしております<(_ _)>

　

#by うお健ごちそう村　|　2021-04-17　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧の皆様こんばんは🍖4月に入り新生活が始まりいかがお過ごしでしょうか？こんな大変な時期ですがジョイブル4月のランチフルコースのご案内いたします前菜も魚介類で鉄板で仕上げるお魚料理に今が旬のタケノコを添えております🎍もちろん泉州産です😅後、ジョイブル特製カレーは、６個セットでも販売しております♪箱に詰めてご用意しております🍛明日も元気に営業しておりますのでよろしくお願い致します🍖


　

#by うお健ごちそう村　|　2021-04-13　|　コメントを書く／見る(0)
時短営業中ですが

ブログをご覧の皆様、こんばんは！

 

4月から時短営業がまた始まりましたが

 

要請通りに種類の提供は20時半までで

 

21時完全閉店とさせていただいております。

 

ここまでくると、もうなんでも感染予防対策をして

 

しっかりと安心して来ていただけるように努めてまいります。

 

先日各店CO２センサーも導入しました！

 

常に換気している状態です。

 

ジョイブルは高機能換気もあるので

 

本当にコロナとは無縁とちゃうか？と

 

思ってしまうほどです!(^^)!

 

21時までの営業ですが、17時から営業しておりますので

 

ぜひとも皆様のご来店をお待ちしております<(_ _)>

 

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2021-04-09　|　コメントを書く／見る(0)
籠盛り

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

日中は暖かくなりました

 

4Fテラスでのお食事はいかがですか

 

さて

 

今回の独り言は

 

うお健ランチのステーキコースをご案内

 

籠盛り7種

天婦羅盛り合わせ

国産牛ステーキ

釜飯

赤出汁、香の物

みるく葛餅

珈琲

 

となっております

 

今回はその中の

 

籠盛り七種をご案内いたします

 



　

今月は

 

お造り盛り合わせ

 

桜海老と山菜のサラダ

 

海老芋饅頭

 

蛍烏賊の磯和え

 

葉山葵

 

筍木の芽和え

 

新じゃが明太マヨ

 

となっております

 

季節感溢れる7種盛り

 

皆様

 

お楽しみくださいませ

 

追伸

 

釜で炊いた白御飯を

 

プラス550円で炊き込みご飯に変更できます

 

今月は、鯛と山菜か桜海老のどちらか

 

お選びいただけます

 

ボリューム満点です

 

食べきれない御飯は、おにぎりにして

 

お持ち帰りいただいております

 

ご安心して

 

ご注文下さいませ

 

#by うお健ごちそう村　|　2021-04-08　|　コメントを書く／見る(0)
coming soon

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

今日は少し肌寒いですが

 

皆様、いかがお過ごしでしょうか？

 

早速ですが

 

4Fのテラス席

 

晴れの日でご予約限定ですが

 

近々オープン致します

 

下記の写真のように

 

テレビもついており

 

貸し切りも可能です

 

うお健の地酒、生ビール、

 

またまた

 

ジョイブルのウイスキー、カクテルも

 

ご準備しております

 

あくまで「テラス席でお食事」ですが

 

ビアガーデン感覚でお食事の時間を

 

お楽しみくださいませ

 





　

メニュー一例ですが

 

和食のおまかせコース

 

3,300円、4,400円、5500円の3種に

 

和食うお健の単品メニュー

 

八仙楼のおつまみ感覚の

 

スピードメニューから

 

定番のエビチリ、若鶏の唐揚げ、

 

和牛サーロインの黒胡椒炒め、

 

八仙楼炒飯など

 

和中のメニューが盛りだくさんです

 

今後は

 

ワゴンでの鉄板焼き（肉、海鮮など）も

 

考えております

 

目の前で仕上げるお料理もお楽しみください

 

詳細が決まり次第

 

随時報告させていただきます

 

 

 

#by うお健ごちそう村　|　2021-04-06　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧の皆様こんにちは🌸4月に入り昨日はあいにくの雨で桜も散りかけて来ましたが4月は新たな出発です😅ジョイブルでも新たに仲間が加わり一丸となってお客様を迎え入れたいと思います😅今日も泉州タケノコなどを求めて買い出しに行って来ました🎍しかしデザートは海外のもので東京で少し話題の芯まで食べれるパイナップルを使用しております🍍関西ではあまり出回ってないそうです🍍（もし近くのスーパーで見かけたらすみません！）ゴールデンウイークまではご用意しております🍍是非明日からジョイブルをよろしくお願い致します🍍

　

#by うお健ごちそう村　|　2021-04-05　|　コメントを書く／見る(0)
テラス席始動！

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

今日は雨が降り出して、いやな天気天気ですね

 

最近の日曜日雨が多いような気がします・・・

 

さて、先週のブログでもお伝えしました通り、

 

うお健4階でのテラス席でのご利用を今月10日より

 

始動させます！

 

ビアガーデンのような低価格や飲み放題というわけではなく

 

通常メニューをテラス席で楽しんでいただくスタイルです。

 

BGM代わりにテレビも放映しております。

 

ワゴンサービスにての料理提供もございます。

 

アルコール類も大充実、ビール、ワイン、日本酒、焼酎、洋酒にと

 

結構な種類を網羅しております。

 

こんな時期ですので、ワイワイというよりも

 

ゆったりと野外のテラスで、ちょっと贅沢に

 

美味しいお食事を楽しんでいただければと思っております。

 

料理は和食一品料理を中心に、八仙楼の中華や

 

ステーキも楽しめますよ!(^^)!

 

まだ4月なので、申し訳ないですがご予約制で

 

お願いいたします<(_ _)>

 

営業時間は17時から21時まで最終受付は20時、

 

ドリンクラストは20時半です。

 

皆様のご来店をお待ちしております。

 

なおランチタイムも気候が良ければ、テラス席開放しますので

 

こちらもぜひ！

　

#by うお健ごちそう村　|　2021-04-04　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧の皆様こんにちは🌸桜も満開になり朝晩も過ごしやすい季節になり春本番ですね🌸今年は2年ぶりに選抜高校野球も無事に開催され私も甲子園に行ってきました⚾入場制限があり間隔をあけての席でしたのでゆっくり試合が見れました⚾ジョイブルも少し間隔を空けての営業ですのでごゆっくりお食事をお楽しみください🍖今後もよろしくお願い致します🍖明日4月からデザートでご用意しているパイナップルが変わります🍍またブログでご紹介致します🍍


　

#by うお健ごちそう村　|　2021-03-31　|　コメントを書く／見る(0)
4月から再び時短。。こんな時は

ブログをご覧の皆様、こんばんは！

 

本日終日あいにくの雨でしたね、

 

せっかくの日曜日が少し残念です・・

 

また、コロナ感染者数が増えてきて、リバウンドか、と

 

世間ではまた話題となり、4月から21時までの

 

時短営業となりました。

 

このようなことを繰り返しで乗り越えていかねば

 

ならないのでしょうね、、

 

そんなことを言っていてもはじまらないので

 

こんな時こそ季節的にもいい感じになる4月の夜は

 

テラス席でお食事はいかがでしょうか、

 

21時までですが、季節的に過ごしやすくなってきましたし

 

何よりも野外のテラス席！というのがすでに感染症対策に

 

なるようなものでしょうかね・・

 

完全オープンとはいきませんが

 

予約制にて天気の確実にいい日に開催しますので

 

ぜひともご来店ください<(_ _)>

 

気持ちいいですよ!(^^)!

 

皆様からのご予約お待ちしております!(^^)!


　

#by うお健ごちそう村　|　2021-03-28　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧の皆様こんばんは🍖3月も後半に入り今年は選抜高校野球も開催され春本番です😅今週の土、日曜のランチタイムは有難い限りでほぼ満席です！本当にありがとうございます🍖ディナーはまだ余裕がございますのでまたよろしくお願い致します🍖今日は夕暮れの太陽が凄く綺麗だったのでご覧下さい🌆ジョイブルからの景色です😅今ジョイブルスタッフは男ばかりで暑苦しいかもしれませんが是非この景色で癒されて下さい🌆今後ともよろしくお願い致します🍖




　

#by うお健ごちそう村　|　2021-03-24　|　コメントを書く／見る(0)
ボチボチ動いてます。

ブログをご覧の皆様、こんばんは！

 

3月もあと10日を切りました！

 

さあ、いよいよ過ごしやすいシーズンの始まりですね！

 

今月から通常営業に戻りまして、最初のほうはそれほど

 

お客様も時短慣れしたのか、すぐに戻ってきてる

 

わけではなかったのですが、

 

ここ数日は来てますね（笑）

 

人の動くシーズンだからでしょうか、

 

まだ宴会には数年単位で時間がかかりそうですね、

 

しかしながら、宴会はまだまだですが10人〜20人程度の

 

ご予約はチラチラとお問い合わせがございます。

 

ご安心ください。この地域で宴会場に高機能換気設備を

 

導入しているのは珍しいので、

 

安心してご来店いただけますよ(*^-^*)

 

あとはここ最近ブログでやたらアピールしていますが

 

ボチボチテラス席スタートです!(^^)!

 

これこそ、いい季節になれば格別です。

 

しかも大画面テレビ付き！

 

球春到来ですし、ぜひとも居酒屋使い的に

 

お気軽にご来店ください。

 

完全予約制です<(_ _)>

 

さあ、ボチボチお客様が動いてきてくれているので

 

張り切ってまいります！

 

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2021-03-21　|　コメントを書く／見る(0)
テラス席

ブログをご覧の皆様

 

おはようございます村長です

 

日中は暖かくなってきて

 

小春日和が気持ちいい今日この頃

 

皆様いかがお過ごしでしょうか

 

さて今回の独り言は

 

テラス席について一言

 

今回のリニューアルを機に

 

4F　和食うお健と

 

7F　ステーキハウスジョイブルに

 

テラス席を新設いたしました

 



　

4Fでは

 

ランチをテラス席でお楽しみいただけます

 

今後、ディナーにビアガーデンとして

 

皆様にお食事を楽しんで頂けるように

 

考えております

 

ブログ、インスタグラム、フェイスブック、等で

 

ご報告しますので、もうしばらくの間

 

お待ちくださいませ

 

また

 

7Fでは

 

ステーキコース後の

 

デザート、珈琲をテラス席で

 

お楽しみいただいております

 

こちらの方も宜しくお願い致します

 

#by うお健ごちそう村　|　2021-03-19　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧の皆様こんにちは🌸そろそろ桜の開花が近づき春本番ですね😅テラス席もフル稼働したいとこですが今日のような天気だとちょっと厳しいですね😅😷気候のいい日は、是非テラス席もございます🍖もちろん店内も季節感あるお花が綺麗です🌸これからもよろしくお願い致します🍖


　

#by うお健ごちそう村　|　2021-03-16　|　コメントを書く／見る(0)
ワインあれこれ

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

さてさて、3月も中盤に差し掛かってってまいりました。

 

桜の開花ももうすぐそこで、

 

ワインも春めいたものに刷新しましたよ

 

シャンパーニュもブランドブランを何個か仕入れ

 

グラスワインでは季節同様、爽やかスッキリとした物を中心に

 

バランスよくラインナップしております。

 

赤ワインも重たいものより、少し軽い優しい味わいのものを

 

お勧めします(*^-^*)

 

もちろん赤は重ためのほうが人気ですので

 

そちらも美味しいものをご用意しております。

 

時短営業が解除され、うお健ビル自体も

 

ボチボチお客様が増えてきております。

 

特にお祝い事の多いシーズンなので

 

家族単位でのお集まりが多くなってきました。

 

アクリル板の設置や、常時高機能の換気がされた店内

 

アルコールなどの徹底で感染症対策しておりますので

 

ぜひご来店をお待ちしておりますよ〜<(_ _)>

　

#by うお健ごちそう村　|　2021-03-13　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

今回の独り言は

 

八仙楼からのお知らせです

 

泉州玉葱を使った焼売

 

蒸しあがりました

 

店内で召し上がっていただいても

 

テイクアウトでお家ごはんで召し上がっていただいても

 

どちらでも可能です

 

一度ご賞味くださいませ

 

そして

 

本日の杏仁豆腐出来上がりました

 

八仙楼特製杏仁豆腐は

 

ランチでは飲茶ランチ、フルコースに

 

ディナーでは各コースに

 

デザートとして提供させていただいております

 

こちらもご賞味くださいませ

 




　

また

 

杏仁豆腐もテイクアウトさせていただいております

 

お店より増量して瓶詰めにさせていただいております

 

こちらも

 

ご家庭で如何ですか？

 

#by うお健ごちそう村　|　2021-03-12　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧の皆様こんばんは🍖3月に入りとにかく花粉症の私にとっては、少しつらいです😅営業中は気合いでなんとかしのいでます😅皆様花粉症大丈夫ですか❓明日も花粉に負けずに元気に営業致します🍖フルコースで少し春を感じてみて下さい🍖よろしくお願い致します🍖

　

#by うお健ごちそう村　|　2021-03-10　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧の皆様こんにちは🌸3月に入り冬の寒さも和らいで春の季節ですね🌸ランチタイムは少しずつお客様が戻って来ていただき本当にありがとうございます🍖気候のいい時は是非テラス席にご案内したいです😅もちろん焼きたてのステーキをご用意致します🍖明日は定休日ですが私は明日も春の野菜の買い出しに行ってきます😅先週はこの時期ならではのタケノコが売ってました🎍購入はしてないですが！明後日からジョイブルをよろしくお願い致します🍖


　

#by うお健ごちそう村　|　2021-03-07　|　コメントを書く／見る(0)
うお健全店舗

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

徐々に日が暮れるのも遅くなってきまして

 

春の訪れを感じるようになってきました。

 

これからは山菜などが美味しくなってきますね

 

和食うお健では村長ブログでもあるように

 

「和食と楽しむステーキコース」に

 

前菜の籠盛り7種にこれから山菜が登場予定です。

 

ホントこれおすすめ！

 

地野菜もたっぷりです。

 

夜はおまかせコースなんかいかがでしょう？

 

お酒も日本酒、ワインを中心に豊富に取り揃えておりますので

 

ぜひともお楽しみいただきたいです。

 

もちろん一品料理も豊富、個室完備でカウンターもあり

 

お好きなほうで！

 

八仙楼はお昼は「飲茶セット」が相変わらずの人気商品

 

ランチはぜひこれで！

 

夜は中華料理を満喫できる単品、

 

少しこだわった中華ならコースもおすすめ、

 

今なら自家製の点心類もおすすめです！ホント美味しい！

 

ジョイブルです。

 

ランチは連日席数も少ないので

 

すぐ満席になることが多く、ご予約をお勧めします。

 

長年の昼の看板メニュー「ランチフルコース」は健在です！

 

夜ももちろんコースになりますが、極上の黒毛和牛を

 

お楽しみいただけますよ！ステーキ専門店ですが

 

ワインも自慢！かなりのストック数です。

 

是非お好みをお伝えください！

 

グルメ好きの方のための和食と中華と

 

ステーキハウスの専門店です。

 

どこのお店でも「美味しかった。楽しかった。」を

 

追及してまいります。

 

これからもどうぞよろしくお願い致します<(_ _)>

　

#by うお健ごちそう村　|　2021-03-06　|　コメントを書く／見る(0)
和食とステーキをご一緒に

ブログをご覧の皆様

 

おはようございます村長です

 

いきなりですが

 

皆様、

 

和食とステーキのランチはいかがですか？

 

現在、うお健では、

 

和食とステーキを楽しんで頂いている

 

ステーキコースがプチリニューアル致しました

 

泉州の野菜をふんだんに使った

 

旬菜の七種盛り合わせから始まり

 

揚げ物、ステーキ、そして

 

釜で炊いた炊き立ての白御飯、

 

デザート、珈琲の順にコース仕立てで

 

提供させていただいております

 

全席、個室になっておりごゆっくり

 

お食事をお楽しみいただけます

 

今週のお献立は

 

籠盛り七種

お造り盛り合わせ

ローストビーフ山菜サラダ

筍豆腐

蛍烏賊酢味噌和え

菜の花お浸し

チキン南蛮

葉山葵佃煮

 

となっております

 

そして

 

プラス500円で

 

白御飯を炊き込みご飯に変更できます

 

今週は

 

鯛と山菜もしくは鮭といくらになっております

 

こちらも是非一度ご賞味くださいませ

 



　

尚、

 

うお健ランチについている

 

あら入り赤出汁を

 

こちらも泉州の地野菜で仕上げた

 

「かす汁」に変更できます

 

まだまだ少し肌寒い今日この頃

 

うお健の「かす汁」で

 

お身体の中から温まってくださいませ

 

こちらの方も

 

お楽しみください

 

3月2日から通常営業させていただいております

 

皆様のご来店お待ちしております

 

#by うお健ごちそう村　|　2021-03-05　|　コメントを書く／見る(0)
3月より

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

いよいよ緊急事態宣言が明日をもって解除されますね

 

まだまだ油断はできませんので、

 

感染症対策を万全に日々営業に臨んでまいります。

 

さて、3月からの営業について・・・

 

うお健ビル内では基本的に全店通常営業に戻していきます。

 

様子を見ながらということもあって

 

和食うお健と中国料理八仙楼については

 

しばらく4階の和食うお健にて一緒に営業を続けるつもりです。

 

もちろん全店アクリル板の設置、消毒液や検温には

 

しっかりと実施させていただき、

 

人数が多い場合でも円卓でのソーシャルディスタンス確保

 

アクリル板の設置は実施しておりますので

 

ご心配な方はご遠慮なくお問い合わせください。

 

こればかりは情勢を見ながら判断していきたいので

 

勝手を言いますが、どうかご理解頂きますように

 

お願い申し上げます。

 

で明後日からの3月1日は月曜日なので定休日頂き、

 

2日から全店通常営業、和食と中華は4階で営業

 

とさせて頂きます。

 

早く日常に戻ることを願いながら

 

3月からまたギアを入れて営業していきますので

 

皆様のご来店をお待ちしております<(_ _)>

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2021-02-27　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧の皆様こんばんは🍖2月も残りわずか‼3月は気候も温かくなりジョイブルも熱い思いで営業して行きます😅天気のいい日はテラス席も活用してフル稼働して行きたいと思います！ディナーは伊勢海老や鮑も鉄板で踊らします😇是非これからもジョイブルをよろしくお願い致します🍖


　

#by うお健ごちそう村　|　2021-02-26　|　コメントを書く／見る(0)
和食それとも中華？

 

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

朝晩と日中の温度差が激しい今日この頃

 

皆様、いかがお過ごしでしょうか？

 

日中は、暖かくなってきました

 

そろそろテラス席をご利用可能となってまいりました

 

ジョイブルのデザートは是非テラス席で

 

お楽しみくださいませ

 

さて

 

今回の独り言は、ランチについて一言

 

現在、うお健と八仙楼は4F掘りごたつにて

 

合同で営業させていただいております

 

個室になっておりアクリル板も用意しており

 

安心してお召し上がりいただけます

 

うお健からは

 

地野菜を使った籠盛りからはじまり

 

天婦羅、国産牛ステーキ、をお楽しみいただける

 

ステーキコースや

 

定番の健ちゃん弁当、ローストビーフ丼、を

 

ご用意しております

 

八仙楼では

 

和牛サーロインのオイスターソース炒めが

 

ついたランチフルコースや

 

定番の飲茶ランチ、をご用意しております

 

また

 

平日限定ですがワンプレートのランチセット、

 

汁そば、油淋鶏、蒸し物、炒飯、がついた

 

汁そばセットもございます

 

和食と中華別々に

 

ご注文いただけます

 

皆様お誘いあわせの上

 

ご来店くださいませ

 

お待ちしております

 

PS

 

うお健では、和泉の地野菜を使ったかす汁を

 

近日中に販売させていただきます

 

こちらの方も宜しくお願い致します

 

 




　

#by うお健ごちそう村　|　2021-02-25　|　コメントを書く／見る(0)
豊富なワイン

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

めちゃんこ天気のいい週末です!(^^)!

 

皆様いかがお過ごしでしょうか

 

今日はジョイブルネタを・・・

 

改装して今日から4か月目に突入します。

 

連日時短営業の中でもご来店いただけることに

 

感謝です。

 

店内は高機能換気設備、鉄板上のダクトなど

 

非常に換気のいいお店になっておりますし、

 

対面のお席ではアクリル板を設置しておりますので

 

飛沫も予防しております。

 

ご安心してお越しください。

 

さて、ジョイブルはステーキ専門店ですが

 

皆様ご存じの方も多いと思いますが

 

ワインも結構ウリだと思っています。

 

ワインセラーは店内に3台、倉庫に3台あるので

 

僕自身も在庫の把握に戸惑うことがあります。

 

それだけ種類があるので

 

もちろんバイザグラスにしても

 

レストランの割には充実しているほうだと思います。

 

今回も色々な種類のワインが入荷してきました。

 

ぜひともこんな感じのワインが飲みたい、等

 

せっかくいいステーキを食べるのですから

 

気持ちよくアルコールも飲んでいただきたい

 

ぜひ、ジョイブルにご来店の際はアルコール飲まれる方は

 

グラスワインをお勧めします('◇')ゞ

 

ぜひともご用命くださーい<(_ _)>

　

#by うお健ごちそう村　|　2021-02-20　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧の皆様こんにちは☃今日は寒い❄寒暖差が激しく体に応えます😅先週末はテラス席も御案内してましたがさすがに今日は厳しいですね🌀風もキツく台風並みです☃この土日は温かくなる見たいなので是非テラス席でごゆっくりとお楽しみ下さい😎明日も寒さが続きそうですがジョイブルをよろしくお願い致します🍖明日もテラス席は厳しそうです😅


　

#by うお健ごちそう村　|　2021-02-17　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

 

おはようございます村長です

 

今週は一段と寒さも厳しくなっております

 

皆様

 

ご来店の際には暖かい服装で

 

ご来店くださいませ

 

さて

 

今回の独り言は

 

うお健のランチについて一言

 

うお健ランチは

 

ローストビーフ丼　1200円(税抜）

健ちゃんランチ　1500円(税抜）

ステーキコース　3000円(税抜）

 

の3種類となっております

 

ご予約を頂ければ、松花堂、懐石、も

 

ご用意させていただきます

 


ローストビーフ丼

ステーキコース

テラス席

汁そばセット

　

ローストビーフをたっぷり使用して

 

2種類のかけダレでお楽しみいただく｛ローストビーフ丼）

 

ご好評の健ちゃんランチをグレードアップした(健ちゃんランチ）

 

地場の野菜を使った籠盛り、天婦羅、国産牛ステーキ、の(ステーキコース)

 

すべてのランチには、デザート（みるく葛餅）、珈琲が付いております

 

こちらのデザートも逸品です

 

一度ご賞味くださいませ

 

また、油粕のかすうどん、かす蕎麦、も

 

あら汁から変更できます

 

こちらも逸品ですお試しくださいませ

 

今はまだ無理ですが

 

暖かくなるとテラス席でのお食事もお楽しみいただけます

 

こちらも是非お使いくださいませ

 

非常事態宣言中の現在、八仙楼も4Fで営業させていただいております

 

和食と中華両方お楽しみいただけます

 

こちらの方も宜しくお願い致します

 

牛から出汁をとった「汁そばセット」1200円(税抜）も

 

ご好評いただいております

 

こちらの方も宜しくお願い致します

 

皆様のご来店お待ちしております

 

 

 

 

#by うお健ごちそう村　|　2021-02-17　|　コメントを書く／見る(0)
テイクアウト充実してます。

ブログをご覧の皆様こんにちは！

 

ここ最近暖かい日が続いて連日過ごしやすいですね

 

さてさて、テイクアウトのお話です。

 

緊急事態宣言が発令されてから

 

ちょこちょことお問い合わせいただきます、テイクアウト！

 

「やってますか？」が非常に多いのです（笑）

 

SNSやHPにも載せてますが、知られていません、

 

まだまだですね・・・

 

外出自粛であろうがなかろうが、

 

これからずっとやっていきます！

 

のでよろしくお願い致します！

 

新メニューのお弁当もできました。

 

こちらはまたアップしますが

 

和食うお健のお弁当です。

 

焼き魚を中心にしたお弁当と

 

お店で人気の自家製ローストビーフ丼をどんぶりではなく

 

弁当にしました。価格は1100円から1320円（税込）です。

 

これでテイクアウトメニューはさらに大充実ですよ

 

5千円以上お買い上げで配達もさせていただきますよ！

 

どうぞよろしくお願い致します<(_ _)>

 

 

 

 

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2021-02-13　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧の皆様こんにちは🍖2月に入り緊急事態の中、ランチはそこまで影響なくお客様に来店していただきありがとうございます🍖ディナーは閉店時間が早い為何かとご迷惑おかけして申し訳ありません😣2月から若い男のスタッフも入りあたふたしながら頑張っております😅温かいご声援よろしくお願い致します🍖2月のフルコースも出来る限り地元‼泉州野菜を使用しております！今月もジョイブルをよろしくお願い致します🍖

　

#by うお健ごちそう村　|　2021-02-12　|　コメントを書く／見る(0)
うお健のステーキコース

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

まだまだ寒い日が続きますが

 

皆様

 

お身体には十分にご自愛くださいませ

 

さて今回の独り言は

 

「ステーキコース」について一言

 

和食うお健ではリニューアル後

 

厚さ19�个療竿弔脳討い織薀鵐船魁璽垢�ございます

 

籠盛り、天婦羅、国産牛ステーキ、御飯、赤出汁、

 

デザート、珈琲、が付いております

 

下記の写真は、籠盛りです

 

造里2種、豆乳コロッケ、合鴨和風ロースト、

 

菜の花お浸し、法蓮草ごま和え、蕪の風呂吹き、

 

泉州地場野菜のマリネ、となっております

 

ここに

 

抹茶塩でいただく天婦羅と

 

国産牛のステーキがつきます

 

ジョイブルと同じ鉄板で焼くステーキコース

 

皆様

 

一度ご賞味くださいませ

 



　

また

 

テイクアウトでは

 

黒毛和牛のサーロインステーキ重がございます

 

写真ではお重になっておりますが

 

お肉と御飯は別盛りのさせていただいております

 

調理に30分程度かかりますので

 

前もってご予約していただいきますと

 

ご指定のお時間にお渡しすることができます

 

こちらも一度ご賞味くださいませ

 

コロナの影響で外出規制の今日この頃

 

和食でお肉はいかがですか？

 

お酒との組み合わせをお楽しみくださいませ

 

店内で飲食も

 

テイクアウトでご家庭で飲食も

 

うお健の「味」をお楽しみくださいませ

 

#by うお健ごちそう村　|　2021-02-10　|　コメントを書く／見る(0)
2月7日以降について

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

今日は暖かくてメカクチャ天気もいいですね、

 

いい週末をお過ごしください。

 

さて、大阪も緊急事態宣言が延長になりましたが

 

来月の7日までに状況によっては早く解除になる

 

可能性もございます。

 

その時の状況にもよりますが、

 

緊急事態宣言、時短営業要請が解除されれば

 

即刻に通常営業に戻るつもりです。

 

今のところ、ランチは全店とも通常営業で夜はジョイブルは

 

17時から20時までの時短、うお健と八仙楼は

 

予約のみの営業とさせていただいております。

 

はやい日常生活に戻ることを願いながら

 

引き続き感染症対策を万全にして、

 

日々営業に臨んでまいります。

 

情勢により弊社も対応は変化するので

 

その都度HP等でお知らせいたします。

 

どうぞよろしくお願い致します。<(_ _)>

　

#by うお健ごちそう村　|　2021-02-06　|　コメントを書く／見る(0)
スコッチ・バーボン・ジャパニーズ

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

今回の独り言は「ウイスキー」について一言

 

皆様

 

いきなりですが世界5大ウイスキーは

 

ご存じですか？

 

スコッチウイスキー（スコットランド）

アイリッシュウィスキー(アイルランド）

バーボンウイスキー（アメリカケンタッキー州）

カナディアンウイスキー（カナダ）

ジャパニーズウイスキー

 

 

 

 

以上が5大ウイスキーです

 

シングルモルトからブレンデットまで

 

色々ございます

 

ジョイブルでは5大ウイスキーの中から

 

スコッチ、バーボン、ジャパニーズの3種類

 

取り揃えました

 

スコッチは、ブレンデットウイスキーの

 

代名詞の「バランタイン17年」を

 

バーボンは、知る人が知るアルコール57度の

 

「オールドグランダット114」を

 

ジャパニーズは、大山崎の山崎蒸留所から

 

「山崎12年」を

 

ご用意しております

 

ストレート、ロック、ハイボール、と

 

様々な飲み方でお楽しみください

 

私個人としては、バーボンのハイボールがおすすめです

 

アメリカのケンタッキー州でつくられ

 

原料にとうもらこしが51％以上80％未満使用され

 

内面を焦がした樽で熟成されるバーボン

 

濃厚で少し甘味があり香ばしい味わいを

 

ソーダですっきりと召し上がっていただけます

 

一度ご賞味くださいませ

 




　

 

ちなみに上記写真は

 

山崎蒸留所のポットと樽です

 

それと

 

ジンのロールスロイスとよばれている

 

タンカレーもございます

 

ジンの中ではまろやかで

 

ねずの実の香りが心地いいです

 

こちらも一度ご賞味くださいませ

 

ステーキに合うロングカクテルも

 

多数ご用意しております

 

皆様

 

是非

 

ステーキとお酒のマリアージュを

 

お楽しみくださいませ

 

従業員一同お待ちしております

 

うお健、八仙楼でもご用意できます

 

お気軽にお申し付けくださいませ

 

 

 

#by うお健ごちそう村　|　2021-02-05　|　コメントを書く／見る(0)
テイクアウト

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

またまた昨日から極寒ですね、

 

今の時期は絶対風邪を引けませんよね、あれと思ってしまうし・・

 

皆様、体調管理にはくれぐれもお気を付けください。

 

さて、弊社も時短営業中ですが、

 

テイクアウトも販売中です。

 

ご購入者様にはご好評をいただいておりまして

 

リピーターの方が多いです。

 

中でも中華オードブルや、和洋中折衷オードブルが人気です。

 

晩御飯にうってつけですよ！

 

ザ・中華な中華オードブルか、和食も洋食も中華も楽しめる

 

和洋中折衷オードブルか悩ましいところですが

 

ぜひぜひご用命ください。

 

あとサイドメニューとして人気の杏仁豆腐や

 

いずみ印をとったジョイブルカレー、ステーキ弁当も

 

よくオーダーいただきます。

 

配達も5千円以上でさせていただきますので

 

この機会に巣ごもりをお楽しみいただければと思います。

 

どうぞお気軽にお問い合わせくださいませ<(_ _)>

 

詳細はうお健のホームページのtopicsの

 

テイクアウトをご覧くださいませ。

　

#by うお健ごちそう村　|　2021-01-30　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧の皆様おはようございます🌞ジョイブルは今日まで三連休でございます！明日から営業致します😅ディナーは時間が短いですがランチは通常に気合い入れます😅2月からイケメンスタッフが加わります😅これからのジョイブルを温かく応援よろしくお願い致します🍖


　

#by うお健ごちそう村　|　2021-01-27　|　コメントを書く／見る(0)
恵方巻き

ブログをご覧の皆様

 

おはようございます村長です

 

皆様、ありがとうございます

 

恵方巻きが完売いたしました

 

又、来年もやりますので

 

お願い致します

 

皆様

 

本日から2日間ステーキハウス　ｼﾞｮｲﾌﾞﾙ

 

冬休みを頂いております

 

28日（木）11時30分から

 

元気に営業してまいります

 

誠に申し訳ございませんが

 

ご理解のほどお願い致します

 

本格中国料理　八仙楼

和食　うお健

 

は

 

元気に営業しております

 

時短営業でランチのみの営業となっておりますが

 

よろしくお願い致します

 

前日までにご予約いただきましたら

 

20時まで営業させていただきます

 

ご予約お待ちしております

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2021-01-26　|　コメントを書く／見る(0)
3カ月目に突入

ブログをご覧の皆様、こんばんは！

 

昨日今日とあいにくの雨模様、明日も雨予報で

 

鬱陶しい日が続きますが、

 

今日はジョイブルネタで!(^^)!

 

新装開店から早くも3か月目に突入しました。

 

改装後は多くのお客さんに来ていただいております。

 

本当にいつもありがとうございます<(_ _)>

 

ジョイブルの改装はここ5年くらい温めていました。

 

前回の改装が2001くらいかな・・

 

約20年経過していたので色々なところが

 

経年劣化していました。

 

そんな中での世界的なパンデミック

 

コロナ禍で中々改装に踏み切るには勇気がいりましたが

 

本当に勢いです（笑）

 

あと高機能換気設備の補助金が採択されたことも一因にあります。

 

夏前から設計図とにらめっこで

 

10月の時はコロナが少し落ち着いていた時・・・

 

世間では冬に第３波が来るとかこないとか

 

でも来ることは覚悟していたので今のうちにと

 

改装に踏み切ったのを鮮明に覚えています。

 

結果、今現在第3波真っ只中・・・

 

時短営業中ですが、それでも本当にありがたい

 

今日も20時までですが満席です。

 

改装してよかったなと思います。

 

あと高機能換気設備のハイスペックさには驚きます。

 

個人的な意見ですが、この設備の下ならコロナに感染

 

せーへんちゃうん？て思うくらい吸い込みます。

 

あとはご来店いただいたお客さんのご意見、

 

アンケートを基にですが、改装して前より良くなったが大半

 

9割以上を占めます。

 

これからも油断することなく、素晴らしいスタッフとともに

 

精進して参りますので、こんな状況下ですが

 

ご来店をお持ちしております<(_ _)>

 

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2021-01-23　|　コメントを書く／見る(0)
現状の営業時間＆恵方巻予約状況

ブログをご覧の皆様、おはようございます！

 

緊急事態宣言発令中な状況の中、

 

皆様におかれましてはいかがお過ごしでしょうか、

 

当店は案の定、夜のご予約もキャンセルが増え、残念ですが

 

要請通りに20時閉店とさせていただいております。

 

早期の終息を願うばかりです。

 

さて、現状のうお健ビル3店の営業に関してですが

 

本日より和食うお健は冬期休業で

 

明後日までお休みをいただきます。

 

また、ジョイブルは20時までの時短営業ですが

 

八仙楼、うお健に関しましては

 

ただいまのところ時短させていただいておりますが

 

ひょっとしたらランチ営業のみに切り替わるかもです。
（現状は20時までの営業しております。）

 

その時はHPにて告知させていただきます。

 

また、2月2日の恵方巻ですがお陰様で

 

限定300本中残り100本となりました。

 

早期のご予約本当にありがとうございます<(_ _)>

 

毎年ご好評いただいておりまして

 

お陰様で年々増加傾向です。ありがとうございます。

 

そんな感じなので今年の恵方巻にうお健のお寿司も

 

入れてみてください。

 

どうぞよろしくお願い致します<(_ _)>

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2021-01-19　|　コメントを書く／見る(0)
緊急事態宣言

 

ブログをご覧の皆様

 

おはようございます村長です

 

緊急事態宣言が出された今日この頃

 

皆様、いかがお過ごしでしょうか

 

うお健グループも20時までの時短営業ですが

 

ご予約していただいたら

 

14時から17時までの休憩時間も

 

お食事を提供させていただきます

 

お気軽にお申し付けくださいませ

 

お家ごはんで

 

うお健’キッチンで

 

ジョイブルのお弁当、オードブルは

 

いかがですか？

 

そして

 

今年は、実家に帰省できなかった方に

 

贈答用、ジョイブルカレー6ケ入りは

 

いかがですか？

 

ご住所をお教えいただければ送らせていただきます

 

時短営業で時間は短くなっておりますが

 

うお健グループは元気に営業しております

 

感染症対策も十分にご準備して

 

お食事をお楽しみいただけます

 

皆様のお越しお待ちしております

 

 




　

#by うお健ごちそう村　|　2021-01-17　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧の皆様こんばんは🍖冬本番☃昨日は午前中雪が降って積もるかと思いましたが雨に変わり少し期待外れでした🐃雪の中野菜の買い出しに行きさすがに人も少なくゆっくりと見れました🤗今日からジョイブル元気に営業しております😅世の中では色々制限されますが出来る範囲でジョイブルは営業致しますのでよろしくお願い致します🍖写真は昨日の雪景色です☃



　

#by うお健ごちそう村　|　2021-01-13　|　コメントを書く／見る(0)
さてさて来週以降について

ブログをご覧の皆様、こんばんは！

 

年も明けて早くも10日を迎えます。

 

本日はえべっさんに商売繁盛祈願に行って参りました。

 

しかしながら、どうやら来週からは緊急事態宣言が

 

また発令される見込みですね。

 

さあ、どうなることやら、

 

弊社3店ともその時の社会情勢等を鑑みて

 

判断していきたいと思いますが、時短になっても

 

営業は続けたい方針です。

 

引き続き感染症対策には万全を期して

 

皆さんのお越しをお待ちしております。

 

またまたこうなるとテイクアウト需要にお応えしていきます！

 

商品は変わらずで大充実しておりますので、

 

おうちごはんもうお健のテイクアウトをどうぞ！

 

配達も可能です。

 

（5千円以上のお客様です。ご理解ください<(_ _)>）

 

詳細はすべてうお健サイト内をご覧ください。

 

またどうなるかわかりませんが、

 

引き続き頑張ってまいりますので

 

どうぞよろしくお願い致します<(_ _)>

　

#by うお健ごちそう村　|　2021-01-09　|　コメントを書く／見る(0)
恵方巻き

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

寒さが厳しい今日この頃

 

皆様、お身体には十分にご自愛くださいませ

 

さて

 

今回の独り言は「恵方巻き」について一言

 

恵方巻きは節分に黙って毎年変わる方角に向かって

 

丸かぶりします

 

今年は南南東です

 

そして、今年は、2月2日になります

 

何故か

 

節分とは、立春の前日（大晦日）となり

 

天文学上

 

太陽の黄経が315度になった瞬間が立春となります

 

今年は、2月3日　23時59分が立春となります

 

よって

 

2月2日が節分になります

 



　

うお健では例年通り

 

2月2日に恵方巻きを販売させていただきます

 

皆様のご愛顧のおかげで年々数量が

 

増えてまいりまして

 

今年は、限定300本とさせていただきます

 

2日前までの予約販売ですが

 

皆様、お早目のご注文お待ちしております

 

恵方巻き、海鮮巻き、サラダ巻き、700円（税込）

 

いくら、鮪などが入った上巻き、1200円（税込）

 

となっております

 

職人がひとつひとつ精魂込めた手造りの

 

恵方巻き

 

皆様いかがでしょうか

 

#by うお健ごちそう村　|　2021-01-09　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧の皆様こんばんは🍖🍖今日から一気に寒くなり この週末は寒さが続きますがジョイブルは元気に営業致します🍖コロナで不安な世の中ですが、やるしかない！💪💪💪どんなに気をつけててもなるものはなる！とにかく明日も肉焼きます🍖明日も冷えますがジョイブルをよろしくお願い致します🍖そして今年一年も応援よろしくお願い致します🍖


　

#by うお健ごちそう村　|　2021-01-02　|　コメントを書く／見る(0)
新年明けましておめでとうございます。

ブログをご覧の皆様

 

明けましておめでとうございます村長です

 

昨年はお世話になり有難うございました

 

本年もよろしくお願いいたします。

 

昨年はコロナの影響で世界的に大変な一年でした

 

うお健グループとしても

 

時短営業、一時レストランを休業して

 

テイクアウト販売などで対応させていただきましたが

 

大変な一年でした

 

個室の充実、高機能換気システムの導入などで

 

来店される皆様には、安心して食事を

 

楽しんで頂けるようにさせていただいております

 

大人数はまだまだ自粛ですが

 

ご家族、ご友人、などの少人数で

 

安心してご来店くださいませ

 

1月2日から元気に営業させていただいております

 

従業員一同お待ちしております

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2021-01-03　|　コメントを書く／見る(0)
謹賀新年

ブログをご覧の皆様、新年あけましておめでとうございます。

 

本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

 

本日2日より和食うお健、本格中国料理八仙楼

 

ステーキハウスジョイブルは元気に営業が始まりました！

 

明日以降もお席の余裕がございますので

 

ぜひともご来店くださいませ!(^^)!

 

今年もコロナに負けず頑張ってまいります！

 

本年もどうぞよろしくお願い申し上げます<(_ _)>

　

#by うお健ごちそう村　|　2021-01-02　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧の皆様こんにちは🍖今年も昨日までで今年の営業が終了致しました🐃僕はコロナの話題はブログではあえてコメントしてなかったですが今年最後にホンマに今年はコロナに振り回された一年でした😢しかしコロナのおかげでテイクアウトもさしてもらい幅が広がりジョイブル、私自身も少し前進です😅後はブログをご覧の皆様今年一年は特にありがとうございます🍖来年も野菜買い出し行きます😅来年もジョイブルを盛り上げて行きましょう🍖良いお年をお迎えください🍖


　

#by うお健ごちそう村　|　2020-12-30　|　コメントを書く／見る(0)
今年もお世話になりました。

ブログをご覧の皆様、こんばんは！

 

先ほど、2020年のうお健各店の営業を終了させていただきました。

 

あとは、弊社料理人はおせちの仕込みへとラストスパートです！

 

今年はコロナに始まり、コロナで締めくくった

 

1年だった気がします。

 

年明けもまだまだ油断ができませんが、引き続き感染症対策は

 

万全を期して、またできることはどんどん予防対策を

 

実施していきたいと思います。

 

来年は例年通り、全店2日からの営業です。

 

どうしても市場が休みなので、食材に限りがあり

 

ランチはお正月メニューでの対応とさせていただきます。

 

価格帯は少し上がりますがご了承ください。

 

ジョイブルは2日、3日とランチ営業はディナーコースでの

 

ご案内となりますのでどうぞご了承くださいませ。

 

と言いながらありがたいことに結構ご予約は埋まってきました。

 

明日以降はお電話での対応ができません。

 

申し訳ございませんが年始2日午前9時より

 

電話がつながりますので、どうぞよろしくお願いいたします。

 

今現在お席はまだ余裕がございます。

 

来年もコロナに負けることなく元気に営業して参る所存です。

 

皆様に明るい気持ちになっていただけるように「美味しかった

 

楽しかった。」を追及してまいります。

 

来年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

 

皆様、どうぞよいお年をお迎えくださいませ<(_ _)>

 

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2020-12-29　|　コメントを書く／見る(0)
残り2日

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

バタバタでブログの更新が遅れました。それを理由にはできません

 

さて、今年の営業も本日含め明日までであと2日のみです。

 

X'masも盛況に終わり、ありがとうございました。

 

またおせちも今年はかなりの数を受注いただきまして

 

限定数に達し、お断りした方も多数おられますが

 

本当に申し訳ございません<(_ _)>

 

年末のイベントも終えて

 

明日までバタバタしておりますが

 

お席に余裕がありますので、皆様のご来店をお待ちしております！

 

本日月曜ですが和食うお健以外は営業しております！

 

和食うお健は明日は年内最後の営業です。

 

今日はすみません💦思いのほか、おせちがたくさんご

 

注文いただきまして、営業しながらは間に合わなくなるので

 

仕込みに集中するため本日の営業は急遽

 

お休みさせていただきますm(__)m

 

申し訳ありません。

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2020-12-28　|　コメントを書く／見る(0)
年末年始

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

12月は師匠も走る師走なので

 

本当に時がたつのが早く感じます

 

皆様、年末年始のご準備はお済ですか？

 

今年は家で過ごされる方が多いと思いますが

 

皆様はどうですか

 

お陰様で、和食のおせちは完売させていただきました

 

中華の1段重は若干残っております

 

おせちというよりはオードブル感覚で

 

召し上がっていただけます

 

年末に召し上がられる方が多いようです

 

今年の年末は、如何ですか

 




　

また

 

年始は1月2日から営業しております

 

個室が充実しているうお健、八仙楼、で

 

ご家族でお食事はいかがですか？

 

ジョイブルでも

 

高機能換気システム導入で

 

安心して食事を楽しんで頂けます

 

1月2日から元気に営業してまいります

 

皆様のご来店従業員一同お待ちしております

 

#by うお健ごちそう村　|　2020-12-24　|　コメントを書く／見る(0)
来週はX'mas

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

今週は月曜日から一気に冷え込みましたね、

 

コロナも中々落ち着かず、今年の年末年始はなんとなく

 

さみしく感じます。

 

しかし！来週はX'masが控えています！

 

大人数での食事制限、自粛などで中々年末気分を味わえない中で

 

年内最後のイベントであるX'masを高機能換気設備が入って

 

換気能力がハイスペックなジョイブルで過ごしませんか？

 

23日から25日はクリスマス営業で4名までの少人数の方が

 

ほとんどです。

 

向かい合うこともなくカウンター内も対面4メートル以上

 

あいてますので、皆様安心してお越しいただいております。

 

おかげさまでこんな状況下で結構お席が埋まってきました。

 

本当にありがたい限りです。

 

お席は時間によってまだ空いてます！

 

ぜひともお問い合わせください！

 

新しくなったジョイブルをぜひとも堪能していただきたいです！

 

ご予約お待ちしております<(_ _)>

　

#by うお健ごちそう村　|　2020-12-19　|　コメントを書く／見る(0)
贈答品

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

急に寒くなりました

 

皆様

 

コロナだけではなくインフルエンザにも

 

お気をつけて

 

お身体には十分にご自愛くださいませ

 

さて

 

今回の独り言は

 

贈答品にジョイブルのレトルトカレーは

 

いかがですか？

 

黒毛和牛の旨味

泉州玉葱、チャツネ、リンゴの甘味

赤ワインの渋味

トマトの酸味

 

この味の絶妙な調合による単純に美味しいカレー

 

自画自賛ですが本当に美味しいです

 

辛味のスパイスも別付けで甘口から激辛まで

 

お楽しみいただけます

 

このカレーを6個入りで

 

贈答用に販売させていただいております

 





　

北は北海道から南は沖縄まで

 

全国に発送致します

 

賞味期限も製造から2年あります

 

帰省を控えている方に

 

親戚にお年賀として

 

いかがですか？

 

先ずは皆様

 

一度ご賞味くださいませ

 

うお健グループ各店の店頭にご準備させていただいております

 

化学調味料、香料は一切使用しておりません

 

安心して召し上がっていただけます

 

 

追伸

 

うお健グループは12月29日まで元気に営業しております

 

個室が充実しいる「うお健」「八仙楼」

 

高機能換気システム導入の「ジョイブル」

 

団体は無理ですが

 

少人数の忘新年会に安心してご利用くださいませ

 

新年は1月2日から営業しております

 

皆様のご来店従業員一同お待ちしております

 

#by うお健ごちそう村　|　2020-12-18　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧の皆様こんばんは⛄一気に寒くなり冬到来🌨 この寒さを乗り切るにはステーキを食べて寒さを吹き飛ばしましょう😅クリスマスも今年はどうなるか不安でしたがなんとか去年ほどではないですが形になりそうです😅本当にありがとうございます🍖寒い中明日もよろしくお願い致します🍖

　

#by うお健ごちそう村　|　2020-12-17　|　コメントを書く／見る(0)
年末年始

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

今年の年末年始は皆様

 

いかがお過ごしされますか

 

コロナの感染が拡大している今日この頃

 

外出は控えたほうが良いのですが

 

少人数でうお健各店はいかがでしょうか？

 

個室がある、うお健、八仙楼、

 

高機能換気システム導入のジョイブル

 

安心してご来店いただけます

 





　

うお健では

 

19mmの厚さの鉄板で仕上げる和食を

 

地酒とご一緒にいかがですか？

 

和食ですがコンベクションオーブンでじっくり

 

仕上げた国産牛のローストビーフ

 

根菜とろろサラダ

 

定番の出し巻き玉子、茶碗蒸しなど

 

お造りなどの海鮮物も充実しております

 

カウンターでの割烹料理是非とも一度ご賞味くださいませ

 

 

八仙楼では

 

鉄鍋で熱々の四川と広東の2種類の麻婆豆腐や

 

「the 中華」の海老チリソース、黒酢の酢豚、

 

若鶏の唐揚げ、小籠包をはじめとする点心類

 

おすすめはコースの中の

 

「赤ハタの香港風蒸し物」です

 

長崎県五島列島で取れた赤ハタを

 

蒸し器で20分蒸し葱油で香り付けし

 

ナンプラーで仕上げた一品

 

かなりの絶品です

＊中骨は取らせていただきますので食べやすくなっております

 

 

最後にジョイブルでは

 

ムクノキ一枚物のドリンクカウンターを

 

はじめ

 

すごく変わりました

 

テラス席も増設され解放感もあり

 

ごゆっくりと時間を楽しんで頂けます

 

高機能換気システム導入により

 

感染症対策にも十分に注意させていただいております

 

黒毛和牛、伊勢海老、鮑、など取り揃えて

 

皆様のご来店お待ちしております

 

以上各店感染症対策に注意しながら

 

お客様のご来店お待ちしております

 

ご安心してご来店くださいませ

 

追伸

 

外出をご遠慮される方には

 

うお健特製手作りおせちはいかがですか？

 

出汁からこだわったおせち

 

12月31日にお持ち帰り後

 

作りたてなのですぐに召し上がっていただけます

 

こちらの方も宜しくお願い致します

 

#by うお健ごちそう村　|　2020-12-13　|　コメントを書く／見る(0)
今年のおせちは

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

今日は少し暖かくなるという予報ですね!(^^)!

 

日中は15度くらいだと、今回の改装で増設した

 

テラス席は結構にぎやかになります。

 

お食事の時間は少し肌寒いですが

 

食後のデザートやコーヒーは結構気持ちがいいですよ

 

さて、今年も残り20日を切りました。

 

今朝の新聞でも「巣ごもり消費」が再度活発ということで

 

おせちも人気だそうですね、

 

しかもお一人様用のミニおせちがよく売れているのだとか・・

 

はい、うお健も毎年おせちはご好評いただいておりまして

 

今年からミニおせちも販売しておりますよ!(^^)!

 

確かに需要はありますね、家族でも箸をつつくのが

 

抵抗ある人にはぴったり、3段重4人前3万円+taxですが

 

このミニおせちを4買って個食でていうのもありですね！

 

金額はミニおせち1万円;taxです。

 

今年のおせちはうお健創業70周年もあって

 

おせちを買っていただけた方に地元和泉市から世界を舞台に

 

活動される書道家「永山 玳潤」さん直筆で、

 

ラベルデザインは数日前世界の映画祭の

 

ポスターデザイン9000ほどある中からベスト10に選ばれた

 

「小宮さえこ」さんデザインの

 

オリジナルラベルのスパークリングワインを

 

プレゼントいたします！

 

うちは全部手作りで飛ぶように売れるような

 

規模ではないですが、まだ限定数まで作れますので

 

ぜひともよろしくお願いいたします<(_ _)>

 

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2020-12-12　|　コメントを書く／見る(0)
地酒の数々

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

朝晩は寒くなり冬らしい季節になりました

 

皆様

 

お身体には十分にご自愛くださいませ

 

さて

 

今回の一言は「日本酒について」

 

皆様

 

やっぱり和食には日本酒があいます

 

現在、4階で営業中の「うお健」のディナーは

 

単品メニューでムクノキのカウンターと

 

個室の掘りごたつで皆様のご来店を

 

お待ちしております

 




　

ここで地酒の紹介をさせていただきます

 

まずは

 

愛知県の純米大吟醸で（醸し人九平次human)です

 

男でもなく女でもない人間味あふれる味わいです

 

続いて

 

広島県の純米酒で（海風土）です

 

海風土と書いてシーフードと読みます

 

その名のとおり魚料理との相性はバッチリです

 

その他に

 

奈良県の超辛口の（春鹿）

＊春日の神々が鹿に乗って舞い降りた由来

 

和歌山海南黒江の（黒牛）

＊江戸時代の黒江は海に大きな黒い岩があり

　まるで黒い牛のようだったので黒牛潟とよばれていた

　その地で造られた酒だったのでその名が由来

 

を用意しております

 

今後も銘柄は増やしていきますので少しお待ちくださいませ

 

地酒が苦手な方は

 

芋焼酎の「きろく」麦焼酎の「中々」ウイスキーの「山崎12年」「サントリー角瓶」

 

アルコールがダメな方は

 

ノンアルコールカクテル

シャルドネテイスト、カシスオレンジ、ハイボール、

 

ミネラル発砲水ボトルグリーン

ジンジャー＆レモングラス

＊ジンジャーの味わいとレモングラスの香り

ザクロ＆エルダーフラワー

＊ザクロの甘みとエルダーフラワーの香り

 

以上取り揃えております

 

鉄板で仕上げる

 

黒毛和牛や伊勢海老、鮑などの海鮮を

 

和風の味付けで地酒と共に

 

お楽しみくださいませ

 

皆様のお越しをお待ちしております。

 

#by うお健ごちそう村　|　2020-12-08　|　コメントを書く／見る(0)
師走です。

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

自粛要請が出ましたね。

 

皆様どうでしょうか、お店は元気に営業してる中、

 

中々来てくださいとは言いにくい状況ですが、

 

感染症対策ばっちりにしてますので来てください(笑)

 

あとは、テイクアウトですね

 

こちらも大充実です。

 

オードブルから仕出し、お弁当に至るまで様々

http://www.uoken.jp/img/new/takeout.pdf

 

数量によって宅配もしておりますので

 

ご遠慮なくお申し付けください。

 

忘年会は今年は難しい情勢ですが

 

少人数でお集まりの際は換気のいい個室をご用意しておりますので

 

ぜひご利用ください。

 

少人数といえばジョイブルがおかげさまで

 

忙しくさせていただいております。

 

クリスマスも私はどうなることやらと

 

不安要素ばかりですが、本当に換気がいいレストランなので

 

ぜひとも今年はジョイブルで過ごしていただきたい！

 

と思っています。

 

中々大阪市内にも出かけにくいと思いますので

 

地元の方は今年は地元のジョイブルでクリスマスを！

 

その他、普段はバタバタと忙しいこの師走

 

異例の師走を少しでも楽しんでいただけるように

 

色々な形でご対応できますので

 

是非お気軽にお問い合わせくださいませ!(^^)!

　

#by うお健ごちそう村　|　2020-12-06　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧の皆様こんにちは🍖今年も残すところ後1カ月‼今年は劇的な一年ですね😅 だからと言って下を向かず前を向いて日々お肉を焼き続けて行きます🍖今日は雲ひとつないすがすがしい天気です😅こんな日こそ最新テラス席をご案内したいですがちょっと寒いですね😵冬を越えれば是非テラス席でもお楽しみくださいね🍖 明日はランチタイムほぼ満席ですのでよろしくお願い致します🍖有難いです😅



　

#by うお健ごちそう村　|　2020-12-05　|　コメントを書く／見る(0)
叉焼と葱そば炒飯セット

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

日い日に寒くなってまいりました

 

皆様

 

コロナもそうですが

 

インフルエンザにもお気をつけて

 

体調管理には十分にご自愛くださいませ

 

さて

 

今回の独り言は、「半チャンセット」について一言

 

平日限定になるのですが

 

叉焼と葱そばに半炒飯、油淋鶏、搾菜、コーヒー

 

がついたセットが

 

2階、八仙楼で販売させていただいております

 

お急ぎの方やがっつり召し上がっていただきたい方に

 

お勧めでございます

 




　

自家製叉焼と白ネギを

 

特製調味料で味付けし

 

あっさりで旨味たっぷりのスープで仕上げた

 

汁そばと

 

叉焼と海老のシンプルな八仙楼炒飯

 

若鶏唐揚げ、厚揚げ、揚げ茄子、の水菜サラダ添えの

 

油淋ソースと緑色のザーサイ

 

食後にコーヒーがついて1200円(税別)となっております

 

追加で杏仁豆腐（200円税別）をお付けすることも可能です

 

一度ご賞味くださいませ

 

PS

 

コロナの影響で外出を控えておられる皆様

 

うお健'Sキッチンで<

 

テイクアウト各種販売させていただいております

 

こちらの方も宜しくお願い致します

 

 

#by うお健ごちそう村　|　2020-12-01　|　コメントを書く／見る(0)
改めて当店の感染症対策を

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

明日は定休日なので１１月最終の営業です!(^^)!

 

ここ最近第３波の影響で自粛ムードが漂い、

 

その影響で当店も忘年会という大きな人数での予約は

 

ほぼほぼキャンセルになりました。

 

これを見越しての９月から１１月の改装でしたので

 

今後の飲食店の在り方の変化を考えると

 

改装しといてよかったなというのが本音です。

 

なぜかといいますと、和食うお健は今までの大バコなお店から

 

カウンターも設置した割烹スタイルに、半個室対応で

 

仕切りもしっかりとしたこじんまりとしたお店にして

 

今までの３階から４階に移動したのです。

 

今後の感染症対策として、テラス席も新設して暖かくなれば

 

春先から秋口までお使いいただけるお席も作ったのです。

 

あと宴会に関しても少しでも安心してお過ごしできるように

 

高機能換気システムを導入、かなりハイスペックな

 

換気システムで、３階宴会場にはなんと１０個も

 

設置しております。

 

あとは今月２０日にリニューアルオープンした

 

ステーキハウスジョイブルもこの高機能換気システムを

 

導入しています。

 

正直、ジョイブルは大きなダクトもあるし

 

設置やめとこうと思ったのですが

 

おかげさまでコロナ禍でも少人数でお越しいただけるので

 

安心してご来店いただけるようにと設置することにしました。

 

さらに７階もテラス席を設置。そこでお食事もというのは

 

コースのお店なので少し難しいかもしれませんが

 

そこでお茶をする開放感あふれるお店に様変わりしました。

 

あとは各店スタッフの感染症予防対策、お客様への感染症予防の

 

ご協力依頼と今後もしっかりとそこは徹底して

 

皆様にご安心をご提供したいと思います。

 

また、このような状況ですので、テイクアウトも

 

落ち着いたおりましたが、引き続きやっておりますので

 

ぜひともテイクアウトもご利用ください。

 

配達も致しますよ!(^^)!

 

テイクアウトメニューも充実してますので詳しくは

 

http://www.uoken.jp/

 

こちらをご覧ください。

 

年末の忙しい時期に入りますが皆様、くれぐれも体調管理には

 

留意していただき、ご来店、テイクアウトのご

 

注文をお待ちしております！

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2020-11-29　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧の皆様こんばんは🍖ジョイブルリニューアルオープンして1週間が経ちやっと鉄板も馴染んですごく焼きやすいです😅店内も以前より開放感があり凄く動きやすいです😅調理場からも全体が見えるのでやりやすいです😘 是非新たなジョイブルをよろしくお願い致します🍖 明日もまだお席に余裕がございますので御来店お待ちしております😅



　

#by うお健ごちそう村　|　2020-11-27　|　コメントを書く／見る(0)
飲茶ランチ

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

寒暖の差が激しい今日この頃

 

皆様、お身体には十分にご自愛くださいませ

 

さて、今回の独り言は「12月の飲茶ランチ」について一言

 

12月の飲茶ランチは

 

選べるお料理が3種類に増えます

 

まずは、甘酸っぱい油淋ソース

 

若鶏の唐揚げ

白身魚のフリッター

厚揚げと茄子

 

の中から一品

 

麺

 

自家製水餃子

味噌湯麵

塩湯麵

 

の中から一品

 

御飯

 

本日の御飯

叉焼パイ

蒸し饅頭

 

の中から一品

 

皆様お揃いでも、個別でも

 

提供させていただきます

 

お席も半個室対応させていただいております

 

皆様お誘いあわせの上

 

ご来店くださいませ

 

皆様のお越しをお待ちしております

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2020-11-24　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧の皆様こんばんは🍖ジョイブルリニューアルオープン致しました🐃これからが勝負です😅正直‼プレッシャーが凄いです😅でもすごく新鮮でず😅頑張ります😅 よろしくお願い致します🍖

　

#by うお健ごちそう村　|　2020-11-22　|　コメントを書く／見る(0)
ジョイブル再開

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

今日もいいお天気、少し肌寒いですが、3連休の中日

 

自粛ムードの中ですが、お席に余裕がございますので

 

うお健各店にぜひお越しくださいませ。

 

一昨日の20日ジョイブルがリニューアルいたしました。

 

金曜日は暇でしたが、昨日はおかげさまで満席

 

お客様からの評価も上々でございます。

 

ありがとうございます。

 

本日もほぼほぼ満席、人数や時間帯でお席まだ取れそうなので

 

ぜひともお問い合わせください！

 

お店の雰囲気同様、動線も変わりましたので

 

スタッフ全員若干戸惑いながら営業しておりますが

 

おもてなしの精神で皆様をお迎えいたしますので

 

再びスタートしたジョイブルをどうぞよろしくお願いいたします！

　

#by うお健ごちそう村　|　2020-11-22　|　コメントを書く／見る(0)
御節・おせち・オセチ

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

いきなりですが

 

皆様、「おせち」はいかがですか？

 

出汁から手造りにこだわっており

 

一品一品丁寧に味付けした

 

40種類以上のお料理の数々

 

自信をもって販売させていただきます

 

コロナの中

 

新年は外出よりもお家でおせちはいかがですか

 

今年は一人前のミニ御節もご用意しております

 

そして

 

創業70周年記念として

 

おせちに合うスパークリングワインを

 

100名様限定でプレゼントさせていただきます

 

皆様

 

お早めにご注文下さいませ

 

日頃のご愛顧に感謝して

 

心をこめて造らせていただきます

 

また、お時間の指定はできませんが

 

近隣でしたら配達もさせていただきます

 

今年のラインナップは

 

和食3段重（32,400円）

和食1段重（21,600円）

和食ミニ御節（10,800円）

 

中華1段重（10800円）

 

となっております

 

皆様からのご注文お待ちしております

 

PS

 

go to eat の大阪版のnet予約からの

 

ポイントは付きます

 

4名以下、総額5500円以上、15時以降、の

 

条件がそろえばポイントが付きます

 

こちらもいつ終了するか

 

わかりませんが

 

今の所は大丈夫です

 

こちらの方もお早めにお願い致します

 

感染症対策に十分に気を付けて

 

皆様のお越しをお待ちしております

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2020-11-19　|　コメントを書く／見る(0)
第3波来ているかもしれませんが

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

11月も真ん中に差し掛かり、いよいよ2020年もあと

 

1ヶ月半となりました・・・

 

今年はコロナイヤーにつきます・・・

 

そんな中、この年末前に今まさにコロナの第3波が

 

来ているかもしれません。

 

この弊社のリニューアル、まさにそれを見越しての

 

改装で年内の実施を急いだ理由の一つでもあります。

 

換気システムやテラス席の配置など

 

あとは今年は大きな忘年会が中々見込めないということもあり

 

和食の4階への個室対応への変更をしたのがこの理由です。

 

ここまで急激に拡大いたしますと

 

店側からは中々発信しにくいですが

 

少人数での会食も個室風な席がたくさんあり

 

感染症対策もバッチリなので

 

どうかご安心してご来店ください。

 

皆様のご来店を心よりお待ちしております<(_ _)>

　

#by うお健ごちそう村　|　2020-11-15　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧の皆様こんばんは🍖ジョイブルの改装がまもなく完成致します🍖そして今日から料理場も入る事が出来てこれからオープンに向けて仕込みの段階です😅これからが勝負です😅不安いっぱいですがフルパワーでオープンに向けて準備します😅どうか改装後のジョイブルをよろしくお願い致します🍖




　

#by うお健ごちそう村　|　2020-11-14　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

日に日に寒くなっている今日この頃

 

皆様いかがお過ごしでしょうか？

 

お身体のは十分にご自愛ください

 

さて

 

今回の独り言は

 

ジョイブルのリニューアルについて一言

 

皆様

 

ジョイブルが手前みそながら

 

とてもいい感じです

 

前回よりも解放感があり

 

高機能換気システム導入で

 

安心して召し上がっていただけます

 

今は、寒いですが

 

うお健同様にテラス席もあり

 

より一層解放感が広がります

 

オープンまでもうしばらくお待ちくださいませ

 

うお健もリニューアル後

 

お陰様でたくさんの方がご来店いただいており

 

満席になる日がございます

 

皆様

 

お電話でお席ご確認の上

 

ご来店くださいませ

 

うお健のテラスには、テレビも常設しております

 

東京オリンピックは、うお健でお食事しながら

 

観戦していただけます

 

そのほか

 

ビアガーデンも出来るようになっております

 

ジョイブル同様うお健も宜しくお願い致します

 

八仙楼も元気に営業しております

 

四川と広東の2種類の麻婆豆腐の

 

食べ比べはいかがですが

 

あとひっそりとですが人気のある

 

スープが絶品な叉焼と葱の汁そばも

 

一度ご賞味くださいませ

 

うお健グループ各店

 

皆様のお越しをお待ちしております

　

#by うお健ごちそう村　|　2020-11-14　|　コメントを書く／見る(0)
高機能換気システムで安心して会食を

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

ここ最近はリニューアルネタばかりですが

 

年末のイベントごとは例年通り行っておりますので

 

（クリスマス、おせち販売）

 

こちらもよろしくお願いいたします。

 

さて、本日はコロナが再拡大した状況でも感染症対策

 

しっかり行える機器が弊社に導入されます。

 

その名も「大規模感染リスクを低減するための高機能換気設備」

 

です。

 

環境省が推奨するシステムで、不特定多数の人が集まる飲食店

 

などに対して、高機能換気設備（全熱交換型の換気設備）を

 

はじめとする高効率機器で新型コロナウイルスなどの感染症の

 

拡大リスクを低減するとともに、業務用施設からのCO2排出量を

 

削減するものです。

 

なんやウンチクを書きましたが、要はお金をかけて

 

性能のいい換気システムを

 

3階の大宴会場と7階のステーキハウスの導入しましたので

 

安心してご来店いただきたいということです(笑)

 

皆様、どうぞ年末もうお健各店をよろしくお願いいたします！

　

#by うお健ごちそう村　|　2020-11-07　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧の皆様こんにちは🍖ジョイブル改装工事約一カ月が経ちなんとなく店の雰囲気が出来上がってきました🐃 これから器具や食器などの搬入で大忙しです😅楽しみですが店の雰囲気に負けないように私自身新たな気持ちでやっていきたいです😅 本日改装中の写真です😅 これからのジョイブルをよろしくお願い致します🍖



　

#by うお健ごちそう村　|　2020-11-06　|　コメントを書く／見る(0)
go to eat

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

皆様、今一度

 

go to eatについてご説明させていただきます

 

�‐ι雰瑤旅愼�

��農林水産省によるnet予約

�Ｂ膾緝椶砲茲�net予約

 

上記3種類あります

 

�，蓮�国が定期的に商品券を発行します

 

インターネットで予約をして

 

ファミリーマートで購入します

 

1万円で12500円分になります

 

�△鉢�は予約サイトからnet予約する分です

 

ぐるなびからはうお健グループ全店

 

食べログからはうお健と八仙楼が

 

それぞれ予約可能です

 

ぐるなび、食べログ、ともに会員に

 

なる必要があります

 

どちらも無料ですのでご安心くださいませ

 

ぐるなびはランチとディナー両方

 

食べログはディナーのみ予約可能です

 

�△�10名以下でランチは500円、ディナーは1000円

 

ポイントが付きます（約8日後）

 

次回net予約した方で対象店に限りポイントが

 

使えます

 

うお健グループは

 

ぐるなびは使えますが食べログは使えません

 

ご注意くださいませ

 

��は4名以下で総額5500円以上で

 

ディナーのみの予約に限り

 

2000円のポイントが付きます

 

条件が合えば

 

自動的に２つのポイントが同時に付きます

 

かなりお得になりますので

 

是非、ご利用くださいませ

 

�，�1月末まで�△�12月末まで

 

ポイントを貯めることができます

 

ポイントの使用期限は3月末となっております

 

ご注意くださいませ

 

追伸

 

ジョイブルは改装中で皆様には

 

ご迷惑をお掛けしますが

 

うお健、八仙楼は元気に営業しております

 

皆様

 

一度、あっさりの中にもコクがある

 

八仙楼の叉焼と葱のあっさり汁そば

 

ご賞味くださいませ

　

#by うお健ごちそう村　|　2020-11-04　|　コメントを書く／見る(0)
11月はジョイブルオープン

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

いよいよ今日から11月、年末の足音も聞こえてくる

 

季節となりました。

 

10月はうお健のリニューアルオープン、

 

ジョイブルの改装工事と

 

立て続けにバタバタとしましたが

 

今月はそのジョイブルが装いも新たに開店します！

 

もうリニューアルとは言えないレベルの工事を

 

着々としております。

 

まだ決定ではないのですが今月27日には

 

確実に特注鉄板が納品が決定となり、

 

あとはどれだけ納期が早くなるか

 

業者さんにも無理言って急いでもらってます。

 

早くて22日のオープンを目指しております。

 

決定すればすぐにHPやSNSにてお知らせ致します！

 

オープンまでもうしばしお待ちください<(_ _)>

 

色々と改装やらしておりますが、11月中にすべて

 

完成しますので年末の距離を確保しての忘年会や

 

おせち料理、クリスマス予約受付は例年通り

 

しておりますので、よろしくお願いいたします<(_ _)>

 

 

 

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2020-11-01　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧の皆様こんばんは🌆朝晩が少しずつ寒くなり昼間すごく心地いい季節ですね😅ジョイブル改装も毎日変化がありワクワクドキドキです😅 私は今４階和食うお健で接客をさせてもらってます😅たまにジョイブルのお客様が来られて励まされております😇 今回のブログもジョイブル工事中に写真です😅 改装後のジョイブルをよろしくお願い致します



　

#by うお健ごちそう村　|　2020-10-29　|　コメントを書く／見る(0)
クリスマス＆おせち　年末のこと

ブログをご覧の皆様、こんばんは！

 

毎日毎日改装工事で準備に追われてることに

 

日々感謝しながら過ごしております（笑）

 

ここ最近は専ら改装ネタですが

 

うお健がオープンし、来月ジョイブルもオープンした後は

 

しっかりと、忘年会メニューや、クリスマス、おせちも例年

 

例年にもまして、ご用意しております。

 

またおせちは、創業70周年記念ということで

 

オリジナルラベル入りワインをプレゼント！

 

限定100本！

 

ラベルは和泉市から世界に活躍を広げようと

 

絶賛活躍中の地元和泉市の書道家「永山 玳潤」さん

 

デザインも絶対にかっこよく仕上がってくるはず！

 

今から楽しみです(*^-^*)

 

忘年会に関しても、3階の大きな宴会場は

 

少し密が気になる方も安心の

 

「大規模感染リスクを低減するための高機能換気システム」を

 

導入します。今ジョイブルの改装に天井内に設置されましたが

 

それはもうすごい設備ですよ！

 

ご安心して、忘年会も開催できますよ！

 

ぜひともよろしくお願いいたします！

 

詳細はうお健サイトにて<(_ _)>

http://www.uoken.jp/

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2020-10-24　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧の皆様こんにちは🍖ジョイブルの改装が10日経ちまさに改装と言うより新店オープン‼のような感じです😅でもスタッフとジョイブルのスタイルは変わりません！この期間、私は和食リニューアルオープン、八仙楼で学ばしてもらってます😅これをジョイブル改装後に少しでも活かして行けたらなと思っております😅これからもジョイブルをよろしくお願い致します🍖


　

#by うお健ごちそう村　|　2020-10-23　|　コメントを書く／見る(0)
うお健営業再開

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

皆様

 

お待たせいたしました

 

うお健が4Fにて

 

営業再開させていただきます

 

本日からディナーのみの

 

プレオープン

 

27日の火曜日から

 

ランチも営業再開いたします

 

ディナーに関しては

 

単品メニューでさせていただきます

 

お客様のご要望にできる限り

 

対応させていただきます

 

地酒も新たに

 

醸し人九平次human

海風土（シーフード）

 

の2種が新たに加わりました

 

男でもなく女でもなく人間の味わいの

 

特別大吟醸のhuman

 

魚料理の為に造られた

 

純米酒の海風土

 

是非一度ご賞味くださいませ

 

料理に関しても

 

ジョイブルより小型の鉄板を

 

取り入れ鉄板で造る和食も

 

お楽しみくださいませ

 

今後ではありますが

 

テラス席には、テレビを入れ

 

東京オリンピックを見ながら

 

お食事を楽しんで頂けるように

 

施工してまいります

 

その際もまた

 

宜しくお願い致します

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2020-10-21　|　コメントを書く／見る(0)
今週は

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

日に日に肌寒くなりますね、

 

コロナが来ないことを祈る日々です。

 

さて、今週はうお健が明日からリニューアルプレオープンです。

 

25日まで夜営業のみとなりますが

 

お店は大きく変わりますよ(*^-^*)

 

カウンターも出来上がります。

 

どうぞ新しくなる「和食うお健」をお楽しみくださいませ。

 

誠の申し訳ございませんが、急ピッチで改装工事してますもので

 

トイレの改修が間に合いませんでした。

 

ご不便をおかけしますが

 

他のフロアでご案内させていただきますので

 

どうぞご理解いただきますようにお願いいたします<(_ _)>

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2020-10-20　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧の皆様こんにちは🍖秋晴れの中今週からジョイブルは改装工事に入りました👷工事の前日は荷物を一旦違う 場所に移すのに思いのほか量が多くて私の足腰がヤバイです😅店の改装と同時に私の体も改装して1カ月後のオープンにはパワーアップして挑みます😅よろしくお願い致します🍖写真はジョイブル解体１日目です😅



　

#by うお健ごちそう村　|　2020-10-14　|　コメントを書く／見る(0)
改装です。

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

雨の日が多かった今週、日に日に冷え込みも

 

感じるようになってきました💦

 

皆様、体調管理にはくれぐれもお気を付けください。

 

さて、うお健ビル内3店舗のうち、和食うお健、ステーキハウス

 

ジョイブルの2店を改装します。

 

まずは和食うお健、今現在3階から4階に変更して

 

半個室対応のお店になり、ソーシャルディスタンスが完璧に

 

なります。

 

またカウンターもできます！

 

和食店ながら鉄板も導入！海鮮を焼いたり

 

ちょこっとにぎりを注文したりと結構いい感じになると思います。

 

またテラス席も用意して中々おしゃれに仕上がると思いますので

 

乞うご期待！

 

今月21日（水）プレオープン、27日（火）より

 

リニューアルオープンです！

 

ぜひとも足を運んでくださいませ！

 

そして明日からジョイブルが改装に入ります。

 

こちらも大改装、お店の内装が大きく変わります！

 

高機能換気設備を導入し、コロナ対策もばっちりにします！

 

こちらもテラス席を構えて、おしゃれに仕上がる予定です！

 

ジョイブルの今回の改装の主役は「鉄板」「カウンター」

 

「テラス席」がキーワードです。

 

ぜひともお楽しみに！

 

お店自体は11月13日に完成しますが

 

ここ数年温めていた改装案を

 

急ピッチで改装するため、

 

鉄板が特注のため、納期が店の完成に間に合いませんでした💦

 

ですから、納期もまだ未定なため、20日前後オープン予定です！

 

決まり次第、すぐにご報告いたします！

 

皆様、これからもどうぞよろしくお願いいたします<(_ _)>

 

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2020-10-11　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧の皆様、過ごしやすい日々ですが台風が近づきこの週末が注意ですね🌀突然ですが来週10月12日から約1カ月ジョイブルの店内を改装致します😅1カ月間ジョイブルお休みさせていただきます😅さみしい思いと期待と不安で一杯です！この今のジョイブルは後４日なんとか頑張って行きます😅 後クリスマスコースも出来上がりました🐃今後もよろしくお願い致します🍖

　

#by うお健ごちそう村　|　2020-10-08　|　コメントを書く／見る(0)
飲茶ランチ

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

朝夕は、涼しくなり過ごしやすくなっている

 

今日この頃

 

皆様、いかがお過ごしでしょうか？

 

ご報告でインフルエンザの予防接種も

 

受付が始まりました

 

皆様、是非そちらも受けてくださいませ

 

さて

 

今回の独り言は「10月度の飲茶ランチ」について一言

 

前菜の盛り合わせ

 

本日のスープ

 

揚げ点心

 

蒸し点心

 

若鶏の唐揚げ

魚のフリッター

厚揚げと焼き茄子

の油淋ソースから一品

 

海老のフリッタークリームソース

 

栗入り蒸しご飯

 

ワンタン入りフォー

酸辣湯

小籠包風肉饅頭

の中から一品

 

杏仁豆腐、ゴマ団子

 

珈琲

 

となっております

 

ベトナム料理で米粉から作った麺

 

「フォー」勿論ワンタンは手作りです

 

酸っぱく、辛い、「酸辣湯」

 

皆様のお好みでお選びくださいませ

 

海老のフリッタークリームソースも

 

優しい味付けになっております

 

11時半から営業しております

 

皆様、一度ご賞味くださいませく

 

お待ちしております

 

PS

 

八仙楼のインスタ始めました

 

色々な写真をアップしていきます

 

こちらの方のフォローもお願い致します

 

 

 

 

 


　

#by うお健ごちそう村　|　2020-10-06　|　コメントを書く／見る(0)
年末の宣伝

ブログをご覧の皆様、こんばんは！

 

10月がスタートしました。

 

おかげさまで、Go To イートのご予約が増えております。

 

ありがとうございます<(_ _)>

 

ぜひともお得にご利用ください！

 

さて、毎年この時期になると年末のことで

 

頭がいっぱいになりますが、今年はまだまだ不透明・・・

 

おせちや忘年会のお知らせも例年より宣伝を

 

あえて遅らせていただいております。

 

しかし、もちろん！例年通り、おせちも

 

忘年会メニューもクリスマスも内容充実に

 

ご用意できておりますよ！

 

詳しくは後日うお健サイトにてお知らせしますが

 

ご遠慮なくお電話でもお気軽にお問い合わせください！

 

おせちは今年は創業70周年記念おせちとして

 

スパークリングワインフルボトルをご注文いただいた

 

すべてのお客様にプレゼント！

 

ソムリエセレクトのおいしいワインですよ！

 

キンキンに冷やしておせち料理と是非合わせてください！

 

ただワインをプレゼントではなく

 

ラベルもオリジナル！

 

デザインは地元和泉市で活躍中の書道家「永山 玳潤」

 

有馬記念の文字を書いたりとここ近年大活躍中の書道家で

 

うお健の創業者の初孫にあたります!(^^)!

 

その人の文字が記された貴重なラベル入りボトルですので

 

ぜひともご用命くださいませ〜

 

これからちょこちょこと年末の宣伝をしてまいります。

 

いつもうお健HPを気にかけてください（笑）

 

どうぞよろしくお願いいたします<(_ _)>

 

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2020-10-03　|　コメントを書く／見る(0)
go to eat

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

皆様、いよいよgo to eatが始まりました

 

大きく分けて4種類ございます

 

国が進める分が2種類

 

大阪府が進める分が2種類です

 

この中で国が進めるネット予約での

 

ポイント加算が本日より始まりました

 

一番わかりやすいのが「ぐるなび」からの予約です

 

ぐるなびを開いていただいく

 

　　　↓

 

予約するを開ける

 

　　　↓

 

人数とコースを決める

 

（アラカルトのお客様はgo to eat席のみ予約を）

 

これで5000円以上でお一人当たり1000円の

 

ポイントが付きます

 

ここでご注意なのが

 

ネット予約のみ、5000円以上、10名以下

 

（大阪府は4名以下でディナーのみ）

 

で初めてポイントが付きます

 

電話や前日の12時以降の予約では

 

ポイントが付きません

 

そして

 

ポイントが使えるのは

 

次回、ネットでのご予約で初めて使えます

 

皆様

 

ご注意くださいませ

 

あと

 

商品券（25％還元）や大阪府の2種類は

 

まだです

 

皆様、ネット予約でどんどんご予約を

 

して、ポイントをためてください

 

ポイントの活用も是非うお健グループで

 

ご使用くださいませ

 

<

　

#by うお健ごちそう村　|　2020-10-01　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧の皆様こんばんは🌆9月はコロナでどうなるか不安の毎日でしたが何とかなり本当にお客様に感謝です😇ありがとうございます😊そして10月は世の中は変化の月‼私自身、そしてジョイブルも…🙏また明日からランチフルコースの内容が変わります😅今年は秋刀魚が不作と言われてますが明日からの魚料理は鉄板で仕上げる秋刀魚です😅よろしくお願い致します🍖

　

#by うお健ごちそう村　|　2020-09-30　|　コメントを書く／見る(0)
お知らせ＆Go to eat対象店です

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

9月も残りわずか・・・

 

いっきに涼しくなり、過ごしやすい気候になりました。

 

コロナの話題も今は少し停滞気味、第3波がきても

 

私たちのお店は感染症予防対策をしっかりと

 

講じて行きたいと思います。

 

そんな中でも明るいニュースを少しづつ出していきたいなと

 

まずは先日の弊社店長のブログにもありましたが

 

まもなくうちのお店3店ともに

 

Go to eatキャンペーン対象になります。

 

詳しくは2個前の23日付の「村長の独り言」を読んでください。

 

お得に外食を楽しんでくださいませ。

 

あとは改装のお知らせです。

 

ただいま休業中の「和食うお健」は10月より

 

10月下旬リニューアルオープンを目指し、改装いたします。

 

コロナ禍の中、できるだけこじんまりとした席配置に致します。

 

今回は和食のカウンターも設けますのでぜひともお楽しみに！

 

あとは7階のジョイブルも改装です！

 

10月の中旬から11月20日あたりまで全面改装します。

 

両店とも雰囲気もガラッとかわり、

 

より一層楽しんでいただけるように

 

サービス面も含めて、レベルアップを目指しますので

 

どうぞご期待ください。

 

日程があいまいで恐縮ですが、HPなどでお知らせいたしますので

 

よろしくお願いいたします。

 

何かありましたら、お気軽に各店までお問い合わせください。

 

以上、よろしくお願いいたします<(_ _)>

 

 

 

 

 

 

 

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2020-09-27　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧の皆様こんにちは😃シルバウイークは多数のご来店本当にありがとうございました😊でも、ご予約が重なりお断りしたお客様には本当に申し訳ございません😞9月も残りわずかとなり昨日も野菜の買い出しに行きましたが今年はまだまだ野菜が少なく選ぶのが難しかったです😅しかしフルーツは旬の物が多数あり秋らしかったです😅本日からジョイブルをよろしくお願い致します🍖


　

#by うお健ごちそう村　|　2020-09-24　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

朝晩はすっかり涼しくなり

 

秋の到来を感じさせる今日この頃

 

皆様、いかがお過ごしでしょうか？

 

皆様、

 

go to eat がいよいよ始まります

 

2種類の割引がございます

 

まず、大阪府からは25％の上乗せの

 

お食事券がございます

 

この件は、後日お知らせいたします

 

もう一件の政府の分は

 

「ぐるなび」のnet予約のお客様に限り

 

お一人ランチで500円、ディナーで1000円、の割引がございます

 

net予約の際にポイントがもらえて

 

次回、来店時に使えるようになっております

 

この件は10月1日からはじまります

 

電話でのご予約ではポイントがもらえません

 

皆様お気をつけてくださいませ

 

詳しくはお電話での対応とさせていただきますので

 

ご遠慮なくお問い合わせくださいませ

 

感染症対策には、各店十分な対応を

 

させていただいております

 

また

 

うお健、八仙楼におきましては

 

少人数から大人数までの

 

各個室もご用意しております

 

皆様

 

ご安心してお食事をお楽しみいただけます

 

八仙楼のディナーコースの5000円と8000円には

 

長崎県五島列島産の赤ハタの蒸し物を

 

ご用意しております

 

お客様の目の前で

 

中骨を取りお召し上がりやすくさせて

 

いただきます

 

こちらの方も是非一度お召し上がりくださいませ

 

皆様のご来店

 

従業員一同お待ちしております

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2020-09-23　|　コメントを書く／見る(0)
Go to Eat

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

めっきり涼しくなりました。

 

日も日を追うごとに短くなっていき、なんとなく

 

さみしい季節でもあります。

 

でもそんな中でも私たち飲食店に身を置くものにとって

 

歓迎すべきなのが、「GO to Eat」キャンペーン、

 

何かとややこしく、いつ始まるのやらとですが

 

当店はネット予約に関しては10月1日より受付開始です。

 

非常にお得な内容だと思います。

 

結構な額が付与されますので、この際いいものを食べに

 

足を運んでいただければ、幸いです。

 

何とか飲食店関係は耐え忍ぶ時期が長くなると

 

予想されますが、このようなキャンペーンを活かして

 

盛り上げていきたいなと思います。

 

ぜひともご利用くださいませ。

 

皆様のお越しをお待ちしております<(_ _)>

 

 

 

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2020-09-20　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧の皆様こんばんは🍖夏も終わり秋らしい気候になってきて過ごしやすいです🤗😘しかし一つ問題がありまして毎回野菜を仕入れに行っているのですが最近野菜が少なく量も種類もさみしいです😅その分腕の見せ所で明日も元気に営業致します🍖ジョイブルをよろしくお願い致します🍖写真は野菜が少ないのでフルーツの写真です。ジョイブルでも前菜でご用意致します😅


　

#by うお健ごちそう村　|　2020-09-16　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

朝晩は涼しくなり過ごしやすい季節になりました

 

季節の変わり目は体調を崩しやすいので

 

皆様、お身体には十分にご自愛ください

 

さて

 

今回の独り言は「長寿の祝い」について一言

 

還暦(60歳）は有名ですが

 

古希、喜寿、傘寿、米寿、卒寿、白寿、紀寿は

 

ご存じですか？

 

ちゃんちゃんこの色もご一緒にご案内いたします

 

古希（70歳）喜寿（77歳）は紫

 

傘寿（80歳）米寿（88歳）は黄色

 

卒寿（90歳）白寿（99歳）紀寿（100歳）以降は白色

 

となっております

 

生まれた年の干支に還るので還暦

 

中国の唐時代の詩人杜甫の詩より

 

「人生七十古来稀なり」から古希(古稀）

 

「喜」という草書体が七を3つ重ねた形になり

 

七十七と読めるので喜寿

 

「傘」の略字が八と十をを重ねた形になり

 

八十と読めるので傘寿

 

「米」の字を崩すと八十八と読めるので米寿

 

「卒」の略字が九十と読めるので卒寿

 

「百」から一引くと白になるので白寿

 

百年が一世紀から紀寿となります

 

昔の人は「言葉遊び」がうまいものです

 

うお健グループは、赤、紫、黄、と

 

3種類のちゃんちゃんこを用意させていただいております

 

2F、3F、の掘りごたつでお祝いのお食事会は

 

いかがでしょうか

 

それに合ったお料理を和食でも中華でも

 

ご用意させていただきます

 

皆様からの

 

お問い合わせは随時お待ちしております

 

コロナの影響で外出は億劫なこの頃

 

ご家族や仲間内のお集まりに

 

八仙楼、うお健の個室はいかがですか

 

個室は2名様から100名様まで

 

様々なお部屋をご用意させていただいております

 

お気軽にお電話くださいませ

 

皆様のご来店お待ちしております

 

お料理のご相談もお待ちしております

 

 

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2020-09-15　|　コメントを書く／見る(0)
複数でお集まりの際は

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

ここ和泉府中界隈は選挙一色ですね、皆様投票に行かれてから

 

八仙楼、ジョイブルにランチへぜひお越しください!(^^)!

 

さて、ここ最近は自民党総裁選選挙、芸能人の薬物ニュースで

 

コロナのニュースが少し落ち着いているようにも

 

見えるのは私だけでしょうか。

 

うちのお店もボチボチとお客様が戻ってきていただき

 

忙しくさせていただいております。

 

またテイクアウトのほうも、一時の時よりは

 

落ち着いておりますが、まだまだご用命いただいております。

 

今後もご注文いただけるように

 

しっかりとおいしいお料理をお届けできるように

 

努力してまいります。

 

和食うお健が法事の後のお料理、お祝い事のお料理など

 

たくさんご用命いただいていましたのが

 

最近めっきり少なくなりました。

 

キャンセルが多くなったので、この状況下

 

集まりにくいことも承知ですが、

 

その場合はテイクアウトはいかがでしょうか、

 

仕出しもあります。これは仕込みがあるので

 

2日前のご予約をお願い致しますが、

 

仕出しは配達もさせていただきますので

 

ぜひご利用ください。

 

その他、中華オードブルも人気テイクアウトメニューです!(^^)!

 

ジョイブルのテイクアウトは1000円のお弁当からございます。

 

レストランに来ていただくのが我々の思いですが

 

まだまだ集まりにくい状況の時はぜひともご検討ください。

 

うお健で検索いただき、自社サイトに詳細が載っておりますので

 

どうぞよろしくお願いいたします<(_ _)>

 

 

 

 

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2020-09-13　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

最近、急な雷雨があります皆様お気を付けくださいませ

 

さて

 

今回の独り言は「仕出し」について一言

 

うお健では、仕出しのご予約も承ります

 

「松」「竹」「梅」の3種類ございます

 

コロナの影響で外食をお控えになっている皆様に

 

うお健の味をご家庭で

 

いかがですか？

 

お祝いの席や法事などの食事のご用命には

 

仕出しを

 

お子様には

 

中華オードブルを2人前からご用意しております

 

ジョイブルもランチボックス

 

ハンバーグ、ﾊｰﾌ＆ﾊｰﾌ、ステーキの3種類

 

もご用意しております

 

ウーバーイーツも始めました

 

皆様には、来店していただいて

 

時間を楽しんで頂きたいのですが

 

テイクアウトも宜しくお願い致します

 

ps

 

杏仁豆腐（プレーン、マンゴーソース）と

 

ステーキサンド、

 

黒毛和牛サーロインのステーキ重も

 

ご用意しております

 

お気軽にお問い合わせくださいませ

 

宜しくお願い致します

 

 

 

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2020-09-11　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧の皆様こんばんは🍖9月に入りやっと少しずつ秋の気配いが感じられます🍠朝晩が特に過ごしやすいです😅 ジョイブルも少し涼しくなったからか、ランチタイムがすこしにぎやかになったような❓☺そして待ちに待ったジョイブルオリジナルレトルトカレーが入荷致しました🐃明日から販売致します🍖数量限定ですのでカレーを求めにジョイブルをよろしくお願い致します。もちろんお店も営業しておりますので明日も宜しくお願い致します

　

#by うお健ごちそう村　|　2020-09-09　|　コメントを書く／見る(0)
お問い合わせについて

ブログをご覧の皆様、こんばんは！

 

台風10号がものすごい勢いで九州地方に接近しております。

 

ここ毎年被害が甚大ですので、何事もないことを祈るばかりです。

 

皆様、くれぐれもお気を付けください。

 

さて、本日はここ最近のお問い合わせについて

 

うお健が休業していることでですが

 

弊社もこのコロナで3，4，5月と甚大な被害を受けて

 

一時はどうなることかと思いましたが

 

6月ごろからゆっくりとお客様が戻ってきました。

 

しかし7月末から第2波を受けて、またもやキャンセルが相次ぎ

 

また5名以上の会食の自粛をうけて、

 

特に和食うお健の集まりがぴったりと止まりました。

 

食材を仕入れても廃棄ロスも多くなり、

 

同じビル内で別業種3店舗の営業が非効率になりました。

 

そのようなことも含めて、

 

お盆から3階の和食うお健を苦渋の判断で休業をしております。

 

何とか従業員の雇用を維持し、

 

このコロナを乗り越える判断をしたつもりです。

 

またこれを機会に、宴会に強みを持っていた和食うお健を

 

少し改装する予定です。密にならない席配置、

 

宴席の確保など少しいじります。

 

決してコロナが出たわけではございません(笑)

 

一部でそのような噂がでてることも耳にしましたが、

 

調べてもらったらわかりますがスタッフお客様含め

 

一切そのような事例は出ていません。

 

安心して営業中の2店舗にお越しください。

 

営業を縮小して乗り切るため、その一環で

 

和食うお健を休業していますので、必ず再開はします。

 

なお予約でまた何かお集りごとがあれば

 

ぜひともご用命ください。

 

感染症対策には万全の態勢で、営業いたします。

 

言い訳するのも嫌でしたが、お客様には正直に

 

お伝えしたくなり、このブログで詳細を書かせていただきました。

 

創業70年を迎える弊社は元気に営業してまいりますので

 

これからもどうぞよろしくお願いいたします<(_ _)>

 

 

 

 

 

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2020-09-06　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧の皆様こんばんは🍖9月に入ってもまだまだ暑い💦そして台風の進路が気になります🌀台風よりジョイブルのランチフルコースで今月もジョイブルカレーを使用した一品をご用意致します🍖そしてやっとそのジョイブルカレーもまもなく出来上がります😅ご家庭でジョイブルカレーをお楽しみください🍖そしてジョイブルも元気に営業しておりますのでよろしくお願い致します🍖ランチでも黒毛和牛ロースが食べれます😅


　

#by うお健ごちそう村　|　2020-09-02　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

 

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

残暑きびしいですが

 

皆様、お身体には十分にご自愛ください

 

さて、今回の独り言は

 

9月の飲茶ランチのご紹介です

 

�〜虻收垢蟾腓錣�

�▲后璽�

�Ｍ箸科�

�づ誠汗垢蟾腓錣�

 

�ゼ齋椶療睛箸�

　魚のフリッター

　厚揚げと焼き茄子

　の中から1品（油淋ソースで）

 

�Τは靴離侫螢奪拭執�酢あんかけ

 

��柚子塩湯麵

　ジャージャー麺

　小籠包風ミニ肉まん

　の中から1品

 

��舞茸入り台湾風蒸しご飯

 

��杏仁豆腐、��ゴマ団子

 

��珈琲

 

となっております

 

11品目ご用意して

 

皆様のお越しをお待ちしております

 

追伸

 

9月の7日（月）から10日(木）まで

 

本格中国料理、八仙楼は夏休みをいただきます

 

ステーキハウス、ジョイブルは

 

営業させていただいております

 

八仙楼は、お休みをいただき

 

11日(金）からより一層精進致します

 

何卒宜しくお願い致します。

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2020-09-02　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

本当に暑い日が続きますが

 

皆様

 

お身体には十分にご自愛ください

 

さて

 

今回の独り言は

 

日本酒について一言

 

和歌山の海南、黒江の日本酒

 

「黒牛」を皆様ご存じですか？

 

普段はうお健で販売させていただいておりますが

 

ご用命があれば、八仙楼、ジョイブル、でも

 

召し上がっていただけます

 

江戸時代、海南の黒江付近の海は

 

大きな黒い岩が多数あり

 

その様子は、まるで大きな黒い牛のようだったので

 

このあたりを

 

黒牛潟と呼ばれておりました

 

その黒江で造られた日本酒の名が

 

「黒牛」になりました

 

日本酒度は＋５

 

原料は山田錦

 

味わいは甘辛で落ち着いた香りです

 

ちなみに

 

日本酒度とは

 

日本酒の重さとなっております

 

糖分は重いのでマイナスに近いほど

 

甘口になります

 

逆にプラスが増えるほど

 

辛口になります

 

黒牛は

 

甘辛となっており

 

日本酒らしい味わいで

 

八仙楼の

 

和牛のオイスターソース

 

ジョイブルの

 

伊勢海老などに

 

よく合うとおもいます

 



　

 

その他にも

 

日本酒発祥の奈良県の

 

「春鹿」もございます

 

こちらは

 

大昔、太古の時代に

 

春日の神々が鹿にのってやってきたので

 

その様子から

 

「春日、神、鹿、」から「春鹿」と

 

呼ばれるようになりました

 

こちらの日本酒度は＋12と

 

なっており超辛口となっております

 

八仙楼の「海老の香港風塩炒め」や

 

ジョイブルの「貝柱やタラバカニ」に

 

よく合います

 

こちらの方も

 

一度お試しくださいませ

 

明日も元気に営業しております

 

皆様、お誘いあわせの上

 

ご来店お待ちしております

 

 

 

 

 

#by うお健ごちそう村　|　2020-08-29　|　コメントを書く／見る(0)
テイクアウトについて

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

8月も本日を含め、2営業日となりました。

 

少しづつではありますが、日が短くなってきましたね

 

こうも暑いとなんとなく早く秋が来てほしいなと

 

思う今日この頃です（笑）

 

さて、首題にある「テイクアウトについて」

 

一時に比べ、テイクアウトも落ち着きを見せておりますが

 

ちょっとお客様よりご指摘を受けたので

 

ここでご報告を・・・

 

弊社各店今のところウーバーイーツも加盟しておりますので

 

そこからのご注文も可能なのですが、

 

本日、商品が届かないという連絡が来ました。

 

こちらとしては注文も入った履歴がなく

 

お客様のもとには「キャンセルになりました。」とのこと

 

非常にご迷惑をおかけし、申し訳ありません<(_ _)>

 

いつもお店に来ていただいているお客様なので

 

「全然かまへん、またお店に行くわ」

 

と優しいお言葉をいただき、それに甘える形で申し訳ありません。

 

ちょっとアナログ人間ばかりなので、もう少し勉強して

 

お客様をお迎えできるように致します！

 

今現在は、注文できるようになっておりますので

 

ご安心ください。

 

今後ともテイクアウト同様に

 

うお健各店をよろしくお願いいたします<(_ _)>

 

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2020-08-29　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧の皆様こんばんは🍖8月も残りわずかです😅まだまだ暑いですね☀でも朝晩は少し秋の気配が❓😅秋になると食欲の秋‼9月は秋のフルーツを使用した前菜をご用意致します🍖明日明後日はランチがお席に余裕がありますのでよろしくお願い致します🍖

　

#by うお健ごちそう村　|　2020-08-28　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

皆様

 

暑い日が続きますがお身体には十分にご自愛ください

 

さて

 

今回の独り言は紹興酒について一言

 

皆様

 

紹興酒って飲まれたことはありますか？

 

中国の醸造酒（黄酒）の中の一つで

 

上海の近郊にある紹興市で造られる黄酒が

 

紹興酒になります

 

日本酒でいう「灘の酒」とか「伏見の酒」に

 

あたります

 

新潟の魚沼でつくられるコシヒカリのみ

 

「魚沼産コシヒカリ」と呼ばれるのと

 

同じです

 

原料はもち米を使用しており

 

麹は紅麹を使っております

 

アルコール度数は17％で

 

日本酒よりも若干高くなっており

 

こちらはワインのほうが似ており

 

味も、

 

ポルトガルのポートワイン

イタリアのマデイラ酒に

 

ちかくなっております

 

紹興酒は3年以上寝かせなければならないので

 

必然的に老酒の分類に入ります

 

わかる方はわかると思いますが

 

ジャッキーチェンが酔拳で飲んでいたのが

 

紹興酒です

 

八仙楼の紹興酒も9Lの甕（カメ）に入っています

 

飲み方は、

 

燗だと「まろやか」にお楽しみいただけますし

 

ロックだと「スッキリ」とお楽しみいただけます

 

一度ご賞味してください

 

余談ですが

 

中国料理には、料理酒として

 

紹興酒が頻繁に使われているので

 

中国料理との相性（マリアージュ）は

 

ばっちりです

 

八仙楼には、甕は3年熟成

 

900mlの瓶では、5年と10年熟成

 

あと、15年熟成もございます

 

こちらの方も

 

一度ご賞味くださいませ

 

八仙楼は、本日も元気に営業しております

 

皆様のご来店お待ちしております

 





　

#by うお健ごちそう村　|　2020-08-25　|　コメントを書く／見る(0)
ジョイブルからのお知らせ
ブログをご覧の皆様、焼き手スタッフより先程ブログを書かせていただきましたが一つお伝えできなかったのでこの場でお伝え致します🍖明日から3日間ジョイブルは夏休みです😅スタッフもこの3日間で体力を回復して27日木曜日から気合い入れ直しますので今後ともジョイブルをよろしくお願い致します🍖

　

#by うお健ごちそう村　|　2020-08-23　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧の皆様こんにちは🌥ジョイブルでは前菜でマイクロきゅうり🥒を使用しております😅見た目は枝豆みたいですが食べるとキュウリ🥒味の濃いキュウリです🥒もちろんランチ、ディナー、共にご用意致します🍖まだまだ暑い日が続きますが今後もジョイブルをよろしくお願い致します😅

　

#by うお健ごちそう村　|　2020-08-23　|　コメントを書く／見る(0)
8月も後半

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

残暑厳しい日が続いておりますが

 

皆様はいかがお過ごしでしょうか、

 

今年はコロナの影響もあり、

 

個人的には夏をあまり感じることができない2020年です笑

 

7月いっぱいまでの梅雨、第2波の到来でまたまた

 

自粛傾向に流れる、8月に入り猛暑が続き、言ってるまに

 

お盆が過ぎて、夏の終わりが近づくという

 

なんとなくさみしい夏です。

 

しかしながら、うお健では元気に営業をしております。

 

徹底した感染症対策を実施しながら

 

今年はここまで外販にも力を入れてまいりました!(^^)!

 

特に1年半前から販売開始した「ジョイブルレトルトカレー」は

 

おかげさまで、よく売れるようになり

 

百貨店の催事にも出店させていただき

 

知っている方の中ではよく「おいしい」と

 

ご好評いただいております。

 

あとは今月より始まった

 

八仙楼の「杏仁豆腐」

 

これも長年お店でご好評いただき

 

お持ち帰り販売できるように致しました。

 

何回も言ってますが、おいしいです。

 

お店のほうも、宴会は全くないですが

 

お席には配慮の上、安心してお食事が楽しめるように

 

していきますので、皆様どうぞよろしくお願い申し上げます<(_ _)>

 

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2020-08-23　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

暑い日が続きますが

 

皆様

 

熱中症などお身体には十分にご自愛ください

 

さて

 

こんなに暑い日が続くと本当に

 

しんどいです

 

こんな時は

 

八仙楼の麻婆豆腐はいかがですか？

 

麻辣がよく利いている四川風を

 

ビールとご一緒に汗を流しながら

 

召し上がってはいかがですか？

 

夏バテ解消にピッタリです

 

辛いのが苦手の方は、辛さを抑えた

 

広東風もご準備しております

 

両方とも

 

熱く熱した鉄鍋で提供させていただきます

 

やけどにはご注意くださいませ

 

暑いときは

 

熱い物を食べて

 

あつい夏を乗り切ってください

 

その他

 

定番のエビチリ、黒酢の酢豚、小籠包、唐揚げなどの

 

単品と

 

北京ダック、ふかひれ姿煮、五島列島産赤ハタの蒸し物が入った

 

コース料理も色々ご準備しております

 

ドリンクの方も

 

紹興酒の中で一番の古越龍山、

 

杏子、ライチ、青りんご、ブルーベリー、のお酒、

 

梅酒、桂花陳酒、や

 

ノンアルコールも

 

ビール、ハイボール、カシスオレンジ、

 

シャルドネテイストや

 

ミネラルウォーターに炭酸と

 

ジンジャーの味とレモングラスの香りを

 

つけたジンジャー＆レモングラスや

 

ザクロの甘みとエルダーフラワーの香りを

 

つけたザクロ＆エルダーフラワーの2種類からなる

 

ボトルグリーンを取り揃えております

 

勿論

 

シニアソムリエ厳選の

 

各国のワインも多数ございます

 

皆様

 

一度、お気軽にご来店くださいませ

 

皆様のお越しをお待ちしております

 

 





　

#by うお健ごちそう村　|　2020-08-20　|　コメントを書く／見る(0)
テイクアウト

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

連日猛暑日が続いておりますが

 

皆様、いかがお過ごしでしょうか、

 

さてさて、新型コロナの第2波の影響で

 

様々な飲食店が影響を受けておりますが

 

当店もその中のお店ですが

 

こうなると第1波の春先のように

 

テイクアウトの宣伝をまたしていかなければ

 

なりません、

 

そうです、うお健各店はテイクアウトも充実しております。

 

詳しくはHPをご覧いただきたいのですが(サイト内Topics参照）

 

もちろん金額によっては配達も致します！

 

お弁当から仕出しに至るまで

 

ぜひともご利用ください。

 

皆様からのお問い合わせをお待ちしております<(_ _)>

 

 

 


　

#by うお健ごちそう村　|　2020-08-16　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

皆様

 

持ち帰りの杏仁豆腐

 

第三弾製造完了いたしました

 

いつでもお持ち帰りいただけます

 

ところで

 

杏仁豆腐とは何か？

 

杏子の種の仁を粉末にして食した薬膳料理が

 

始まりで、苦みがあるので甘味をくわえて

 

甘くしたのが杏仁豆腐です

 

アーモンドパウダーと香りが

 

似ていて代用されるものがありますが

 

八仙楼の杏仁豆腐は

 

杏子の仁をしっかり使用しております

 

世間一般の杏仁豆腐と大きく違うのは

 

生クリームをふんだんに使用しているので

 

杏仁豆腐というよりも

 

パンナコッタのような滑らかさが

 

あります

 

杏仁の香りも十分に感じられる

 

デザートとなっております

 

自画自賛となりますが

 

本当に美味しいので

 

是非とも

 

一度味わってくださいませ

 

期待を裏切らないことを

 

確信しております

 

自らハードルを上げてしまいましたが

 

プレーン×2

マンゴーソース×2

 

の4個セットとなっております

 

八仙楼にて販売させていただいておりますが

 

うお健グループのどの店でも

 

お声をかけていただければ

 

いつでも

 

お待ちいたします

 

うお健'Sキッチンとして

 

ジョイブルカレ―と共に

 

宜しくお願い致します

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2020-08-14　|　コメントを書く／見る(0)
杏仁豆腐販売です。

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

お盆シーズンを迎え、連日暑すぎる日が続いておりますが

 

皆様、熱中症などにはくれぐれもお気を付けください!(^^)!

 

さて、本題は8月に入り、ようやく販売を始めました

 

八仙楼の「杏仁豆腐」

 

ゆっくりなスタートですが

 

おかげさまで、初回製造分100個は売れました<(_ _)>

 

用途はお客さんのところに、お土産にと

 

そんなご要望には杏仁豆腐はピッタリです!(^^)!

 

正直僕は何年も前から口にしていますから

 

中華料理界の重鎮のシェフに味見してもらったところ

 

「杏仁豆腐の香りもしっかりと出て、これホントおいしい！」

 

とお墨付きをもらったことは、宣伝させてください笑

 

これでうお健グループでジョイブルレトルトカレー

 

八仙楼の杏仁豆腐と2本立てでお土産などにいかがですか、

 

お味はそれぞれ、お客様から本当にご好評をいただいております。

 

本当にありがとうございます!(^^)!

 

皆さまもぜひどうぞ！<(_ _)>

　

#by うお健ごちそう村　|　2020-08-09　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

暑い日が続きますが

 

皆様

 

お身体には十分にご自愛ください

 

さて

 

今回の独り言は

 

「個室で…」に一言

 

コロナの影響で外出が億劫な今日この頃

 

皆様、いかがお過ごしでしょうか？

 

八仙楼では、2名から20名まで

 

掘りごたつからソファー席まで

 

半個室から完全個室まで

 

様々なお席をご用意しております

 

ご安心して食事を楽しんでいただけます

 

熱い鉄なべの中で「グツグツ」の麻婆豆腐は

 

暑い夏の夜に汗をかきながら

 

召し上がっていただく

 

しかも

 

生ビールとご一緒に

 

皆様、いかがですか？

 

夜は、17時から22時（ラストオーダーは21時）まで

 

元気に営業しております

 

ピリ辛のよだれ鶏

 

アツアツの小籠包

 

和牛サーロインを使用した黒胡椒炒め

 

コースでは

 

フカヒレの姿煮、北京ダック、

 

長崎五島列島産赤ハタの蒸し物

 

など

 

様々な料理で皆様のお越しをお待ちしております

 

住所は、泉大津市なので

 

泉大津市民の方は

 

レシート大作戦の商品券利用できます

 

勿論

 

ドリンクの方も色々ございます

 

紹興酒（カメ、5年、10年）

 

杏露酒、青りんご酒、ライチ酒、梅酒、など

 

ノンアルコールも

 

シャルドネテイスト、カシスオレンジ、ハイボールから

 

ミネラルウォーターに炭酸を加え

 

ジンジャーの味とレモングラスの香りのついた

 

ボトルグリーン（ジンジャー＆レモングラス）

 

ザクロの甘みとエルダーフラワーの香りの付いた

 

ボトルグリーン（ザクロ＆エルダーフラワー）

 

をご用意しております




　

 

数々のお料理とお飲み物

 

ご家族様やお仲間同士

 

八仙楼の個室で

 

お楽しみくださいませ

 

随時

 

ご予約のお電話お待ちしております

 

 

 

#by うお健ごちそう村　|　2020-08-06　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧の皆様こんばんは🌇8月に入り一気に暑くなり体調管理が難しいです😅暑い8月こそジョイブルでステーキ🍖そして最後の締めにカレーライスもご用意致します🍖お昼のフルコースにもジョイブルのカレーを使った前菜をご用意しております😅もちろんランチもカレーライスをお選びいただけます😅明日も元気に営業しておりますのでよろしくお願い致します🍖

　

#by うお健ごちそう村　|　2020-08-04　|　コメントを書く／見る(0)
夏本番を迎え

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

ようやく梅雨が明けて夏本番を迎えましたが

 

気が付けば8月突入で1カ月ほどしか

 

夏はない感じなのでしょうか？

 

ともあれ、これから暑くなる夏を迎えうお健各店では

 

第2波の到来でキャンセルもちらちらと出ておりますが

 

元気に営業しております！

 

まずは感染症対策！

 

大阪府のステッカーをいただいておりますが

 

これって特に検査や見回りもないので

 

しっかりとお店独自で徹底して対策しないといけないと

 

思っております。

 

旅行などはgo to キャンぺーンありますが中々出にくい状況です

 

近場でお食事をと思ってきてくれるお客様も

 

おられると思いますので、検温の実施、手洗いの徹底

 

消毒の徹底、換気の徹底、マスク着用、などお店できる限りを

 

実行していきます。

 

またいよいよ来週には杏仁豆腐が満を持して

 

発売開始です！

 

この夏はぜひともご安心して、うお健ごちそう村へ

 

お越しくださいませ！

 

心よりお待ち申し上げます<(_ _)>

　

#by うお健ごちそう村　|　2020-08-02　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

暑い日が続きますが

 

皆様

 

お身体には十分ご自愛くださいませ。

 

さて

 

今回の独り言は

 

「コロナ感染防止」について一言

 

うお健グループでは

 

皆様に安心してお食事を楽しんで

 

いただけるように皆様にご協力をお願いしております

 


　

 

感染防止策としましては

 

以下のご協力をお願い致します

 

来店時に

 

�．▲襯魁璽訃弾�

��検温

��おしぼりによる殺菌

 

おしぼりの殺菌については

 

VB（ウイルスブロック）水溶液に

 

おしぼりを付け込んでおり

 

手を拭いていただけるだけで

 

ウイルスを除去できます

 

3つの観点から

 

皆様に安心して食事を

 

楽しんでいただけます

 

八仙楼、うお健では、個室対応

 

ジョイブルでは、ソーシャルディスタンスを

 

十分にとって

 

皆様のご来店お待ちしております

 

うお健の「うなぎ」を食べて

 

暑い夏を乗り切ってくださいませ

 

 

 

 

#by うお健ごちそう村　|　2020-07-31　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧の皆様こんばんは🍖☔しかし雨が続いた毎日もやっと来週は晴れそうです⛅ジョイブルでは2カ月に一回特別メニューをハガキで送っておりましてこの7月は特に反響が凄くて本当に有難いです😅このブログでも写真でご案内致します🍖もしご興味があれば（ブログを見た）と予約時の時に言って頂けたらご用意致します🍖前日予約でお願いしたいです😅活きたオマール海老を注文致しますのでよろしくお願い致します🍖明日は定休日です😅また火曜からジョイブルをよろしくお願い致します🍖

　

#by うお健ごちそう村　|　2020-07-26　|　コメントを書く／見る(0)
仕出しも喜んで・・・

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

中々梅雨が終わらず、7月も終わりを迎えております。

 

今年は本格的な夏が非常に短いですね・・

 

本当におかしな気候です。

 

そんな中でもお店は元気に営業しております！

 

さて、こんな雨のうっとうしい季節、

 

またコロナの感染再拡大を受けて

 

外に出ず、家で過ごすという方も増えていると思います。

 

また、この第２波といわれるコロナは年配の方も

 

気にされるところだと思います。

 

弊社うお健にとっても年配の方は大事なお客様層です。

 

ご安心ください。

 

仕出しというものも承っております。

 

月に何回かのご用命をいただいておりますので

 

専用車両の購入も検討しているくらいです。

 

また、テイクアウトメニューも配達できますので

 

詳しくはうお健サイトバナーをご覧ください。

 

仕出しに関しては、まだお見せできるメニューがないので

 

遠慮なしにお気軽にお電話にてお問い合わせください。

 

皆様からのご用命を心より

 

お待ち申し上げます<(_ _)>

　

#by うお健ごちそう村　|　2020-07-26　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

今回の独り言は「うなぎ」について一言

 

鰻には関東と関西で

 

違いがあります

 

開き方も違いがあり

 

関東は、武士の世界なので

 

切腹を連想させるので背開き

 

関西は商人の世界なので

 

素早くさばける腹開き

 

ひと手間くわえる江戸前は

 

一度蒸してから焼き上げます

 

大阪は、早くできるように

 

さばくと直ぐに焼き上げます

 

うお健の鰻は

 

どうでしょうか？

 




　

 

腹開きですが

 

ひと手間くわえ

 

一度蒸してから焼き上げます

 

その為

 

中はふっくら

 

外はカリッとなっております

 

うお健`Sキッチンとして

 

テイクアウトもご準備しております

 

一回目の土用の丑の日は終わりましたが

 

皆様

 

うお健では、いつでもご用意させていただきます

 

皆様

 

鰻をたべて暑い夏を乗り切ってくださいませ

 

皆様のお越しをお待ちしております

 

&nbbsp;

 

 

#by うお健ごちそう村　|　2020-07-23　|　コメントを書く／見る(0)
杏仁豆腐

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

まだ梅雨が明けなくて

 

少し苛立ちますが、早く明けてくれることを祈ります。

 

さて、夏本番を前に

 

前々から告知していた杏仁豆腐が

 

いよいよ最終段階に入ってきましたよ!(^^)!

 

ロゴも完成し、まずは味も2種類からスタート

 

プレーンとマンゴーです。

 

内容量も１４０グラムとまあまあ結構食べ応えあるボリューム

 

お味は言わずもがな

 

で３３０円税込み

 

デザインはかなりおしゃれに仕上がったと自負させてください笑

 

１個からの販売も可能です。

 

ここ近年は八仙楼の杏仁豆腐、おいしいといただき

 

外販のお声もいただくようになったので

 

今夏販売開始です！

 

どしどしお問い合わせください!(^^)!

 

よろしくお願いいたします<(_ _)>

　

#by うお健ごちそう村　|　2020-07-19　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

 

おはようございます村長です

 

いきなりですが

 

皆様、紹興酒はいかがですか？

 

中国は上海の近くの紹興市で

 

造られる黄酒が紹興酒です

 

日本酒と同じで原料は米で麹で

 

発酵させ醸造します

 

色は紅麹を使うので茶褐色

 

味は、イタリアのマデラ酒

 

ポルトガルのポートワインに似ています

 

 

 

 

 

 

 



　

 

八仙楼の

 

黒酢の酢豚、和牛黒胡椒などに

 

よく合います

 

また

 

冷やして飲むと「スッキリ」と

 

燗して飲むと「甘く」楽しめます

 

全く違う飲み物となるので

 

一度お試しくださいませ

 

本日も元気に営業しております

 

皆様のお越しお待ちしております

 

 

 

 

 

 

#by うお健ごちそう村　|　2020-07-14　|　コメントを書く／見る(0)
安心してお越しください。

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

 ここ数日は天気が優れず、鬱陶しい日々がいておりますが

 

いかがお過ごしでしょうか、

 

また東京のほうでは連日コロナ感染者が200人越えと

 

またちょっと怖い様相を呈しています・・・

 

大阪では府が独自に感染症対策を実施している店舗には

 

安全ステッカーみたいなものをHPにて認めていますが

 

我が社各店も基準である感染症対策を実施しておりますので

 

申請して安全ステッカーを店頭で掲示しております。

 

おかげさまで、お客様もだいぶ戻ってきてくれましたが

 

まだまだ会食を伴う宴会は戻っておりません。

 

また私たちも大きい声では中々宣伝しにくいですが

 

人数がお集まりになるような会食にも

 

きっちりと対応しております。

 

より踏み込んだ対策も取ることができます。

 

席の十分な配置、換気、また消毒など

 

色々お問い合わせいただいても構いません。

 

よりこれからも安心安全でお食事をお楽しみいただけるように

 

十分な配慮を心がけてまいりますm(__)m

 

どうかお集まりの予定がある場合は

 

ご遠慮なく何でもご相談ください！

 

どうぞ宜しくお願い致しますm(__)m

 

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2020-07-12　|　コメントを書く／見る(0)
うお健サイトリニューアル

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

雨が激しく降る中、九州地方でも大きな災害が出ております。

 

皆様もお気を付けください。

 

コロナや自然災害などで暗いニュースも多い中

 

弊社はなんとか元気に営業させていただいております(^^)/

 

もうすこしＳＮＳも充実化を図るべく、

 

今回うお健のサイトを大幅リニューアルいたしました。

 

より見やすく、よりおしゃれに変わりました。

 

ぜひ一度隅々までご覧ください。

 

お陰様で一般のお客様はかなり回復してきましたが

 

まだまだ宴会の需要は戻っておりません。

 

お問い合わせをよくいただきますが、

 

ソーシャルディスタンスには十分配慮させていただき

 

200名入る宴会場も80名ほどまでにして

 

お受けさせていただきます。

 

どうぞご遠慮なく、何かお集まりがある際は

 

お問い合わせくださいませ。

 

皆様からのご相談お待ちしておりますm(__)m

　

#by うお健ごちそう村　|　2020-07-04　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

梅雨の中休み

 

皆様、いかがお過ごしでしょうか

 

さて

 

今回の独り言は「外食産業」について一言

 

コロナ騒動があり社会生活の在り方が

 

物凄い勢いで変化している今日この頃

 

外出自粛、テレワーク、

 

ズーム呑み、など

 

社会が特に外食産業の存在意義が

 

失われていきます

 

お客様にお聞きすると

 

お酒を飲まないので、早寝早起きになり

 

健康になったというお声を聞きます

 

外食を控えた方に如何にして

 

うお健をご利用していただくか

 

日々頭の痛い毎日です

 

家では味わえない「シズル感」「ライブ感」を

 

いかに

 

感じて楽しんでいただけるか？

 

それは、ソーシャルディスタンスの観念から

 

いいことなのか？

 

本当に頭が痛いです

 

幸い、八仙楼、うお健の店内は

 

広くて個室風になっているので

 

ご安心して食事を楽しんでいただけます

 

また、お陰様で、レトルトカレーの

 

ジョイブルカレ―もよく購入していただいております

 

うお健`Sキッチンとしてテイクアウトの

 

オードブルやランチボックスも

 

よくご利用していただいております

 

今後は、うお健の味をご家庭でを

 

モットーに

 

うお健では、仕出しのバリエーションを

 

増やしていき

 

八仙楼では、杏仁豆腐をはじめ

 

テイクアウトの品数を増やし

 

「うお健`Sキッチン」という

 

お家ごはん、家呑みのお供に

 

商品開発をすすめていきます

 

そして

 

色々な形の食事を提案して

 

変化する世の中に順応していきます

 

新しい食事の提案は

 

インスタ等で随時アップしていきます

 

「uoken725451122」を一度開いてみてくださいませ

 

できましたら「いいね」をお願い致します

 

ps

 

ジョイブルカレーは、和泉市のふるさと納税

 

返礼品として申請中でございます

 

申請が通れば直ぐに

 

お知らせさせていただきます

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2020-07-02　|　コメントを書く／見る(0)
杏仁豆腐途中報告

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

ジメジメした季節が続いておりますが、

 

皆様いかがお過ごしでしょうか、

 

さて、杏仁豆腐外販計画の途中報告です(^^)

 

瓶も決まりましたし、あとは瓶に貼るデザインを今作成中

 

内容量は140グラムぐらいと大容量!(^^)!（まだ決定ではないですが）

 

味についてはひとまず、プレーンから

 

のちのちいろんな味のバリエーションを増やそうと思います。

 

皆様どうぞ応援してくださいね(^^)/

 

結構気合入って進めておりますので

 

どうぞお楽しみに！

 

7月中の販売を予定しております！

 

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2020-06-28　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

いきなりですが

 

皆様、ご宴会はいかがですか？

 

大人数で集まれない今日この頃

 

10〜12名ほどでポーション対応させていただきます

 

八仙楼では大円卓で

 

ソーシャルディスタンスを考え

 

22名のお部屋を10名ほどでご利用を

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



　

 

勿論

 

来店時のアルコール消毒

 

従業員のマスク着用等

 

感染予防対策を取らさせていただいております

 

お料理も飲み物込みで5000円からございます

 

和食での対応もさせていただきます

 

お気軽にお問い合わせくださいませ

 

 

 

#by うお健ごちそう村　|　2020-06-20　|　コメントを書く／見る(0)
杏仁豆腐テイクアウト販売

ブログをご覧の皆様、こんにちは〜

 

昨日今日と少し涼しいですねー

 

梅雨が早く終わってほしいですね

 

さて、まだ準備段階ですが、今回八仙楼の杏仁豆腐を

 

本格的にお持ち帰り商品として販売することにいたしました。

 

前々から八仙楼の杏仁豆腐は美味しい、売ってほしいというお声を

 

たくさんいただいていたので、瓶詰で販売致します！

 

て言いながら夏に間に合うように7月からの販売に向けて

 

必死ですが、いろいろと杏仁豆腐でもプレーン以外に

 

マンゴーやイチゴ、はたまた流行りの便乗して

 

タピオカ杏仁豆腐みたいなのも試行錯誤中です。

 

その時はどうぞよろしくお願いいたします。

 

楽しみにしておいてください(^^)/

　

#by うお健ごちそう村　|　2020-06-20　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

 

おはようございます村長です

 

暑い日が続きますが

 

皆様

 

お身体にはご自愛くださいませ

 

さて

 

今回の独り言は

 

食事について一言

 

うお健、八仙楼、とも

 

お祝い事は勿論

 

法事やご家族、仲間内の

 

お食事会に人数に応じた

 

お部屋をご準備させていただいております

 

ソーシャルディスタンスが言われている昨今

 

個室での本格中華、老舗の味、を

 

お楽しみいただけます

 

来店時のアルコール消毒

 

VB水溶液に付け込んだおしぼり

 

従業員のマスク着用等

 

感染予防対策をとって

 

皆様にご安心いただきながら

 

お食事の時間を楽しんでいただけるように

 

日々精進してまいります

 

皆様のご来店お待ちしております

 

 

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2020-06-16　|　コメントを書く／見る(0)
夏ワイン

ブログをご覧の皆様、こんばんは！

 

梅雨に入り、１年で一番嫌な１カ月ほどを過ごさなくてはなりません・・・

 

しかし、世間様は徐々にコロナが落ち着き始め、

 

うちのお店も徐々にではありますが、

 

日に日にお客様が戻ってきてくれています。

 

ありがとうございますm(__)m

 

さて、夏を前に色々とワインも仕入れました。

 

蒸し暑いこの季節は生ビールもいいですが

 

グラスでスパークリングてのもおすすすめですよ！

 

キンキンに冷やしてご用意しております。

 

また白ワインもすっきり系が美味しい季節です(^^)/

 

各店でご用意できますので、ぜひともご用命ください！

 

飛沫に気を付けながら、レストランでの

 

楽しいひと時をお過ごしくださいませ〜

 

ご予約お待ちしておりますm(__)m

 

 

 


　

#by うお健ごちそう村　|　2020-06-14　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧の皆様こんばんは🍖とうとう梅雨入りです☔そして暑い夏を迎える前に６月は、フルコースにこの時期ならではの新玉葱を前菜、魚料理に使用しております😅オーブンで皮付きのまま低温で約1時間半焼いてます😅玉ねぎ苦手なお客様もきっと食べれると思います😅後サラダも紫玉葱をご用意しております😅明日も天気が不安定ですが、ジョイブルをよろしくお願い致します🍖

　

#by うお健ごちそう村　|　2020-06-11　|　コメントを書く／見る(0)
テイクアウトその後

ブログをご覧の皆様、こんばんは！

 

うお健各店も通常営業に戻りましたが、

 

中々、すぐには元の戻るというのは難しく

 

ゆっくりとした感じで徐々に徐々にと時が流れております。

 

うお健ビル各店営業が再開ということで

 

テイクアウトはどうなったのという声をいただくことがあります。

 

自粛期間中のおうちごはんということで

 

始めたおかず販売のおばんざいメニューは終了いたしました。

 

本当に好評を頂きまして、私もよくおうちごはんとして

 

愛用しました。通常営業再開に伴い、ロスもでるということも踏まえて

 

ご了承ください。

 

あとの大人気「ジョイブル弁当」や中華オードブル、

 

和洋中折衷オードブル、ステーキ重などは

 

販売しておりますよ(^^)/

 

ただし、ご注文をお受けしてから作るということ

 

営業をしながらということも踏まえ、事前にお電話いただくと

 

お待たせすることなく、お渡しできます。

 

家でテイクアウトしようと思ったときは

 

ぜひともご用命くださいませ。

 

よろしくお願いいたしますm(__)m

 

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2020-06-09　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

日に日に蒸し暑くなってまいりますが

 

皆様、お身体の具合はいかがでしょうか？

 

さて今回の独り言は

 

「うなぎ」について一言

 

今年も鰻始めました

 

秘伝のたれ

 

もしくは、白焼きでいかがですか？

 



　

うお健のうなぎは

 

 

関東のように一度蒸してから

 

焼き上げております

 

そうすることによって

 

外はカリッと

 

中はふっくらと

 

仕上がっております

 

江戸前のようにひと手間加えることによって

 

仕上がったうな重

 

一度ご賞味くださいませ

 

白焼きもご準備できます

 

お気軽にお問い合わせくださいませ

 

うお健の鰻を召し上がっていただき

 

暑い夏を乗り越えてくださいませ

#by うお健ごちそう村　|　2020-06-04　|　コメントを書く／見る(0)
いよいよ

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

５月も最終日となりました。

 

本当に毎日が早いですね（汗）

 

明日は定休日をいただきますが、いよいよ２日（火）からは

 

和食うお健も営業再開となり、これで全店が通常営業に戻ります。

 

この休業期間中、多くのお客様にテイクアウトなど多数のご用命を賜り

 

本当にありがとうございますm(__)m

 

なんとか全店再開することができます。

 

しかしながら、まだまだ油断できない情勢・・

 

当店も先に２店舗再開しましたが、再開したからと言って

 

前みたいには中々戻ってません。

 

これは徐々に戻ってきてもらうしかないのかなと・・

 

それまで当店もしっかりと感染症予防対策はしっかりと

 

安心してお客様にお食事を楽しんでいただけるように

 

細心の注意を払っております。

 

そして再開したからと言って、テイクアウトコーナーはなくなりません。

 

村長のブログでも書いてますが、大人気のジョイブル弁当、

 

和洋中の折衷オードブル、中華オードブル、うな重、天重、

 

ステーキサンド、杏仁豆腐と販売しております。

 

こちらは出来立てをお渡ししておりますので、

 

ご用命の方はできるだけお早目にお電話いただくと

 

お待たせなしでお渡しできます。

 

お陰様で弁当、オードブル、杏仁豆腐はテイクアウト期間中の

 

人気no1、no2、no3でした(^^)/

 

引き続き販売してますので、よろしくお願いいたします。

 

あと、レストランのほうは、各店、席の間隔をあけてのご案内

 

和食うお健は２階の八仙楼にて合同で営業しております。

 

（お席は和食スペースとして、中華席とは別に確保しております。）

 

もちろん、換気、席配置はしっかり対応しておりますので

 

ご安心ください。

 

では来月からもよろしくお願いいたします。

 

皆様のご来店をお待ちしておりますm(__)m

 

 


テイクアウトメニュー（おばんざいは終了しております。）

　

#by うお健ごちそう村　|　2020-05-31　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧の皆様こんばんは🍖 5月も残り2日🍖本日お肉を仕入れました🍖それがなんと松坂牛のヘレが入荷致しました🐃見た目も最高🐃ワクワクしながら処理をしました🐃明日の極上ヘレは松坂牛ですので是非お召がり下さい🐃もちろん数量に限りがあります🐃見てるだけでほっぺが落ちそうです😅明日もジョイブルをよろしくお願い致します🐃

　

#by うお健ごちそう村　|　2020-05-29　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

皆様

 

お待たせ致しました

 

6月2日から

 

うお健グループ全店通常営業となります

 

1Fのテイクアウト販売は

 

オードブル、ステーキ重、うな重、天重、

 

ﾗﾝﾁﾎﾞｯｸｽ、ステーキサンド、ハンバーグ、ピラフ

 

は引き続き販売させていただきます

 

おばんざいは一時休止させていただきますが

 

大人気の杏仁豆腐、ジョイブルカレーは

 

引き続き続けさせていただきます

 

うお健のメニューですが

 

毎年恒例の国産鰻のお重を提供させていただきます

 

腹開きですが一度蒸してから焼き上げる関東風です

 

外はカリッと香ばしく中はふんわり柔らかい

 

うお健秘伝のたれで焼き上げた国産鰻

 

皆様、一度ご賞味くださいませ

 

勿論

 

白焼きもご準備出来ます

 

お気軽にお尋ねくださいませ

 

八仙楼も

 

飲茶ランチ、ディナーのコースも

 

メニューを一新いたしまして

 

皆様のお越しお待ちしております

 

宴会メニューも夏バージョンとなっております

 

お祝い事、慶事、ご家族のお集まりには

 

うお健ごちそう村を宜しくお願い致します。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 





　

#by うお健ごちそう村　|　2020-05-29　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧の皆様こんばんは🍖五月も早いもので残りわずかです。今回はあえてコロナの話題は、無しにします！ これから暑い季節になります💦まずは、体調管理‼そしてスタミナをつけるには、肉＝ステーキ＝ジョイブル🍖 そしてジョイブルのレトルトカレーもスタミナをつけるにはイチオシです😅そのレトルトカレーをお店でも召し上がれるように暑い夏に向けてご用意して行こかなと考えております😅ひとまず最後の〆にカレーを６月から考えております😅 そしてそのレトルトカレーを使った一品も暑い７月、8月にご用意して行こかなと考えております🍖 もちろんカレーは脇役で主役のステーキもフルパワーで焼かせていただきます😅 明日もジョイブルをよろしくお願い致します🍖

　

#by うお健ごちそう村　|　2020-05-26　|　コメントを書く／見る(0)
もう少し

ブログをご覧の皆様、こんばんは！

 

徐々に日常生活に向けて、街自体が少しずつではありますが

 

動いてきているように感じます。

 

引き続き、気を緩めることなく、

 

感染症予防対策をきっちりと実施してまいります。

 

さて、明日はお休みをいただきますが

 

今週を振り返ると、八仙楼の営業が再開し、

 

ジョイブルもほぼ通常営業に戻りました。

 

和食うお健のほうは、まだもう少し様子を見させてください。

 

宴会の戻りがまだだなと感じることと、いきなり3店舗全面営業よりも

 

徐々に世間の様子を判断したうえで、無理をせずに

 

営業していこうと思います。

 

ご迷惑をおかけしますが、なにとぞご理解くださいますよう

 

お願い申し上げます。

 

ただし、料理はお任せコースになりますが4400円〜の分と

 

懐石料理5500円〜でしたら予約営業させていただきます。

 

仕入れの都合上、少人数でしたら前日までに教えてください。

 

あとは宴会、中々このご時世に言いにくいことですが、

 

料理も個食対応でソーシャルディスタンスを確保の上、

 

安心していただけるように配慮いたしますので

 

お気軽にお問い合わせくださいませ。

 

どうぞ引き続き、よろしくお願いいたしますm(__)m

　

#by うお健ごちそう村　|　2020-05-24　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

皆様いかがお過ごしでしょうか

 

コロナも徐々に落ち着いてきましたが

 

まだまだ安心はできません

 

今回の独り言は

 

どうでもいいお話をおひとつ

 

皆様、イタリア料理の名前についてですが

 

ボンゴレやポモドーロなど

 

素材がそのまま料理名になったものや

 

ジェノベーゼ、アマトリチャーナなど

 

地名が料理名になったものや

 

ボスカイオーラ（漁師風）プッターナ（情婦風）

 

などの風変わりな料理名が多数ありますが

 

私の知る限り「マルゲリータ」だけ

 

人名が付けられています

 

「マルゲリータ」の由来は

 

昔、ある王女様が南に旅をしていたところ

 

ナポリに着き、当時、ナポリの人々が

 

主食として食していた「ピッツァ」を

 

召し上がられたところたいそう気に入られて

 

「この食べ物の名前は何か」と尋ねられました

 

 

村人は、あるものをピザ生地にのせて

 

焼いていただけなので名前などありません

 

困った村人の一人が

 

とっさに王女の名前を叫びました

 

そこから「マルゲリータ」という料理名に

 

なったようです

 

何ともイタリア人らしい由来です

 

ちなみに

 

トマトソースの赤

 

チーズの白

 

バジリコの緑

 

そこからイタリアの国旗ができました

 

以上、どうでもいいお話でした

 

皆様

 

ここからが本題です

 

うお健グループ

 

中国料理　八仙楼とステーキハウスジョイブルは

 

21：00ラストオーダーですが

 

ほぼ、通常営業させていただいております

 

うお健のみメニューを絞った予約のみの

 

営業となっております

 

感染症対策も徹底して

 

皆様のお越しをお待ちしております。

 

ふかひれを紹興酒で

 

又は

 

黒毛和牛フィレを赤ワインで

 

またまた

 

鮑、伊勢海老を白ワインで

 

皆様、いかがでしょうか

 

1Fではテイクアウト販売も続けさせていただいてます

 

おばんざい200円から

 

中華オードブル2人前から

 

和洋中折衷オードブル、

 

黒毛和牛サーロインのステーキ重

 

国産うなぎを秘伝のたれで焼き上げたうな重

 

ハンバーグ、ステーキ、をトーストに乗せ

 

おにぎり、焼き野菜、にんにくチップを

 

添えたジョイブル特製ランチボックスなど

 

販売させていただいております

 

こちらも

 

一度お立ち寄りくださいませ

 

皆様、従業員一同お待ちしております

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2020-05-21　|　コメントを書く／見る(0)
休業要請緩和について

ブログをご覧の皆様、こんばんは！

 

村長がほぼ書いてくれてますが、

 

大阪府の休業要請緩和で飲食店もアルコール21時まで

 

22時閉店となりました。

 

これを受けて、弊社も少しづつ、回復に向けて

 

頑張っていきたいと思います。

 

まずは、20日（水）より、八仙楼を再開します。

 

ジョイブルは元々時短営業してましたので、

 

21時ラストオーダーに戻ります。

 

うお健はもうしばらく休業します。

 

メニューを絞らせていただいての（申し訳ありませんが、お膳で3千円〜、懐石で5千円〜の4名以上でのご予約様）

 

予約営業になります。勝手を言って本当に申し訳なく思っておりますが

 

このご時世に甘えてしまいますが、徐々に回復していくので

 

うお健に関してはご理解いただきますようにお願いいたします。

 

もちろん感染症予防対策、ソーシャルディスタンスの確保には

 

細心の注意を払っております。ご安心ください。

 

あと、うお健ビル1階でのテイクアウトも引き続き販売中ですので

 

よろしくお願いいたします。

 

また再開できることに感謝して、今まで以上にお客様に

 

喜んでいただけるように、楽しんでいただけるように

 

スタッフ一同、元気に営業していきます。

 

皆様、お待ちしております！

　

#by うお健ごちそう村　|　2020-05-17　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

自粛規制も一部緩和になり

 

皆様、いかがお過ごしでしょうか？

 

ジョイブルは昨日（5/16）から

 

夜22：00まで営業させていただいております

 

八仙楼については、

 

5/20（水）から

 

ランチ11：30〜14：00L.O.

ディナー17：00〜22:00（21：00L.O.）

 

で営業再開させていただきます

 

うお健は、メニューを絞ってのご予約のみの

 

営業とさせていただきます

 

皆様、ご理解のほう宜しくお願い致します

 

また

 

感染予防対策は、引き続きおこないますので

 

ご協力をお願いします。

 

さて

 

今回の独り言は、「外食産業の在り方」について一言

 

コロナ終息後、の外食産業の在り方は

 

どの様に代わっていくのでしょうか

 

作り手が見える

 

そして

 

お客様に楽しんでいただけるシズル感

 

が、必要にならなくなりそうで

 

正直どうなるか不安になります

 

お客様からの問い合わせも

 

個室を希望される方が多数になりました

 

今後どうなるか

 

どのようになるか

 

あらゆることを考えながら

 

日々精進してまいります

 

皆様

 

来週も宜しくお願い致します

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2020-05-17　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

 

ブログをご覧の皆様

 

おはようございます村長です

 

早速ですが

 

1Fのおばんざいですが

 

ジョイブルからランチボックスが

 

新しく登場しました

 

ハンバーグ、ﾊｰﾌ＆ﾊｰﾌ、ステーキ、と

 

3種類ございます

 

鉄板で仕上げたランチボックス

 

皆様、一度ご賞味くださいませ

 

ご予約のお電話を頂きますと

 

待ってもらわずにお持ち帰りいただけます

 

お電話は、0725−41−0332までお願い致します

 

ps

 

5月19日まで

 

泉北高島屋でジョイブルカレ―を

 

販売させていただいております

 

こちらの方も

 

一度、お立ち寄りくださいませ

 

 

 

 

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2020-05-15　|　コメントを書く／見る(0)
G.W.後

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

緊急事態宣言も延長されましたが、皆様の今年のG.W.の

 

ステイホームはいかがお過ごしだったでしょうか、

 

世間ではG.W.が明けても日常にはなかなか戻らない中

 

ふと感じることがあります。

 

なんとなく人が動いてきているように感じます。

 

それはジョイブルのみレストラン営業していても感じます。

 

お問い合わせが多くなってきました。

 

非常に有難いことなんですが、席も間引きしていますので

 

中々満席というわけにはいきません。

 

感染症対策は弊社しっかりとご対応させていただいておりますが

 

どうぞご来店の際は、お問い合わせいただくと助かります。

 

せっかく来ていただいても、席数が普段より少なくなっておりますので・・・

 

また、テイクアウトのほうも、日によって差はありますが

 

お陰様で連日ご来店、お問い合わせを多数頂戴しております。

 

こちらも本当にありがとうございます。

 

テイクアウトも色々種類あるんですね、

 

だからご来店いただいてからの追加注文も多数頂戴します。

 

そのたび、ステーキサンドやステーキ弁当などはジョイブルが

 

レストラン営業をしながらなので、どうしてもお店に来た頂いている

 

目の前のお客様を優先せざるを得なくなる時もありますので

 

事前にご予約いただければ（調理時間を頂きたいのです(*_*)）

 

スムーズかと思います。

 

色々とご不便をおかけしますことお詫び申し上げます。

 

早く日常生活に戻って、今まで通り、たくさんのお客様に

 

来ていただきたいなと感じる今日この頃です。

 

皆様、世のお母さま方を労っていただき

 

素敵な母の日をお過ごしくださいm(__)m

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2020-05-10　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

 

ブログをご覧の皆様

 

こんにちは村長です

 

ゴールデンウィークの真っただ中

 

外出自粛規制の中

 

皆様、いかがお過ごしでしょうか？

 

皆様、お家で、うお健、八仙楼、ジョイブル、

 

の味をお楽しみいただけませんか

 

今

 

テイクアウトで

 

和洋中折衷オードブルをご用意させていただいております

 

4〜5人前となっております

 

少人数の場合は

 

うお健では天重、うな重、

 

八仙楼ではオードブル2人前から

 

ジョイブルではステーキ重、ステーキサンド、

 

ランチボックス（ステーキ）（ハンバーグ）

 

（ステーキ＆ハンバーグ）

 

おにぎり、焼野菜、トースト、にんにくチップ、付き

 

をご用意しております

 

他にもおばんざいが200円から1Fで

 

販売させていただいております

 

一度、お立ち寄りくださいませ

 

詳細は、インスタグラム

 

uoken725451122

 

でアップさせていただいております

 

そちらのほうも

 

一度、覗いてくださいませ

 

 

 

 

 

 

 

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2020-05-03　|　コメントを書く／見る(0)
JOYBULL LUNCHBOX

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

G.W.に入り気温もぐんぐん上昇しております。

 

昨日なんかは半袖でも十分過ごせましたね、

 

せっかくのG.W.ですが自粛要請で今年はご自宅で過ごされている方が

 

多数おられると思いますが、こんな時こそ自宅でレストランを・・・

 

新しくお弁当の販売を始めました。

 

【JOYBULL　Lunch Box】

 

当ビル１階でテイクアウトを初めて３週間がたとうとしております。

 

お陰様で、ご好評を頂き、なんとなくプレッシャーに感じてきました

（笑）

 

いい意味で（笑）

 

飽きられないように矢継ぎ早に新商品をだしております。

 

今回は「自宅でJOYBULLの味を」の宣伝です。

 

ハンバーグlunchbox　1,000円＋tax

ハンバーグ＆ステーキhalf＆halｆ lunchbox　1,500円＋tax

ステーキlunch box　1,800円＋tax

 

です！

中身は（塩にぎり、混ぜご飯のおにぎりの2種、メインのハンバーグやステーキ、泉州地野菜、肉汁たっぷりカリカリパン、ニンニクチップ）

 

中々のボリュームです。大人の方でも充分な量です。

 

ぜひ、お昼や夜のお食事にいかがですか？

 

和泉、泉大津なら3千円（税別）以上で配達も喜んで！

 

その他近隣市の方でもご相談ください(^^)/

 

うお健各店で和洋中、いろいろテイクアウト販売しておりますよ〜

 

G.W.楽しくおうちで過ごしましょう♪

 

外に食べに行けない、せっかくジョイブルの料理やし

 

ワインも飲みたいって方、

 

ぜひ、お問い合わせください！

 

どんなワインがいいか、どういうワインを買ったらいいかなど、

 

オーナのシニアソムリエが

 

喜んでお手伝いさせていただきますよ、

 

お気軽にお問い合わせくださいませm(__)m

 

 

 


ハンバーグlunch box

ハンバーグ&ステーキHALF&HALF

ステーキlunch box

　

#by うお健ごちそう村　|　2020-05-03　|　コメントを書く／見る(0)
思うこと

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

毎日、自粛、自粛の生活ですが、皆様いかがお過ごしですか

 

今は本当に早い終息を願うばかりで「ステイホーム」が

 

一番いいと思います。

 

そんな中で、うお健、八仙楼の休業、そしてテイクアウト、

 

またジョイブルのみ席の間隔をあけての20時までの営業

 

となっていまして、感染防止には最大限注意を払っております。

 

またテイクアウトにおいても、受け渡し時には対面のお渡しよろしいか

 

確認させていただきます。

 

テイクアウトを初めて2週間近く、ここまで地元の方々、近隣の方々に

 

支えられ、思ったよりも来ていただきました。

 

ここで改めてお礼を申し上げます。本当に皆様ありがとうございます。

 

「いろいろ大変やろうけど、頑張って。」のお言葉を多数頂戴するたびに

 

商売やってて良かった。と逆に思います。

 

うお健各店は皆様に支えられて今があるんだと、改めて

 

感謝です。いつかこの事態が収束すれば恩返ししなければ

 

ならないと思う今日この頃です。

 

あと今回のコロナでテイクアウトを始めましたが

 

これを機に本格的にＳＮＳを始めてみましたが

 

中々、悪戦苦闘（汗）

 

娘にも助けてもらいながら、何とか使いこなしております。

 

これからも張り切って営業していきますので

 

皆様、よろしくお願いいたしますm(__)m

　

#by うお健ごちそう村　|　2020-04-26　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

皆様

 

現在、コロナの影響で

 

八仙楼、うお健は休業させていただいており

 

その代わりとは言えないのですが

 

1Fにてテイクアウト販売をさせていただいております

 

 

 




　

 

 

本日の夕食に、うお健の味をお楽しみいただいたくて

 

おばんざい

 

をご用意しました

 

そして

 

オードブル、天重、うな重、

 

黒毛和牛A5ランクのサーロインステーキ重が

 

ございます

 

皆様

 

一度、ご来店くださいませ

 

はじめは、17時までだったのですが

 

ご好評につき

 

18時過ぎまで営業しております

 

 

 

 

 

 

#by うお健ごちそう村　|　2020-04-25　|　コメントを書く／見る(0)
今週の振り返り

ブログをご覧の皆様、こんばんは！

 

テイクアウトを開始して1週間近くがたちます。

 

思ってた以上にたくさんのお客様に来ていただきました。

 

本当に本当にありがとうございます。

 

明日定休日をいただき、明後日からまた販売致しますので

 

どうぞよろしくお願いいたしますm(__)m

 

主婦のお母さま方、お疲れ様です。

 

たまには当ビル1階のうお健'sキッチンで

 

今夜のおかずを選らんで少しでも楽してください。

 

レストランの味をおうちごはんで・・

 

もちろんお財布にも優しくです(^^)v

 

特に中華のエビマヨ、酢豚人気です。

 

体に優しい和食のおばんざいもおすすめです。

 

あとはオードブルやジョイブルのステーキサンド、ステーキ重も

 

ご用意しております。

 

何かしら来ていただければ、

 

選ぶのも楽しんでいただけると思いますよ(^^)/

 

あと仕出しも承っておりますので

 

お気軽にお問い合わせくださいませm(__)m

 

よろしくお願いいたします！

　

#by うお健ごちそう村　|　2020-04-19　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧の皆様こんばんは🍖どのお店もテイクアウトだらけですね！ジョイブルでも少しですがご用意致します🍖でもお店も明日も営業しております😅やっぱりお客様の前でお肉焼きたいです😅明日もよろしくお願い致します🍖




　

#by うお健ごちそう村　|　2020-04-16　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

 

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

今日は雨も降り

 

寒くなっておりますが

 

皆様、お身体ご自愛くださいませ

 

コロナの影響で

 

外出の自粛要請がでている所でありますが

 

4月14日(火)11時から

 

うお健`Sキッチンが始まります

 

うお健のおばんざい販売に加え

 

テイクアウトの

 

オードブルや仕出しがございます

 

おばんざいは、惣菜からうお健から鯛のアラ炊き、

 

豚角煮、など

 

八仙楼から若鶏の唐揚げ、杏仁豆腐など

 

ジョイブルからレトルトカレー、ローストビーフなど

 

色々取り揃えております

 

テイクアウトは

 

うな重、中華オードブル（2人前〜）、

 

和牛ステーキサンドなど

 

ございます

 

皆様

 

夕食のお献立の1品にうお健の

 

おばんざいはいかがですか

 

1Fで販売しておりますので

 

気軽に覗いて見てください

 

来店の際は、備え付けのアルコールで

 

手の消毒をお願い致します

 

それでは皆様

 

14日11時

 

お待ちしております

6nbsp;

　

#by うお健ごちそう村　|　2020-04-12　|　コメントを書く／見る(0)
テイクアウト

ブログをご覧の皆様、こんばんは！

 

自粛ムードには疲れ気味になってきましたが、

 

コロナに負けず、乗り切っていきます！

 

さて、緊急事態宣言が出されてからというものの

 

お店もしっかりと自粛ムードに様変わりしました・・・

 

世のためには仕方のないことかもしれませんが

 

終わりの見えないこのコロナには腹立たしかありません(-"-)

 

できることをしっかりと積み重ねていきます。

 

その一つが、インスタで上げさせていただいている

 

火曜日から開始のテイクアウト

 

その名も「UOKEN'S Kｉｔｃｈｅｎ」（笑）

 

これだけ家で自粛が続けば、家での食事の献立にも

 

悩ましくなってくると思います。特に食べ盛りのお子様が

 

居たりするとなおさらと思います。

 

また年配の方にもヘルシーで体に優しいおかずを

 

プロの味でお財布に優しく、楽しんでいただきたいと思い

 

和食のおばんざいを当ビル1階にてオープンです！

 

1品あたり320円（込）からで、

 

ご家庭の食卓にこんな時期なので

 

少しでもお安く、またレストランの味を楽しんでいただければ

 

幸いです(^^)/

 

外に出るのも不安な方はデリバリーも致します！

 

そして私たちもお店には徹底したアルコール消毒

 

マスクの着用、お客様との距離の確保etc

 

しっかりと対応させていただいておりますので

 

ご来店される際は安心ください。

 

今回のテーマは「お財布に優しく、毎日食べれる。」ですので

 

一度ご来店ください。

 

結構な種類をご用意しておりますので正直申し上げますと・・

 

お客様が少なければ廃棄につながっちゃいます。

 

お客様に喜んでいただけるように張り切ってますので

 

来てくださいm(__)m

 

どうぞよろしくお願いいたします！

 

 


　

#by うお健ごちそう村　|　2020-04-12　|　コメントを書く／見る(0)
４月のこと

１週とばしたので連続投稿になります・・・

 

年度も変わり、新たなスタートを迎えております。

 

４月に入り、自粛要請が周知されてきたのか、当店は今月に入り

 

少し雰囲気が変わってきました。

 

中々の自粛ムードを感じます。

 

弊社は「３つの密」には

 

細心の注意を払って、安心安全でお客様にお食事いただけるように

 

努めておりますのでご安心ください。

 

「密閉を避ける」

弊社は各店で換気に気を遣い、常に空気の入れ替えを

徹底しております。ご心配な方は実施状況をお見せすることもできます。

ちょっと換気しすぎてお客さんから「寒い」とよく言われます（爆）

 

「密集を避ける」

また席の配置にもできる限り、

離してご案内させていただいております。

ご安心ください。

 

「密接を避ける」

社員全員がマスク着用し、また各階、トイレにもアルコール消毒

またおしぼりにも高濃度の除菌液の入ったおしぼりを

ご提供しております。

 

そのほか、テーブルやドアノブなどのこまめな除菌など

 

このようにできる限りの対策をしております。

 

しかし情勢がどうなるか見通せません。

 

ひいては休業させていただくことも出てくるかもしれません。

 

その時はこのブログやＳＮＳなどで告知させていただきますので

 

勝手なこと書きますが

 

ご来店の際には少し気にかけていただくと幸いです。

 

なにぶんこのような不透明な先行き・・・

 

皆様方のご理解とご協力をよろしくお願いいたしますm(__)m

 

これからも元気に営業しておりますので

 

どうぞよろしくお願いいたします！！m(__)m

 

 

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2020-04-04　|　コメントを書く／見る(0)
新入社員

ブログをご覧の皆様、こんばんは！

 

ただいま桜のシーズンで春到来と盛り上がるシーズンですが

 

最近の感染症ウィルスのおかげで今年は楽しめそうもありません・・

 

がしかし、弊社では今年も２名の新入社員に入社してもらいました(^^)/

 

弊社にとってとても明るいニュースです！

 

こんな時の入社なんで中々思い出深い入社式となると思います。

 

初々しい姿に毎年私も２０年以上前のことを思い出しますし

 

また大事な人材を預かる身としても

 

責任を感じます。

 

ここに入社してよかったと、様々な経験を踏んでくれればと思います。

 

なので、私もコロナに負けず、これからも頑張ろうと決意した

 

一日でした。入社おめでとう。

 

ブログをご覧の皆様、また新入社員もよろしくお願いいたしますm(__)m

　

#by うお健ごちそう村　|　2020-04-04　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

皆様

 

コロナの影響はいかがですが

 

うお健では

 

仕出しを

 

八仙楼では

 

パーティ―オードブルを

 

それぞれご用意しております

 




　

 

うお健の仕出しは

 

お弁当もございますし

 

寿司折りもご用意いたします

 

八仙楼では

 

3〜4名様用パーティーオードブルを

 

中華のみでも和食と中華折衷もございます

 

配達も要相談でお願いします

 

中食のうお健も皆様宜しくお願い致します

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

#by うお健ごちそう村　|　2020-04-03　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

 

ブログをご覧の皆様

 

今晩は、村長です

 

少しづつですが

 

暖かくなってきた今日この頃

 

皆様、いかがお過ごしでしょうか？

 

うお健グループは、宴会利用のお客様が

 

なくなり落ち着いた営業となっております

 

皆様

 

本格中国料理　八仙楼

 

泉州地域にあった少し濃いめの味付けの

 

うお健の

 

旬の料理を是非お楽しみください

 

抗ウイルスのおしぼりや

 

徹底したアルコール消毒で

 

新型コロナウイルス対策も万全です

 

ご安心して召し上がっていただけます

 

うお健は、蛍烏賊や新筍を使ったおすすめの1品

 

八仙楼は、ふかひれ姿煮、北京ダック、

 

長崎五島列島産の赤ハタの蒸し物を

 

予約でお出ししており

 

黒毛和牛のミスジ、イベリコ豚、などを

 

使ったコース料理も取り揃えております

 

ジョイブルは、黒毛和牛のフィレ、サーロインは

 

勿論のこと

 

目の前の、鉄板で仕上げる

 

活け鮑、活け伊勢海老、をお楽しみください

 

今回は、思わず

 

宣伝してしまいました

 

皆様

 

宴会だけではなく

 

レストランとしての「うお健グループ」も

 

宜しくお願い致します

 

 

 

 

 

 

 

 

 


若筍煮

山菜酢味噌和え

ふかひれ姿煮

黒毛和牛ミスジ

　

#by うお健ごちそう村　|　2020-03-25　|　コメントを書く／見る(0)
ウイルスへの国内外 対応 （所感です...）

ブログをご覧の皆様、いつもご愛顧いただき

 

深く感謝しております

 

 

　

さて、巷を騒がせている

 

毎日の報道ですが

　

特にイベントやスポーツ興行系に

　

若干の見通しが見えてきていますね

　

 

まだまだ予断や楽観は　できませんが

 

　

できるだけ早い　ウイルスの収束と

 

イベント興行にかんする経済影響の

 

１日も早い正常化を

　

願ってやみません

 

　

さて

　

カレンダー暦では

 

『春分の日』を迎えました

　

 

　

桜の花も 見処によっては

 

ほころんで来ているスポットも

 

ちらほら見受けられていますね

　

 

大人数では なかなか集まれない自粛ムードが

　

今もなお 続いておりますが

　

　

毎日の自宅待機や外出控えも

　

精神衛生上あまり歓迎できるものでは

　

無いのではないかと

　

個人的には 捉えております

　

　

身内やご家族で

　

桜の花を愛でた お帰りに

 

ごちそう村で 家族団らんの

　

ひとときはいかがでしょうか？

　

 

皆様の ご来店を　スタッフ一同

　

心より お待ちしております

　

#by うお健ごちそう村　|　2020-03-27　|　コメントを書く／見る(0)
こんなこともします。

ブログをご覧の皆様、こんばんは！

 

3月もあと10日を過ぎました。

 

コロナウィルスの影響で宴会キャンセルが毎日のように

 

電話で殺到して、はや1ヶ月ほどが経ちます。

 

なんとか頑張っております（笑）

 

中々先が見えない部分がある中、できることを

 

お客様に真摯にご対応させていただこうと思っております。

 

どうぞ皆様のご来店をお待ちしております。

 

さて、今回色々と自粛ムードの中、当店もテイクアウトのお問い合わせ

 

また、実際に出前もしましたが、ここで改めて宣伝しますと

 

和食うお健、本格中国料理八仙楼ともにテイクアウトまたは

 

出前もしております。テイクアウトはオードブルや

 

先日和泉印をいただいた「ジョイブルカレー」など

 

またまた先日はお寿司の出前も承りました。

 

仕出し弁当はもちろんのこと、様々なメニューが出前できますので

 

ぜひお気軽にお問い合わせください。

 

手ごろなところから「ジョイブルカレー」

 

手前味噌ですが、中々の反響の良さに正直驚いています。

 

ＳＮＳなどにもあげていただいたりと、580円税別ですので

 

この辺りは気軽にご購入いただけますし、中々このムードで

 

外食しにくい方は、ぜひともご予算に応じてデリバリーも

 

させていただきますので、どうぞよろしくお願いいたしますm(__)m

　

#by うお健ごちそう村　|　2020-03-22　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

今週は寒の戻りで寒くなるそうです

 

皆様、お身体ご自愛くださいませ

 

さて

 

今回の独り言は、お待たせいたしました

 

うお健の春メニューです

 


お花見御膳

季節御膳

　

 

旬菜、焼物、揚物、温物、を籠盛りに

 

他に、造里、筍入り茶碗蒸し、で春らしいお花見御膳。

 

豚しゃぶ小鍋、造り、揚げ出し豆腐、小鉢、

 

がついた季節御膳

 

ディナータイムは

 

蛍烏賊、筍、を使った

 

酢味噌和えや焼き物、揚げ物、煮物、を単品で

 

また

 

和歌山県の田辺地方のみでとれる

 

鮮やかな色合いの「ひとはめ若芽のしゃぶしゃぶ」

 

など

 

春を感じることのできる品々を

 

取り揃えていただいております

 

皆様のお越しをお待ちしております

 

明日は、誠に申し訳ないのですが

 

和食、うお健はお休みさせていただきます

 

八仙楼、ジョイブルは元気に営業しております

 

八仙楼では

 

12品目のお料理を楽しんでいただける飲茶ランチや

 

メイン料理に、和牛サーロインを使った

 

ランチフルコースがございます

 

ジョイブルでは

 

目の前で焼き上げるステーキのフルコースが

 

ございます

 

こちらのほうも

 

皆様、宜しくお願い致します

 

ps

 

皆様、うお健のインスタグラムも

 

日々更新しております

 

アカウント名は

 

uoken725451122

 

です

 

一度覗いて見ていただいたら嬉しいです

 

美味しい料理の数々をお楽しみください

 

#by うお健ごちそう村　|　2020-03-17　|　コメントを書く／見る(0)
新たな仲間

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

3月も半ばに差し掛かりました。

 

もっぱらコロナウィルスの話題だらけですが

 

暖かい日が続くようになり、いい季節を迎えようとしている時期なので

 

早く終息を願うばかりです。

 

そんな中でもここ数年新卒者を採用させていただいている

 

弊社ですが、4月からも2名の新入社員を迎えさせていただきます。

 

若い社員の多い弊社ですが、希望に満ち溢れ、人生を左右する

 

最初の就職先に選んでくれたことに感謝しながら、

 

責任をもって、しっかりと成長できるように

 

後押ししていきたいと思います。

 

4月以降は新たな顔ぶれになりますが、

 

新型コロナに負けないように

 

元気に張り切って毎日を営業していきたいと思います。

 

どうぞ皆様、引き続きよろしくお願いいたしますm(__)m

　

#by うお健ごちそう村　|　2020-03-15　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

 

今晩は村長です

 

皆様、最近はどうですか？

 

うお健グループは、コロナの影響で

 

空席がございます

 

皆様、うお健では、抗ウイルス体制も

 

整っているので安心してご来店いただけます

 

今回の独り言は

 

新たに加わった八仙楼ディナーコースについて一言

 

8,000円(税抜）で

 

前菜8種盛り合わせ

ふかひれの姿煮金華ハムソース

北京ダック海老せんべい添え

ロブスターのチリソース炒め

和牛サーロインと旬菜の黒胡椒炒め

活け帆立貝柱のフリッターｸﾘｽﾋﾟｰﾁｷﾝｼｰｽﾞﾆﾝｸﾞがけ

赤ハタの香港風蒸し物

 

フォアグラ入り春キャベツの焼きそば

оr

フォアグラ入りガーリック風味炒飯

デザート、ジャスミン茶

 

設えにもこだわっております

 

金華ハムを使った風味豊かなふかひれ姿煮

 

特製味噌でｸﾚｰﾌﾟに包んで召し上がっていただく北京ダック

 

刺身用帆立を使ったフリッター

 

高級魚の赤ハタの蒸し物は弾力のある

 

歯ごたえをお楽しみいただけます

 

フォアグラの「コク」とバターの「風味」

 

にんにくの「香り」のバランスが絶妙な炒飯

 

もちろん

 

ロブスターも和牛サーロインもすべておすすめの1品です

 

皆様

 

期待を裏切らない八仙楼のディナーコース

 

一度ご賞味くださいませ

 

従業員一同お待ちしております

 

 



　

#by うお健ごちそう村　|　2020-03-11　|　コメントを書く／見る(0)
有難いことに

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

先週は急に寒くなったり、暖かくなったりと毎年この時期は

 

不安定ですね、春の訪れがすぐそこということでしょうか・・・

 

さて、世間ではコロナウィルスの話題で弊社も

 

宴会がたくさんできるお店なので影響がまあまあ大きいのですが

 

7階のジョイブルは今のところ大きな影響もなく、

 

お客様に来ていただいております。

 

また、2階八仙楼、3階和食うお健についても宴会のほぼほぼ

 

キャンセルですが、お店のほうは、そのキャンセルいただいた方から

 

「キャンセルしてすまんな」と少人数で来ていただいたりと

 

本当にそのお気持ちに感謝でございます。

 

地元で商売させていただいていることをありがたく思います。

 

お店は元気に営業しておりますので、大きい声では言えませんが

 

少人数ではぜひ皆様でお越しください。

 

こんな時だからこそ、楽しい時間を過ごしてください(^^)/

　

#by うお健ごちそう村　|　2020-03-08　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

皆様、新型コロナの影響はいかがですか

 

うお健グループもダメージがあります

 

皆様、ご来店の際は

 

1Fそして各店舗のレジ前にアルコールを

 

常備しておりますので

 

ご安心に来店してください

 

そして

 

全店のおしぼりには「VB」を施しております

 

「VB」とは

 

抗ウイルスになっており

 

手を拭くだけで

 

殺菌されます

 

皆様のご来店お待ちしております

 

さて

 

八仙楼の飲茶ランチがかわりました

 

 

 

 

 

 

 



　

海老と新じゃがのオイスターソース炒め

 

と

 

九州産地鶏のみつせ鶏のつみれと春雨のp/>

生姜風味の旨煮

 

がございます

 

皆様

 

一度ご賞味くださいませ

 

和牛サーロインを使用したランチフルコースも

 

ございます

 

従業員一同、お待ちしております

 

 

 

#by うお健ごちそう村　|　2020-03-05　|　コメントを書く／見る(0)
* 桃の節句 *

ブログをご覧の皆様

 

パンデミック状態ではありませんが

 

まだまだ安心はできない世間の状況ですね

 

 

ここ数日の雨模様から 一転し

 

お昼の最高気温は 日増しに上昇しつつ

 

上天気な青空が広がる日も 増えてきました*

 

　

 

そんな最中

 

暦では ブログのお題にありますように

 

桃の節句を迎えました。

 

　

 

３店舗に並ぶ料理の中にも

 

春を感じさせる食材が　いよいよ

 

　

 

盛りだくさんになってきております

 

　

 

ことNewJoybullでは

 

ランチ フルコースのオードブルや

 

お食事のあとのデザートで

 

 

味わいだけでなく

 

見た目の　色彩までもが 美味しく感じられる

 

　

お愉しみの一皿となっております☆

 

 

是非とも ご賞味ください！

 

 

皆様のご来店を スタッフ一同 心よりお待ちしております！！

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2020-03-03　|　コメントを書く／見る(0)
3月突入

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

 今日から3月に突入です。もう間もなく春がすぐそこといった感じですね。

 

さて、世間では新型コロナウィルスが猛威を振るい、

 

弊社も大打撃を食らっているのは

 

前回でもお話した通りですが、こんなときだからこそ

 

気持ちを切り替えて、改めてお客様の大切さを学ぼうということで

 

キャンセルについては、こちらから伺おう、

 

宴会などを延期していただけるお客様には

 

アフターフォローさせていただこう、この時期だからこそ、臨機応変に

 

お客様のご要望に１００%お応えしていこう、普段よりももっと掃除をして

 

お客様が動き出しても、いつでもお迎えできるようにきれいにしておこう

 

etc、この耐えなければいけない時に、次に成長できるように

 

スタッフ皆で共有して、再度お客様との接点を密に勉強しよう

 

ということにしています。

 

お店では初の食材を使ったメニューがどんどん出てきております。

 

またジョイブルではソムリエ宮崎が春のグラスワインシリーズを

 

新しくしました。お店に来ていただければ、楽しんでいただける

 

メニューと料理とスタッフたちです(^^)v

 

どうぞ皆様お越しくださいとは中々言いにくい状況ですが

 

我々は元気に営業いたしておりますので、ぜひ予防の上

 

お越しくださいませm(__)mお待ちしております！

　

#by うお健ごちそう村　|　2020-03-01　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧の皆様こんばんは🌸二月あっと言う間です⛄毎日のニュースは心配だらけですが、前に進むしかありません😇三月は春野菜も豊富になりますので少しでもお客様に喜んでいただけるようこういう時期こそフルパワーで気合い入れて行きます😇今回は、温暖化の影響かどうかは、タケノコに聞いて下さい🎍少し早い竹の子を入荷致しました🎋明日もジョイブルをよろしくお願い致します🍖

　

#by うお健ごちそう村　|　2020-02-28　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

皆様

 

うがい、手洗い、はこまめに

 

してください

 

それだけで

 

感染は大幅に防げるようです

 

さて

 

今回の独り言は「責任感」について一言

 

社会の中で生きていくにあたり

 

人それぞれ大なり小なり

 

責任があります

 

それが、親であったり

子供であったり

友人であったり

はたまた、恋人であったり

 

人それぞれにあるはずです

 

仕事に対しても「責任」はあるはずです

 

仕事の対価は給料です

 

その対価の大小により

 

与えられたことをこなす仕事に対して

 

責任をはたす者もあれば

 

自分で考えて行動に移す仕事に対して

 

責任をはたす者もあれば

 

他の者に仕事を与える仕事に対して

 

責任をはたす者もあります

 

与えられた仕事をするの者は、パート・アルバイト

 

新入社員であり

 

大半のものは、自分で仕事を見つけなければなりません

 

それが

 

責任と感じられるか、感じられないかで

 

個人が、会社が、社会が、

 

変わっていきます

 

全く気づかない者もいてます

 

それが時代なのか？

 

気づいていないのか？

 

わかっていて気づかないふりをしているのか？

 

???…です

 

しかし

 

そこに、合わしていれば前に進みません

 

人のせいにせずに唯我独尊で突き進むのみです

 

興奮して訳が分からなくなってきたので

 

このあたりで失礼します

 

皆様

 

明日からも元気で営業しております

 

皆様のお越しをお待ちしております。

 

それでは皆様お休みなさいzzz

 

 

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2020-02-26　|　コメントを書く／見る(0)
世間では

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

世間を騒がしているコロナウィルスですが、弊社でもかなりの

 

ダメージを受けております。こういう事態ですので

 

致し方ないのですが、早く終息に向かってほしいものです。

 

そんななかでも、うお健3店では元気に営業しております！

 

この歓送迎会シーズンに中々皆様で集まることが

 

できにくくなる中、少しでも明るい話題をご提供できるように

 

様々なご要望にお応えできるよう、万全の準備をしておりますので

 

皆様お待ちしております。会合や宴会など問題なく

 

開催できる方はご遠慮なく、お問い合わせくださいませ。

 

よろしくお願いいたしますm(__)m

　

#by うお健ごちそう村　|　2020-02-23　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

寒い日が続きますが皆様お身体ご自愛くださいませ

 

さて

 

今回の独り言は「新型コロナウイルス」について一言

 

皆様は影響被害大丈夫ですか？

 

弊社は宴会がキャンセルになり

 

影響が徐々に出てきております

 

本当に日々色々な事がおこり

 

生活しにくい世の中です

 

うお健グループも1Fエントランスに

 

アルコールを常備しておりますので

 

皆様

 

ご来店の際には、手の消毒を

 

お願いいたします

 

また

 

うお健、八仙楼、には

 

個室もご用意しております

 

皆様、ご予約の際には

 

スタッフにお尋ねくださいませ

 

暖かくなれば徐々に感染もなくなり

 

落ち着くと思うのですが

 

皆様、少人数のご宴会も

 

随時ご予約承っております

 

勿論、ご家族でのご来店もお待ちしております

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2020-02-22　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

 

おはようございます村長です

 

皆様、3月から八仙楼のディナーコースが

 

リニューアルいたします

 

3000円

 

イベリコ豚、炒飯、など

 

4000円

 

黒毛和牛ミスジ、焼きそば、など

 

5000円

 

ふかひれスープ、黒毛和牛ミスジ、赤ハタの蒸し物、炒飯оr焼きそば、など

 

8000円（要予約）

 

ふかひれ姿煮、北京ダック、和牛サーロイン、赤ハタの蒸し物、フォアグラ入り炒飯оr焼きそばなど

 

以上、メインのお料理になります

 

3月1日から始まります

 

皆様

 

一度、ご賞味くださいませ

 

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2020-02-18　|　コメントを書く／見る(0)
宴会は

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

先週は暖かい日が続きましたが、今週に入りまた寒くなるそうですねー

 

皆様、くれぐれもお体にはご自愛くださいませ。

 

さて、2月も半分が過ぎましたが、来月になれば

 

歓送迎会シーズンに入りますね、

 

別れや出会いの季節となりますが、この時期は毎年

 

私たちのお店も各店忙しくさせていただいております。

 

なにせ忘年会シーズンの次に忙しい月ですから

 

張り切ってまいりたいと思います。

 

何が言いたいかといいますと

 

うお健は「宴会ができる」お店として長年地元で

 

商売をさせていただいておりまして、宴会するなら

 

うお健をお願いします！ということです（笑）

 

それは過去には色々とお客様にご迷惑をおかけしたり

 

お叱りを頂戴したり、はたまた喜んでいただけたりと

 

色々とご指導いただきながら、生き残っております。

 

本当にありがたい限りです。ありがとうございます。

 

ここ最近はお客様の趣味嗜好をお伺いしながら

 

宴会メニューをできる限りお好みに合わせて

 

もらったりできるような配慮もしております。

 

大小の宴会場を完備しており、また駐車場にも困りませんし

 

駅近でもあります。送迎バスもご用意いたしております。

 

どうかこの3，4月の歓送迎会シーズンお集まりの際は

 

うお健をご検討いただきますよう、お願い申し上げますm(__)m

 

お料理は和食、中華となんでもござれです(^^)/

 

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2020-02-18　|　コメントを書く／見る(0)
ジョイブルカレーが

ブログをご覧の皆様、こんばんは！

 

週末寒い日が続きましたが、皆様はいかがお過ごしでしょうか、

 

さて、今日はジョイブルカレーのお話を・・・

 

先日、地元の和泉市に「和泉印」という和泉ブランドの認定審査会に

 

参加させていただきまして、私自身審査員の方の前で

 

プレゼンさせていただきました(^^)v

 

久々のアピールは心地よい緊張の中、

 

ベラベラと長い話になってしまいましたが、真摯に聞いていただきまして

 

なんと認定していただけました！

 

味については販売してからここ1年でご好評いただいておりますので

 

自信があったんですが、このような形で進歩するとは

 

思っていませんでした。

 

せっかくいただいた和泉ブランドなので

 

しっかりと活かせるように地元地域にもアピールしてまいります。

 

また新たな企画を後日発表させていただきますね(^_-)-☆

 

その時はここで告知したいと思います。

 

ぜひ、ジョイブルカレーもよろしくお願いいたしますm(__)m

　

#by うお健ごちそう村　|　2020-02-09　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

寒い日が続きますが

 

皆様、お身体ご自愛くださいませ

 

さて

 

今回の独り言は

 

宴会について一言

 

そろそろ歓送迎会の季節が近づいてまいりました

 

うお健、八仙楼、は

 

和食のみ3種類、中華のみ3種類、

 

和中折衷1種、和洋中折衷1種、

 

計8種類の料理を取り揃えております

 

価格も飲み放題、税込、で

 

5000円、6000円、7000円、の3種類となります

 

ご要望により、料理の変更も承っております

 

皆様、お気軽にお声がけくださいませ

 

鍋コースもございます

 

合計10種類の宴会メニューを

 

お楽しみくださいませ

 

 

 

 




　

 

お席もテーブル席、掘りごたつ席、

 

23名お掛けいただける1つの大円卓

 

など

 

色々取り揃えております

 

皆様

 

下見は、休日以外なら

 

いつでもお待ちしております

 

職人がつくる

 

本格な和・洋・中

 

一度、ご堪能くださいませ

 

皆様からの

 

ご予約、お待ちしております

 

#by うお健ごちそう村　|　2020-02-09　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧の皆様こんばんは⛄２月に入りさすがに寒い❄です⛄しかしこの寒い中明日のランチは、ご予約をかなり頂いております😅有難うございます😅フルコースの前菜は、酒粕漬けのローストビーフでございます🍖香りをお楽しみ下さい😅メインのステーキのお皿は有田焼です😅一枚一枚よく見ると模様が違います(๑•ૅㅁ•๑)のでお皿もご注目下さい😅また明日からジョイブルをよろしくお願い致します


　

#by うお健ごちそう村　|　2020-02-07　|　コメントを書く／見る(0)
あの方へ… 感謝の気持ち

ブログをご覧の皆様

 

いつもご愛顧の程ありがとうございます

 

 

さて、この季節。

 

そろそろ

 

 

歓送迎会シーズンの到来ですね

 

歓送迎のほか

 

 

 

お世話になった恩師の先生。

 

 

長年連れ添った伴侶。

 

 

お勤め先でご指導いただいた先輩。

 

 

周りの人たちに『ありがとう』を届ける

 

 

そんな季節なのではないでしょうか…

 

 

我らごちそう村では

 

そんなシーンに うってつけの

 

宴会場や個室を 完備しております

 

 

皆様のご来店を スタッフ一同

 

お待ちしております！

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2020-02-24　|　コメントを書く／見る(0)
2月から変更しました。

ブログをご覧の皆様、こんばんは！

 

今日は暖かくいいお天気でした。お陰様で明日の恵方巻きは

 

予定本数につき完売御礼でございますm(__)m

 

ご注文いただきましたお客様は楽しみにしておいてください。

 

今2日の午後10時半ですが、和食の職人たちは

 

今から3時間後の午前1時過ぎより、仕込を始めます。

 

それくらいのご注文を今年はいただきました。

 

本当にありがとうございます。

 

できたてを是非お楽しみくださいませ(^^)/

 

さて、昨日より2月が始まり、弊社の宴会メニューが一足早く

 

春仕様に変更になりました。

 

いつもたびたびご利用いただけるお客様もいらっしゃるので

 

できる限り、変更変更を重ねるのですが、とりあえずは

 

新メニューに変わりましたので、少しだけ早い春を

 

感じていただけるかと思う内容です(^^)v

 

ぜひとも歓送迎会シーズンなど控えておりますが

 

何かお集まりの際は宴会場を完備している

 

うお健をぜひご利用くださいませ。

 

皆様からのお問い合わせをお待ちしておりますm(__)m

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2020-02-02　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

皆様

 

恵方巻きのご注文有難うございました

 

予定数量を完売させていただきました

 

味には自信がありますので

 

ご注文していただいたお客様は2月3日お楽しみください

 

さて

 

今回の独り言は

 

冬期休暇について一言

 

2月4日から2月6日までの3日間は八仙楼

 

2月18日、19日の2日間はジョイブル

 

が

 

冬休みをいただきます

 

他の2店舗は元気に営業させていただきます

 

皆様にはご迷惑をお掛け致しますが

 

何卒ご理解くださいませ

 

うお健グループ各店は、専門の職人が在籍しておりますので

 

味には、自信を持っております

 

皆様、一度ご賞味くださいませ

 

 

 


　

追伸

 

インスタグラムを

 

ビジネスアカウントに変更いたしました

 

色々なイベント配信いたしますので

 

皆様

 

フォローのほど

 

宜しくお願い致します

 

 

#by うお健ごちそう村　|　2020-02-02　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧の皆様こんばんは⛄ この週末少し寒くなりそです❄ 今年も1カ月が過ぎいよいよ二月です⛄ １月にお昼のフルコースの前菜でご用意していた色鮮やかな白菜はあまりのにも今流行りのインスタ映えしそうなので二月も入荷があるまで使用したいと考えております😅 酒粕で漬けたローストビーフと一緒にご用意致します🍖 １月残り一日‼宜しくお願い致します🍖次回はランチのお魚料理と高価な器をご紹介致します🍖


　

#by うお健ごちそう村　|　2020-01-30　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧の皆様こんにちは😃 今日は大根についてご紹介致します！ ジョイブルでは大根三種を使用しております😅 赤大根はピクルスで鮮やかな色がポイントです😅 黒大根は皮だけ黒いので皮を剥かずに魚の出汁で下ゆでしてランチの魚料理の付け合わせでご用意しております！ 普通の大根は下茹でしてから焼き野菜でご用意しております！ それぞれ食感や見た目が違うので面白いです😅 是非この機会にジョイブルをよろしくお願い致します！ 次回は色鮮やかな野菜と２月のフルコースの前菜をご紹介致します！よろしくお願い致します🍖


　

#by うお健ごちそう村　|　2020-01-29　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

皆様

 

近頃は寒かったり暖かかったり

 

寒暖が激しいですが

 

お身体ご自愛くださいませ

 

さて

 

今回の独り言は

 

受動喫煙について一言

 

4月から飲食店の店内喫煙は

 

弊社の規模では

 

完全に隔離された場所を作らなければなりません

 

もしくは

 

屋外に喫煙所を作らなければなりません

 

喫煙者には辛い世の中です

 

私も10年程前までは

 

1日50本のヘビースモーカーでしたので

 

吸えない辛さはわかります

 

その頃は今より20�堊蕕擦討い燭里�

 

今よりは健康だったかもしれません(笑)

 

ストレス社会の昨今

 

本当に禁煙が良いのか

 

理解できません

 

しかし

 

法律なので従わなければなりません

 

増設には頭が痛いです

 

 

皆様

 

話は変わりますが

 

恵方巻きの締切が迫ってきております



　

 

上巻き1080円

 

太巻き、海鮮巻き、サラダ巻き640円

 

1月31日までのご注文となっております

 

職人が朝の3時から巻き始めます

 

味には、自信を持っております

 

皆様、一度ご賞味くださいませ

 

2月3日朝10時から1Fで予約販売させていただきます

 

#by うお健ごちそう村　|　2020-01-28　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧の皆様こんにちは🌥 昨日仕入れたロマネスコを早速お昼のフルコースの前菜でご用意致しました😊ディナーは焼き野菜でご用意致します🍖本日のディナーはどの時間もお席が空いておりますのでお待ちしております😅 明日はブログでカラフルな大根を使った料理をご紹介致します🍖


　

#by うお健ごちそう村　|　2020-01-28　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧の皆様こんばんは⛄ 本日野菜の買い出しに行って来ました。雨の日は人も少なかったのでゆっくり野菜を厳選できました🥔 毎年この時期しかないロマネスコを焼き野菜ではなく前菜でご用意致します！ また明日からよろしくお願い致します🍖 明日はロマネスコを使った前菜と色が目新しい大根をご紹介致します！ 明日からジョイブルをよろしくお願い致します！

　

#by うお健ごちそう村　|　2020-01-27　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧の皆様こんばんは⛄ 和泉府中の駅前のコダイ君とロマンちゃんです⛄ 駅前も何気なく通勤してますが少しずつ変化しております🚉 ジョイブルも取り残されないよう何かエッセンスを加えていきたいです⛄ それもふまえて明日は定休日ですが目新しい野菜を求めて買い出しに行って参ります😅 そしてこのブログで明日また報告致します🍖



　

#by うお健ごちそう村　|　2020-01-26　|　コメントを書く／見る(0)
節分宣伝パート２

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

連続の巻き寿司宣伝になります。

 

今年は３日は月曜日なので普段は定休日なのですが

 

今年は節分のためだけに恵方巻き販売で営業します！

 

ただし事前予約販売です。

 

恐れ入りますがご理解のほどよろしくお願いいたしますm(__)m

 

定休日を開けるからには、なんとしてでも皆様にうお健の恵方巻きの

 

美味しさ、お得感を宣伝したいという想いでいっぱいで連続投稿です（笑）

 

お陰様で、昨年の本数を大きく上回り、目標数まであと少し

 

うお健の巻き寿司は、ボリューム、味、価格とも

 

毎年ご好評いただいております。

 

来月３日はどうぞうお健の恵方巻きを食べてみてください。

 

サラダ巻き、海鮮巻きもございます。

 

３日はご家族の皆様で、節分パーティーをどうぞ！

 

まだまだご予約承り中ですm(__)m



　

#by うお健ごちそう村　|　2020-01-26　|　コメントを書く／見る(0)
節分の宣伝を

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

1月もあと10日ちょっととなり、来月3日は節分です。

 

今年はうお健の恵方巻きでいかがでしょうか？

 

私は小さいころから毎年節分が嫌でした。

 

豆は美味しくないし、巻きずしもフツーのにぎりのほうが

 

食べやすくておいしいやん、

 

って思っていました。

 

でも現和食の大��料理長が就任して、うお健の巻き寿司食べて

 

考えが変わりました。ホント美味しいんです。

 

私が書くとホントに営業トーク感出過ぎなのは百も承知で（笑）

 

正直な感想をお伝えして、皆様にも味わっていただきたいと思います。

 

私も毎年購入してます(^^)v

 

ぜひともよろしくお願い申し上げます。

 

2月3日事前予約です。お得ですよー



　

#by うお健ごちそう村　|　2020-01-19　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

年も明けて10日程経ちますが

 

皆様

 

体調におかわりないでしょうか

 

今回の独り言は

 

「ジョイブルレトルトカレー」について一言

 

皆様

 

お待たせいたしました

 

ジョイブルカレ―入荷いたしました

 

黒毛和牛のスジがたっぷり入った

 

そして

 

泉州産玉葱を使った少し甘めのカレー

 

辛さ調整のスパイス付き

 

 



　

 

1つ580円（税込626円）で販売させていただいております

 

贈答用に6ケ入りもご準備できます

 

皆様

 

一度ご賞味くださいませ

 

 

 

 

 

 

#by うお健ごちそう村　|　2020-01-12　|　コメントを書く／見る(0)
冬期休業のお知らせ

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

年が明けて、早くも１/３が過ぎました。

 

正月休みから日常の雰囲気になり、

 

また新年会シーズンとなりますが、

 

皆様、お体には十分お気を付けください。

 

さて、うお健3店舗では、この正月商戦もあけ、

 

各店少しの冬休みをいただいていきます。

 

スタッフも年末いっぱいまで年始は2日からと働いてくれてますので

 

1月下旬から2月中旬にかけて順番にお休みをいただきます。

 

ご予約などはお気を付けくださいませ。

 

ビル内は月曜の定休日以外はどこか2店舗は空いてますので

 

どうぞご了承くださいませ。

 

ちなみに2月3日の月曜日は営業は休みですが

 

節分販売させていただきます！

 

ご予約どしどしお待ちしておりますm(__)m

 

 



　

#by うお健ごちそう村　|　2020-01-12　|　コメントを書く／見る(0)
長年の愛車。

ブログをご覧の皆様こんにちは！

 

昨年は たくさんの方々に ごちそう村で

 

お食事を愉しんでいただきました

 

 

年が明け これからも末永くご愛顧いただければ

 

幸いと スタッフ一同 思っております

 

 

 

さて

 

年の暮れから

 

年始にかけて

 

ごちそう村で一番いそがしかったのは…

 

 

 

 

↓ こ ち ら ↓

 

 

 

 

年始早々から すでに 絶 賛 活 躍 中 です★

 

 

 

 

愛称は『青バス』と申します

 

 

 

新年 皆様お集まりの宴席 送り迎えにて

 

ご利用いただけます！

 

 

バスの空き状況など 詳細につきましては

 

ご宴席のお問合わせ日と 共に

 

どしどし ご連絡を待ちしております！！

 


　

#by うお健ごちそう村　|　2020-01-08　|　コメントを書く／見る(0)
うお健の恵方巻きで節分を

ブログをご覧の皆様こんにちは！

 

年が明けて５日がたちますね、

 

今年は比較的暖かい年始だったような気がします。

 

皆様はお正月はどのようにお過ごしだったでしょうか、

 

さて、年始が終わると新年会シーズンが始まり、うお健各店も

 

ご予約承り中でございますので、どしどしお問い合わせください。

 

そのあと２月３日は節分です。毎年予約制ですが、何百本と

 

販売させていただき、大変好評を頂いております(^^)v

 

今年は２月３日は月曜日で普段は定休日なのですが

 

巻き寿司の販売はさせていただきます！

 

恵方巻き

海鮮巻き

サラダ巻き

 

と各６００円税別

 

あと上巻きで１０００円税別です。

 

手前味噌ですが、ホント美味しいです！

 

価格もお手頃ですし、ぜひ皆様、ご予約をお待ちしておりますm(__)m

 

恵方巻きの具材は下のパンフレットをご覧ください！

 

お得ですよー！

 

よろしくお願いいたしますm(__)m



　

#by うお健ごちそう村　|　2020-01-05　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

 

新年明けましておめでとうございます。

 

昨年は、大変お世話になり有難うございました

 

本年も宜しくお願い致します

 

令和2年も本日（1月2日）より営業しております

 

メニューも新春メニューで

 

皆様のご来店お待ちしております

 

昨年は、ランチ、ディナー、宴会、と

 

皆様にご愛顧いただきました

 

本年は、メニューも随時変更していき

 

いつご来店いただいても新しいものを

 

ご提供できるように

 

努力してまいります

 

それを

 

プレッシャーではなく

 

遣り甲斐として従業員が

 

感じられるようにするのが

 

私の仕事でありそれを

 

遣り甲斐と感じられるように

 

本年は、頑張ってまいります

 

皆様

 

本年も

 

うお健グループ3店を

 

宜しくお願い致します

 

 

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2020-01-02　|　コメントを書く／見る(0)
謹賀新年

ブログをご覧の皆様、新年あけましておめでとうございますm(__)m

 

昨年は大変お世話になり、ありがとうございました(^^)/

 

本年も本日から全店元気に営業スタートです！

 

どうぞよろしくお願いいたしますm(__)m

 

昨年はスタッフも増え、忙しくさせていただき、充実の1年でありました。

 

これもひとえに、ご来店いただいているお客様のおかげでございます。

 

本当にありがとうございましたm(__)m

 

今年は新たな挑戦の年であります。

 

今のスタッフとともに、この地元地域に根付いたお客様に

 

喜んでいただける商売を続けさせてもらえるように、

 

飛躍する1年になるように挑んでまいります。

 

今日からの営業、皆様のご来店を心よりお待ち申し上げます。

 

本年もどうぞよろしくお願いいたしますm(__)m

　

#by うお健ごちそう村　|　2020-01-02　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

皆様

 

年末の大掃除はお済でしょうか

 

今年も残すところあと僅かとなりましたが

 

皆様、いかがお過ごしでしょうか

 

うお健グループも本日が年内最終となっております

 

皆様

 

今年一年お世話になり

 

ありがとうございました

 

また

 

来年もよろしくお願いいたします

 

新年は2日から営業しております

 

ご家族お誘いあわせの上

 

皆様のご来店お待ちしております

 

皆様

 

本当に

 

今年一年ありがとうございました

 

皆様

 

良いお年をお迎えくださいませ

　

#by うお健ごちそう村　|　2019-12-29　|　コメントを書く／見る(0)
明日からは

ブログをご覧の皆様、おはようございます。

 

いよいよ今年もあと10日を切りました。

 

私たちのお店もここまで忙しくさせていただき、

 

本当に感謝感謝でございます。ありがとうございます。

 

そろそろ忘年会もこの週末で終盤といったところでしょうか、

 

さあ、次は年内最後のイベントであるX'masですね(^_-)-☆

 

毎年のことながら、ジョイブルのクリスマスコース好評いただいております

 

まだご予定組んでおられない方は、空いてる時間帯もございますので

 

ぜひお問い合わせくださいませ。

 

内容は本当に充実しておりますよ、ワインも中々いいもの、おいしいもの

 

をご用意できました。年内最後のご褒美、大切な人と

 

素敵なX'masをジョイブルでお過ごしください(^^)/

 

皆様のご来店を心よりお待ち申し上げますm(__)m

 

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2019-12-22　|　コメントを書く／見る(0)
2019X'masグラスワイン

ブログをご覧の皆様、こんばんは！

 

12月も半分の折り返しです。今年もあと2週間と少し

 

忘年会シーズンも佳境に差し掛かっているところでしょうか、

 

さて、1週間ほどすれば、X'mas期間に入ります。

 

弊社では毎年ジョイブルが忙しくさせていただいております。

 

リピーター様も多い中、このX'masは私、グラスワインも

 

毎年力入れちゃいます（笑）

 

それぐらい中々の需要をいただきます。

 

ここ数年はボルドーの格付けワイン、しかも2~4級あたりを

 

できる限り太っ腹価格で楽しんでいただけるようにしていますし

 

またいろいろな飲み比べセットもご用意して、

 

来ていただいたお客様に楽しんでいただけるように考えております。

 

今年のグラスワインは弊社もう一人のソムリエ宮崎に任してみます。

 

中々面白いセレクトをしてくれることでしょう。

 

サービスも中々味のある対応をしておりますし

 

まだ中途入社1年足らずなので、

 

これから益々楽しみなソムリエでございます。

 

ぜひとも今年のX'masはジョイブルでお過ごしください。

 

きっと楽しい夜をお過ごしいただけると思います。

 

ワインの宣伝になりましたが、もちろんお料理のコースのほうも

 

いわずもなが、自信を持ってお勧めします！

 

皆様のご来店を心よりお待ち申し上げますm(__)m

 


　

#by うお健ごちそう村　|　2019-12-15　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

 

こんにちは村長です

 

皆様、おせちの購入は済みましたか？

 

うお健、八仙楼、でおせちがございます

 

 


和食3段

和食1段

中華1段

　

 

中華のおせちは年末にオードブル感覚で

 

元日には、和食のおせちはいかがですか

 

手作りにこだわったうお健のおせち

 

30日の夜から盛り込んでいきます

 

31日にお引き取り後

 

すぐに

 

召し上がっていただけます

 

お近くでしたら

 

年末のご挨拶もかねて

 

配達させていただきます

 

皆様

 

ご注文まだまだ受付中でございます

 

各店舗にチラシがございます

 

うお健おせちもよろしくお願いいたします

 

 

 

#by うお健ごちそう村　|　2019-12-12　|　コメントを書く／見る(0)
12月事情

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

今日は比較的あったかくて、過ごしやすいですが

 

年末の忘年会シーズンですし、暴飲暴食しがちになるので

 

皆様ご自愛くださいませ。

 

さて、そんな中の弊社の12月事情ですが、お陰様で

 

連日忙しくさせていただいております。

 

私自身もお店に入ることもありますが、ほぼ自分の会社内で

 

忘年会に出席させていただいたりで、

 

ご用命頂き有難い限りでございます。

 

週末はほぼ満席ですが、平日ではまだお空いてる日も

 

ございますので、どしどしお問い合わせくださいませ。

 

あとジョイブルのクリスマスディナーもご予約をお待ちしております。

 

まだ中盤に差し掛かったところの忘年会シーズン、皆様も

 

お体には気を付けて、この12月を乗り切ってください（笑）

 

私どもも頑張ります！皆様のご来店をお待ちしております。

 

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2019-12-11　|　コメントを書く／見る(0)
師走

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

１２月に入りました。

 

いよいよ２０１９年も１か月切りましたね。

 

何かと忙しくなる師走の時期、皆様どうぞお体には

 

ご自愛ください。

 

私も怒涛の忘年会シーズン、参加させていただくことが多く

 

連日肝臓は悲鳴を上げますが、体調を崩すことなく

 

乗り越えようと思います。

 

またお店も当店自慢の愛想いいスタッフがお待ちしておりますので

 

まだまだ忘年会のご用命お願いいたしますm(__)m

 

それでもお陰様で満席が何日かございますので

 

お気軽にお問い合わせくださいませ。

 

 

年内は２８日まで営業しておりますし、

 

年始は２日から営業しております。

 

忘年会やお正月のご家族でのお集まりには

 

うお健各店でご利用いただきますよう、お願い申し上げますm(__)m

 

 

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2019-12-03　|　コメントを書く／見る(0)
年の瀬　年越し

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

街ゆく人も、めっきり冬の装いになった今日この頃。

いかがお過ごしでしょうか？

 

さて、もう来年の支度で、何やかやと忙しくなる師走。

もうすぐそこまで来ていますね。

 

来年をめでたく迎える準備に、色々お忙しい時季かと思います。

気の早い人、段取りのいい人は、新年を迎える準備も

すでに整っているかもしれませんね。

そんな中、忘年会のシーズンがピークを迎えており、

おかげさまで毎週末、ごちそう村の宴会場は

たくさんのお客様で賑わって頂いております。

やはり季節がら、鍋料理パーティープランの人気は、

ひとしおとなっております。

週によっては、まだまだ空きのある日もございます。

お仲間内やご親戚、ご友人と鍋を囲みながら過ごす

ひとときはいかがでしょうか？


　

#by うお健ごちそう村　|　2019-11-29　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

一気に寒くなりました皆様お身体大丈夫ですか

 

十分にご自愛くださいませ

 

さて

 

今回の独り言は「宴会」について一言

 

皆様、宴会の会場を選ぶポイントは

 

どこを見ますか

 

金額ですか、料理ですか、

 

手前みそですが

 

皆様、うお健をお勧めします

 

増税後も価格据え置きで

 

5,000円ポッキリ宴会がございます

 

鍋、和食、中華、和中折衷、と

 

お選びいただけます

 

それぞれ

 

職人が手間暇かけた手作りの

 

宴会メニューには

 

自信を持っております

 

また

 

よくご利用いただけるお客様には

 

メニューを変更させていただいております

 

事前にお教えくださいませ

 

忘新年会、歓送迎会、同窓会などのご宴会には

 

うお健を宜しくお願い致します

 

バスでの送迎もございます

 

カラオケもご用意いたします

 

プロジェクター、スクリーンもございます

 

その他、様々なご用命もできる限り

 

ご対応させていただきます

 

皆様からのご予約お待ちしております

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2019-11-28　|　コメントを書く／見る(0)
2019ジョイブルＸ’ｍａｓ

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

11月もあと1週間を切りまして、いよいよ年末に突入ですね!(^^)!

 

今回は2019ジョイブルクリスマスの宣伝をさせていただきます。

 

恒例のジョイブルのクリスマスディナーコースですが

 

毎年ご好評を頂いておりまして

 

今年も2種類のコースをご用意しております。

 

内容はうお健ＨＰのバナーをご覧いただければ

 

コース内容が載っています。

 

なんといってもジョイブルのこのＸ’masコースは

 

豪華食材のオンパレードで、価格も高単価ですが

 

この内容の割にはお値打ちであるとご好評いただいております。

 

店内は一面ガラス張りになっていますので、開放的な雰囲気で

 

クリスマスにはピッタリではないでしょうか、

 

そこに毎年グラスワインも珍しいものや高級赤ワインを

 

私のおすすめものばかりですが

 

クリスマス価格のお求めやすい価格でラインナップしてますので

 

楽しんでいただける内容に気張っております（笑）

 

ぜひとも、毎年ご予約いただいておりますお客様はもちろんこと

 

まだお越しになられていない方もぜひともご検討くださいませ。

 

皆様のお越しを心よりお待ち申し上げますm(__)m

 

なお、12月23日〜25日はX'masディナーのみの営業になります。

 

ご予約どしどし承り中です！

 

 

 

 


　

#by うお健ごちそう村　|　2019-11-24　|　コメントを書く／見る(0)
法事あとは

ブログをご覧の皆様、こんにちは。

 

最近は空気も乾燥して、気温も低くなっていき

 

いよいよ冬到来という感じがしてきましたね。

 

今日は、日曜日ということで和食うお健では

 

何件か法事の後の会食でご利用いただきましたので

 

宣伝させていただきます。

 

最近は法事といっても家ですることも少

 

なくなっているみたいですが

 

やっぱり親戚の皆様がお集まりになるので

 

そのあとの食事には気を遣うものですよね、

 

そんな時はお任せください。

 

和食うお健がその気遣いをしっかり担わせてください！

 

ご予算に応じて献立作りますし、またお酒など飲まれる方も

 

安心のバス送迎もございます。

 

また、それぞれ大小の個室もあるので、気兼ねなく

 

ゆっくりしていただけます。

 

お料理も和食のこだわることなく、

 

中華やステーキなんてのもありです(^^)/

 

法事の後のお食事、せっかく来てくれた親戚の方々に

 

どこで食事を・・となったときは、ぜひともお昼から

 

しっかりとお料理を出させていただきます。

 

ぜひともご用命くださいませm(__)m

 

 

 


こんな掘りごたつになった会場もございます♪

　

#by うお健ごちそう村　|　2019-11-17　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

今回はいきなりですが「責任」について一言

 

人は生きていくにあたりそれぞれ責任があります

 

それは家族であったり、友達であったりp/>

 

学校であったり、仕事であったり

 

人によって大小や数に違いがありますが

 

必ずあるものです

 

近頃は、仕事に対しての

 

責任がとれていないのが多くみられます

 

「今日体調が悪いので休みます」とか

 

「忙しい日なのにいつも通りに出勤してくる」とか

 

自分都合が多すぎます

 

それは、責任をとっていないと感じられます

 

何に対しての対価として給料を頂いてるか

 

であって

 

給料を頂いているので、働く

 

同じことですが

 

意味が全く違います

 

近頃は、後者の考え方をもっているものが

 

多い気がします

 

社会情勢がそうさしているのか

 

はたまた、親の育て方なのか

 

自分の子供には前者であることを

 

教え込まなければなりません

 

でも

 

現状は後者のものを上手く使っていかなくては

 

店が回りません

 

難しい世の中になりました

 

頭が痛くなってきたので

 

フカヒレの姿煮を肴に

 

紹興酒を呑んで寝ます

 

それでは皆様お休みなさいzzz

　

#by うお健ごちそう村　|　2019-11-13　|　コメントを書く／見る(0)
12月、年末年始のこと

ブログをご覧の皆様、こんばんは。

 

日に日に寒さが増していって、夜はアウターがいるくらいの季節です。

 

皆様、風邪など健康管理にはくれぐれもお気を付けください。

 

さて、11月も１/３が過ぎようとしてます。

 

こうなれば12月もすぐそこで、年末の忙しい音が聞こえてきます。

 

当店は、年末は29日まで営業、年始は2日からの営業です。

 

特に年始は2日から各店忙しくさせていただいていおりますので

 

お早目のご予約をお願いいたします。

 

また、忘年会もまだまだご予約承り中です。

 

第1、第2金曜日はほぼ埋まりましたが

 

ほかの日は部屋がたくさんございますので

 

どしどしお問い合わせください。

 

そして、ジョイブルはX'masディナーが控えております。

 

ここはいつも満席をいただいております。

 

こちらも23〜25日のディナーはX'masコースでのご案内になりますが

 

豪華食材を使った、至福の鉄板焼きディナーコースで

 

お値段以上に価値を感じていただけるよう、頑張ります。

 

それでも今年も販売価格は頑張らせていただいております!(^^)!

 

最後に「おせち」

 

最近は色々なお洒落で美味しそうなおせちオードブルのような

 

洋風なものや、お安いものまでたくさん種類はありますが

 

ここは伝統的な基本にきっちり、王道の日本料理、

 

うお健のおせちはいかがでしょうか？

 

手作りにこだわり、出汁にこだわった和食本来の

 

醍醐味が詰まった、当店のおせちは毎年のリピーター様もたくさんおられ

 

自身をもってお勧めできます。

 

今年はうお健のおせちで決めてくださいm(__)m

 

八仙楼の中華オードブルおせちも1万円税込とリーズナブル

 

ここは和食とセットお買い上げはいかがですか？

 

こちらもおすすめですよ(^^)/

 

以上、年末年始の宣伝でした〜




　

#by うお健ごちそう村　|　2019-11-10　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

明日、11月8日金曜日から3日間

 

和食、うお健が全日貸し切り営業となります

 

皆様には

 

ご迷惑をおかけいたしますが

 

ご理解の方宜しくお願い致します

 

尚

 

2F八仙楼と7Fジョイブルは

 

通常通り

 

元気に営業しております

 

皆様

 

週末は

 

<ふかひれの姿煮、伊勢海老、和牛サーロインp/>

 

の入った八仙楼ディナーコースは

 

いかがですか？

 

また

 

目の前で焼く黒毛和牛は

 

いかがですか？

 

皆様のご来店お待ちしております

 

 





　

#by うお健ごちそう村　|　2019-11-07　|　コメントを書く／見る(0)
グラスワイン秋

ブログをご覧の皆様、こんばんは！

 

11月もスタートして、間もなく年末の雰囲気も出てくる時期になりました。

 

秋真っ只中ということで、グラスワインも秋仕様で

 

大変ご好評を頂いております。

 

今回は「日本」にフォーカスし、おいしい国産ワインを

 

たくさんご用意いたしました。

 

最近の日本ワインの美味しさには皆さんも

 

ご承知の方も多いと思いますが

 

今回当店の日本ワインも、ちょっと面白いものも

 

ご用意しております。もちろん秋に合わせて

 

風味豊かなものばかりです。

 

私自身昔から日本ワインが好きで

 

最近の日本ワインの人気さに便乗し

 

国産をテーマにグラスワインを

 

ご準備いたしました。美味しいお料理とともに

 

ワインもぜひともご用命くださいませ。

 

私を含め、2名のソムリエが至福のひと時に

 

ご案内させていただきますm(__)m

　

#by うお健ごちそう村　|　2019-11-03　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

日々寒くなってきておりますが

 

皆様、お身体にはご自愛くださいませ

 

さて

 

今回の独り言は「いずみ音楽祭」について一言

 

今年は和泉グルメグランプリと同様に

 

牛スジ入りチーズハンバーグを

 

出店させていただきます

 

場所は

 

ちょうど真ん中あたりになります

 





　

 

今回は、大きな鉄板を

 

用意して

 

フランベパフォーマンスも行います

 

皆様

 

お誘いあわせの上

 

ご来店くださいませ

 

お待ちしております

 

ちなみに

 

ソースは甘めのトマトソースです

#by うお健ごちそう村　|　2019-10-31　|　コメントを書く／見る(0)
忘年会シーズン目前

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

日曜日の今日はいい天気で、気温も程よく

 

お休みの方は行楽日和ですね〜

 

さて、10月も最終週に差し掛かり、2019年もあと2カ月となりました。

 

我々のお仕事も超繁忙期に突入していきます。

 

それは忘年会シーズン。

 

お陰様で現時点でもたくさんのお客様にご予約をいただいております。

 

本当にありがとうございます。

 

弊社は宴会場をいくつかご用意しておりますので

 

まだ未定の方はどしどしお問い合わせくださいませ。

 

料理内容も豊富にラインナップ！

 

和食中華から、ステーキハウスで忘年会ってのもありかと思います。

 

和食でも大皿宴会料理から、鍋料理まで、はたまた懐石料理など

 

中華では本格中華を今年は忘年会でいかがですか

 

また和中折衷プランもあり、種類が豊富です。

 

またご予算も5千円プランからと、ご予算の応じて

 

ご対応させていただきますので

 

何なりとお申し付けください。

 

地元泉州地域の皆様、今年はうお健各店での忘年会

 

いかがでしょうか？

 

どうぞよろしくお願いいたしますm(__)m




　

#by うお健ごちそう村　|　2019-10-27　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

今晩は村長です

いきなりですが

今回の独り言は「働き方改革」について一言

昨今、働き方改革で

毎年の最低賃金のアップ

生産性の向上など

言われておりますが

仕事とは…

から始めなければなりません

掃除一つにとっても

やらされた感だとゴミひとつも気づきません

しかし

責任感を持った者は

ゴミだけではなく汚れている箇所も気づき

掃除時間が伸びていきます

任される仕事内容は

それぞれ異なりますが

その仕事に対しての

責任の重さは変わりません

すべての従業員が責任感を持って

仕事をしてくれれば

必然と生産性も上がります

責任感を持ってもらうには

どうすればいいか？

日々頭を悩ませております

生産性が上がれば利益が出ます

利益が上がれば給料が上がります

また利益が上がれば休みが増えます

簡単なことなのに

責任をもたないのに

自分のことは主張する

そんな勝手なことは

普通通りません

私の考えが古臭いのか

よくわかりません

訳が分からなくなってきたので

今日は

伊勢海老のチリソースを肴に

紹興酒を呑んで寝ます

それでは

皆様

おやすみなさい💤

　

#by うお健ごちそう村　|　2019-10-26　|　コメントを書く／見る(0)
おせちについて

ブログをご覧の皆様、おはようございます。

 

早いもので１０月もあと１週間ほどですね、

 

いよいよ年末の雰囲気も感じる時期になってまいりました。

 

さて、うお健各店３店では、年末の忘年会や、クリスマスの

 

ご予約絶賛承り中です。どうぞよろしくお願いいたします。

 

また、和食うお健の伝統ある正統派おせち、また中国料理八仙楼の

 

中華おせち、こちらも絶賛ご予約承り中です(^^)/

 

長年、この地で商売させていただいているうえで

 

毎年購入していただくお客様がほとんどの中で

 

このおせちに関しては、手作りにこだわった内容で

 

いつも言わせてもらってますが、お得です。

 

今年も内容一切質を落とすことなく、また品目も少なくすることなく

 

価格維持にこだわらせていただきました！

 

これには１年の感謝の気持ちを込めて、これからも

 

こだわりたいと思っております。

 

和食うお健のおせち

三段重￥３０，０００（税込）４〜５人前

一段重￥２０，０００（税込）２〜３人前

 

本格中国料理八仙楼

一段重￥１０，０００（税込）

 

なお、１１月までにご予約いただいた方にはお食事券付の

 

特典もございます。どうぞよろしくお願いいたしますm(__)m



　

#by うお健ごちそう村　|　2019-10-23　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

今晩は村長です

日に日に寒くなり

肌寒い今日この頃

皆様

いかがお過ごしでしょうか？

さて

今回の独り言は「肉」について一言

先日、セミナーに行かしていただきまして

その講義の中で牛肉のことを

少しばかり勉強してまいりました

現在、ジョイブルでは

黒毛和牛のヘレとロースを出させていただいておりますが

出生から屠畜まで詳細に解る

個体識別番号を書かさせていただいております

セミナーの方は

某食肉加工会社の社長の講義だったのですが

牛肉はプロがみてもわからないほど

偽装がしやすいようです

保存の仕方で品質はかなり変わるようです

また

海外で生まれ育てて出荷1か月前に

日本に連れてきて

穀物を食べさせると

国産牛になるらしいです

見てもわからないなら

安く仕入れて高く売ったら

儲かるという論理らしいです

最近も神戸の方で偽装があったようです

それではいけないっということで

詳細がわかる個体識別番号を

誰でも見れるようになったようです


　

皆様

ジョイブルにお越しの際は

ぜひ

個体識別番号をスマートホンで

検索してみてください

詳細がわかります

追伸

20日は和泉グルメグランプリです

シティープラザ駐車場で

11時からはじまります

チーズハンバーグをジョイブルから

出店させていただきます

皆様のご来店

お待ちしております

#by うお健ごちそう村　|　2019-10-18　|　コメントを書く／見る(0)
テイクアウトオードブル

ブログをおご覧の皆様、こんにちは！

 

ここ大阪は昨日の台風では大きな被害もなく、過ぎていきましたが

 

関東地方はえらいことになり、これ以上の被害が出ないことを祈ります。

 

今日、ここ和泉府中界隈では昨日中止になっただんじり祭りが

 

始まっています。毎年この日は通行止めを食らう時間が多く

 

お客さんの入りも悪いのですが、祭りに関係のない方は

 

結構穴場になると思います（笑）

 

店の前の道も車で通れますし、ご安心ください。

 

さて、表題の「テイクアウトオードブル」

 

今年も何個かご注文いただきました。

 

こんな祭りや、人が集まるときなどに便利なオードブルです。

 

中華のオードブルと、和、中折衷のオードブルの２種類あります。

 

４人前ほどで価格は４千円税込です。

 

中身は中華の王道、エビチリやから揚げなどなど盛りだくさんな

 

内容です。結構ご好評いただきリピートも多いのですが

 

あまり宣伝してなかったので、こちらでチラッと宣伝させてもらいます（笑）

 

お得ですよ(^^)/

　

#by うお健ごちそう村　|　2019-10-13　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

今晩は村長です

台風が接近しております

皆様、備えは大丈夫ですか？

だんじり祭りで忙しいでしょうが

備えだけは万全にしてください

さて

今回の独り言は

地域のイベントについて一言

うお健の所在は泉大津になるのですが

和泉市の官庁関係様にはお世話に

なっており

日頃の感謝を込めて

10月20日の「いずみの国グルメグランプリ」

と

11月3日の「いずみ音楽祭」

に

ジョイブルから

チーズハンバーグ

と

持ち帰りのみで

ジョイブルカレ―

を販売させていただきます



　

ハンバーグの方は

牛スジ入りハンバーグにとろとろチーズをかけ

トマトソースで仕上げて召し上がっていただきます

今年も

懲りずに

フランベやります

皆様、ご期待くださいませ

フランベ時間はご相談くださいませ

インスタ映えするように

頑張ります

さて

もう一方は

持ち帰りのみの

販売となるのですが

レトルトカレーです

お馴染みの牛スジがいっぱい入った

少し甘めのレトルトカレー

辛味調整のスパイス入りです

おみやげとしていかがですか？

うお健グループ各店で

店頭販売させていただいている商品ですので

お店にきていただいたら

いつでも

ご用意しております

グルメグランプリも音楽祭も

キャッシュレス「paypay」

がご利用できます

ちなみに価格ですが

ハンバーグが500円（税込）

ジョイブルカレ―が650円(税込）

となっております

10月20日と11月3日は

皆様のお越しお待ちしております

#by うお健ごちそう村　|　2019-10-11　|　コメントを書く／見る(0)
お酒類

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

週末はこの和泉府中界隈はだんじり祭りでにぎわいますが

 

台風予報が・・・

 

なんとか逸れてほしいことを祈るばかりです。

 

10月に入りました。

 

弊社のお店のほうも増税でどうなることかと

 

まだまだ様子見ですが、明らかにキャッシュレスでの

 

お会計があからさまに増えました。

 

弊社3店とも5パーセント還元ですからね、また国もキャッシュレスを

 

推奨しているから、グチグチ言う前にその流れに

 

早く適応しないといけないんだなと、感じています。

 

そんな10月の出だし、ジョイブルではワインも中々お陰様で

 

よく売れます。日本ワイン特集ということで、おいしい日本のワインが

 

グラスで色々と楽しめますよ♪

 

またクラフトビールも取り扱いを始めました。

 

中々好評です。和食には日本酒もあり、中華には紹興酒もありと

 

中々の種類を網羅しております。

 

ぜひですね、お店に来ていただいた際にはアルコールも一緒に

 

楽しんでいただきたいです(^^)v

 

特にワインは和食でも中華でもよく合います。

 

そのようなペアリングも面白いですよ(^^)/

 

どのように合うかは、来ていただいてからお話ししましょう。

 

二人のソムリエがお待ちしております。

　

#by うお健ごちそう村　|　2019-10-08　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

今晩は

村長です

まだまだ暑い日が続きますが

皆様

お身体にはご自愛くださいませ

さて

今回の独り言は

「増税」について一言

増税後3日経ちましたが

皆様

実感がありますでしょうか？

私は全くありません

例えば

健ちゃん弁当が

今まで1,080円だったのが

1,100円になり20円の値上がりになりました

？？？実感がわきません

大きな買い物では、実感がわくと思いますが…

食品も飲食は10％で持ち帰りは8％になり

ファーストフード店では大変だと思います

持ち帰りの場合、袋代、箱代、などがかかり

より原価が上がるのに

さて

皆様

うお健、八仙楼、では

5000円ポッキリの宴会メニューは

増税後もございます

実質値下げになります

宴会場も10名から200名まで

テーブル席から掘りごたつまで

各種そろえて御座います

会に合った設えで

皆様のお越しを

お待ちしております

12月の忘年会も

もうすでに

何件かありがたいことに

いただいております

忘年会も5000円ポッキリから

宴会メニューを取り揃えて

ございます

皆様

お早目の

ご予約お待ちしております

追伸

おせちのご予約も始まって

おります

年末にはオードブル感覚で

中華1段を

元旦には本格手作り

和食3段重または1段重を

皆様いかがですか？

近隣（堺市から貝塚市まで）でしたら

年末のお礼とともに

私が配達させていただきます

おせちも

重ね重ね

ご予約お待ちしております

　

#by うお健ごちそう村　|　2019-10-03　|　コメントを書く／見る(0)
9月も終わり・・・

ブログをご覧の皆様、こんばんは！

 

明日が定休日なもので本日で9月の営業が終わりました。

 

今月もありがとうございましたm(__)m

 

さて、あさってからは10月の営業が始まります。

 

今年もあと3カ月となります。早いですね〜

 

いよいよ、10月からは「2020年版 豪華な手作りおせち」

 

が本格中国料理と和食うお健の両店舗で受け付け開始となります。

 

毎年リピーター様にはご好評を頂いているおせちです。

 

やはりお正月には昔からある正統派の日本料理の「おせち」

 

和食うお健料理長である大��は若いころから

 

手間暇かけたおせちの調理も得意としており、

 

お値段以上の価値を感じていただけるように心がけております。

 

元旦からお酒とともに「うお健のおせち」よろしくお願いいたします！

 

あと「八仙楼のおせち」これは1段重1万円です。

 

オードブル的な感覚で気軽にお正月から

 

中華のおせちはいかがでしょうか、

 

こちらも毎年ご購入いただける方がほとんどなので

 

オススメですよ！できたら和食の「うお健のおせち」をご家族皆さんで

 

元旦から、待ちきれず、大みそかにテレビ見ながら、

 

お酒のアテとともにオードブル感覚で「八仙楼のおせち」的な

 

使い方もいかがでしょう？

 

実際、毎年両方お買い上げいただけるお客様もおられます。

 

今年のおせち、どこで買おうか検討中の方は

 

弊社の手作りおせちを、ご用命いただけたらとても嬉しいです！

 

あと、11月までにご予約いただけたお客様には、お食事券プレゼント！

 

非常にお得ですので、なにとぞよろしくお願いいたしますm(__)m

 

お気軽にお問い合わせくださいませ。

　

#by うお健ごちそう村　|　2019-09-29　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

今晩は村長です

いきなりですが

今回の独り言は

「おせち」について一言

今年も日頃のご愛顧に感謝させていただき

精魂こめて仕上げたおせちを販売させていただきます

和食3段重　30,000円（税込）

和食1段重　20,000円（税込）

中華1段重　10,000円（税込）

上記の3種販売させていただきます


和食3段

和食1段

中華1段

　

手作りにこだわり

おせち本来の願いと味を再現させていただいております

近隣のお客様には配達もさせていただいております

お気軽にお問合せくださいませ

お引き取りのお客様は

12月31日9時から13時までが

お引き取り時間となっております

冷凍はしていないので持ち帰り後

すぐに

召し上がっていただきます

年末はオードブル感覚で

中華のおせちを

元旦には、和食のおせちを

皆様

どうでしょうか？

ご予約受付日はまた、ご連絡させていただきます

皆様からの

ご注文承ります

#by うお健ごちそう村　|　2019-09-26　|　コメントを書く／見る(0)
10月のこと

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

日がだんだんと短くなり、日を追うごとに涼しくなって

 

なんとなく切なくなるのは私自身、毎年のことです。

 

さてさて、間もなく１０月となります。

 

世間様では、いよいよ増税を控え、我々も準備に追われる日々ですが

 

１０月からは、前回もブログで書きましたが、お節のご予約承り

 

ジョイブルのX'masコースのご予約受付開始、

 

はたまた、各店年末年始の宴会メニューのお知らせ、

 

ＤＭの作成などで、色々と告知させていただくことが多くなりますが

 

この祭りシーズン１０月いっぱいまでは、閑散期ですので

 

こんな時、ゆっくりと秋の食材を舌鼓みしに、

 

当店へお越しくださいませ(^^)/

 

なお、１０月の和泉府中のだんじり祭りは

 

毎年うお健各店は営業しておりますので

 

どうぞお越しくださいませ、お待ちしております(^^)/

　

#by うお健ごちそう村　|　2019-09-25　|　コメントを書く／見る(0)
香りを愛でる。
いつもごちそう村をご愛顧いただきまして、ありがとうございます。 さて、季節も日増しに和らいできておりますね。 暑い時期には、あまり意識されなかったかもしれませんが、 過ごしやすい時期は、人間の五感は、より研ぎ澄まされるようです。 この秋、ごちそう村でのお食事の際、いつもより香りに意識いただくと、よりおいしさの臨場感が味わえるかもしれません。 八仙楼では、キンモクセイ(桂花陳酒)の香りをつけた料理を。 ニュージョイブルでは、いま添えものとして焼きイチジクの香り。 うお健では、お味噌汁の香りと具材自体の香りや、フロア内で、煮焚き物の出汁の香りが感じられるかもしれません。 香りの感覚を豊かに過ごせば、日常の暮らしも、少し豊かになるかもしれません。

　

#by うお健ごちそう村　|　2019-09-23　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

今晩は村長です

日に日に暑さが和らぐ今日この頃

皆様いかがお過ごしでしょうか

さて

今回の独り言は

増税について一言

皆様

増税対策はどうでしょうか？

マクドナルドが持ち帰りと店内飲食の

税込価格を同値でするようです

うお健、八仙楼、の宴会メニューは

5,000円、6,000円、7,000円と

ぽっきり価格でいかさせていただきます

八仙楼のコースメニューも値上げなしで

税金分の10％のみ頂戴いたします

一部商品に限り値上げさせていただきます

10月はだんじりがありますが

皆様お誘いあわせの上

ご来店お待ちしております


麻婆豆腐

ふかひれ姿煮

五目あんかけ焼きそば

　

花山椒と唐辛子で辛さ引き立つ四川風と

オイスターソースの旨味が際立つ広東風と

2種類ご用意しております麻婆豆腐

5000円のコース内の1品「ふかひれ姿煮」

大人気の五目あんかけ焼きそば

皆様

お待ちしております

#by うお健ごちそう村　|　2019-09-18　|　コメントを書く／見る(0)
年末のこと

ブログをご覧の皆様、こんばんは！

 

日中はまだまだ暑いですが、朝晩は少し秋めいてきた気がします。

 

皆様はいかがお過ごしでしょうか、

 

毎年夏が終わると一気に年末の到来が早く感じます。

 

言ってる間に2019年もあと３カ月半です。

 

この時期は年末年始の準備で毎年バタバタしますが

 

やることはほぼ例年通りで、中身の進化を心掛けております。

 

顧客名簿の皆様には１０月下旬には当店３店の忘年会シーズンや

 

クリスマスコース、また２０２０年版のおせちの

 

ＤＭを送らせていただきます。そのままゴミ箱に運ばず

 

どうか手に取って中身を見ていただきたいと思っています。

 

毎年のことながら今年の忘年会は、内容も充実した

 

宴会コース、鍋コース、中華のコース、和中折衷コースと

 

盛り沢山な内容です。

 

また、おせちに関しては、早いものでＴＶなどで高級おせち

 

みたいなものが取り上げられていますが、うお健、八仙楼のおせちも

 

手作りでこだわった内容になっていますので、お値段以上の

 

価値を感じていただけるように、料理の中身にこだわっております。

 

派手な包装や豪華な器を使ったおせちにはしておりませんが

 

２０２０年のスタートにふさわしい、内容とお味にしておりますので

 

今年は「うお健おせち」

 

いかがですか？

 

そしていつも毎年リピートしていただいている

 

多数のお客様、いつもありがとうございます。

 

今年もどうぞ「うお健おせち」のご用命をよろしくお願い致しますm(__)m

　

#by うお健ごちそう村　|　2019-09-15　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧の皆様こんばんは🍁やっと暑さも少しマシになりいよいよ秋‼🍁の気配が感じられます🍁秋と言えば食欲の秋‼＝ステーキ＝ジョイブルで秋を感じてもらえればありがたいです😅明日もランチもディナーもお席に余裕がございますのでよろしくお願い致します🍖写真は今月のお昼のフルコースです😅

　

#by うお健ごちそう村　|　2019-09-13　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

今晩は村長です

いきなりですが今回の独り言は

和泉グルメグランプリについて一言

今回も和泉グルメグランプリに

出店させていただきます

今回は「牛スジ入りチーズハンバーグ」です

前回のような「フランベ」によるパフォーマンス

はないのですが

ボリュームがあり満足していただける一品と

なっております

皆様

10月20日は和泉中央駅シティプラザ駐車場で

お待ちしております

ジョイブルカレーもお持ち帰りで

販売させていただきます

別付けスパイスで辛さ調整ができる

ジョイブルカレーもよろしくお願いいたします

追伸

11月3日のいずみ音楽祭も出店させていただきます

こちらも

チーズハンバーグ＆ジョイブルカレー

を販売させていただきます

皆様のお越しお待ちしております

今後

うお健グループの味を

ご家庭で楽しんでいただけるように

物品販売にも挑戦してまいりますので

その節はよろしくお願いいたします

ちなみに

うお健の煮付けのたれ、

八仙楼の杏仁豆腐

ジョイブルのサラダドレッシング

など

考えております

皆様

頑張ってまいりますので

こちらの方も

よろしくお願いいたします

　

#by うお健ごちそう村　|　2019-09-12　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆さま

 

おはようございます村長です

 

まだまだ暑い日が続きますが

 

皆さま

 

お身体にはご自愛くださいませ

 

さて

 

今回の独り言は「うお健メニュー」について一言

 

昨日（10日）よりランチメニューが一部リニューアルしました

 

 

 

 




　

 

 

季節御膳（1,800円）

　釜飯3種の中から1品（松茸・栗、鮭・いくら、鶏五目）、天ぷら、

　小鉢、アラ入り赤だし、漬物

 

紅葉御膳（2,000円）

　かご盛り、ミニ海鮮丼、天ぷら、アラ入り赤だし、漬物、

 

海鮮丼（1,500円）

　海鮮丼、小鉢、あら入り赤だし、漬物、

 

以上が新メニューとなります

 

皆さまお誘いあわせのうえ、ご来店くださいませ

 

追伸

 

「うなぎ」もご予約いただければご用意できます

 

また、夜の単品もリニューアルしております

 

松茸（茶碗蒸し、土瓶蒸し、天ぷら、焼き）もご用意しております

#by うお健ごちそう村　|　2019-09-11　|　コメントを書く／見る(0)
秋のワイン

ブログをご覧の皆様、こんばんは！

 

まだまだ日中は暑い日が続きますね〜

 

本格的な秋までまだまだな気がします(^_^.)

 

さてさて、ジョイブルではグラスワインが大幅に変更です。

 

ほぼ日本ワイン特集でいきます。

 

本当にここ数年の日本ワインは美味しいものばかりで

 

びっくりします。白ワインに甲州を数種類オンリストして

 

飲み比べして楽しんでいただけるようにしております。

 

赤ワインもすべて日本のワイン！びっくりしますよ

 

昔からジョイブルはグラスワインで楽しんでいただけることを

 

推奨しておりますが、今回もグラスワインで様々な種類のワインを

 

知っていただければと思います。

 

グラスワインセットというものもございます。

 

お好みに合わせて、お料理とぜひ合わせてみてください。

 

楽しい優雅なひと時のお手伝いをさせていただきます(^^)/

　

#by うお健ごちそう村　|　2019-09-08　|　コメントを書く／見る(0)
今日から9月

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

あっという間に2019夏が過ぎ去っていきました。

 

この時期は徐々に日が短くなっていくのが分かり

 

季節の移ろいがなんとなく寂しくなっていきますが

 

お店は元気に営業していきますよー

 

8月はお陰様で例年以上に忙しくさせていただきました。

 

この9月、10月は毎年閑散期を迎えますが

 

今年はだんじりの打ち上げも多数いただいており

 

忙しくなりそうな希望的観測を持っています（笑）

 

宴会メニューも一新され、秋仕様に変わりましたし

 

ステーキハウスのジョイブルでは前菜や

 

お肉の突合せのお野菜が秋の食材であったりと

 

徐々に旬のモノに移行していきます。

 

お子様方は学校が始まり、お子様がいるご家庭では

 

少しママが楽になるのでしょうか・・

 

ぜひ夏休みの家事のご褒美に

 

うお健各店のランチでも食べび来てください(^^)/

 

では、今月もよろしくお願いいたします。

　

#by うお健ごちそう村　|　2019-09-01　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

今晩は村長です

暑い日が続きますが皆様お身体ご自愛ください

今回の独り言は

お知らせです

9月3日、4日、5日、と

和食うお健は夏期休暇させていただきます

八仙楼、ジョイブルは元気に営業させていただきます

9月の飲茶ランチは

海老と花ニラの塩炒め

ガッチョの薬味醤油がけ

あっさり湯麵

など

になります

まだまだ暑い中

お昼は中華いかがですか？

皆様のお越しお待ちしております

和食も6日から元気に営業させていただきます

9月、10月のご宴会、落索、等

随時、ご予約承ります

　

#by うお健ごちそう村　|　2019-08-29　|　コメントを書く／見る(0)
新レジ

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

いよいよ8月も最終週。

 

一気に年末まで加速しそうな感じです。

 

そんな中で10月にはいよいよ増税になります。

 

軽減税率などの影響でレジを交換しなければならなくなりました。

 

今のレジを導入したのが2008年。

 

約11年の使用でしたが、まだまだ使えましたし

 

今回の税制改正は正直、弊社のような規模はかなりのダメージです。

 

出費がハンパではありません（泣）

 

嘆いてばかりもいてられないので

 

お客様に来ていただく行動を、更にスタッフとともに

 

研鑽してまいります！

 

でも新しくなったレジはコンパクトになりとてもかっこいいです。

 

今までのレジに感謝しながら、新しいレジと歴史を

 

積み重ねていこうと思います(^^)v

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2019-08-27　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆さま

 

今晩は村長です

 

まだまだ、暑い日が続きますが

 

皆さま、お身体にはご自愛くださいませ

 

さて

 

今回の独り言は「商品売価について」一言

 

皆さまユダヤの法則78：22ってご存知ですか？

 

ユダヤ商人の間では78：22が商売における黄金比である

 

と言われております。

 

これをうまく利用したのが日本マクドナルドの藤田田さんです

 

当時、500円硬貨が普及し始めたころで500円の78％である

 

390円に売価設定したのがあの「サンキューセット」です

 

そう思えば

 

500円硬貨を握りしめて府中駅前のマクドナルドによく行ったものです

 

今は消費税増税に伴い「物」という見えるものだけで商売している

 

仕入れ業者は軒並み値上げ傾向になっておりますが

 

私たち飲食店は目に見えないサービスも商品価格にはいってきます

 

マクドナルドのスマイル0円とはいきません（勿論スマイルは0円ですが）

 

最低賃金の値上げ、商品原価の値上げ、

 

この2つを加味して商品の価格設定をしなければなりません

 

しかし

 

商品にお値打ち感がなければならず

 

頭を悩ませております

 

宴会に関しては、5000円（FD、税込）は

 

継続させていただく予定をしております

 

皆さま、お誘い合わせのうえ、ご来店くださいませ

 

ご予約は随時お待ちしております

 

追伸

 

八仙楼は、8/20から8/22まで夏期休暇をいただいております

 

電話はつながりますので、うお健ともども

 

ご予約お待ちしております

 

 

 

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2019-08-20　|　コメントを書く／見る(0)
8月後半

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

先日の台風はこの地域は大きな被害もなかったみたいですが

 

それでもこれからの台風シーズンは気を付けていきたいものです。

 

さあ、お盆も終わり、いよいよ夏も終わりに近づいてきて

 

8月後半戦に入ります。

 

お盆が終わると、お店も少し落ち着いた営業が続きます。

 

夏休みもあと2週間弱、ご家族の皆様で

 

ご来店をお待ちしております。

 

お店では秋のメニューの変更の準備がはじまっております。

 

連日の猛暑に暑い話になりますが、秋以降の

 

オススメの鍋メニューもはじまります。

 

宴会メニューもすべて一新、

 

秋にふさわしい食材も登場し、おいしそうなメニューばかりです。

 

9月以降もまだまだ暑い日が続くと思いますが

 

秋仕様になっていきますので

 

こちらのほうも楽しみにお待ちください。

 

まだまだ夏休み真っ只中、皆様のご来店をお待ちしておりますm(__)m

　

#by うお健ごちそう村　|　2019-08-18　|　コメントを書く／見る(0)
令和元年お盆シーズン
ブログをご覧の皆様、こんにちは！ さて、タイトルにもあるように今年のお盆も大詰めになりました。 世間では台風が襲来したり、日韓の関係性で両国に旅行がしにくくなったりと色々ありました。 残すところ１日となりましたが、上記の事情で海外や遠方へのレジャーが叶わなかった方々、あす18日「ごちそう村」での家族ご親戚の憩いの時間はいかがでしょうか？ 「うお健」「八仙楼」「NEW JOYBULL」ともに、若干ですが席の空きがございます。 ぜひともご来店をお待ちしております！！

　

#by うお健ごちそう村　|　2019-08-17　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

おはようございます村長です

本日

台風の影響により八仙楼は

臨時休業とさせていただきますが

うお健、ジョイブルは

元気に営業させていただきます

風が強くなってきておりますが

皆様のお越しをお待ちしております

お気をつけてご来店くださいませ

　

#by うお健ごちそう村　|　2019-08-15　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

今晩は村長です

さっそくですが今回の独り言は「宴会」です

うお健、八仙楼には10名から150名までの宴会場

各種そろえさせていただいております

掘りごたつ、ソファー席、テーブル席と

忘新年会

歓送迎会

ご結婚の2次会

同窓会

法事

お食い初め

はたまた会議としてもご利用していただけます

料理も懐石、和食、中華、折衷、鍋、とございます

バスでの送迎もさせていただいております

一度スタッフにお声がけください

皆様のご要望に応えさせていただきます

8月末も空席ございます

皆様からのお電話

お待ちしております

　

#by うお健ごちそう村　|　2019-08-12　|　コメントを書く／見る(0)
お盆のうお健ビル

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

世間様では昨日からお盆休みがスタートしたみたいで

 

弊社各店も忙しくさせていただきました。

 

ありがとうございます。

 

今年は最大９連休という方もおられるらしく

 

うらやましい限りですが、その分消費に我々のような

 

飲食業をぜひとも使って頂きたいものです。

 

さて、そのお盆ＷＥＥＫ、特にジョイブル、八仙楼が

 

家族連れのお客様で賑わいを増しておりますが

 

その分、スタッフも充実させて、皆様のご来店をお待ちしております。

 

昨今、人手不足と謳われている中、お陰様で弊社は

 

大充実しておりまして、３店舗の小さな飲食店ですが

 

新入社員も３人入社し、また経験豊富な役職者も多数います。

 

だからこそたくさんのお客様に来ていただかないと、

 

会社がしんどいのですが（笑）いいスタッフばかりなので

 

お客様の反応はいつも有難いお言葉を頂戴します。

 

その中でジョイブルの新入社員を２名ご紹介。

 

二人ともアルバイトから正社員にかわった２０歳と１９歳の

 

女性と男性、早くも鉄板デビューを果たし、毎日一生懸命

 

頑張ってくれています。本当にいい子で、

 

新たなジョイブルの風になってくれています（笑）

 

まだまだぎこちないところもあるかもしれませんが

 

温かい目で見守っていただければ幸いでございます。

 

またしっかりと熊代店長が訓練を課して、

 

合格し鉄板に出ておりますので、そこはご安心ください。

 

このお盆休みも大活躍間違いなしです。

 

二人とも夢を持って入社してくれました。

 

どうかジョイブルにご来店いただいた際には、

 

いい意味でいじってあげてください（笑）

 

そんなこんなで、熊代とゆかいな仲間たちのジョイブル

 

ぜひご来店ください、心よりお待ちしておりますm(__)m

 

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2019-08-11　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

今晩は村長です

蒸し暑い日が続きますが

皆様お身体にはご自愛くださいませ

さて

今回の独り言は「仕事」について一言

古臭いかもしれませんが

会社に貢献してその対価で

お金を頂くと教えられた私には

やれ休みが欲しい

やれしんどい仕事はしたくない

やれ早く帰りたい

やれ給料上げてほしい

と不平不満ばかりです

時代なのかはたまた世の中なのか

?・？・？・？です

自分に課せられた責任を果たす

そして認めてもらう

それが仕事の楽しみなのに

何のために、誰のために

仕事をしているのか

今一度考えてもらいたい今日この頃です

お客様に喜んでもらえる

「あいつはどこにおる？」

ってお客様に必要とされる

と感じることで承認欲が満たされる

単純なことなのに…

あかん負のスパイラルにはまってしまいました

ネガティブになってきましたが

酒を飲んで寝たら

本来のスーパーポジティブに戻ります

皆様には訳の分からない話で申し訳ございません

今日もうお健の関東風鰻のかば焼きで

黒牛飲んで寝ます

それでは皆様おやすみなさい💤

　

#by うお健ごちそう村　|　2019-08-07　|　コメントを書く／見る(0)
夏休み

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

ここ数日３５℃を超える猛暑日が続いております。

 

私も少し体調を崩してしまいました。

 

皆様、熱中症などにはくれぐれもお気を付けください。

 

さて、８月最初の日曜日、まだまだ夏本番ですが

 

お盆も控えております。

 

夏休みのご親族などのお集まりには

 

うお健の各店、和洋中ありますのでぜひともご利用ください。

 

いつものことながら、ジョイブル、八仙楼はお盆は

 

忙しくさせていただいておりますが

 

和食はお盆は例年それほどバタバタしません。

 

和食も結構色々なお料理がありますし、座敷風な掘りごたつの

 

個室もあるので、オススメですよ(^^)/

 

単品も網羅しております。

 

この夏休みは、うお健でのお食事をよろしくお願いいたしますm(__)m

　

#by うお健ごちそう村　|　2019-08-04　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

追伸

皆様

お待たせいたしました

ジョイブルカレー

出来ました


　

写真は

カレーとは関係ありません

ついつい載せてしまいました

申し訳ございません

しかし

このお肉から取れる牛スジを使ってます

うお健グループ3店の店頭にて

販売させていただいております

皆様

こちらも

一度ご賞味くださいませ

#by うお健ごちそう村　|　2019-08-01　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

今晩は村長です

今週から真夏日に突入しますが

皆様、お身体ご自愛くださいませ

さて

今回の独り言は「飲茶ランチ」について一言

6月から飲茶ランチは毎月変更させていただいてます

８月は、「かつおのたたき」と「海老の塩レモン炒め」

となっております

レモンスライスを混ぜた塩炒めは、

暑い夏にはピッタリです

一度ご賞味くださいませ



　

また

ディナーコースの4000円はおすすめです

前菜、スープ、点心、手長海老のチリソースは中華

そこから骨付きカルビにいき

イタリアンな青菜の焼きチーズのせ

そして中華に戻り炒飯、杏仁豆腐

と

色々な味をお楽しみいただけます

また

5000円は

フカヒレの姿煮

オマール海老のチリソース

和牛のバジル炒め

紀州南高梅を使ったソースで鱧のフライと焼き茄子を

〆は翡翠冷麺で

こちらも折衷でお楽しみいただけます

皆様

夜の八仙楼も一度ご賞味くださいませ

いつでもお待ちしております

#by うお健ごちそう村　|　2019-08-01　|　コメントを書く／見る(0)
花火大会はジョイブルへ

ブログをご覧の皆様、こんばんは！

 

本日は「土用の丑」

 

弊社和食うお健でも鰻を販売させていただきました。

 

お買い上げいただいたお客様、ありがとうございます！

 

夏本番を迎え、これから楽しいイベントが目白押しだと思いますが

 

ここで8月1日のＰＬ花火大会の鑑賞の宣伝を

 

毎年この日は8時くらいから満席になります。

 

本当に毎年来てくれる方ばかりですが、

 

室内なので臨場感には欠けますが

 

ステーキとともに楽しめるのは中々のもんでございます(笑)

 

今年も間もなくとなりましたが、大きく宣伝しておりませんので

 

あと少しお席に余裕がございます。

 

先に7時くらいから食事されてあとでゆっくり見るもよし

 

8時くらいから遅めのディナーをしながら

 

楽しむもよしでございます。

 

結構お店の中は盛り上がると思いますよ(^^)v

 

ぜひよければご検討ください。

 

お問い合わせお待ちしておりますm(__)m

　

#by うお健ごちそう村　|　2019-07-27　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧の皆様おはようございます☀夏本番🔥これから毎日暑い日が続きそうですが暑い時こそジョイブルでステーキを食べてスタミナアップ⤴⤴🍖🍖🍖ディナーの前菜は主に地元野菜を中心にご用意しております🥒本日もジョイブルをよろしくお願い致します🍖

　

#by うお健ごちそう村　|　2019-07-24　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

今晩は村長です

もうすぐ梅雨が明け暑い夏がやってきます

皆様お身体ご自愛くださいませ

さて

今回の独り言は「ホエー豚」について一言

皆様ホエーってご存じですか？

チーズを製造する際にできるカスのことを「ホエー」といいます

カスとは言い方が悪いですが栄養価は抜群に良いのです

そのホエーを餌に混ぜ育てた豚のことをホエー豚といいます

八仙楼のランチとディナーの一部に使われております

皆様一度ご賞味くださいませ

一方、うお健では、自然に近い状態でストレスを感じさせないように育てた茶美豚をご用意しております

欧州産の「ホエー豚」

鹿児島産の「茶美豚」

味付けは異なりますが、皆様食べ比べにいかがですか

皆様のご来店お待ちしております



　

#by うお健ごちそう村　|　2019-07-23　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧の皆様おはようございます☀そろそろ夏本番🌈7月も後半に入り暑い日が続きそうです☀ジョイブルでは、暑い日にピッタリのひんやり冷えた前菜をご用意しております！食べる冷製スープです😅ランチでご用意しております！本日もよろしくお願い致します🍖

　

#by うお健ごちそう村　|　2019-07-23　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧の皆様こんばんは🌈そろそろ梅雨明け❓❓❓この時期一番美味しいフルーツと言えば桃🍑🍑🍑この南大阪では包近の桃が有名です🍑この前野菜の買い出しで、桃が並んでいて少しテンション上がりました😅桃の触り心地と香りが何とも言えない気持ちになりました🍑ジョイブルでは桃は、提供してないですが豊富グラスワインと黒毛和牛は安定です🍑明日も日曜日ですがディナータイムはお席に余裕があります！明日もジョイブルをよろしくお願い致します🍑


　

#by うお健ごちそう村　|　2019-07-20　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧の皆様こんばん🍖明日から夏休み🌈子供達はウキウキ😅ジョイブルでは子供達が思い出の残るようなパホーマンス、演出を心がけて明日からも全力で頑張って行きます😅この写真のお肉をご提供致します🍖よろしくお願い致します🍖

　

#by うお健ごちそう村　|　2019-07-19　|　コメントを書く／見る(0)
ジョイブルカレー再販売決定！

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

連続の投稿になります。

 

今年の1月に完成しましたジョイブルの

 

和牛のスジ肉をふんだんに使った「ジョイブルカレー」

 

レトルトですがこだわったのは味！

 

レシピはジョイブルオリジナル！

 

そして肉の量！また泉州産玉葱！

 

ゴロゴロ牛スジが入ってます(^^)/

 

あと老若男女問わず楽しんでいただきたいので

 

すこし甘めに仕上げております。カレー本来の辛さを味わいたい方は

 

備えておりますスパイスで調整できるようになっております。

 

販売当初は予想を上回る売れ行きで、すぐに完売。

 

いまも再販売待ちで、ケース予約してくれてる方もいてはります。

 

うお健各店の料理長が集まって、決めたレシピ

 

美味しさには自信がありましたが、ここまで反響いただくと

 

うれしい限りで増販です！

 

ジョイブルで牛スジを集めなくてはならないので

 

売り切れてすぐポンポンと作れる商品ではないので

 

8月には確実に入荷してますので

 

ぜひとも一度ご用命ください。

 

価格は580円（税別）

 

全部和牛のスジで60グラム入ったボリュームで

 

この価格はお得だと思います。

 

どうぞよろしくお願いいたしますm(__)m

 

 

 

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2019-07-19　|　コメントを書く／見る(0)
夏休みのお集まりに

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

今年は梅雨入りも遅かったのでまだまだ梅雨が続きそうですね・・

 

お店は元気に営業中です！

 

さて、夏本番を控え、夏休みもすぐそこまでとなっておりますが

 

来月のお盆はどのようにお過ごしでしょうか

 

毎年旅行やレジャーにお出かけの方も多数おられると思いますが

 

ご家族で近場で美味しいものを食べに行こうと計画されるならば

 

ぜひ当店へ！

 

美味しい極上の和牛ステーキや本格中国料理をリーズナブルに

 

またいろんな種類の和食もあるので、

 

お盆にお集まりになるご家族にはピッタリな

 

お食事がここにはあります（笑）

 

値打ちこいて恐縮ですが、現段階ではお席に

 

まだまだ余裕がございますが

 

ステーキハウス、中華の八仙楼は毎年ご好評いただき

 

満席になることが多いです。

 

ぜひともお早目のご予約をいただけることをお待ちしております。

 

この夏休みはうお健ビル各店へm(__)m

 

 

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2019-07-19　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧の皆様こんばんは☔スッキリしない天気がやたら長いですね☔日照不足で関東地方ではキュウリが高騰してるみたいですね🥒ジョイブルでは運が良ければ希少価値のあるキュウリを提供するかもしれないです🥒明日からもよろしくお願い致します🥒

　

#by うお健ごちそう村　|　2019-07-18　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧の皆様、こんばんは🌈台風が発生したみたいですが大阪には関係なさそうでなによりです😅話は変わりますが、夏＝スイカ🍉ですがある人の話によると熊本県のスイカは実は、五月末から６月のスイカが美味しいみたいです😅でも夏＝スイカ🍉なのでスイカ仕入れましたので明日からデザートでご用意致します🍉明日もジョイブルをよろしくお願い致します🍉

　

#by うお健ごちそう村　|　2019-07-17　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
皆さま、ご無沙汰しております！ しばらく更新が空いた事をお許しください🙇🙇🙇 セミも鳴き始めいよいよ夏到来！（まだ梅雨は明けてないですが…） 今日は定休日＝野菜の買い出し！ 今日は甘そうなトウモロコシを仕入れて来ました。 写真は黄色ですが仕入れたものはホワイトトウモロコシです‼✨ また明日からジョイブルを宜しくお願いします😊⚾

　

#by うお健ごちそう村　|　2019-07-16　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

今晩は村長です

じめじめした日が続きますが皆様いかがお過ごしでしょうか？

さて

今回の独り言ですが

「土用の丑」について一言

商売がうまくいかないうなぎ屋が

夏に鰻を売るにはどうしたらいいか

発明王の平賀源内に相談しました

そして、「本日丑の日」と張り紙をしたところ

飛ぶように売れるようになり

他の店もはじめるようになりました

それが土用の丑のはじまりとされているのが有力なようです





　

和食うお健では

鰻蒲焼き、うな重、鰻かま飯御膳、と

色々な鰻の召し上がり方をご提案させていただいております

また

27日の土用の丑の日は

鰻の棒寿司も予約販売させていただきます

皆様のご注文お待ちしております

うお健では８月いっぱいまで

お召し上がりいただけます

暑い夏がもうそこまでやってきております

関東風の焼き方で、外はカリッと中はふっくらな

うお健の鰻各種

一度ご賞味くださいませ

#by うお健ごちそう村　|　2019-07-15　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

今晩は村長です

蒸し暑い日が続きますが皆様いかがお過ごしでしょうか

さて

今回の独り言は「MG研修」について一言

皆様、MG研修ってご存じですか？

シャープの創業者である盛田さんがエンジニアに経営のノウハウを養ってもらえるためにつくったゲームです

一人ひとりが社長となりルールに基づいて経営していくのですが

色々なことを考えながらあるいは今のうお健グループに置き換えて進めていくうちに、気づかされることが大量にでてきました

無駄な人件費であったり設備投資のタイミングであったりイレギュラーに対する迅速な対応力であったり相場、経費を考えた値決めなど

マーケティング能力、決断力、の大切さ

そして、周りと己を知るいい機会になりました

今回の研修で感じたことは、3店舗それぞれ独立採算制のようなものでいままで営業していましたが

それでは、各店無駄があり経費を上手く活用できず会社としてはかなりのダメージがあると気づかされました

今後は、3店舗含めた仕入れ、人員配置、をし

うお健の強みを活かしていきます

商品開発を推し進めて皆様により「美味しかった、楽しかった」とおしゃっていただけるよう

日々精進してまいります


　

#by うお健ごちそう村　|　2019-07-11　|　コメントを書く／見る(0)
写真撮影

ブログをご覧の皆様、こんばんは！

 

今週も日曜日を終えようとし、明日は楽しみの休みです（笑）

 

この前の休みは全店で年末の写真撮影にバタバタしたのですが

 

いい写真が撮れました。

 

はやくも年末の料理もお節もほぼ完成したので

 

ご期待ください。

 

料理とお酒、大充実図っていきます！

 

ジョイブルの夜景の写真なんか艶っぽくて中々いいですよ

 

大阪市内のホテルみたい（いいすぎか・・笑）

 

またできあがれば、アップしていきます。

 

今日は報告だけになりました。お許しください。

 

完全休日いただきますm(__)m

 

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2019-07-07　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様、今晩は村長です。

本日は雨もやみ久々の晴天（朝は曇ってましたが）、　皆様いかがお過ごしでしょうか？

さて、今回の独り言は「店舗運営」について一言。

　　　　

昨今、人手不足が言われている中お陰様でうお健グループで働いていただいている方々は多く、恵まれているのですが、

店を任されている私そして部長は、人件費、経費問題に頭を悩ませております。

　　　　　

パート・アルバイトの時間短縮、一人二役、 準備休憩時間の電気、動力の削減などあらゆる経費をいかに削減できるかを３店舗合わせた考えで行わなければなりません。

　　　　　

また、従業員も個人的な事情がそれぞれあり、我慢してもらわなければならない事もあります。

いかにお客様に喜んでいただき、「美味しかった。楽しかった」と言っていただけるように、みんながち力をあわせなければなりません。

　　　　　

それには、従業員自体が楽しめる職場にしなければなりません。

　　　　　

我慢してもらう。楽しんでもらう。にはどうすればいいか悩ませます。

　　　　　

おかげでバカ食い、バカ呑みで体重が増加中です。

　　　　

２つの相反することをどのようにして融合し、１たす１は、３にも４にもなるようにするか。

　　　　　

これが店舗運営の楽しいところでもあり、難しいところでもあります。

　　　　　

元々スーパーポジティブな私としては、マイナスをいかにプラスにするかを考えながら日々を過ごさせていただきます。

　　　　　

皆様、明日も元気に３店舗営業しております。

　　　　　 皆様のご来店お待ちしております。　　　　　


がっちょと焼き茄子の油淋ソース

ホエー豚のローストバジルソース

　

ちなみに、上記２品は、７月度の飲茶ランチです。

　　　　　

ホエー豚は、バジルトマトソースでイタリアン風に、

さらに、マンゴーソースとバルサミコソースを加え、益々、イタリアン仕立てになっておりますが、中華の味は健在です。

　　　　　

皆様、一度ご賞味くださいませ。

#by うお健ごちそう村　|　2019-07-04　|　コメントを書く／見る(0)
54期

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

梅雨真っ只中！という天候が続きますが、

 

皆様いかがお過ごしでしょうか、

 

本日定休日をはさみ明日より54期目のスタートです。

 

長い歴史を積み重ねさせてもらい、商売させていただくことに

 

心より深く感謝するとともに改めて地元密着で

 

頑張っていきたいと誓う54期目のスタートとなります。

 

手前味噌ですが、スタッフはいい人材が集まっております。

 

54期の飛躍が楽しみです。今後ともあたたくご愛顧いただければ

 

幸いです。

 

そんな54期一発目の今日は定休日ですが

 

朝から年末に向けての撮影会、

 

お料理やおせちetcなど、繁忙期に向けての仕込みです。

 

新商品もありますし、年末の宴会などは今までにない

 

うお健のメニューがあったりとご期待していただける内容だと思います。

 

またきれいな写真も公開していくのでどうぞよろしくお願いいたしますm(__)m

　

#by うお健ごちそう村　|　2019-07-01　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言
ブログをご覧の皆様、今晩は村長です。　　 いよいよ梅雨がやってまいります。 少しふくよかな私としては、嫌な季節の到来です。 皆様はいかがお過ごしでしょうか？ さて、　 今回のひとりごとは、「写真撮影」について一言。 明日（7月1日）は、一年に一度の料理、宴会場、などの 写真撮影日です。 プロのカメラマンにお願いしての撮影会、 うお健グループ自慢の料理の数々、を 本当にきれいに撮影していただいます

　

インスタグラムにて随時アップさせていただきます 皆様一度みてください。 インスタ映えできるようにがんばります 「uoken725451122」
#by うお健ごちそう村　|　2019-06-30　|　コメントを書く／見る(0)
八仙楼

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

本日は「八仙楼」の宣伝です。

 

ランチは1200円からございますが、当店のおすすめランチは

 

ご存知の方も多いと思いますが「飲茶ランチ」￥1700税別です。

 

内容もお得になっておりますが、若干コース仕立てになってますので

 

ゆっくりとランチをするにはピッタリだと思います。

 

完全コースではございませんこと、ご理解ください。

 

ディナーは単品からコースまでご用意しております。

 

中でも看板商品の「大エビチリソース」

 

あとは「黒毛和牛のオイスターソース炒め」「四川風麻婆豆腐」

 

が僕はおすすめです。

 

ご予算的には大人1人であるコース少し飲んで

 

4千円といったところでしょうか、

 

結構お安く本格中華を楽しんでいただけると思います。

 

ぜひぜひご家族やカップル様でご利用ください。

 

オススメです。

 

ご来店お待ちしておりますm(__)m

　

#by うお健ごちそう村　|　2019-06-26　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言
ブログをご覧の皆様 今晩は村長です まだまだ晴れた日が続く今日この頃 皆様、いかがお過ごしでしょうか？ 少し太めの私としては 早く寒い季節が来ないか待ち遠しい今日この頃です。 さて、今回の独り言は、 八仙楼の７月飲茶ランチのご紹介です �〜虻收垢蟾腓錣� �∨榮�のスープ �Ｍ箸科�２種盛り合わせ �ぞ�し物３種盛り合わせ �イ�っちょと焼き茄子の薬味醤油がけ �Ε曠─柴擇離蹇璽好販篝愁丱献襯肇泪肇宗璽� ��冷製翡翠冷麺胡麻ソース �┷�湯葉おこわ ��自家製杏仁豆腐 ��揚げ胡麻団子 ��珈琲 暑い夏は、さっぱり中華はいかがですか？ 今後は、毎月メニューを変更させていただきます 皆様のご来店従業員一同お待ちしております

　

#by うお健ごちそう村　|　2019-06-25　|　コメントを書く／見る(0)
新たな戦力

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

ここ数日はそんなに暑くない日が続いているように感じます。

 

週末からはまた雨予報も続いておりますので

 

まだまだはじまったばかりの梅雨は続きますね・・・

 

そんな中でジョイブルでは新たな社員が仲間入りしました。

 

今年3月に弊社の隣の調理師専門学校を卒業した

 

ほぼ新入社員扱いの「柏　拓己」君です。

 

アルバイトで入社してたのですが、このたび

 

社員になりたいとのことで期待大です。

 

仕事ぶりもそつなく、スマートにこなすので

 

これからの成長に期待です。

 

ジョイブルはずいぶんと若いメンバーが増えました。

 

みんなフレッシュな顔ぶれですが、名物店長熊代も

 

鉄板で活躍しておりますので、引き続きご愛顧のほど

 

よろしくお願い申し上げます。

 

これで4月からは社員が4名増えました。

 

こんなご時世にありがたい限りです。

 

これも日々ご愛顧頂いているお客様のおかげです。

 

ますますお客様に喜んでいただける行動をしてまいりますので

 

これからもどうぞよろしくお願いいたしますm(__)m

　

#by うお健ごちそう村　|　2019-06-18　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆さま

 

こんばんは村長です

 

早速ですが今回の独り言は「うなぎ」について一言

 

６月１日から「うなぎ」はじめました

 

三度お楽しみいただける

「鰻かま飯御膳」　2,800円

 

外はカリット中はふんわり関東風の

「うな重」　　3,800円

「うな重ハーフ」　2,500円

 

7/27の土用の丑の日限定で

「棒すし」　　1,800円

 

以上がうお健の「うなぎ」です

 

皆さま一度ご賞味くださいませ




　

#by うお健ごちそう村　|　2019-06-13　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言
ブログをご覧の皆様。 今晩は村長です。 日に日に暑くなってまいりますが、皆様お身体ご自愛下さいませ。さて今回の独り言は、「仕事に対しての意識」について一言。最近働き方改革で、労働時間は、何時間だの、公休日は何日だの、言われていますが、 果たしてそれはどうなんでしょう？　労働者が、楽になっても会社の業績が悪化したら結局、労働者が、仕事がなくなり悪循環になるような気がします。高度成長期時代に、そんな悠長なことあったんですかね、 「朝から晩まで働け」と教えられた私には、理解できません。働いた分のお金をもらいそして使う それが原点であり、たくさんお金が欲しければ、長い時間働いてもいいのではないでしょうかそれは、個人が決めることであって、社会が決めることではないと思います。医者でも、サラリーマンでも、すべての仕事は 何かを売ってその対価をいただいて成立するものです。 若い人達に、自分の考えを押し付けるのではなくどのように理解してもらえるか日々自問自答の毎日です。 若い人だけではないような気がしますが頭からけむりが出てきましたのでこのあたりで独り言は終了したいと思います。皆様長い文、よんでいただいてありがとうございます。今宵は、うお健の関東風「鰻のかば焼き」を肴に黒牛を呑んでへべれけになります それでは皆様お休みなさい💤 　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　 　　　　　　　　　　

　

#by うお健ごちそう村　|　2019-06-09　|　コメントを書く／見る(0)
6月のジョイブル

ブログをご覧の皆様、こんばんは！

 

今週の営業が終わりました〜

 

明日は休みですが、一日朝から夜まで会合などがあり

 

ゆっくり出来そうもありません(-"-)

 

お店のほうは6月は比較的ゆっくり目のスタート

 

特にジョイブルでは、ここ数カ月の繁忙期があったため

 

結構なご予約のお断りも出ておりましたが

 

今月は少しゆったりしております。

 

あきらめずにお問い合わせいただければ幸いでございます。

 

せっかくご来店いただこうとしているのに、こちらから断るという行為は

 

本当に心苦しいのですが、席数が少しなので、

 

本当に申し訳ないのですが、ご理解いただきますよう

 

お願い申し上げます。

 

今月のジョイブルもお昼は大人気のフルコースが今月も好調です。

 

またディナーは極上の黒毛和牛、新鮮な海鮮類とともに

 

豊富なグラスワインで料理とお酒を楽しんでいただけたらな

 

と思っております。このじめじめした6月は比較的落ち着いておりますので

 

どしどしご来店くださいませ。

 

どうぞよろしくお願い申し上げますm(__)m

　

#by うお健ごちそう村　|　2019-06-09　|　コメントを書く／見る(0)
鰻♪冷たいお蕎麦と饂飩♪

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

梅雨入りももうすぐそこまでとなってきました。

 

ジメジメした鬱陶しい1カ月が始まりますが

 

お店は元気に営業していきます！

 

さて、今月からスタートした和食うお健の新しいランチメニュー

 

まずは鰻のご紹介。

 

毎年この時期は8月いっぱいまで、うな重や鰻のお料理を

 

ご用意しております。中々ご好評をいただいております。

 

うな重￥3800、鰻の量が半分（ハーフ）で￥2500

 

です。あと今年の新作「鰻の釜めし御膳」￥2800

 

一押しですね（笑）

 

炊きあがった釜めしに鰻をのせて特製タレをかけて

 

混ぜます。

 

1杯目は薬味をのせて

 

2杯目は出汁をかけてお茶漬けとして

 

3杯目は、お好きなほうで

 

これ中々いいですよ！

 

あとは「季節御膳」￥1500

 

生蕎麦、稲庭饂飩の合い盛り

 

そこに天ぷら、小鉢、赤だし、デザート、コーヒーついて

 

￥1500

 

安いな・・・

 

そこになんと海鮮丼か釜めし、鰻丼の3種類から

 

1つ選べます。

 

うお健のランチ大充実です。

 

この夏は和食うお健をよろしくお願いしますm(__)m

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2019-06-04　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言
ブログをご覧の皆様 今晩は村長です 日々暑くなりますが 皆様お身体ご自愛くださいませ さて 今回の独り言は「テイクアウト」について 一言 ジョイブルの「すじ肉」を使った 少し甘めのカレーを3月から販売させていただいて ５月で完売となりました 今、製造中です 皆様もうしばらくお待ちください 今後は、海老と混ぜるだけのチリソースや ジョイブル特製ドレッシング、 アラ炊きのたれ、など 随時、製造、販売させていただきます 八仙楼の杏仁豆腐もテイクアウト出来るように 頑張ります 皆様、期待してお待ちくださいませ

　

#by うお健ごちそう村　|　2019-05-30　|　コメントを書く／見る(0)
ワイン変更

ブログをご覧の皆様、こんにちは。

 

昨日は暑かったですね〜

 

関東地方では猛暑日も記録したみたいで

 

この夏も猛暑の予感がします。

 

昨日はお休みいただきましたので

 

朝から10キロランニングを久々にしたのですが

 

最後のほうはあまりの暑さに意識朦朧で、

 

そのあとずっと体がだるかったです・・・

 

皆様も十分にお気を付けください。

 

そんな中、ジョイブルのグラスワインのリストが変更です。

 

初夏仕様に変更しています。

 

今の季節にピッタリのソーヴィニオンブランや

 

ちょっと果実味溢れるフルーティーなワインなど

 

様々な種類のワインを8種類！

 

お好みのワインが必ずあると思います。

 

ソムリエも2人いてますし、お酒類は結構豊富にありますので

 

お食事に合わせて、ご相談くだされば喜んでご説明に参ります（笑）

 

そのほかボトルもたくさん網羅してますので

 

ぜひご来店くださいませ〜

　

#by うお健ごちそう村　|　2019-05-28　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

さっそくですが今回の独り言は

 

「うなぎ」について一言

 

 


うな重

鰻かま飯御膳

　

 

 

今年は、6月1日から販売させていただきます

 

うな重、うな重ハーフに加え

 

鰻かま飯御膳が新たに加わりました

 

一、１杯目…御飯にうなぎ、薬味、たれ、をかけてお召し上がりください

一、２杯目…御飯にうなぎ、出汁、を掛けてお茶漬けで

一、３杯目…ご自由にお召し上がりください

 

３度楽しんでいただける「鰻かま飯御膳」皆様いかがですか？

 

追伸

 

プラス1,200円で、鰻が1尾に変更できます

 

今年の暑い夏は、1度蒸してから焼き上げる関東風のうなぎで

 

皆様のりきってくださいませ

#by うお健ごちそう村　|　2019-05-26　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

日々、暑くなってきますが皆さまいかがお過ごしでしょうか？

 

皆さま

 

お身体には十分ご自愛くださいませ

 

さて

 

今回の独り言は、「宴会」について一言

 

昨今、皆さまには、宴会のご利用有難うございます

 

利用頻度が高い方には

 

メニューを変更させていただき

 

色々な味を楽しんでいただけるように

 

してまいります

 

皆さま

 

対応させていただきますので、是非、教えてください

 

和食、中華、コラボ、の3種類に加え

 

旬の食材を盛り込んだ料理に変更させていただき

 

皆さまに「楽しんで」いただけるように

 

従業員一同精進してまいります

 

皆さまのご予約、ご来店、お待ちしております

 

 

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2019-05-23　|　コメントを書く／見る(0)
広告看板

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

昨日の夜中は久しぶりの雨でだいぶきつかったみたいですね

 

間もなく梅雨も近づいてきますが、

 

弊社うお健はこのたび、和泉市の井ノ口の交差点に

 

大きなＬＥＤ電光広告看板できたのですが

 

そこに弊社の動画ＣＭ15秒が流れております。

 

弊社としてはこのような広告宣伝は非常に珍しいことなのですが

 

地元で昔から知っていただいている方には

 

よくご利用していただいておりますが

 

知らない人は全く知らないというのも

 

多数あり、少しでも身近に感じていただけて

 

来店につながればな〜という感覚でカジュアルに宣伝しております。

 

車の信号待ちの時にぜひチェックしてください。

 

（よそ見運転には気を付けてください）

 

報告でした〜

　

#by うお健ごちそう村　|　2019-05-21　|　コメントを書く／見る(0)
和食うお健

ブログをご覧の皆様、おはようございます！

 

日に日に気温が上がっていくのを感じながら、

 

夏が待ち遠しくなります。

 

今日は和食うお健について。

 

「宴会といえば、うお健。」

 

といわれることも多々あり、うれしい限りですが

 

まさにその宴会をできる部屋がたくさんあります。

 

最近では1年半前に完成した、70名ほど入る掘りごたつ式の

 

宴会場がとても人気で、お鍋や懐石料理など様々な形で

 

需要いただいております。

 

あとは200名近くまで収容可能な宴会場、また10名〜50名くらいを

 

収容できるお部屋、また少人数での個室などなど

 

いろんな形でご利用いただけます。

 

あと夜は割烹料理として、ご接待などにもお使いいただける

 

単品料理も多数ご用意しております。

 

ランチはこれから夏に向けて

 

この時期限定で好評いただいております「鰻」

 

うな重はもちろん、ひつまぶしや様々な形で

 

鰻料理楽しめますよ〜(^^)v

 

もちろん国産ですし、料理長がカウンターに立って、網焼き台で

 

鰻を丁寧に焼いてますので、そちらもご覧いただけます。

 

このようにうお健では、いろんな形で食事を

 

楽しんでいただけますので、皆様のご来店お待ちしておりますm(__)m

　

#by うお健ごちそう村　|　2019-05-14　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

 

こんにちは村長です

 

さっそくですが皆様

 

キャッシュレスのpaypayってご存知ですか？

 

携帯でアプリをとり入金するだけで

 

提携するお店の支払いが携帯でできるサービスです

 

うお健グループも提携店にすでに入っているのですが

 

ちょーアナログ世代としましては

 

？＊＄％です

 

皆様、もうしばらくお待ちくださいませ

 

決済は簡単にできますので

 

一刻も早い導入を急いで行えるようにさせていただきます

 

ご迷惑おかけいたしますが

 

宜しくお願い致します

 

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2019-05-09　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

皆様、10連休はいかがでしたか？

 

うお健グループは、たくさんの方々が

 

ご来店いただきまして、誠にありがとうございました。

 

申し訳ございませんが、

 

うお健グループは、

 

ゴールデンウィークの代休で

 

明日、全店お休みいただきます

 

尚、八仙楼は、連休とさせていただきます

 

8日は、うお健、ジョイブル、は営業させていただきます

 

皆様、お誘いあわせの上

 

ご来店お待ちしております

 

9日からは、八仙楼も、元気に営業させていただきます

 

今後もうお健グループ各店宜しくお願いします

 

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2019-05-06　|　コメントを書く／見る(0)
5月のワイン

ブログをご覧の皆様、こんばんは！

 

長かったＧＷも残すところ明日でおわり！

 

皆様はどこへでかけられましたか？

 

私は仕事なので子供含めた家族は

 

いろんなところに出かけておりました

 

さて、話は久しぶりにワインのことを

 

お陰様でこのＧＷも連日忙しくさせていただき

 

ワインもよく売れました。

 

ＧＷ明けより、今のワインがなくなれば、

 

新しいワインに移行していきます。

 

おもにステーキハウスでよくワイン出るのですが

 

グラスワインを推奨させていただいてます。

 

結構な種類を置いてますし、いろんなお味を

 

楽しんでいただけると思います。

 

また八仙楼や和食でもご用命あれば、

 

いつでもご対応させていただきます。

 

なにせ先月よりお酒に詳しい宮崎マネージャーが勤務しておりますので

 

なんでも聞いてください！

 

この人、なんか資格いっぱい持ってます、日本酒、ウィスキー、

 

テーブルマナーetc

 

私も助かります（笑）

 

グラスワイン、私は結構日本のワイン気に入ってますので

 

なにかしら常にオンリストしております。

 

いいお酒をたしなみながら美味しい料理を楽しむこの

 

幸福感は何とも言えませんよね〜

 

ワインを中心にアルコールは結構網羅してますので

 

何なりとお申し付けくださいませm(__)m

 

 

 

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2019-05-05　|　コメントを書く／見る(0)
ＧＷ

ブログをご覧の皆様、こんばんは！

 

いよいよ平成もあと1日となりました。

 

平成が始まったときは私小学校6年生、今は42歳のおっさん

 

少しさみしい気がしますが、新しい令和の時代を

 

楽しみに迎えたいと思います。

 

うお健各店ＧＷの10連休を迎え、こうも長い休暇は

 

ずっと忙しいわけではありませんが、ＧＷ期間中は

 

どこかのお店が開いているので、ご来店をお待ちしております。

 

中でもステーキハウスジョイブルと中国料理八仙楼は

 

結構予約をいただいておりますので、ご家族やお集まりごとなどには

 

ぜひぜひご利用いただければと思います。

 

このＧＷ期間中は変則的に各店お休みいただきますので

 

ご了承ください。

 

特に八仙楼は昨年末に新しい料理長を迎え、

 

味の嗜好も若干変わりましたが、ご好評をいただいております。

 

ぜひとも新生八仙楼のお味を堪能しにご来店をお待ちしております。

 

オススメです。種類豊富にコース、単品ご用意しております。

 

そしてリーズナブルですよ(^^)v

 

ＧＷ期間中はご予約をお勧めいたします。

 

ぜひ皆様のご来店、心よりお待ち申し上げますm(__)m

　

#by うお健ごちそう村　|　2019-04-29　|　コメントを書く／見る(0)
宮崎ソムリエ

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

日に日に暑さが増す今日この頃、皆様はいかがお過ごしでしょうか

 

4月もおかげさまで、忙しくさせていただいておりますが

 

今月から新入社員2名、そして本日より宮崎マネージャーを迎え

 

人員体制も着々と進んでおります。

 

お客様により一層、喜んでいただけるような

 

気の利いたサービスを心掛けてまいりますので

 

より一層のご愛顧のほど、よろしくお願い申し上げます。

 

さて、ここでマネージャー宮崎のご紹介

 

ソムリエの資格を持つ、物腰柔らかい人柄が特徴です。

 

様々な経験を積んでいますので

 

弊社でも大いにそれを発揮してくれたらなと思います。

 

弊社とご縁いただいたのも、変わったエピソードです。

 

個性豊かな弊社スタッフですが、皆様からかわいがって

 

頂いておりますので、また数名新しく仲間になった

 

メンバーもよろしくお願いいたします！

　

#by うお健ごちそう村　|　2019-04-23　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆さま

 

こんばんは村長です

 

花粉が飛びまわってる今日この頃

 

皆さまいかがお過ごしでしょうか

 

さて

 

今回の独り言は「掘りごたつ」について一言

 

2年前に4Fのチャペルだった部屋を掘りごたつに

 

改装させていただきました

 

 

 




　

 

 

鍋宴会、大皿宴会、コラボ料理、懐石料理、等

 

様々なお料理に対応させていただいております

 

脚ものばせる掘りごたつになっております

 

落策、歓送迎会、忘年会、新年会、だけではなく

 

日ごろのご宴会にもご利用くださいませ

 

宴会が入っていなければ

 

いつでも見ていただけます

 

もちろん、カラオケも準備できます

 

皆さまのご利用お待ちしております

#by うお健ごちそう村　|　2019-04-17　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

今回の独り言は「働き方改革」について一言

 

昨今、働き方改革という言葉をよく耳にしますが

 

「朝から晩まで働け」

「人が働いてる時に働き、人が休んでいる時も働け」

 

と教えられてきた私は、？？？？？がいっぱいです

 

世の中の仕事とは、物を売って稼ぐものであり

 

何を売るかは、物であったり、知識であったり、

 

アイデアであったり、さまざまで

 

「モノ」を売るには、それぞれかかる時間が違います

 

それを、やれ労働時間で、くくられると

 

「？」と感じます

 

アイデアを売る職業の方は、考えている時間も

 

労働時間になります。

 

私たち外食産業は、時間がかかる仕事です

 

料理の仕込み、店内清掃、後かたずけ、等

 

それをわからない若い人たちは、

 

やれ話が違うとうったえてきます（若いひとだけではありませんが）

 

これでは、商売がなりたちません

 

ややこしい時代になりました

 

お金がすべてですが、それ以外の自分自身の

 

存在意義を感じてもらえるように

 

日々進化しなければなりません

 

どうしたらいいのか全くわかりませんが

 

明日お休みなので、温泉につかって、酒を呑みながら

 

ゆっくりと考えます

 

皆様、16日からうお健グループ3店舗は

 

元気に営業してまいります

 

皆様のご来店お待ちしております

 

長々と書いてしまいましたが

 

読んでいただいて有難うございました

 

それでは皆様おやすみなさい💤

 

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2019-04-14　|　コメントを書く／見る(0)
戦力

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

４月も中盤に差し掛かり、ＧＷまであと少しとなりました。

 

まだ寒い日もありますが、今日のように天気のいい日は

 

気持ちがいいものですね

 

そんな中で弊社では3月より新たな社員で

 

藤野統括部長が就任しております。

 

職人の雰囲気バチバチですが（笑）しゃべるとおちゃめないい方です。

 

この方は料理人ですが経験は抜群で、様々なアイデアを持っています。

 

業態の違う3店で、色々コスト高が見受けられる中、

 

将来を見据えた戦略に、料理の作り手側からの目線で

 

改革を期待する人です。今回人気のジョイブルカレーにも

 

色々なアイデアを惜しみなく提案し、会社として非常に有益であったのは

 

事実です。そしてまた和食うお健でさっそく色々な

 

企画が出てきております。料理長もいろいろ考えてくれて力強いです。

 

中々決めたことが守られない、言い訳できる風土からの脱却に向けて

 

私も今一度身をただし、一緒に精進してまいります！

 

これからもご愛顧のほどよろしくお願いいたしますm(__)m

　

#by うお健ごちそう村　|　2019-04-13　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

 

 

追伸

 

明日、うお健お休みさせていただきます

 

八仙楼、ジョイブル、は元気に営業させていただきますので

 

皆様、宜しくお願い致します

　

#by うお健ごちそう村　|　2019-04-10　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

さっそくですが今回の独り言は

 

八仙楼の飲茶ランチが本日よりリニューアルしました

 

 



　

 

 

「がっちょ」と「青菜」の油淋ソース

 

海老の香港風塩炒め

＊マコモダケ入り

 

あっさりとした味わいになっております

 

皆様、一度ご賞味くださいませ

 

 

#by うお健ごちそう村　|　2019-04-10　|　コメントを書く／見る(0)
うお健のランチ

ブログをご覧の皆様、おはようございます。

 

桜が散り始めたこの時期は

 

なんとなくさみしい気持ちになりますが

 

これから夏に向けて、テンションあげていきたいと思います（笑）

 

今日は和食うお健のランチのご紹介

 

長くご好評いただいております

 

「健ちゃん弁当」

 

手前味噌ですが、千円でこの内容は正直頑張っているつもりです。

 

昨今の世間様の諸事情において、いつまでこの価格で頑張れるかは

 

分かりません。

 

なので

 

ランチメニュー近々刷新します！

 

健ちゃん弁当・・もちろん継続します。

 

でももっと和食うお健のお値打ち感とお味を堪能していただきたい・・

 

また夏になると、毎年恒例となり年々好評いただいております

 

うお健のうな重を含め、魅力あるラインナップで

 

皆様のランチのお時間を楽しいものにしていただきたいとおもいます。

 

もう少し先になりますが、ぜひご期待くださいませ。

 

またこのブログでも告知させていただきますね♪

 

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2019-04-09　|　コメントを書く／見る(0)
新たなスタート

ブログをご覧の皆様、おはようございます。

 

昨日は新しい元号が発表されて、その話題で持ちきりでしたが

 

全国の会社では入社式が開かれ、

 

新たなスタートを切ったことと思います。

 

弊社も本日入社式を執り行いますが

 

新卒者にとって一度しかない経験なので

 

私も真剣に取り組みたいと思っています。

 

今の背景に人手不足が問題視されてますが

 

弊社もそれに該当している中、

 

2名に新卒を採用させていただいたこと

 

またホールマネージャーも今月入社予定と

 

先月から統括部長も入社とあって

 

弊社も新たなスタートを切れる体制が徐々に

 

整ってきましたので、これからも益々お客様に

 

当店を選んでもらい続けるような店づくりに

 

スタッフと一丸となり励んでまいりますので

 

どうぞご贔屓によろしくお願い申し上げますm(__)m

　

#by うお健ごちそう村　|　2019-04-02　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

皆様、ジョイブルのレトルトカレーが

 

残り少なくなってまいりました

 

各店で販売させていただいております

 

お早目のご購入お願い致します

 

泉州の玉葱をふんだんに使い

 

少し甘めの味付けとなっております

 

付属のスパイスで辛さの調整もできます

 

皆様一度ご賞味くださいませ


　

#by うお健ごちそう村　|　2019-03-28　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

今回の独り言は「八仙楼ディナーコース」について

 

ひとこと

 

ディナーコースは、3000円、4000円、5000円、と

 

3種類ご用意しておりますが

 

おすすめは「ふかひれの姿煮」がついた5000円コースです

 

ふかひれの他に和牛のオイスターソース炒め

 

旬の白身魚の香味醤油がけ（ちなみに本日は甘鯛でした）

 

などがついております

 

一度ご賞味くださいませ

 

その他に

 

四川と広東の麻婆豆腐2種類、ふかひれあんかけおこげ、

 

黒酢と昔ながらのパイナップルいりの酢豚の2種類など

 

単品も充実しております

 

皆様、ディナータイムの八仙楼一度

 

ご来店くださいませ

　

#by うお健ごちそう村　|　2019-03-27　|　コメントを書く／見る(0)
ニューフェイス

ブログをご覧の皆様、おはようございます。

 

日に日に春の足音が聞こえてくる今日この頃

 

皆様はいかがお過ごしでしょうか。

 

3月も最終週に入り、年度末で何かと皆様もお忙しいかと

 

存じますが、この時期だからこそ

 

別れの季節、出会いの季節で何かお集まりの際には

 

当店をご利用くださいませ。

 

弊社でもこの3月ごっそりと主力アルバイトメンバーが

 

就職などで弊社を卒業していき寂しい限りですが

 

また4月からは新入社員の新しい仲間も2名増えます。

 

ここ2年連続で新卒者を採用させていただくことに

 

感謝しながら、新しく入るスタッフがこれから

 

成長してもらいたいと思います。

 

更なる飛躍をめざし精進してまいりますので

 

新たなうお健各店をよろしくお願いいたしますm(__)m

　

#by うお健ごちそう村　|　2019-03-26　|　コメントを書く／見る(0)
各店メニューについて
ブログをご覧の皆様、おはようございます。 今日は生憎の雨で少し肌寒いですが この時期の寒暖の差は激しいので 皆様もお体にはくれぐれもご自愛ください。 さて、先日お客様からお問い合わせいた 頂いた内容なんですが 内容はメニューの内容が違うということで 大変失礼したことをお詫び申し上げます。 簡単に説明しますと ぐるなびと食べログに全部掲載は難しいので 主要な宴会プランやコース料理を明記しております。 もしご不明な点があれば、ご遠慮なく メールやお電話でお問い合わせくださいませ。 ＨＰにはメニュー名と金額は表記しておりますが 内容に関してはぐるナビ、食べログを ご覧くださいませ。 どうぞよろしくお願いいたしますm(__)m

　

#by うお健ごちそう村　|　2019-03-19　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言
ブログをご覧の皆様 こんばんは村長です。 うお健のインスタ始めました 色々な写真をアップしていきます 皆さまフォロー宜しくお願い致します

　

#by うお健ごちそう村　|　2019-03-13　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言
ブログをご覧の皆様 こんばんは村長です さて、 今回の独り言ですが ジョイブルカレーについて独り言、 黒毛和牛と泉州産玉ねぎを使い 化学調味料を使わず、無添加のレトルトカレーを うお健グループ3店で店頭販売させていただいております。 少し甘めに仕上がっており、 辛さ調整のスパイスも付けさせていただいております。 お土産に是非ご利用くださいませ

　

#by うお健ごちそう村　|　2019-03-12　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言
ブログをご覧の皆様 こんばんは村長です さて、 今回の独り言ですが ジョイブルカレーについて独り言、 黒毛和牛と泉州産玉ねぎを使い 化学調味料を使わず、無添加のレトルトカレーを うお健グループ3店で店頭販売させていただいております。 少し甘めに仕上がっており、 辛さ調整のスパイスも付けさせていただいております。 お土産に是非ご利用くださいませ

　

#by うお健ごちそう村　|　2019-03-12　|　コメントを書く／見る(0)
歓送迎会
ブログをご覧の皆様、おはようございます。 3月も中盤に差し掛かろうとしており、日に日に あたたかくなる季節ですが、皆様は いかがお過ごしでしょうか、 この時期は歓送迎会シーズンで忙しくなる季節ですが うお健各店でも今月は送別会等ご利用が多く バタバタとさせていただいております。 ありがとうございます。 ここのブログでも何回も宣伝させて いただいておりますが、うお健グループ内の 2階八仙楼、3階うお健では宴会場もたくさん 完備していおりますので、多くの方に ご利用をいただいております。またお料理も 弊社自慢の料理人たちが様々なプランで、自信を持って ご用意しておりますので、お料理はお任せください！ しかもフリードリンク付きで1名様5千円から ご用意しております。 その他、慶弔関係、お祝いごと、貸会議室、 マイク音響、etc 様々なご要望にお応えできるように 段取りいたしますので、この3，4月の歓送迎会は ぜひとも当社うお健各店にご用命くださいませ。 お問い合わせをお待ちしております！

　

#by うお健ごちそう村　|　2019-03-12　|　コメントを書く／見る(0)
ジョイブルカレー２
ブログをご覧の皆様こんにちは！ 花粉がひどくなってきていますが、皆様は 大丈夫でしょうか？ 今月は繁忙期でもあり、各店お陰様で 忙しくさせていただいております。 ありがとうございます。 ぜひともうお健ビル3店をよろしくお願いいたします。 さて、またまたジョイブルカレーの話です。 前回このブログに載せたところ、何組かの方に 「ジョイブルカレー頂戴。」というご要望を いただきました。 そして、手前味噌ですがあちらこちらで「あのカレー 美味しかったわ！」というお言葉をいただきます。 このカレーが完成に至ったのは、地元商工会議所の 有難いお声掛けがあったからなんですが、 せっかくご用命いただいたんだからと 各店で試食を重ね、納得できるまで数回レシピを 変更し、完成に至りました。食材は地元の玉葱も使い ジョイブルで使う和牛のスジ肉も ゴロゴロ入っています。中々のボリュームで 540円税込なので、本当にお買い得感はあると 自負しています。幹部社員からは 「ちょっとやりすぎちゃいますか？」と 意見が出るほど（笑） でも本業はそれではないので、 少しでもまたジョイブルの名が地元に広がればな という感じです。 なので、販売は各店でしていますので ご興味ある方は、ぜひスタッフまでお声掛けください。 どうぞよろしくお願いいたしますm(__)m

　

#by うお健ごちそう村　|　2019-03-05　|　コメントを書く／見る(0)
ジョイブルカレー
ブログをご覧の皆様、こんにちは。 2月も明後日でおわり、3月を迎えようとしています。 春本番まであと少しですね そんな中で、1月に販売開始した「ジョイブルカレー」 これがかなりの好評でして、食べられたお客様から 「美味しかったよ」のお声を多数頂戴しております。 本当にありがとうございます。 またリピートで購入していただいたお客様もおられ 春くらいの販売開始を予定しておりますが もうちょっと早めに正式に販売はじめようかなど 色気づいております（笑） 前にもお知らせしましたが、このカレー本当に お得なんです。内容量も220グラムと レトルトにしては少し多め、また具も和牛の牛スジが 60グラムも使用してますので ゴロゴロ感が半端ないです。あと地元泉州の玉葱も 使っています。 それでいて税込540円なので 結構お買い得感はあるかなと・・・ それに化学調味料は一切不使用です。 ご興味持たれたお客様はぜひお問い合わせください。 こっそりと販売しております（笑）

　

#by うお健ごちそう村　|　2019-02-26　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言
ブログをご覧の皆様 こんばんは村長です 早速ですが今回の独り言は 飲茶ランチについて一言 皆様のご要望に応えさせていただきます 最後の蒸しご飯を 平日限定で ちまきと汁そばに変更させていただきます 皆様一度ご賞味くださいませ

　

#by うお健ごちそう村　|　2019-02-21　|　コメントを書く／見る(0)
ジョイブル
ブログをご覧の皆様、こんにちは！ 2月もあと10日弱となりました。 いよいよ3月まであと少し、春が待ち遠しいですね ここ最近営業時間はジョイブルのお店に立って 久しぶりにガッツリと鉄板内で焼いておりますが それは久しぶりにお会いするお客様や ここ最近新しくリピーター様や新規のお客様で 大変にぎわっており、改めて感謝御礼を申し上げます。 また店長が店の「顔」となっておりますので できるだけ邪魔をせずスムーズに営業できるように 心掛けるんですが、ブランクでしょうか全くピーク中は 頭が回らなくなります（笑） 改めてスタッフに感謝するところです。 また本当に満席で中々お電話でご予約いただいた お客様にしか案内できないこともあり ご迷惑をおかけしております。 もしジョイブルに行こう！ って思っていただいたお客様は大変お手数ですが お電話頂きましたら幸いです。 本当にわざわざお越しいただいてから お断りするのが恐縮なんです。 特にランチタイムはバタバタすることが多いので 宜しくお願い致しますm(__)m あとステーキ専門店ですが、 付け合わせのお野菜にもこだわっておりますので こちらもぜひお楽しみいただければと思います。 地元のお野菜を中心に旬のものをできるだけ 素材の味を楽しんでいただけるように 心掛けております。 あとはワイン！ 春を意識したグラスワインに一新しております！ ぜひともこちらも色々なお味を楽しんで いただければと思います。 このようにジョイブルでは様々な内容で 皆様のお越しをお待ちしておりますので どうぞ宜しくお願い致します(^^)/

　

#by うお健ごちそう村　|　2019-02-20　|　コメントを書く／見る(0)
大好評でした

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

昨日は所用で日帰り福井県でしたが

 

日本海側は雪がちらつく天気で

 

それはそれは凍える寒さでした。

 

久々の冬を体験しました（笑）

 

先週は3日に巻き寿司を販売させていただきましたが

 

1週間が過ぎ、あちこちで「滅茶美味しかった！」の

 

お声をいただきまして、心から感謝いたします。

 

一昨年から宣伝して恵方巻き販売をしてますが

 

500円という売価で職人があそこまで手を込めば

 

自分で言うのもなんですが

 

それくらいの評価はいただかないと報われないと思っています。

 

このお声を大事に謙虚さを忘れず、このバリュー感を前面に

 

押し出して来年も販売致します。

 

本当にお得すぎるので、もうちょっと値上げしたらごめんなさい（笑）

 

でもできるだけ、この価格維持できるように品質落とさぬように

 

しっかり反省点踏まえ、また今後に活かします。

 

お買い上げいただいた皆様、ありがとうございましたm(__)m

 

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2019-02-11　|　コメントを書く／見る(0)
ジョイブルのこと

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

ただいま本格中国料理 八仙楼では

 

少し遅めの正月休みをいただいております。

 

金曜日より元気に営業しますので、

 

皆様のお越しをお待ちしております。

 

さて、私ただいま営業中はジョイブルにいることが多いですが

 

ずっと入ると気付くことも多く、やっぱり現場っていいなと思います。

 

脇役のお野菜たちも店長がこだわって、地元のモノをできるだけ

 

使ってますし、お昼なんかも目の前で仕上げるものが多く

 

お客様にご好評いただいております。

 

私はただ焼いてるだけですが（笑）

 

それに合わせて2月よりグラスワインも変更です。

 

これまたワイン好きの方、そうでない方にも

 

飲んでいただきたいおすすめワインばかりです。

 

常時８〜１０種ほどワインを開けてますので

 

色々な味わいを楽しんでいただけると思いますよ(^^)/

 

ご興味ある方は何なりとワインについては

 

お問い合わせください。

 

鉄板料理については店長までなんでも

 

話しかけてみてください（笑）

 

平日昼はおっさん二人が鉄板切り盛りしてますので（笑）

 

比較的落ち着く2月に皆様のご来店を心より

 

お待ちしておりますm(__)m

 

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2019-02-06　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆さま

 

今晩は

 

再び村長です

 

2月　5日（火）6日（水）7日（木）の3日間

 

2F　八仙楼は、冬期休暇とさせていただきます

 

和食　うお健　　ステーキハウス　ジョイブルは

 

元気に営業しております

 

皆さまのお越しをお待ちしております

 

八仙楼は、気持ち新たに、8日金曜日から

 

営業させていただきます

 

こちらも宜しくお願い致します

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2019-02-03　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆さま

 

今晩は村長です

 

寒さもまだまだ残ってますが

 

皆さまお身体ご自愛くださいませ

 

さて

 

今回の独り言は「恵方巻き」について一言

 

 


　

 

 

今年もおかげさまで完売させていただきました

 

皆さまありがとうございます

 

今年は「東北東」に向かってまるかじりです

 

来年も販売させていただきます

 

皆さまからのご予約お待ちしております

 

 

 

 

#by うお健ごちそう村　|　2019-02-03　|　コメントを書く／見る(0)
2月

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

1月も最終週です。いよいよ明々後日からは

 

2月を迎えます。まだまだ寒い日が続く時期ですが

 

食材はぼちぼちと春のモノが見かけられるようになってきました。

 

当社も2月からは宴会メニューを中心に、徐々に春メニューに

 

変わっていきます。

 

和食なんかは特に四季を感じられるので

 

単品や、懐石料理なども春の食材がちょこちょこ登場し

 

春の訪れが待ち遠しくなりますよ（笑）

 

ジョイブルはお野菜にもこだわっていますので

 

もうそりゃ、変わったお野菜が見受けられるようになってきています。

 

地元のお野菜が中心なので、野菜自体味が濃いので

 

好評いただいております。

 

宴会メニューも充実しております当店は、様々のご要望に

 

できる限りご対応させていただきますので

 

何なりとお問い合わせくださいませ。

 

これから春に向けて色々とメニューもどんどん

 

変わってまいります。

 

ご来店お待ちしておりますm(__)m

　

#by うお健ごちそう村　|　2019-01-29　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆さま

 

今晩は村長です

 

まだまだ寒い日が続きますが

 

皆さまいかがお過ごしでしょうか

 

お身体にはご自愛くださいませ

 

さて

 

今回の独り言は「八仙楼」について一言

 

12月から料理もリニューアルして

 

気持ちも新たに営業しておりますが

 

皆さまにお得なディナーコースのご案内

 

「ふかひれ姿煮」がついて5000円のコース

 

前菜盛り合わせ

ふかひれ姿煮

天使の海老スパイス揚げ

紋甲いかと野菜の塩炒め

和牛サーロインの黒胡椒炒め

大海老のチリソース煮

あさり入りオイスター炒飯

デザート

ジャスミン茶

 

となっております

 

今

 

一番人気となっており

 

仕入れが間に合ってない状態です

 

お手数ですが

 

お電話でご予約いただければ

 

ご用意させていただきます

 

皆さま一度ご賞味くださいませ

 

 

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2019-01-24　|　コメントを書く／見る(0)
ジョイブルカレー

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

1月も今日も含め、あと10日！毎日早く過ぎていくので

 

びっくりです（笑）

 

お陰様で2月3日の節分は目標数を上回りそうで

 

非常にありがたいです。

 

美味しい巻き寿司、いかがですか？まだまだ目標数は達しても

 

ご予約承り中です。

 

料理長が心こめて頑張ってくれます（笑）

 

そしてジョイブルでは前から少しづつ宣伝しておりました

 

ジョイブルカレーが販売開始です！

 

商品は出来上がり、黒毛和牛のスジ肉を使ったなんとも贅沢な

 

カレーです。レトルトですが、化学調味料一切不使用で

 

真空状態で保存しておりますので2年間の賞味期限です。

 

非常食にもいかがですか

 

価格も非常に悩みました・・・

 

社内で協議しましたが、和牛を使うコスト高な部分はあるのですが

 

会社としてうお健らしく、少しでもいろんなお客様に

 

食べてもらいたい思いから、税込540円とさせていただきます。

 

これは本当に自信を持ってお安くさせていただいております。

 

かつ、味も弊社各店料理長の試食の元、何回も試行錯誤を繰り返し

 

最後はうちのジョイブルの責任者熊代がＧＯサインでたので

 

お味はお墨付きです。

 

今回これを商品化してくれた業者さん、

 

またきっかけを与えていただいた関係者各位に感謝申し上げます。

 

ぜひとも、皆様ご用命くださいませm(__)m

 

カミングスーンです（笑）

 

 

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2019-01-22　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

 

先ほどお伝えするのを忘れたので

 

再び登場の村長です

 

 


　

 

 

皆様、恵方巻きのご準備はお済ですか

 

うお健も昨年につづき販売させていただきます

 

今年は、

 

太巻き、海鮮巻き、サラダ巻き、の三種類を

 

500円（税抜き）で

 

ハーフサイズを300円（税抜き）で

 

ご用意しております

 

2/1までご予約承っております

 

残りわずかとなっております

 

お早目のご注文お待ちしております

 

 

#by うお健ごちそう村　|　2019-01-20　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

皆様インフルエンザは大丈夫ですか？

 

お身体にはご自愛下さい

 

さて今回の独り言は

 

冬期休業のお知らせです

 

１月21日、22日、23日、24日、と

 

和食うお健が、少し遅めのお休みをいただきます

 

休業期間中、八仙楼、ジョイブル、は

 

元気に営業しております

 

皆様のお越しお待ちしております

 

うお健は24日から

 

新たな気持ちで、がんばってまいります

　

#by うお健ごちそう村　|　2019-01-20　|　コメントを書く／見る(0)
うお健の巻き寿司

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

寒い日が続きますが、皆様いかがお過ごしでしょうか、

 

世間ではインフルエンザが猛威を振るっているみたいなので

 

体調管理には細心の注意を払いたいと思います。

 

さて、本日は2月3日の節分の宣伝を・・

 

数年前から和食うお健では毎年おせち販売を

 

させていただいております。

 

年々注文数も増えて、今ではお客様からご指名いただけるほど

 

美味しい巻き寿司を販売させていただいております。

 

何よりも安い！

 

税込540円なんです。

 

しかもうお健料理長はじめ調理場スタッフが

 

3日早朝から心こめて手作りでひたすら巻いていきます。

 

今年も早くも昨年の本数を上回りそうです。

 

ありがとうございます！

 

手前みそながら

 

皆様から「安くておいしい。」とリピートされるお客様が

 

年々増えているのが人気をいただく証拠だと自負しております。

 

恵方巻きのほかに

 

海鮮巻き、サラダ巻きも各540円で販売しております。

 

ご注文はお電話か、店頭での予約販売とさせていただいております。

 

ぜひ、皆様今年の恵方巻きは和食うお健の巻き寿司を

 

お勧めいたします！

 

どうぞよろしくお願いいたしますm(__)m

　

#by うお健ごちそう村　|　2019-01-16　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧の皆様こんばんは⛄2019年‼最初の野菜の仕入れに行って12月はほとんどなかったロマネスコ〔カリフラワー〕が並んでいてチョットテンション上がって6個仕入れましたのでこれを焼き野菜でご用意致します😅今週はほぼお席に余裕がありますので是非ジョイブルをよろしくお願い致します🍖


　

#by うお健ごちそう村　|　2019-01-08　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

年も明けて皆さまいかがお過ごしでしょうか？

 

平成も今年で終わりとうとう三時代を跨ぐことに

 

なってしまいました

 

うお健グループも2日から営業させていただいておりますが

 

お陰様で皆様に来店していただいており

 

感謝の一言です

 

これからも皆様に

 

「美味しかった」「楽しかった」と

 

言っていただけるように日々精進してまいります

 

今年一年宜しくお願い致します

　

#by うお健ごちそう村　|　2019-01-08　|　コメントを書く／見る(0)
平常

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

2019年もスタートして、はや1週間がたちます。

 

第2週に入り、なんとなく忙しさも平常に戻った気がいたします。

 

11月後半からお陰様で怒涛の忙しさでありました。

 

ちょっと新年会もも続き、まだ忙しい最中ではありますが

 

ちょとひと段落といった感じです。

 

来月からは宴会メニューなどは春仕様に変わりますし

 

なにかと春に向けての準備が進んでいく季節です。

 

ジョイブルでは今月中にはレトルトの

 

ジョイブルカレーも登場し

 

来月にむけて、販売開始する予定です。

 

またうお健ではお陰様でお祝いごとや

 

法事、新年会など皆様でお集まりになる

 

宴会が好調ですが、そのほか単品などの割烹料理も豊富です。

 

ぜひとも普段使いにもご利用ください。

 

八仙楼では三木料理長になって1カ月以上がたち

 

お陰様で料理はご好評いただいております。

 

前とは料理が違うことは、新しいカラーを打ち出していきたいので

 

当然なんですが、あっさりとした中国料理で

 

私も試食してますが、おすすめです！

 

来ていただくといろいろとこだわっていますので

 

ご説明させていただきます（笑）

 

またご要望などがあればおっしゃってくださいね、

 

そんな感じで徐々に平常な営業になってきておりますので

 

ゆっくりと各店にお食事を楽しみにいらしてくださいませm(__)m

 

ご来店を心よりお待ちしております。

 

 

 

 

 

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2019-01-08　|　コメントを書く／見る(0)
謹賀新年

あけましておめでとうございます。

 

本日より2019年の営業が始まりました。

 

旧年は皆様に大変お世話になり、ありがとうございました！

 

本年もどうぞよろしくお願いいたしますm(__)m

 

さて、新年早々各店本当に忙しくさせていただきました！

 

お陰様で各店大盛況！

 

当日せっかくお電話いただいたにもかかわらず

 

お断りしたお客様、誠に申し訳ございませんm(__)m

 

またご来店いただきましたたくさんのお客様

 

ありがとうございます！

 

この勢いのまま突っ走っていきたいところです（笑）

 

が明日は少しお席に余裕がございます。

 

皆様、お電話にてお問い合わせいただけると嬉しく思います♪

 

今年も皆様に喜んでいただけるように精進して参りますので

 

どうぞよろしくお願い申し上げます！

 

お正月、よかったらうお健各店に足をお運びくださいませ。

 

ご来店を心よりお待ち申し上げますm(__)m

　

#by うお健ごちそう村　|　2019-01-02　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
新年明けましておめでとうございます🎍今年も明日からジョイブル営業致します！お席はほぼ満席ですので電話でご確認の方よろしくお願い致します。今年は去年の反省を活かしレベルアップしていきたいです😅今年もよろしくお願い致します😅


　

#by うお健ごちそう村　|　2019-01-01　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆さま

 

こんばんは村長です

 

寒さも一段と厳しくなる今日この頃

 

皆さまいかがお過ごしでしょうか

 

お身体にご自愛くださいませ

 

さて、皆さま

 

今日で「うお健グループ」は年内の営業は終了させていただきました

 

今年一年皆さま有難うございました

 

来年もご愛顧いただけますようお願いいたします

 

皆さまに「美味しかった」「楽しかった」と

 

喜んでいただけるように

 

従業員一同精進してまいります

 

年始は1月2日からの営業となっておりますが

 

「八仙楼」「うお健」は満席となっております

 

1月3日はお席に空きがございます

 

皆さまお誘いの上ご来店していただけますよう

 

お願い申し上げます

 

皆さま、良いお年をお迎えくださいませ

　

#by うお健ごちそう村　|　2018-12-29　|　コメントを書く／見る(0)
2018年営業終了。新年は2日から。

ブログをご覧の皆様、こんばんは！

 

凍てつく寒さが続きますね、ようやく年末らしい気候になってきました。

 

私は寒さが大の苦手なので毎日苦戦しております（笑）

 

さて、本日で2018年の営業が終わりました。

 

12月は1年でダントツ一番忙しい時、

 

今年もスタッフのみんな本当によく頑張ってくれました。

 

何よりも事故なく、怪我なく、スタッフ体調不良もほぼなく

 

無事に乗り切れたことに感謝いたします。

 

ありがとう！

 

そして、今年もたくさんのお客様に大変お世話になり、

 

商売をさせていただいていることに

 

心から感謝を申し上げます。本当にありがとうございます。

 

今年も色々あった1年で、谷あり、山ありでしたが

 

すべては勉強させていただいていることを忘れずに

 

経験したことを活かして、お店を成長させていきたいと思います。

 

来年も日々コツコツ、基本に忠実に、来ていただいたお客様の

 

お役にたてるように、喜んでいただけるように

 

「美味しかった、楽しかった。」をめざし

 

地元密着で地元地域の方々に弊社が必要とされ

 

愛されるように益々精進してまいります。

 

来年早々には、新たな面白い商品も上がってきますし

 

色々と2019年も新たなことにチャレンジしていきたいと思います！

 

今年も大変お世話になりました。

 

来年もどうぞよろしくお願いいたします。

 

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

31日は朝9時から13時まで

おせちの店頭引渡しです。

 

新年はうお健3店とも2日お昼11:30よりの営業です。

平常ランチはしておりません。八仙楼は2千円からのランチ

うお健は1,500円からのランチ、

ジョイブルは和牛を使ったディナーメニューが

お昼からのご用意となります。

 

 なお、正月料金としてお代金の10％を頂きます。

何卒ご理解くださいませm(__)m

 

電話は明日30日は一日中おせちの仕込みのため

電話がつながりません。

 

31日はおせち販売のため、9時から13時くらいまでは

電話がつながります。

 

1日はお休みいただき、

2日午前9時から電話がつながりますので

お正月のお問い合わせは上記の時間でお願い致しますm(__)m

 

年明けの皆様のお越しを心よりお待ち申し上げます。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

 

 

それでは皆様、良いお年をお迎えください！

 

 

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2018-12-29　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

さて皆様

 

来年も恵方巻き販売させていただきます

 

 


　

 

 

今回は

 

巻きずし、巻きずしハーフ、海鮮巻き、と

 

三種類販売させていただきます

 

19年は、東北東に向かって丸かじり

 

平成最後の恵方巻きは、皆さま

 

職人が、ひとつづつ思いをこめた手作り寿司を

 

お楽しみ下さいませ

 

正月もまだ迎えていないですが

 

少し気が早いお知らせでした

#by うお健ごちそう村　|　2018-12-26　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆さま

 

こんばんは村長です

 

日々寒くなってまいりますが

 

皆さま、風邪、インフルエンザ、に気をつけて

 

お身体ご自愛くださいませ

 

今年も残すところあと6日となりました

 

うお健グループは、29日まで元気に営業させていただきます

 

皆様のご来店お待ちしております

 

あと

 

「おせち」の受付は昨日で終了させていただいておりますが

 

あと少しございますので

 

お電話いただけたらご用意させていただきます

 

近隣でしたら配達もさせていただきます

 

皆さまからのご注文お待ちしております

 

 

 

 


　

#by うお健ごちそう村　|　2018-12-25　|　コメントを書く／見る(0)
好評です。

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

今日はX'masイヴ、本日もジョイブルではたくさんのお客様に

 

ご予約をいただき、感謝感謝です。

 

昨日も満席御礼でございました。ご来店いただいた

 

お客様ありがとうございます！

 

ディナーコースも大変ご好評いただき、

 

またたくさんワインも出て、久々のジョイブルの

 

現場を楽しませていただきました。

 

本日がピーク！お席も満席御礼です。

 

もしこれを読んでいただいたお客様で行きたかったと

 

お考えのお客様はお電話ください。遅めのお時間か

 

早めのお時間でなんとかご案内できるかもしれません・・・

 

それでは本日も張り切ってまいります！

　

#by うお健ごちそう村　|　2018-12-24　|　コメントを書く／見る(0)
残り２週間です。

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

今年もいよいよ残り2週間を切りましたね、

 

忘年会シーズンも終盤に差し掛かり、ジョイブルでは

 

X'masというイベントも待ち構えております。

 

年内の営業は２９日まで、年始は２日より営業いたしますので

 

ぜひともご来店ください！

 

振り返るのは少し早いですが、今年も本当に早かったです。

 

ずっとご愛顧頂き、ご来店していただくすべてのお客様に

 

心より感謝申し上げます。

 

これからも益々飲食店、レストランの美味しさ、楽しさを

 

追究してまいります。

 

弊社スタッフもみんな真面目でよく働いてくれる人たち

 

なので、これからもかわいがってください（笑）

 

今年も残りわずかですが、まだまだ忙しい日が続きますが

 

全力で駆け抜けてまいりますので

 

皆様のご来店をお待ちしております！

　

#by うお健ごちそう村　|　2018-12-18　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧の皆様こんばんは⛄ジョイブルではクリスマス期間限定のイルミネーションが点灯しました！クリスマス期間以外もまだまだお席に余裕がありますので、是非この機会ににご来店心よりお待ちしております🎅


　

#by うお健ごちそう村　|　2018-12-12　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧の皆様こんばんは⛄昨日は定休日で冬野菜を求めにいつもの野菜屋に行って来ました！和泉市のある農家さんが大量に白ネギを納品してました！もちろんご家庭の鍋に最高です😅しかし‼ジョイブルでは焼き野菜でご用意致します！是非明日からもよろしくお願い致します‼

　

#by うお健ごちそう村　|　2018-12-11　|　コメントを書く／見る(0)
新企画

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

一気に寒さが増して、本格的な冬という感じがします。

 

忘年会シーズン真っ只中ですが

 

そんな中で、ジョイブルではカレーのレトルト商品化に向けて

 

協議進行中です。レトルトでもジョイブルの品質を落とすことなく

 

地元泉州のたまねぎも使い、添加物一切不使用の

 

美味しいカレー作りに向けて、業者さんと試行錯誤です。

 

販売は来年１月下旬か２月を予定しておりますので

 

その時はどうぞよろしくお願いいたしますm(__)m

 

お楽しみに！

　

#by うお健ごちそう村　|　2018-12-11　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧の皆様こんばんは⛄急に寒くなり一気に冬の季節ですね⛄お店も一年で一番忙しい12月🍖今年こそは最後まで乗り切る為に自己管理をしっかりしていきたいです😅明日は定休日です😅季節感を感じる為にもいつもの野菜屋に行って来ます😂来週もジョイブルをよろしくお願い致します！


　

#by うお健ごちそう村　|　2018-12-09　|　コメントを書く／見る(0)
１２月

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

１２月に入っても本格的な寒さには至らずで

 

特に本格的なアウターもまだ必要ないくらいの暖かさで

 

気候の異常さに戸惑いながらも、寒さが苦手な私としては

 

助かるのが正直なところです。

 

さて、いよいよ２０１８年も１カ月を切りましたが

 

我々飲食業を営む者にとって、１２月は本当に

 

忙しい１カ月となります。

 

お陰様で順調に、各店ご予約もいただき

 

いい感じで１２月もスタートを切れました。

 

ありがとうございます。

 

また八仙楼も再開して２日経ち、

 

再会を心待ちにしてくれていた

 

常連様も多いので、いろいろとご意見頂戴しながら

 

ゆっくりとスタートしてます。

 

料理長が変わり、メニューも一新したので

 

ぜひともこちらもお越しください。

 

ジョイブルはＸ’ｍａｓがまだお席に余裕がございます。

 

こちらもぜひとも、よろしくお願いいたしますm(__)m

 

では今月もよろしくお願いいたします！

　

#by うお健ごちそう村　|　2018-12-04　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

日に日に寒くなってきました

 

皆様お身体ご自愛下さいませ

 

さて

 

今回の独り言は「おせち」について一言

 

八仙楼の工事も無事終了し

 

12月からメニューも一新し

 

新たな気持ちで皆様をお出迎えさせていただきます

 

さて

 

八仙楼も不透明だったのですが

 

今年も「おせち」を販売させていただきます

 

中華でおせち？

 

と思われる方もおられると思いますが

 

正月は家族が集まります

 

オードブル感覚でお子様まで楽しんでいただける

 

中華のおせち

 

皆様いかがですか

 

店内でもお電話でもお気軽にお申立てくださいませ

 

近隣でしたら

 

日頃のご愛顧していただいている

 

お礼のご挨拶をかねて配達させていただきます

 

皆様からのご注文お待ちしております

 

 

 

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2018-11-29　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

皆様たいへん長らくお待たせいたしました

 

八仙楼が12月1日にオープンいたします

 

メニューのほうも一新させていただき

 

スタッフ一同新たな気持ちで皆様を

 

お出迎えさせていただきます

 

今回の売り物は、ずばり「海老チリ」です

 

今までになかった「伊勢海老のチリソース」が

 

新たに登場いたします

 

麻婆豆腐も

 

おなじみの「四川風」に加え「広東風」も加わり

 

食べ比べをしていただけるようになっております

 

その他に

 

麺類も充実した内容になっており

 

コースも一新させていただきます

 

皆様、一度ご賞味くださいませ

 

皆様のお来店お待ちしております

　

#by うお健ごちそう村　|　2018-11-27　|　コメントを書く／見る(0)
2019おせち

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

早いもので11月も最終週となり

 

いよいよ年末感が出てくる季節となりました。

 

今年もあと1か月と少し、厄年も今年で終わり（笑）

 

全力で駆け抜けたいと思います。

 

そして2019を迎えるにあたり、まずご家族で召し上がるのが

 

「おせち」という方もおられる思います。

 

近年はおせち離れ、低価格化という風潮も見受けられますが

 

毎年当然のことながらうお健は本当に出汁からこだわり、

 

手作りさせていただいております。

 

うお健からは八仙楼の「中華おせち」と和食の「本格おせち」の

 

販売です。お陰様で本年も毎年の常連様を中心にご注文を

 

いただいております。

 

和食のおせちは、うお健の歴史と伝統を大切に

 

いろんなお料理がぎっしり詰まったお重箱、1段と3段をご用意

 

中華はおせちというより、お正月のお酒のアテや、ちょっと

 

和のおせちだけじゃ物足りないなというような使い方に

 

ピッタリだと思います。これで正月からお酒とともに

 

贅沢な時間をお過ごしください(^^)v

 

早期ご注文特典も今月まで！

 

ぜひ当店の新春おせちでめでたい新年をお迎えくださいませ。

 

ご用命をお待ちしておりますm(__)m

　

#by うお健ごちそう村　|　2018-11-27　|　コメントを書く／見る(0)
忘年会

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

一気に寒くなり、11月も下下旬差し掛かったので

 

もう冬の到来といったところでしょうか

 

うお健では16日より冬メニューにかわり、鍋も充実、

 

冬の食材も堪能できる内容となっております。

 

また本格的な忘年会シーズンが間もなく始まりますが

 

宴会メニューも冬仕様で、私も食べましたが

 

自信を持ってお勧めできる内容でございます。

 

この時期になると忘年会をする場所も

 

決めてる方も多いと思いますが

 

また決まってない方は、当店宴会場がたくさんあるので

 

空いてる日もあるので、どしどしご用命ください。

 

今年の宴会メニューは激アツにおすすめできます（笑）

　

#by うお健ごちそう村　|　2018-11-20　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆さま

 

こんばんは村長です

 

日に日に肌寒くなってきた今日この頃

 

皆さまいかがお過ごしでしょうか

 

風邪の季節

 

皆さま

 

お身体には十分にご自愛くださいませ

 

さて

 

今回の独り言は「おせち」について一言

 

 



　

 

 

今年も「おせち」の季節になりました

 

皆さま

 

うお健のおせちは、日頃のご愛顧に感謝を込めて

 

すべて手作りでお作りさせていただいております

 

職人が手間暇かけて仕上げた絶品のおせちはいかがですか

 

近隣の方へは、配達もさせていただいております

 

12/31にお引き取りいただいてすぐにでも

 

召し上がっていただけるように

 

冷蔵にさせていただいております

 

すべて手作りのおせち一度ご賞味いただけますよう

 

宜しくお願い致します

 

 

#by うお健ごちそう村　|　2018-11-18　|　コメントを書く／見る(0)
ジョイブルX'mas ２

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

先週末は11月とは思えないくらいあったかい日でしたね

 

お天気にも恵まれ、忙しい週末を過ごさせていただきました。

 

ご来店いただきましたお客様、ありがとうございました！

 

そして11月も半ばに差し掛かろうかとしていますが

 

本日はジョイブルのクリスマスの宣伝パート２です。

 

当店としては1年で一番忙しい日になるこのクリスマス期間

 

毎年たくさんのお客様に来ていただいていることに

 

心より感謝申し上げますm(__)m

 

また今年も内容を変えて、素晴らしい素材で

 

目の前の鉄板で皆様に喜んでいただける内容をご用意しております。

 

またそれに合わせてのグラスワインも毎年悩みに悩みます（笑）

 

せっかくのクリスマスなので、一皿一皿に合うワインを考えるのですが

 

これが毎年楽しくもあり、セレクトに頭を悩ませることでもあります。

 

毎年必ず何か採算度外視で目玉のグラスワインを出していますので

 

今年も何か面白いものをリストアップしときます。

 

まだ1か月以上ありますがそろそろ、世の男性の皆様は

 

レストラン選びに悩むことでしょうから、当店もぜひ

 

候補に入れてくださいませm(__)m

 

皆様からのお問い合わせおよびご予約を心よりお待ち申し上げますm(__)m

　

#by うお健ごちそう村　|　2018-11-13　|　コメントを書く／見る(0)
八仙楼再開について

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

11月最初の火曜日、日に日に年末が近づいておりますが

 

張り切って今月も頑張っていきます！

 

さて、本日は先月より中国料理「八仙楼」はお休みをいただいており

 

お客様には大変ご迷惑をおかけしておりますが

 

いよいよ12月1日より再開いたします！

 

大変お待たせしております。

 

料理長も変わり、メニューも一新して

 

新たな八仙楼に生まれ変わりますが

 

基本大好評いただいておりました、ランチや

 

コース、単品に関しましては、若干の

 

マイナーチェンジはありましても

 

そのままの内容を踏襲します。

 

本当に年末のお問い合わせや、ご予約を

 

ご用命いただいているにも関わらず、

 

お断りしておりましたが

 

どうぞ再開をお楽しみにお待ちいただければ

 

うれしく思います。

 

またスタッフに関しては全員そのままで

 

慣れたメンバーばかりですので

 

ご安心して当店をまたご利用くださいませ(^^)v

 

お陰様で1日はすでにご予約様でディナータイムは満席、

 

他はお席に余裕がございますので、どしどしお気軽にお電話

 

お問い合わせをお待ちしております！

 

忘年会も随時承り中でございます！

　

#by うお健ごちそう村　|　2018-11-07　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧の皆様こんばんは🍁一年で一番過ごしやすい季節‼🍁😅😅😅ジョイブルでは何となく季節を感じれるお昼のランチフルコースを常にご用意しております！明日も元気に営業致しますのでよろしくお願い致します🍄


　

#by うお健ごちそう村　|　2018-11-06　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

いきなりですが

 

皆様、忘年会はどうされますか？

 

うお健では、昨年12月にオープンした

 

掘りごたつをご用意しております





　

 

 

22名の御席が3列ございまして

 

66名までゆったりとくつろいでいただけます

 

鍋宴会は勿論

 

コラボ料理、大皿宴会、懐石料理、と

 

ご用意させていただきます

 

完全な個室になっておりますので

 

お気軽にご利用していただけます

 

平日に空きがございます

 

皆様からのご予約お待ちしております

#by うお健ごちそう村　|　2018-11-06　|　コメントを書く／見る(0)
おせち

ブログをご覧の皆様、こんばんは！

 

今日で10月も終わり、明日からは11月で

 

2018年も残すところ2カ月となりました

 

いや〜ほんと早いですね！

 

日中も気温がぐっと落ちてきていますし

 

17時過ぎにはもう日も暮れるという

 

冬はもうすぐそこまでという感じですね

 

さて、本日は「うお健のおせち」の宣伝を

 

毎年、うお健のおせち販売しておりますが

 

かれこれ何十年と継続してきました。

 

時代の流れとともに、ほかの店舗さんや

 

和食以外のお店でも個性豊かなおせちを

 

販売されていることが多い昨今ですが

 

当店のおせちに関しては

 

昔ながらの王道スタイルで仕込みから

 

盛り込みまで手間暇かけて料理人が真心こめて

 

作っています。うちの料理長も料理長になる前の若いころから

 

うお健のおせちを作っていて、それはもううお健の伝統の味を

 

引き継いでくれています。

 

手前味噌ですが、美味しくて結構自慢です。

 

どうしてもおせちは正月3が日を考え、

 

味も少し濃いめになりがちですが

 

上品なお味に仕上げ、年末休みなしで仕込んでくれる

 

スタッフに感謝です。

 

と宣伝してしまうくらい手が込んでますし

 

毎年必ず買って頂ける常連様も多数おられ

 

価格の割にお値打ちなおせちではないかなと

 

自負しておりますので、ぜひともお問い合わせください。

 

やっぱり日本人はお正月にはおせち！（笑）

 

美味しいお酒とともに新春を祝って頂ければなと思います。

 

お酒のアテにも最高です！

 

私は正月1日だけ休みなんですが

 

毎年その日は朝からうお健のおせちとともに

 

新年のお祝いということで

 

大好きなシャンパンとともに

 

酔いだくれております（笑）

 

 

ぜひお気軽にお問い合わせお待ちしておりますm(__)m

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2018-10-31　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆さま

 

おはようございます村長です

 

本日は、秋らしい気持ちの良い朝ですね

 

うお健は、

 

ランチタイム

健ちゃんランチ　1,000円（30食限定）

季節御膳　1,500円（マグロの山掛け、天ぷら、牛肉入りうどんすき）

彩り御膳　1,800円（箱盛り、造り、天ぷら、茶わん蒸し）

その他、寿司、丼ぶり有り

 

ディナータイム

彩り御膳　1,800円

牛肉の陶板焼き御膳　2,500円（淡路産牛使用）

おまかせ五種　4,700円

（旬菜、造り、温物、焼物、揚物を懐石風にお出しします

もちろん食事付き）

その他、単品300円から有り

 

本日は、昼、夜ともに空席がございます

 

皆さまのご来店お待ちしております

　

#by うお健ごちそう村　|　2018-10-25　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆さま

 

今晩は村長です

 

皆さま

 

「宝楽盛り」ってご存じですか？

 

 


　

 

 

大豆や胡麻などを炒めるために

 

底の浅い土鍋の事を「炮烙」と呼びます

 

その鍋を使って焼いたり、蒸したり、した料理を

 

「炮烙盛り」と呼ばれるようになりました

 

日本料理は、目で見ても楽しめるので

 

宝物の意味をこめて「宝楽盛り」と呼ばれるように

 

なりました

 

うお健でもご予約をいただければ、

 

「宝楽盛り」をご用意させていただきますので

 

なんなりとお申し付けくださいませ

 

夜は、1,800円の御膳から

 

五種類（旬菜、造り、温物、焼物、揚物）の料理を

 

懐石風にお出しさせていただく「おまかせ五種」4,700円

 

その他

 

単品は、300円から取り揃えております

 

皆さまのご来店お待ちしております

 

#by うお健ごちそう村　|　2018-10-24　|　コメントを書く／見る(0)
ジョイブルX'mas

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

朝晩の冷え込みに晩秋を感じる今日この頃

 

皆様はいかがお過ごしでしょうか

 

私は少し体調を崩してしまいましたが

 

今週も元気に張り切っていきたいと思います。

 

さて、10月も早いものであと1週間ほど

 

今年も2カ月と少しとなりました・・・本当に早いです。

 

この時期になると、やはり「X'masディナー」の宣伝が多くなります（笑）

 

ここは毎年ご好評をいただいております、ジョイブルの

 

X'masディナーの告知を・・・

 

ＨＰのバナーにもございます今年のX'masディナーですが

 

毎年若干メニューを変えております。

 

鉄板焼き専門店らしく目の前で調理していくので

 

毎年食材は、活きのいい伊勢海老やアワビとといったものを

 

使うようにしています、出し方や、細かいものを

 

変更しています。

 

今年のコースも本当にこれでもかというほどの贅沢仕様・・・

 

それでもって、この時期価格は張りますが

 

それでも価格はがんばらせていただいております。

 

それは「クリスマス」というイベントだからです（笑）

 

今年も価格は据え置きたかったんですが

 

食材高騰の影響は避けられず、昨年よりも少し

 

値段を上げさせていただきましたが

 

できる限り値段も頑張りました・・・

 

どうか1年に1回しかない「X'mas」

 

年末ということもあり、どうか大切な人や家族と

 

また自分にもご褒美の意味を込めて

 

ぜひご来店いただきたく思っています。

 

ちなみに毎年心配になるんです・・・

 

今年は満席になるやろか、お客さんに

 

喜んでいただけるやろかと不安になるんですが

 

ここ毎年満席を頂戴しております。

 

本当にありがとうございます。

 

今年も多くのお客様に喜んでいただけるように

 

スタッフのみんなといいものを作り上げていきます！

 

皆様からのお問い合わせを心よりお待ちしておりますm(__)m「

 

 

 

 

 

 

 

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2018-10-23　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆さま

 

今晩は村長です

 

今回の独り言は「おせち」について一言

 

 

 


　

 

 

うお健では今年も「おせち」を販売いたします

 

出汁から手作りにこだわったうお健のおせち

 

三段重（43種）　30,000円

一段重（40種）　20,000円

 

すべて手作りさせていただいております

 

一年の感謝を込めてつくったおせち

 

近隣の方は、年末のご挨拶とともに

 

配達させていただきます

 

皆さまのご注文お待ちしております

#by うお健ごちそう村　|　2018-10-21　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆さま

 

今晩は村長です

 

だんじりが終わると一機に涼しくなる

 

今日このごろ皆さまいかがお過ごしでしょうか？

 

さて

 

今回の独り言は

 

明日から土日メニューがリニューアルいたします

 

 


　

 

 

海鮮丼が加わります

 

海鮮丼、揚げ出し豆腐、小鉢、あら入り赤出汁、デザート、コーヒー、で

 

1,500円（税抜き）となっております

 

他に

 

季節御膳　　1500円

彩り御膳　　1800円

松花堂　　　2500円

 

と、4種類になります

 

事前にご予約をいただきますと

 

松花堂3000円、4000円、懐石5000円、6000円、8000円、10000円

 

と、ご用意しております

 

皆さまのご来店

 

心よりお待ちしております

#by うお健ごちそう村　|　2018-10-19　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧の皆様こんばんは🌆今年もクリスマス期間のご予約承ります🎅今年はアワビ丸ごと一匹のステーキコースと伊勢海老丸ごと一匹のステーキコースです‼その他に12月１日〜16日までの特別コースもご用意しております🎅今年は体調を崩さないように心がけていきたいです😅😅😅😅😅

　

#by うお健ごちそう村　|　2018-10-19　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧の皆様こんばんは🌇やっと秋らしい気候で朝晩が少し冷えて来て出勤する時の服が悩みます‼悩みといえばこの前いつもの野菜屋で松茸が並んでました🍄悩んだ結果写真だけ撮って帰りました🍄松茸は買えなかった分、秋の食材を色々仕入れましたので明日からもジョイブルをよろしくお願い致します🍄


　

#by うお健ごちそう村　|　2018-10-17　|　コメントを書く／見る(0)
うお健のランチ

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

朝晩はいっきに気温も下がり、体調管理に気を付けないと

 

体調を崩してしまいそうです。

 

そんな中でもうお健は元気に営業しております！

 

本日は和食うお健のランチについて

 

お陰様で、連日忙しくさせていただいていますが

 

中でも人気なのが、「健ちゃん弁当」

 

これはうお健の「高そう」というイメージを

 

少しでも親近感を持っていただくため、お安くさせていただいている

 

お得ランチです。

 

なのでこのランチの予約、またメニューの変更などに関しても

 

お受けできないことがあることをご理解くださいませ。

 

それでうお健のお味を知っていただければ

 

本当の店側からのおすすめは「季節御膳」

 

旬のモノも取り入れて、価格は健ちゃんよりも上ですが

 

これも十分お値打ちなランチでございます。

 

その他、にぎり膳、彩り膳などなど

 

たくさんの種類をご用意しておりますので

 

ぜひともうお健のランチを食べに来てください！

 

オススメですよ！

 

あと全然高くないです（笑）

　

#by うお健ごちそう村　|　2018-10-16　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧の皆様おはようございます☀台風も去り、だんじりも終わり今年も残り3カ月‼この10月は、少しゆっくりした営業が続きこの時期にしか出来ないことを日々大切にして行きたいです😅昨日も野菜の仕入れに行き季節感を感じて来ました😅🍁

　

#by うお健ごちそう村　|　2018-10-10　|　コメントを書く／見る(0)
お陰様で・・・

ブログをご覧の皆様、こんばんは！

 

府中の祭りも昨日で終わり、まちは静かな雰囲気を

 

醸し出した1日でございました。

 

また10月に入っても汗ばむ陽気で、ここ数年あまり秋を感じずに

 

いっきに冬を迎えてる気がいたします。

 

さて、本日はあと今年も100日切って、忘年会シーズンが

 

1か月ちょっともすれば訪れますが、お陰様で順調に

 

お問い合わせをいただき、また予約も入ってきております。

 

ありがとうございます。

 

またただいま八仙楼は休業中ですが

 

12月には再開しておりますので

 

安心してお問い合わせくださいませ。

 

12月は毎年お陰様で、倒れるくらいその1カ月は怒涛の忙しさです（笑）

 

なにせ大小たくさんの宴会場を完備していますので

 

どうぞ今年の忘年会はうお健各店でご予約ください。

 

宴会メニューも豊富でお料理にもこだわりを持って

 

お出しさせていただきます。

 

またこんなメニューがいいなどなど

 

ご希望もどしどし言ってください。

 

予算内でできる限りオリジナル宴会メニューも可能にいたしますよ！

 

今年の忘年会はぜひともうお健で！

 

よろしくお願いいたしますm(__)m

　

#by うお健ごちそう村　|　2018-10-08　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

急に暑い日が続いておりますが

 

皆様、体調にご自愛下さい

 

さて、

 

今回の独り言は、「だんじり」について一言

 

皆様、だんじりの発祥は、泉大津らしいです

 

あるお客様から教えていただきました

 

古い文献から1785年今から230年前に

 

岸和田北町の町年寄りに伝わったとされる

 

「大津より古い地車を借り

 

城門を通るように柱を仕替えた」と

 

書かれているそうです

 

230年も続いているってすごい事ですね

 

うお健もまだまだ70年です

 

これからも皆様に愛される店として

 

日々精進してまいります

 

皆様におかれては

 

これからもご愛顧宜しくお願い致します

 

 

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2018-10-07　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

皆様、今回の台風の影響はございましたか

 

地車の試験引きがなくなり寂しい限りです

 

さて

 

今年も「おせち」販売させていただきます

 

10/1からご注文お受けいたします

 


　

 

 

和食職人が手作りにこだわり

 

天然出汁で作り上げたお料理の数々

 

三段重（43種）30,000円（4〜5人前）

一段重（40種）20,000円（2〜3人前）

 

二種類の「おせち」をご用意しております

 

すべて手作りの「おせち」一度ご賞味くださいませ

 

近隣（高石市、和泉市、泉大津市、岸和田市、堺市西区、南区、）

 

なら

 

ご挨拶をかねて、12月31日配達させていただきます

 

皆様、ご注文お待ちしております

 

#by うお健ごちそう村　|　2018-10-02　|　コメントを書く／見る(0)
ジョイブルＸ’ｍａｓ

ブログをご覧の皆様、こんばんは！

 

日曜日の営業を台風でお休みさせていただき

 

お客様にはご迷惑をおかけしました。

 

お店としては昨日の定休日で2連休となり

 

これから元気いっぱいに営業していきたいと思います！

 

さて、今年のジョイブルのX'masコースのご案内です。

 

今年も魅力あるお得なコースが出来上がりました。

 

今年も大切な方とジョイブルでX'masを

 

お過ごしいただければと思います。

 

本日よりご予約承り開始です！

 

詳細はうお健ＨＰのバナーをご覧いただければと思います！

 

最高級の食材たちで、今年のX'masはどうですか

 

とにもかくにも、毎年お陰様で満席をいただいております

 

このX'masディナー、皆様、ご予定をお早めに調整して

 

ご予約いただけることを心よりお待ちしております。

 

私もこのクリスマス期間は張り切ってお店に先頭に立って

 

働いております（笑）

 

よろしくお願いします！！

 


　

#by うお健ごちそう村　|　2018-10-02　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧の皆様こんばんは！また台風直撃💨せっかくの日曜日が……😖😖被害が少ないことを祈って今日は、お塩を燻製してみました😅この燻製塩を使って何か鉄板料理でご用意していきたいです‼もう少し試行錯誤して１０月から………😅😅

　

#by うお健ごちそう村　|　2018-09-28　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆さま

 

今晩は村長です

 

また、台風が接近しております

 

皆さま十分に備えてくださいませ

 

さて

 

今回の独り言は「季節御膳」がかわりました

 




　

 

 

牛肉入りうどんすきの小鍋をメインに

 

天ぷら盛り合わせ、マグロのお造りを山掛けにし

 

ご飯も炊きこみご飯をご用意しております

 

プラス300円で茶碗蒸し

500円で松茸入り茶碗蒸し

1000円で松茸入り土瓶蒸し

 

をお付けすることも可能です

 

もちろん

 

他の御膳にも追加できます

 

皆さま一度ご賞味お願いいたします

 

 

#by うお健ごちそう村　|　2018-09-28　|　コメントを書く／見る(0)
年末の宣伝

ブログをご覧の皆様、こんばんは！

 

9月もあと数日、年末の足跡が聞こえてきましたね

 

10月からはジョイブル「X'masディナー」、

 

うお健の「手間暇かけた手作りおせち」の

 

ご予約承りを開始いたします。

 

今年も気合入った内容です！

 

詳細はＨＰにて近日お知らせします！

 

皆様のお問い合わせをどしどしお待ちしております！

 

どうぞよろしくお願いいたします！

　

#by うお健ごちそう村　|　2018-09-27　|　コメントを書く／見る(0)
八仙楼お知らせ

ブログをご覧の皆様、こんばんは！

 

台風がまた近づいている予報ですね

 

なんとかずれてほしいものです。

 

さて、急なお知らせですが八仙楼は今週末28日から

 

誠に勝手ながら休業させていただきます。

 

業務改善、および一部店内改装のため

 

期間としては年内いっぱいを予定しております。

 

新たにパワーアップしてお店を再開いたしますので

 

少しの間お待ちいただければと思います。

 

なお、和食うお健、ステーキハウスジョイブルは

 

通常営業しておりますので

 

何卒ご理解いただきますようお願いいたします。

 

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2018-09-26　|　コメントを書く／見る(0)
今年の忘年会は

ブログをご覧の皆様、こんばんは！

 

3連休も最終日、バタバタと忙しくさせていただきました！

 

本当にいつもありがとうございます！

 

そんな中で10月より忘新年会メニューのチラシが出来上がります！

 

今年の一押しは鍋宴会！

 

手前味噌ですが

 

ボリューム、質ともに中々お値打ちではないかなと思っております、

 

店長のブログでも書いてましたが、この鍋宴会

 

色々と種類がございまして

 

定番の鍋メニューに飽きている方は

 

鯖しゃぶ鍋が、うお健鍋（寄せ鍋）おすすめですし

 

個人的にはすき焼きなんかもおすすめ！

 

あと〆のご飯ものも、ちょっと一風かわった

 

リゾットやカレーうどんなんかも用意しております！

 

またこれが絶品！

 

少し気が早いですが、今年の忘年会はうお健でぜひ

 

2018年の1年を労って頂きたいと思います！

 

どうぞよろしくお願いいたします！

 

 

詳細はお気軽にお問い合わせくださーい！

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2018-09-17　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆さま

 

こんばんは村長です

 

さっそくですが今回の独り言は

 

鍋宴会について一言

 

 




　

 

 

昨年の12月に4Fのチャペルを掘りごたつに改装いたしまして

 

最大66名様まで収容可能な鍋宴会用にさせていただきました

 

コースも充実しております

 

寄せ鍋コース

〆は、うどんをご用意しておりますが

その中にカレー粉を入れてカレーうどんにもできますし

途中で入れてカレー鍋として2種類の鍋を

お楽しみいただけます

 

カニ鍋コース

〆の雑炊を豆乳とチーズを入れてリゾット風はいかがですか？

 

その他

 

長崎県産のハーブで育てた鯖を使った鯖しゃぶや

豚出汁しゃぶ、牛しゃぶ、牛すきやき、

 

勿論、てっちりもご用意しております

 

皆さま、今年の「鍋」はうお健の鍋コースを

 

お楽しみください

 

従業員一同お待ちしております

#by うお健ごちそう村　|　2018-09-17　|　コメントを書く／見る(0)
八仙楼からのお知らせ

ブログをご覧の皆様、こんばんは！

 

まだ台風の爪痕が残るこの泉州地域では

 

多くの被害が出ております。

 

弊社も少なからずいろいろな箇所が被害にあいましたが

 

営業には差支えのない程度なので元気に営業できております。

 

そんな中で八仙楼は今回の台風に伴い

 

修理箇所が出たので今月の２８、２９、３０日の営業を

 

休ませていただきます。

 

誠に申し訳ありませんがご理解とご協力のほど

 

よろしくお願い申し上げます。

 

他店は通常通り営業しておりますので

 

どうぞよろしくお願いいたします！

 

また和食、中華では秋のメニューに変わり

 

また宴会メニューもそろそろ鍋の季節がやってきます。

 

こちらの鍋のコースも種類が豊富で新たな提案を

 

させていただく予定ですので、その時はまたこちらで

 

宣伝させていただきます！

 

今年の宴会コースは鍋宴会おすすめっ！！

 

とても美味しそうですよ！（笑）

 

お知らせでございました。

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2018-09-14　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧の皆様こんばんは！先週の台風から昨日まで天気も雨が続いて いましたがやっと今日晴れ間も出て雨上がりの今日🌌最高に夜景が綺麗です🌠これから食欲の秋です🍖ジョイブルは今週も元気に営業致しますので台風を忘れる位の接客、そしてステーキをご堪能ください🍖


　

#by うお健ごちそう村　|　2018-09-11　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆さま

 

おはようございます村長です

 

皆さま、台風の影響はいかがですか？

 

店は、何とか大丈夫でしたが、自宅周辺は

 

無茶苦茶になっております

 

停電はもちろん、信号機も半分以上は機能しておらず

 

電柱も20本ぐらい倒れている状態です

 

皆さまはどうですか？

 

八仙楼も夏季休暇もおわり

 

本日より、元気に営業します

 

皆さま、うお健グループのランチ

 

ご賞味して元気をだしてくださいませ

 

皆さまのご来店お待ちしております

　

#by うお健ごちそう村　|　2018-09-06　|　コメントを書く／見る(0)
臨時休業

台風が通り過ぎましたが、皆様大丈夫でしょうか？

 

すごかったですね・・・

 

スミマセン、台風によるお店の被害が結構なため

 

今も片づけ中です。

 

ジョイブルの夜の営業を考えていましたが

 

このような状況を判断し

 

終日臨時休業とさせていただきます。

 

誠に申し訳ございません。

 

なお明日は通常通り営業いたします。

 

ただ、いろいろと修理箇所あり、

 

業者が出入りするかもしれないこと

 

お許しくださいm(__)m

 

明日以降の皆様のご来店を心よりお待ち申し上げます！

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2018-09-04　|　コメントを書く／見る(0)
お知らせ

ブログをご覧の皆様、おはようございます。

 

本日の営業は台風接近に伴い、和食うお健は臨時休業

 

本格中国料理八仙楼は元々昨日から明日まで夏期休暇、

 

ステーキハウスJOYBULLはランチタイム臨時休業

 

夜はご予約いただいているお客様がいてるので、

 

天気予報とにらめっこしながら

 

営業するかもしれませんが、それでも店から遠い人は

 

休むので開けても、１８時くらいからでしょうか、（予約は２０時からなので）

 

でも天候がまだ悪ければ予約のみとさせていただきます。

 

そんなこんなで変則的で誠に申し訳ありませんが

 

ご理解とご協力いただきますようお願い申し上げます。

 

なお、お昼はスタッフ不在のためお電話が通じません。

 

何かご予約等々でお問い合わせの方は

 

090-9991-6720（村川）

 

までお問い合わせください。

 

では、皆様、今回の台風は非常に強いみたいなので

 

対策をしっかりと取って、何事もないことをお祈りするばかりです。

 

お気をつけくださいませ。

 

 

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2018-09-04　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

いよいよ明日（9/1）は

 

自衛隊信太山駐屯地にて

 

いずみの国

グルメグランプリが開催されます

 

 


　

 

 

ジョイブルからは

 

黒毛和牛のスジ入りハンバーグと和泉野菜の

 

串焼きを出店させていただきます

 

少し甘めのソースをからめた串焼き

 

皆様、ご賞味くださいませ

 

 

#by うお健ごちそう村　|　2018-08-31　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧の皆様おはようございます!!8月も今日で終わりです!!でもまだまだ暑い日々が続く中、明日から秋の食材を使って９月を迎えたいと思います！これからもジョイブルをよろしくお願い致します！

　

#by うお健ごちそう村　|　2018-08-31　|　コメントを書く／見る(0)
秋仕様

ブログをご覧の皆様、こんばんは！

 

先週の台風はすごかったですね、自宅前も

 

お隣さんの大きな植木とかが飛んでいました・・・

 

こんなに暑い日が続くと、早く秋が来てほしいものです。

 

さて、お店のほうは９月から秋のメニューが登場しだします。

 

宴会メニューも一新して、少しでも季節感を

 

感じていただければと思います。

 

ジョイブルでは相変わらず、期間限定の「塩釜焼ステーキ」が人気です。

 

これは、顧客様の案内状を出させていただいたり

 

告知期間限定でwebにご紹介させていただいて

 

結構な反響をいただいております。

 

またちょっと先になりますが１０月からは

 

また秋らしいものを目の前の鉄板で調理いたします。

 

ということで、これから益々美味しい食材が出てくる季節ですので

 

夏休みは終わっちゃいますが

 

ぜひとも各店に足をお運びいただき

 

楽しんでいただければと思っております、はい

　

#by うお健ごちそう村　|　2018-08-29　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

暑い日がまだまだ続きますが皆様お身体には

 

十分にご自愛くださいませ

 

こんな暑い日には

 

皆様

 

鰻はいかがですか

 



　

 

 

鰻1尾が多い方には

 

御膳ご注文のお客様に限り

 

白御飯を鰻御飯にプラス500円で変更できます

 

一度ご賞味くださいませ

 

皆様のご来店従業員一同お待ちしております

#by うお健ごちそう村　|　2018-08-25　|　コメントを書く／見る(0)
８月終盤

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

８月も２０日過ぎていよいよ夏も終わりに近づいてきましたが

 

暑さはまだまだ続きそうですね、

 

毎年この夏終盤からは私自身もう年末のことを考えるからか

 

秋をあまり感じずに、いっきに寒くなり、

 

あっという間に年末を迎える覚えがあり

 

早くも２０１８の年末のことを考える次第です（笑）

 

９月からはうお健、八仙楼ともに

 

秋メニューを迎え、ジョイブルは食材や野菜に

 

秋の味覚を入れたりと

 

秋仕様に代わっていきます。

 

また１０月からはお節の販売やジョイブルX'masコース

 

予約受付開始など、まー気の早い話ですが

 

来月から動きが早くなっていくので

 

またいろいろとチェックしていただければ

 

幸いです〜

 

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2018-08-21　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆さま

 

こんばんは村長です

 

まだまだ暑い日がつづきますが

 

皆さまお身体ご自愛くださいませ

 

さて

 

今回の独り言は「鍋・鍋・鍋」について一言

 

 



　

 

 

鍋宴会には、やはり座敷が定番

 

昨年12月に完成した座敷（66名様までご利用可能）

 

は、掘りごたつになっていますので

 

足も楽々座っていただけます

 

しかも

 

IHも4名様に1つ取り付け可能です

 

秋から冬にかけて、鍋はいいものです

 

皆さま一度お試しください

 

従業員一同お待ちしております

#by うお健ごちそう村　|　2018-08-15　|　コメントを書く／見る(0)
お盆営業

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

さあ、お盆の忙しい季節がやってまいりました。

 

私は一足早く夏休みをいただきましたが

 

この歳になって生まれて初めて捻挫をしてしまい

 

足首の靭帯を痛めて、えらいこっちゃという状態です・・・

 

ギブスしては現場に全く立てないので

 

サポーターでがっちりと固定してお店に立つのですが

 

見事にほとんどのお客様から「どないしたん？大丈夫」

 

帰り際には「お大事に」なんていう言葉をもらってしまう始末です(笑)

 

しかしながら、そんな痛みも忘れるくらい張り切ってまいります！

 

さて話はかわり、一昨日から連休の方は多いでしょうね、

 

本日うお健各店は月曜日ですが、お盆のため

 

元気に営業中ですので、ぜひぜひ足をお運びください！

 

以前にも書きましたが、お盆は3世代のご家族や、

 

ファミリーのお客様で多くなりますので

 

お電話いただけるとスムーズにご案内させていただきます。

 

勝手言いますが、よろしくお願いいたします。

 

各店ご家族に皆様でも、お楽しみいただける

 

メニュー内容で皆様のお越しをお待ちしておりまーす！

 

ビッコ引いたやつも約1名おりますが、見かけた時は

 

いじったってください(笑)

 

 

 

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2018-08-13　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆さま

 

今晩は村長です

 

暑い日が続きますが

 

皆さまいかがお過ごしでしょうか？

 

今回は「日本酒」について一言

 



　

 

 

皆さま「冷や酒」は何度ぐらいかご存知ですか？

 

基本的に、常温（10℃〜15℃）でお出しするのが

 

「冷や酒」とよびます。

 

昔は冷蔵庫などもないので、温めるか、そのままか、

 

それが日本酒の飲み方だったようです

 

それから

 

雪冷や-雪のように冷やした（5℃）

花冷や-桜の咲くころの夕暮れの涼しい頃（10℃）

涼冷や-涼やかで優しい風のような（15℃）

 

と言う冷やし方の言葉があります

 

日本は、趣があります

 

うお健の地酒は、雪冷やが良い飲み心地に

 

なっております

 

皆さま一度ご賞味くださいませ

 

ps、フェイスブックも毎日更新しております

 

「うお健」で検索お願いします

 

#by うお健ごちそう村　|　2018-08-08　|　コメントを書く／見る(0)
夏休み

ブログをご覧の皆様、こんばんは！

 

8月に入り、いよいよ夏本番ですね、

 

今年は梅雨が例年より早く明け、猛暑なので、

 

とっくに夏本番といったところでしょうか、

 

まだまだ暑い日が続きますので

 

皆様、くれぐれも水分＆塩分補強忘れずに

 

お過ごしください。

 

さて、夏休み期間のお盆シーズンですが

 

お陰様で毎年忙しくさせていただいております。

 

特にジョイブルは席数が少ないですし、皆様帰省されて

 

3世代でお越しいただけるお客様も多いですので

 

意外とすぐにお席がいっぱいになります。

 

本当にありがたいことですが、

 

ご希望のお日にちやお時間にお応えすることができず

 

お断りすることもしばしば・・・

 

せっかく当店を選んでくれて、

 

本当に申し訳なく思いますので、ご家族の方々や

 

お仲間内でお集まりになって、当店に行こうと思って頂けましたら

 

お手数ですが、ぜひともお電話いただきますと助かります。

 

もしいっぱいでも、できる限り全力でご対応させていただきます。

 

あと中華、和食に関しても席数はそこそこありますが

 

ほかのお客様数組と時間がかぶったりとかで、

 

お待たせすることもあるかもしれません。

 

そうならないように我々全力でお仕事させていただきますが

 

うお健各店へ食べに行こうと思って頂けたら

 

ぜひ、お電話ください！しっかりとお出迎えさせていただくので

 

安心してご来店いただければと思っております。

 

まあ、そんなんわかれへんわ、電話すんのもめんどくさいし

 

と思われる方もどうぞそのお考えで大丈夫です（笑）

 

全力でできる限りお応えできるように頑張ります！

 

お盆といわずこの夏休みは

 

ぜひともうお健ごちそう村各店をご利用いただきますように

 

ご来店を心よりお待ちしております！

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2018-08-03　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆さま

 

今晩は村長です

 

毎日暑い日が続きますが皆さま

 

お身体ご自愛くださいませ

 

今日は、今年2回目の土用の丑ですが

 

皆さま「うなぎ」は召し上がられましたか？

 

 



　

 

 

ここで「うなぎ」について一言

 

うなぎには、背開きと腹開きがあります

 

関東は、武士の世界、切腹を連想するので

 

背開きにします

 

関西は、商人の町なので、早く捌ける腹開きにします

 

うお健のうなぎは、腹開きなのですが

 

江戸前のように、ひと手間かけて一度蒸してから

 

焼き上げております。

 

もちろん、自家製のたれで焼き上げます

 

8月末日まで販売しております

 

一度ご賞味ください

 

PS

 

生のうなぎを使用しておりますので

 

白焼きもできます

 

皆さまのご来店お待ちしております

#by うお健ごちそう村　|　2018-08-01　|　コメントを書く／見る(0)
ジョイブル

ブログをご覧の皆様こんにちは！

 

台風が過ぎて、少しだけ涼しくなっていましたが

 

また8月も猛暑になる予報みたいですね、

 

さあ7月も最終日、夏休みも本格的になり、忙しい時期になりますが

 

特に毎年お盆はジョイブル、八仙楼が忙しくなります。

 

全然話は変わりますが、先日和泉府中界隈の居酒屋で

 

食事していると、そのお店に二件目使いでふらりと入ってきた

 

お客さんが、その店の常連さんのようで、

 

店主に「さっき八仙楼行ってきた。」と言うので

 

「ありがとうございます！」と言いそうになりましたが

 

心の中だけにして、なんて言うやろと聞いていると

 

要約すれば、あそこは店構えが高そうやけど、

 

行ってみたら、家族5人で2万円もいかへんし、

 

おいしいし、ええで。」と・・・

 

もう嬉しいし、もっと宣伝してー！って感じでした（笑）

 

 そうなんです、まだまだイメージは高そうと思われていますが

 

ホントにリーズナブルなので、ぜひとも来ていただきまして

 

ご判断いただきたく思います！

 

なので、まだまだお盆のお休みはお席に余裕がございますので

 

ご来店をお待ちしておりますm(__)m

 

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2018-07-31　|　コメントを書く／見る(0)
ジョイブルの・・

ブログをご覧の皆様、おはようございます。

 

７月も終盤に差し掛かり、毎日うだる様な暑さで

 

全国的にも熱中症で救急搬送される方が多いので

 

くれぐれもこまめな水分＆塩分補給にはお気をつけて

 

摂取してください。

 

さて、８月からはジョイブルが限定コースで「目の前の鉄板で塩釜焼」

 

という何ともおしゃれなコースが９月までの期間限定で始まります。

 

店長のくまちゃんは、ジョイブルの色々なコースメニューも企画立案し

 

調理するので、毎回楽しみでもあります。

 

このコースは顧客様限定とさせて頂いてまして、

 

この内容にご興味を待たれた方は、お電話で「ブログ見たコースで」

 

とおっしゃっていただき、来店時に必ず顧客情報登録していただけるなら

 

ご用意させていただきます。

 

目でも楽しめるこのコースはぜひともお勧めでございます。

 

暑すぎるこの夏に、極上のステーキでスタミナつけてください！

 

ぜひともご来店をお待ちしております！

　

#by うお健ごちそう村　|　2018-07-24　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

暑い日が続きますが皆さまいかがお過ごしでしょうか？

 

今回は「グルメグランプリ」について一言

 

 

 

 

 

 

 


　

 

 

何回か出させていただいておりますが

 

結果はイマイチなんです

 

今回は気合をいれて出店させていただきます

 

9/1　信太山の自衛隊で15：00からになります

 

黒毛和牛のスジを使ったつくねと和泉野菜の

 

バーベキュー串です

 

皆様のご来場おまちしております

 

20：00から花火も上がるようです

#by うお健ごちそう村　|　2018-07-19　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより「熱い」
ブログをご覧の皆様こんばんは🌈しかし毎日暑いです😵😵みなさま水分補給しっかりとって下さいね☀連日、暑いですがジョイブルは、違う意味で熱い思いで日々営業しております毎年のことですが今年も8月1日はPLの花火大会🎆お席はほぼ埋まっておりますがまだ少し余裕があります！花火の音は聞こえないですがその分お肉を焼く音を花火に負けない位出して行きます😅😅😅日々暑いですが夏こそ‼ステーキ🍖よろしくお願い致します。後、もちろん泉州野菜も😅😅😅😅


　

#by うお健ごちそう村　|　2018-07-18　|　コメントを書く／見る(0)
連休

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

3連休の中日！もううだる様な暑さですね〜

 

体感温度は40度くらいで熱でもでたんちゃうかと

 

思うほどです。

 

お陰様で忙しくさせていただいておりますが

 

明日の3連休最終日も猛暑が予想され、外に出たくもないでしょうが

 

ぜひぜひ美味しいお料理を食べに足を運んでいただければと思います。

 

さて弊社は6月決算で、今月から53期目を迎えております。

 

私が代表に就かせていただいてから7期目に突入しております。

 

就任当初と比べても、本当に時代の流れは速く感じます。

 

世間様では、いろいろと便利な世の中に変わって淘汰される時代に

 

なってきてますが、飲食業も同じことが言えていますが

 

意外とまだまだアナログ的な要素も求められ

 

癒しの空間で居続けなければならないと

 

個人的には感じています。

 

店のスタッフの個性を大事にしながら

 

お客様に付かず離れずの心地いい空間をご提供できるように

 

53期目も頑張ってまいります。

 

各店、人間味があって愛想いいのが自慢ですので

 

どうぞこれからもよろしくお願いいたしますm(__)m

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2018-07-15　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆さま

 

こんにちは村長です

 

蒸し暑い日が続きますが

 

皆さまいかがお過ごしでしょうか？

 

さて

 

今回の独り言は「飲食関係」について一言

 

実は30年前に調理師学校に通っていまして

（これでも元イタリアンの職人でした）

 

最近その頃の友人との繋がりが広がり

 

話をするのですが

 

社長のなっているものや

 

サラリーマンになっているもの、主婦をしているもの

 

様々ですが

 

飲食をしているものは1/3ほどでした

 

時間が長い

給料が安い

しんどい

 

など

 

マイナスなことばかりで続けていけないって言う理由で

 

飲食業界を離れた

 

と話しておりました

 

確かに、マイナス面はその通りなのですが

 

お客様に喜んでいただける

人を笑顔にできる

人と人の繋がりができる

 

など、良い部分もあるのに、残念です

 

私としては、色々な業種の人と話ができるので

 

それもまた、良しかなと納得しております

 

もっと皆さまを笑顔にできるように

 

これからも

 

日々精進してまいります

 

 

 

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2018-07-13　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

 

ブログをご覧の皆さま

 

今晩は村長です

 

大雨があがったとおもえばこの猛暑

 

皆さま「夏バテ」にご注意くださいませ

 

夏バテ対策にはうお健の「うな重」で

 

乗り切ってください

 

さて

 

今回の独り言は、「写真」について一言

 

 

 


うな重ハーフ

懐石

恵方巻き

　

 

 

一部ですが今後順次載せさせていただきます

 

すべて、手作りの料理たちです

 

美味しい料理を、美味しそうに撮影して

 

いただいたカメラマンに感謝です

 

この料理に負けないサービスをして

 

皆さまに楽しんでいただけるように

 

日々精進してまいります

 

#by うお健ごちそう村　|　2018-07-10　|　コメントを書く／見る(0)
写真撮影

ブログをご覧の皆様、こんばんは！

 

先ほど、今年度53期を戦っていくうえでの

 

年末年始に関わる写真

 

および料理撮影等々が終わりました。

 

朝早くからカメラマンさんにも無理聞いたいただき

 

本当に助かりました。有難い限りです。

 

またスタッフにも感謝です。

 

休みの中出てきてくれて

 

本当にいい撮影が出ｋました。

 

今年はあんまり私からは口を出すことは

 

極力控えましたが、心配でウズウズしてました（笑）

 

でも時間通りに皆で進めてくれて、

 

いい写真ばかり撮れて

 

本当に頼もしかったです。

 

これからまたどんどんこの写真が使われることになります！

 

せっかく休みを使って撮った写真ですから

 

効率よく活かしていきたいと思います！

 

新たな４階リニューアルしたお洒落な大宴会場も

 

取れましたし、これから更にどんどんどんどん宣伝していきますよ〜！

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2018-07-09　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをごらんの皆さま

 

今晩は村長です

 

皆さま大雨による被害はありませんか？

 

大丈夫ですか？

 

天災は本当に怖いので

 

皆さま十分にお気をつけてください

 

今回の独り言は「SNS」について一言

 

最近30年来の友人とプチ同窓会を

 

しているのですが

 

フェイスブックの「友達かも」で繋がっていき

 

3人から始まったのですが

 

この3日ぐらいで8人まで増えました

 

この繋がりは怖いものです

 

LINEで話すと一気に30年前の19歳に

 

戻ることができます

 

自分の未来にそして可能性に「ワクワク」していた

 

あの頃を懐かしく思いながらLINEを楽しんでいます

 

この「うお健」にも

 

昔、来店していただいたお客様が

 

時より来店していただいております

 

昔の話を聞かせていただき

 

私もなぜか懐かしく思わせていただいております

 

今、来店していただいている皆様に

 

何十年後かに、懐かしく思っていただけるように

 

これからも

 

日々精進してまいります

 

 

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2018-07-07　|　コメントを書く／見る(0)
昨日は

ブログをご覧の皆様、おはようございます！

 

日に日に暑さが増していきますが

 

普段健康のため、自宅から会社までの約1キロを

 

歩くことが多いのですが、今では会社つくころには

 

汗だくになるようになってきました。

 

皆様も暑さにはくれぐれもご留意ください。

 

さて、昨日の休日は奈良県まで

 

日ごろ弊社和食うお健で顧問をお願いしている

 

先生のお食事会がありまして、うちの和食うお健の

 

料理長と新入社員の男の子と数名で行ってきました。

 

ホテルでのお食事会でして、そこの総料理長が

 

ウチの顧問の先生のお弟子さんなものですから

 

それはそれは素晴らしいお料理を堪能させていただきました。

 

私は料理人ではないので、料理に対する詳しいこだわりとかは

 

分からないことが多いですが、何よりも料理を表現する力

 

の部分で、本当に考えさせられて

 

勉強になりました。

 

奈良の地元の食材、そしてその料理長が

 

修行してきたそれぞれの地域の物をセンス良く

 

表現するあたり、その他ここでは書ききれない

 

ほどのことを考えさせられ、今後に活かしていきたい

 

内容でした。

 

和食業界の大重鎮の先輩方が多数いる中での

 

突然の挨拶依頼にもめげず、

 

気張ってきましたよ(笑)

 

この出来事を自店にも活かしていくために

 

もっと儲けないとな〜

 

と思った一日でした(笑)

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2018-07-03　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

 

おはようございます村長です

 

日々蒸し暑い日が続きますが皆様

 

お身体にはご自愛くださいませ

 

さて

 

今回の独り言は「麻婆豆腐」について一言

 

八仙楼の「麻婆豆腐」は、鉄なべで「グツグツ」した

 

状態で、提供させていただいています

 

勿論四川料理なので

 

花山椒と唐辛子の辛さが交わり

 

絶妙な味わいになっています（辛さ調整の油もご一緒に）

 

辛く、熱い料理で、汗をかいて皆様

 

この夏を乗り切ってください

 

私も夏バテ気味なので

 

麻婆豆腐で汗をかきこの夏を乗り切ってまいります

　

#by うお健ごちそう村　|　2018-06-29　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

梅雨に入り蒸し暑い日が続きますが

 

皆様いかがお過ごしでしょうか？

 

お身体ご自愛くださいませ

 

さて

 

今回の独り言は

 

鰻について一言

 



　

 

 

うお健でお出しさせていただいている鰻は

 

さばき方は、腹開きで関西風なのですが

 

関東風のように一度蒸してから焼いておりますので

 

表面は、カリカリで中身は、ふっくらしております

 

皆様、一度ご賞味ください

 

ＰＳ

 

宮城県仙台の純米酒「戦勝政宗」がよく合うと思います

 

伊達家の軍用のお酒と鰻ご一諸にいかがですか

#by うお健ごちそう村　|　2018-06-26　|　コメントを書く／見る(0)
最近の出来事

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

昨日から暑い日が続きますね、昨日の夜は

 

暑くて眠れず、今年初めてエアコンをつけました・・・

 

そんな中、弊社も決算月を迎え、今年度も何とか

 

商売させていただいたことに感謝しながら

 

来期に向けて頑張ってまいります！

 

先週までは何かと社外での活動が多く、バタバタしておりましたが

 

色々と直接私にご予約いただいたり、宴会をいただいたりと

 

様々な出会いに感謝しながら

 

来期も色々なところで私自身広告塔としても、

 

地元に貢献させてもらうという意味でも

 

そして現場での仕事でも

 

アクティブに動いていきます。

 

何かお集まりの際には、ぜひぜひ当店をご用命くださいませ〜

　

#by うお健ごちそう村　|　2018-06-26　|　コメントを書く／見る(0)
グラスワイン夏

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

梅雨らしい季節が続く今日この頃、

 

皆様におかれましてはいかがお過ごしでしょうか

 

うお健各店で楽しめるグラスワインが

 

7月からまたまた変更になります。

 

次のリストも私の好みばかりです。

 

すみません・・・（笑）

 

夏らしく、白を今回もおすすめさせていただきますよ〜

 

個人的で申し訳ないのですが

 

ワタクシ、リースリングが大好きで、

 

特に最近オーストラリアのモノにはまっております。

 

あのなんとも言われぬ、爽やかな酸味、

 

ほんのり感じる果実味と旨み、何よりもあの

 

爽快感がたまりません、

 

しっかり冷やしてこのワインを飲んでいただきたく思います。

 

最初の1杯としてはもちろん

 

意外といろんなものに合うと

 

考える私のおすすめグラスワイン、

 

その他たくさんの種類を常時あけてますので

 

いろんなタイプのお料理に合わせて

 

お楽しみいただければ、うれしく思います。

 

ぜひぜひ、当店で美味しいお料理とワインの

 

合わせを楽しみにご来店くださいませm(__)m

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2018-06-19　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

 

今晩は、村長です

 

今回の独り言は

 

「飲茶ランチ」について一言

 


海老すり身の揚げパン

紋甲いかとじゃが芋のバジル炒め

蓮根の挟み揚げ甘酢あんかけ

　

 

 

ごまが香ばしい海老すり身の揚げパン

バジルの香りなのに中華風の味付けのバジル炒め

黒酢を使った蓮根の挟み揚げ

 

そして

 

〆は、茗荷とトマトの冷たい麺か

 

搾菜の生姜風味、白いチキンライスの

 

どちらかをお選びいただけます

 

6月いっぱいのメニューとなっております

 

皆様のご来店お待ちしております

#by うお健ごちそう村　|　2018-06-12　|　コメントを書く／見る(0)
久々の・・・

ブログをご覧の皆様、おはようございます。

 

梅雨に入り、毎日ジメジメした日が続きますね、

 

早く夏を迎えたいものです。

 

そんな中で、先週は久々にジョイブルの現場に

 

立たせていただきました。

 

お陰様で、今期もジョイブルは忙しくさせていただき

 

自身は、他店の底上げにと違う店に立つことが多かった

 

今期で、ジョイブルを離れ心配することも多いですが

 

鉄板専門店として店長はじめ、スタッフのみんなが

 

頑張ってくれているおかげで

 

お料理に対してのお褒めの言葉もいただいたりと

 

有難いお言葉も鉄板の現場に立って

 

直にお言葉をいただきました。

 

私もお手伝いさせていただき、現場を見ているので

 

試食もしてるので、思わず「いいでしょ〜」と

 

調子こいちゃいましたが、

 

これからも益々ジョイブルは進化してまいりますので

 

皆様のご来店を心よりお待ち申し上げますm(__)m

 

ぜひともご来店ください！

 

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2018-06-12　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより「６月」
ブログをご覧の皆様こんばんは！６月に入り、気がつけば今年も半分‼今週は、まさしく六月＝雨☔ジョイブルからの景色もさすがに暗い😖しかし今日は気合入れてプチシューの生地を仕込みました💪ジョイブルに来店していただいたお客様全員にご用意致します🙌明日も天気は微妙ですがジョイブルは、営業致しますのでよろしくお願い致します🙌


　

#by うお健ごちそう村　|　2018-06-07　|　コメントを書く／見る(0)
53期

ブログをご覧の皆様、おはようございます。

 

昨日はとてもいいお天気でしたが、今日の夜から

 

また雨予報ですね、これから雨の季節ですで

 

鬱陶しい季節がやってっ来ますが

 

元気出して乗り越えていきたいと思います。

 

そんな中、毎年この時期は弊社の決算月でございます。

 

毎年のことながら、来期の方針、予算編成、etcで

 

ない頭をフル回転させますが、

 

法人設立53年目を迎えますので

 

ここまで商売させていただいていることに

 

感謝を申し上げるとともに

 

来期も新たな挑戦ということで

 

楽しみな年でもあります。

 

特に今期は忙しくさせていただきましたので

 

その反動が怖いですが、基本に忠実、でたらめなことをしない

 

お客様に真摯に向き合う姿勢を忘れずに

 

これからも飛躍を目指して、精進してまいりますので

 

引き続き、ご愛顧のほどおろしくお願い申し上げますm(__)m

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2018-06-05　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより「玉葱」
ブログをご覧の皆様こんばんは！五月も後１日‼これから夏に向けて夏バテしないよう今から体調に気をつけて行きます🌈野菜もしっかり食べて栄養バランスも心がけて行きたいです！野菜といえばこの時期、玉葱‼今日は仕込みで玉葱の甘みを最大限に活かし皮付きのままオーブンで2時間ほど焼き上げました😅😅😅このローストオニオンをどのような形で提供するかは…❓…❓…❓今後もジョイブルをよろしくお願い致します🍖


　

#by うお健ごちそう村　|　2018-05-30　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆さま

 

おはようございます村長です

 

あいにく天気は雨ですが皆さまいかがお過ごしでしょうか？

 

さて

 

今回の独り言は「懐石」について一言

 

 


　

 

 

 

皆さま

 

「懐石」と「会席」の違いご存知ですか

 

「懐石」とは、千利休の時代にお茶文化から

お茶を楽しむ為の料理として

 

「会席」とは、お酒を楽しむ為の料理として

 

のようです

 

うお健としては、懐石も会席もご準備しております

 

ランチは1,000円から営業しておりますが

 

ゆっくりと食事を楽しんでいただける懐石料理も

 

別室で召し上がっていただけるように

 

ご用意しております

 

皆さまのご来店お待ちしております

#by うお健ごちそう村　|　2018-05-30　|　コメントを書く／見る(0)
リポート

ブログをご覧の皆様、おはようございます。

 

昨日今日と雲の多い日となってまして

 

いやな梅雨の時期はすぐそこといったかんじですね

 

そんな中で先週は地元のＦＭ局の食リポートの取材を

 

生放送でしていただきました。

 

15分の枠で、うお健ビルをしっかりと

 

取材してくれました。

 

今回は各店の店長に取材ということで

 

私もラジオから生で聞いておりましたが

 

それぞれの店長の個性が出ており

 

楽しんで聞かせてもらいました(笑)

 

そして目一杯それぞれお店のＰＲをさせていただきました〜

 

ということで、

 

それぞれにアクの強い店長が店を一生懸命

 

仕切っておりますので

 

そんな店長に会いにまたお店に来てください！

 

皆様のご来店をお待ちしておりますm(__)m

 

 



　

#by うお健ごちそう村　|　2018-05-29　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより「もうすぐ夏」&#127752;
ブログをご覧の皆様こんばんは！五月も終盤に入り明後日、日曜日は国府小学校の運動会です‼なんとか天気も大丈夫そうです👌ジョイブルはこの土日まだまだお席に余裕がありますので是非ステーキとキンキンに冷えたビールもご用意致します！そろそろ暑くなる季節ですのでスタミナをつけるためにも是非ジョイブルでステーキを……

　

#by うお健ごちそう村　|　2018-05-25　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆さま

 

今晩は村長です

 

今回の独り言は「黒牛」について一言

 

 


　

 

 

うお健でお出しさせていただいている

 

地酒です

 

和歌山海南黒江のお酒です

 

昔、黒江の浜辺には無数の大きな黒い岩が

 

ありまして

 

まるで、黒い牛のようだったので、黒江の海を

 

黒牛潟と当時の人々は呼んでいたそうです

 

その黒江で造られたお酒なので「黒牛」と

 

名づけられました

 

山田錦を原料に精米歩合60％で仕上げております

 

日本酒度も+0.5と甘辛となっており

 

うお健の「鯛のあら炊き」とよくあいます

 

冷やしてお出しいたしますので、スッキリとした味わいで

 

楽しんでいただけると思います

 

皆さま一度ご賞味くださいませ

#by うお健ごちそう村　|　2018-05-24　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより「今だけ」
ブログをご覧の皆様こんばんは！ジョイブルにやっと本日ヨーロッパから今だけの野菜が入荷致しました！早速今日のディナーからご用意致します🙌もちろん明日にランチでもご用意致します🙌無くなり次第終了です😖ちなみにホワイトアスパラは香川県産です‼


　

#by うお健ごちそう村　|　2018-05-22　|　コメントを書く／見る(0)
鰻

ブログをご覧の皆様、おはようございます。

 

今日は雲一つない青空、快晴で

 

夏ももうすぐそこまで

 

どこか行きたくなりますね！

 

そんな中で、いよいよ和食うお健では

 

毎年恒例の「うなぎ」が販売開始です。

 

6月からの販売予定ですが

 

毎年ご好評をいただいております。

 

うな重がメインになるでしょうが

 

今年の価格設定もまだ決めかねておりますが

 

できるだけ、どこよりもリーズナブルで美味しい鰻を

 

お客様にご提供できるように

 

頑張ります！

 

とてもオススメな鰻

 

スタミナをつけてこの夏を乗り切っていただきたいと思います。

 

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

 

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2018-05-22　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆さま

 

今晩は村長です

 

日に日に暑くなる今日この頃

 

皆さまいかがお過ごしでしょうか

 

さて

 

今回の独り言は、「仕事」について一言

 

有り難いことに弊社で宴会をしていただく

 

お客様は、色々な職種の方々がおられます

 

官庁関係、学校関係、病院関係、もちろん一般の会社関係、の方々

 

ご利用動機も忘年会、新年会、歓送迎会、とさまざまです

 

お客様同士の会話をお聞きしていると

 

どの業種業態もストレスが溜まるものですね

 

弊社としては

 

数ある飲食店の中から弊社を選んでいただいて

 

宴会をしていただける喜びを感じております

 

「美味しい料理」と「気の利く接客」で

 

少しでもお客様の「ストレス」を解消していただける

 

ように日々精進してまいります

 

キャラが濃い者ばかりですが

 

皆さまに喜んでいただきたい気持ちは

 

従業員全員持っております

 

皆さまのご来店お待ちしております

 

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2018-05-18　|　コメントを書く／見る(0)
中国の旅

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

先週の土曜日から昨日までお店を留守にしておりました。

 

その間にご来店いただいたお客様には

 

感謝申し上げます。ありがとうございます。

 

定休日をはさみ、4日会社留守したのは

 

初めてのような気がします。

 

その間お店を守ってくれたスタッフには感謝です。

 

どこにいてたかというと中国で、器や紹興酒、

 

本場中国のお料理

 

また中国の経済事情を現地でいろいろと

 

体感させていただきました。

 

一緒に行った先輩経営者の方々も

 

今の時流に遅れないため、必死でお勉強し

 

様々なアイデアを次々と行動する姿に

 

私の未熟さを痛感いたしました。

 

それだけ留守したからには、何か学んで持ち帰ろうと

 

張り切りましたが、なんか余計に悩みが増えた気がします（笑）

 

でも我々のお仕事も変革期がきて、いろいろと対応して

 

その中から新しいものを築いていかなければならないので

 

これからも前向きに頑張っていきたいと思います。

 

ただいま5日仕事離れた分、PCの前で溜まった雑務に

 

追われながら、これから精進します爆

 

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2018-05-17　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより「感謝」
ブログをご覧の皆様こんばんは！今日お客様から新鮮採れたての野菜をいただきました😅本当にありがたいです😅感謝‼です！お肉もA5の最高の黒毛和牛が入荷致しました🍖お肉屋さんはいつもコンスタントに美味しいお肉を納品してくれているので本当に感謝‼です！後は明日も元気出して頑張って行きたいです！


　

#by うお健ごちそう村　|　2018-05-16　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧の皆様こんばんは！ジョイブルからのお知らせです！五月も明日から後半‼少し遅いですがランチフルコースの前菜のご紹介です😅ホワイトアスパラを丸ごと一本を燻製したオイルに漬け込んでいます‼ほのかスモークの香りが漂います😅是非五月も残り半分❕よろしくお願い致します👨🍳


　

#by うお健ごちそう村　|　2018-05-15　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

今日は、凄い雨の中

 

来店していただいたお客様有難うございました

 

さて、

 

今回の独り言は「レストラン営業」について一言

 

和食うお健では、

 

ランチは健ちゃん弁当（1000円）から懐石料理（5000〜10000円）まで

 

各種お料理を

 

ディナーは、御膳2種、単品、などがあります

 

おすすめは、旬の食材を使ったおまかせ5品がございます

 

前菜、造り、温物、焼物、揚物、を懐石風にご用意致します

 

季節感あふれるお料理となっております

 

皆様のご来店お待ちしております

　

#by うお健ごちそう村　|　2018-05-13　|　コメントを書く／見る(0)
大宴会場

ブログをご覧のみなさま、こんにちは！

 

昨日は一日雨でしたね、嫌な梅雨も差し迫っていますし

 

鬱陶しいジメジメした季節がやってきますね

 

今年もGWが終わり、各店たくさんのお客様に

 

来ていただきました。

 

誠にありがとうございます。

 

また今週もはじまりますが

 

４月の末に大きなゴルフコンペの表彰式＆懇親会が

 

弊社で行われ、お陰様で大盛況で終わりましたが

 

そこでのお客様から「うお健、こんな会場あったんや・・・

 

これだけの人数はいるんや・・・」などなど

 

まじかで直にそんなお話をお聞ききして、

 

えーまだまだ知られていないんやな〜と驚愕してしまいました。

 

そーなんです・・・

 

うお健ビル３階には最大２００名近く入る大宴会場を完備しております。

 

今回のように大きな２００名近いコンペ後の表彰式にお使いいただけたり

 

大きな式典などにも対応させていただいております。

 

宴会処というイメージがあるうお健は

 

大小さまざまな宴会場を完備しておりますので

 

ご予算など、さまざまなご要望がある場合は

 

お気軽にお問い合わせくださいませ。

　

#by うお健ごちそう村　|　2018-05-08　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをごらんの皆様

 

今晩は村長です

 

ゴールデンウィークまっ只中

 

皆様いかがお過ごしでしょうか？

 

私どもは元気に営業しております

 

皆様のどうぞお越しください

 

さて

 

5月の飲茶ランチも昨日より変更になりました

 

 

 


海老と胡瓜の北京式甘酢あんかけ

鶏肉のカリカリ揚げ

豚肉の玉子あんかけ

　

 

 

前菜5種盛合せ

 

本日のスープ

 

五目変わり揚げ餅

 

蒸し物3種盛り合わせ

　小籠包

　牛肉とえのきの焼売

　蒸し海老餃子

 

海老と胡瓜の北京式甘酢あんかけ

 

鶏肉のカリカリ揚げ粒マスタードがけ

 

葱と叉焼のあっさり湯麵

　　　or

豚肉の玉子かけ御飯

 

杏仁豆腐とわらび餅

 

珈琲

 

これだけついて1,500円（税抜き）となっております

 

皆様一度ご賞味くださいませ

#by うお健ごちそう村　|　2018-05-04　|　コメントを書く／見る(0)
5月

ブログをご覧のみなさま、こんにちは！

 

GWまっただ中の方も、普通の平日という方も

 

本日はあいにくの空模様ですが、

 

明日からまた休みの方も多いと思いますので

 

どうぞ連休を楽しんでいただけたらと思います。

 

あまり遠出しない方は、うお健各店にお越しいただくことを

 

お待ちしております（笑）

 

さて、５月に入り、汗ばむ陽気が続く季節となりました。

 

毎年、この時期はいっきに夏に近づいていく印象があります。

 

この時期に合わせて、各店メニューも夏仕様に変わっていきます。

 

また、ワインに関しても少し汗ばんだ疲れた体に

 

ピッタリなワインもたくさんご用意しております。

 

飲食店、レストランは皆様でお集まりいただき

 

本当に大切な時間を過ごされる場所ですので

 

旬の食材たちをご用意して、楽しんでいただけるように

 

張り切ってまいります！

 

我々としても、万全を期して

 

皆様のご来店をお待ちしております。

 

どしどしお問い合わせ、ご予約をお待ちしております！

 

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2018-05-02　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

日に日に暖かく今日この頃

 

皆様いかがお過ごしでしょうか？

 

今回の独り言は「近い将来」について一言

 

皆様近い将来はどのようになるのでしょうか

 

人口知能、A.I.、などが発達してきて

 

機械が代わりに仕事をしてくれる世の中に

 

なるのでしょうか

 

車の運転、生産業、などは、日に日に進んでおります

 

外食産業も、セントラルキッチンをつくり

 

パート・アルバイトでまかない

 

正社員の数を減らして、企業の生き残りをはかる

 

本当に人（専門職）がいらなくなってきております

 

時代に逆行しますが、私たちは、人を売り物にできる

 

ように、日々精進してまいります

 

個性豊かなスタッフが皆さまの

 

ご来店お待ちしております

　

#by うお健ごちそう村　|　2018-04-26　|　コメントを書く／見る(0)
お江戸

ブログをご覧の皆様、おはようございます。

 

昨日はお休みをいただき、今日からまた1週間の始まり、

 

張り切ってまいりますので、よろしくお願いいたします！

 

先週はお江戸までお勉強に行かせていただきました。

 

来期の方針を考えるうえで、非常に参考になることばかりで

 

ここ最近PCとにらっめこが多くなってきてますが

 

現状スタッフ前向きな人ばかりですから

 

なんとか来期も商売繁盛であり続けたいと思っております。

 

そのためには日々勉強、学んだことをアウトプットして

 

お店の進化につなげてまいります。

 

どうぞうお健各店お料理もおいしいものだらけなので

 

皆様のご来店をお待ちしておりますm(__)m

　

#by うお健ごちそう村　|　2018-04-24　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

日に日に暖かくなり過ごしやすい季節

 

皆様いかがお過ごしでしょうか？

 

さて

 

今回の独り言は「人手不足」について一言

 

先日、学生時代の友人と食事に行ったのですが

 

業種業態かかわらず、どこも人手不足なようです

 

人がいないのではなく、労働条件、賃金、が合わなくて

 

募集をかけても、条件があう人材がいない

 

今いる従業員も叱ると次の日には来なくなる

 

みんな同じことを言ってました

 

何かやりがいを見つけてあげなければ

 

今の子は、続かないので、

 

一緒に見つけられるよう日々精進してまいります

 

 

 

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2018-04-21　|　コメントを書く／見る(0)
テイクアウト商品

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

今日はどんよりとしたお天気で午後から雨予報ですが

 

うお健各店は定休日明けということで、

 

元気よく張り切って営業しておりますので

 

皆様のご来店をお待ちしておりますよ〜

 

そんな中で、外で過ごすのが快適なこの季節に

 

お供していただきたい商品があります。

 

この前も宣伝させていただきましたが

 

うお健にはあまり知られていない「テイクアウト」です。

 

オードブル形式で当店の和食、中華、ステーキハウスの

 

味が楽しめちゃいます。

 

なにか急に集まることがあったり、ちょっとお子様たちと一緒に

 

ママ友会のようなお集まりにもご対応できますよ。

 

３〜４名様分で税込４０００円ですから、毎回言いますが

 

本当にお得です。

 

また、八仙楼では生地から手作りにこだわった

 

「八仙楼特製豚まん」もあります。

 

これはひそかにお店では売れていて

 

お安いのでお土産などにお買い求めいただくことがあります。

 

１個２００円です、一度お試しください。

 

美味しいので２個３個といっちゃいますから・・・（笑）

 

なにか急にお集まりごとってありますし、

 

おうちや会社でどこかでオードブルを取りたい！

 

ってときには、安心安全の手作りで、ボリューム、味ともに

 

納得していただけるものをご提供させていただきますので

 

ぜひぜひお気軽にお問い合わせくださいませ〜

 

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2018-04-17　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆さま

 

今晩は村長です

 

日に日に暖かくなる今日この頃

 

皆さまいかがお過ごしでしょうか？

 

今回の独り言は新メニューについて一言


八仙楼　飲茶ランチ

うお健　季節御膳

　

 

八仙楼　飲茶ランチ

うお健　季節御膳がかわりました

 

両メニューとも1,500円（税抜き）となっております

 

飲茶ランチは、ライスペーパー春巻き、エビと里芋団子のミルク卵白、

 

　　　　　　　鰆と豆腐の蒸し物、〆は、黒毛和牛のすじと

 

　　　　　　　干し貝柱から出汁をとった汁そばか

 

　　　　　　　どんぶり風玉子かけごはんがございます

 

季節御膳は、造り盛り合わせをメインに、小鉢、茶碗蒸し、温物、

 

　　　　　　がついており、プラス500円で天婦羅盛り合わせを

　　

　　　　　　お付けすることができます

 

両メニューとも皆さま一度ご賞味いただけたら幸いです

 

#by うお健ごちそう村　|　2018-04-11　|　コメントを書く／見る(0)
中華の春メニュー

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

先週は桜が散った後とは思えぬ寒さの日もありましたが

 

皆様はいかがお過ごしでしょうか？

 

そんな中、中国料理八仙楼では、ディナータイムに２つの

 

コースをご用意しておりますが、

 

「料理長おすすめコース」￥3,800コース

 

が春メニューにかわりました。

 

シラウオを使ったロワイアルがあったり、

 

春野菜を使った炒め物があったりと

 

旬の食材を使ったコースになっております。

 

鉄板中華を食べたくて当店に来ていただける

 

お客様には正直不向きなコースかもしれませんが

 

少しいい意味でお上品な八仙楼の中華を楽しみたい方には

 

超オススメなコースです！

 

新たな八仙楼をお見せできます（笑）

 

よろしくお願いいたします！

 

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2018-04-10　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

 

今晩2回目の登場の村長です

 

先ほど書き忘れていたのですが

 

「チーム」についてもう一言

 

「チーム」と「グループ」の違いは？

 

「グループ」とは、時間、場所を共有している集団のことで

 

「チーム」とは、1つの目的に向かっていく集団のことです

 

果たして、「うお健」はグループなのか？チームなのか？

 

やはり

 

皆が、一つの目標に向かわなければなりません

 

いや

 

向かわさせなければなりません

 

チームでなければなりません

 

考え方、生活環境、境遇、の違う者たちの集団の中で

 

同じ目標に向かうには

 

目標の明確化、単純化が必要です

 

新入社員に、偉そうに言ってる前に

 

私も、目の前の壁をぶち壊さなければなりません

 

日々のルーティーンの中で

 

いかに考えながら行動にうつせるか

 

日々精進してまいります

 

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2018-04-03　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

だいぶ暖かくなり陽気はいいですが

 

花粉症の方は大変な季節になりました

 

皆様いかがお過ごしでしょうか？

 

さて

 

今回の独り言は「入社式」について一言

 

株式会社うお健として

 

新入社員の入社式を本日執り行いました

 

学生時代と違い

 

理不尽な事ばかりな社会人生活の始まりです

 

少しばかり人生の先輩として言いたいのは

 

今までは自分本位の考え方だったのが

 

本日からは自分本位では社会に取り残されます

 

まわりに合わせる難しさ、

合わせすぎると個性がしぬ難しさ、

相手の意見を尊重しながら、自分の意見も理解してもらう

難しさ

 

これからは今まで以上に勉強しなければなりません

 

「しんどい」「苦しい」「面白くない」

 

数と同じだけ

 

「楽しい」「面白い」「生きがい」があります

 

人が生きる「人生」とは

 

面白いものですね

 

これから

 

会社に、世の中に、必要な人間となってもらいたいものです

 

無駄な時間は、ないのだからがんばってもらいたいものです

 

これから現れる壁を壊せる強さを身につけてもらえるよう

 

見守っていきます

 

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2018-04-03　|　コメントを書く／見る(0)
4月

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

年度が替わり、新たなスタートの始まりの人も多いこの時期は

 

入学や進級、また新たに社会人としてスタートされた方にとって

 

環境が慣れるまで大変な時ですね、

 

また、この時期は桜の季節で本当に気候的にも過ごしやすく

 

ずっとこんな日が続けばいいのにと

 

毎年思うのがこの4月です。

 

そんな中で、弊社も和食うお健のほうに

 

新入社員を迎え、仲間が増えて新たなチームで

 

動き出す時ですが、ここ最近の和食は本当に

 

忙しくさせていただいておりますが

 

これも一過性のもので終わらしてはダメで

 

本当に喜んでいただけるお客様を

 

もっと増やしていかなければなりません。

 

何よりも今月も数組の大きいご宴会を頂戴しております。

 

私もここ数年社外に出て、自分をアピールすることが

 

自社のアピールにつながると思い、自分なりに

 

アクティブに動いてきましたが

 

お陰様で、ご縁で直接ご依頼いただくことも多く

 

その方たちのご用命を大切にしながら

 

一般のお客様にもご満足頂き、また繰り返しご利用いただけるように

 

4月からも色々なメニューを、

 

様々なご要望に

 

臨機応変に対応できるように

 

4月も準備して皆様のご来店をお待ちしております！

 

 

 

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2018-04-03　|　コメントを書く／見る(0)
3月終わり

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

だいぶ暖かい日が続くようになり、近所では

 

桜がちらほらと咲き始めております。

 

今週あたりが見ごろを迎えるんでしょうね〜

 

そんな中で３月もあと少し・・・

 

この月はお陰様で毎年忙しくさせていただいている月で

 

お祝い事や、歓送迎会など様々なご用命をいただきました。

 

本当にありがとうございます。

 

改めて、忙しくさせていただいていることに感謝申し上げますm(__)m

 

４月も何かと行事シーズンですので、バタバタとしますが

 

年末年始、の２か月、そしてこの時期の２カ月ほどは

 

本当に忙しいのですが

 

あとは８月の夏休みシーズンのジョイブルも

 

猛烈忙しくさせていただきますが

 

他は本当に平常月、閑散月です。

 

まだまだ、多くのお客様に今のうお健各店を

 

知っていただき、皆様に喜んでいただき

 

お役にたてるように、ますます精進していきますので

 

どうぞよろしくお願い申し上げますm(__)m

　

#by うお健ごちそう村　|　2018-03-27　|　コメントを書く／見る(0)
出会いの季節

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

昨日までの暖かい天気とはうって変わって

 

寒い日に戻りましたね

 

三寒四温、皆様はいかがお過ごしでしょうか。

 

この季節は毎年出会いや別れの季節となりまして

 

弊社もそういったご利用が大多数を占めております。

 

いつもお世話になっています、官庁関係や企業様も

 

人事異動というのが多くなり、

 

今までお世話になっていつもご利用いただいていた

 

お客様が大阪市内の会社に戻られたり

 

というのが少なくありません。

 

でも、引継ぎでうちの店長が後任者をご紹介いただいたり

 

また次も利用いただけるように、しっかりとご紹介いただけるので

 

有難い限りでございます。

 

今日も私の先輩から集まりやすいこの時期に

 

同窓会をするからと、幹事さんを紹介していただいたりと

 

つながりの大切さを身に染みて感じる今日この頃・・

 

本当にありがとうございます。

 

しっかりとご期待に添えれるように

 

私たちもきちんと仕事を完遂できるように

 

チームうお健としてこの歓送迎会シーズンを

 

忙しくさせていただいております。

 

どうか皆様、何かお集まりの多いこのシーズン

 

うお健各店でご宴会ができる場所がございます。

 

何なりとご要望を言って頂き、ぜひともご来店くださいませ。

 

心よりご来店をお待ち申し上げますm(__)m

　

#by うお健ごちそう村　|　2018-03-20　|　コメントを書く／見る(0)
春

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

比較的暖かい日が続きますが

 

皆様におかれましてはいかがお過ごしでしょうか

 

3月の繁忙期はこれから本格的になってきますが

 

これから暖かくなってくると

 

春の食材も色とりどりで

 

特に和食が美味しく感じる季節ではないかと

 

個人的には思っています。

 

もちろんジョイブルの前菜にも春のお野菜が

 

いっぱいに彩られることになると思います。

 

ジョイブルもお野菜にはかなりこだわっていますので

 

要チェックですよ、

 

これからますます、楽しみな季節

 

春にむかってまた飲み物も嗜好が変わりますので

 

特に種類豊富なワインや日本酒なんかも

 

味しいものを取り揃えています。

 

どうぞ皆様とお集まりになることが多いこの季節

 

ご来店を心よりお待ちしております！

　

#by うお健ごちそう村　|　2018-03-13　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆さま

 

今晩は村長です

 

最近少しですが、暖かくなり春が近づいている

 

今日この頃皆さまいかがお過ごしでしょうか

 

さて

 

今回の独り言は、「石焼きシリーズ」について一言

 

アツアツの鉄鍋の中に

 

グツグツ音を立てた料理が5種類ございます

 

四川麻婆豆腐

　花椒の香り豊かな1品、辛さ調整もお客様の好みでお楽しみいただけます

 

ふかひれあんかけおこげ

　最後の仕上げはお客様の目の前で

 

カニあんかけ炒飯

　バター風味の炒飯と紅ズワイかにのあんかけの相性はバッチリ

 

海老玉オイスターあんかけご飯

　少し甘めの餡をふわふわエビ玉にかけた1品

 

牛サイコロステーキのレタス炒飯

　自家製ステーキソースで炒めた炒飯とサイコロステーキをご一緒に

 

色々な料理をそろえて皆さまのご来店お待ちしております

 

 

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2018-03-07　|　コメントを書く／見る(0)
ジョイブル

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

昨日は一日中雨でしたね・・・

 

春はもうすぐそこまで・・・

 

今週も張り切ってまいりますので

 

どうぞよろしくお願いいたします。

 

さて、一昨日の日曜日は久々にジョイブルの現場に入りました。

 

相も変わらず、お陰様で忙しくさせていただきました。

 

本当に本当にありがとうございますm(__)m

 

また毎回ご丁寧に

 

お電話いただくにもかかわらず

 

お断りしたお客様、本当に申し訳ございません。

 

これに懲りずぜひ次回お越しくださいませ。

 

何卒よろしくお願い申し上げます。

 

ジョイブルの熊代店長にお店を任して数年たちますが　

 

好調を維持してくれてることに感謝しながら

 

お店に立っておりましたが、私がバリバリお店に立っていた時とは

 

いろいろと勝手が変わっていますし、何よりも料理も大きく様変わり

 

これはすべて良い意味でです。

 

お客様もその変化に共感していただいているからこそ

 

ずっと伸ばし続けているんだと思いますし

 

また現状のお店の課題ももっとはっきりとして

 

それを解決していき、さらなる向上を目指していきます。

 

こんなん書きましたけど、調子こいてません・・

 

店長と話しながら、ジョイブルもまだまだというのが現状です。

 

日々精進、しっかりとお客様に「楽しかった、おいしかった」を

 

まだおこしでない方は是非お待ち申し上げます。

 

 

 

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2018-03-06　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆さま

 

今晩は村長です

 

今日は暖かく過ごしやすい日でしたが

 

皆さまいかがお過ごしでしょうか？

 

さて

 

今回の独り言は「継続は力なり」です

 

昨年からセミナーに参加させていただいているのですが

 

この前の月曜日で15回目となりました

 

講座内容は、ともかく

 

参加させてもらえる度に感じるのは

 

人間的に成長させてもらえているっということです

 

私の発言でグループの方が驚いているのが

 

手に取るように理解できます

 

セミナーで教えていただいた事例を

 

店に置き換えての発言ができている

 

その輪の中に溶け込んでいる

 

自分の発言の効力を感じております

 

色々な人と出会いそして会話の中で自分の立ち位置を

 

認識できる喜び

 

学んだことを店に落とし込める喜びを

 

かみしめて日々のルーティーンに落とし込んでまいります

 

日々のルーティーンの中の継続

 

セミナー内での継続を

 

力とし

 

日々邁進してまいります

　

#by うお健ごちそう村　|　2018-02-28　|　コメントを書く／見る(0)
新メニュー

ブログをご覧の皆様、おはようございます！

 

昨日今日といい天気が続き、寒さも若干和らぎ

 

春の訪れを感じる今日この頃です。

 

さて、各店春のメニューがちらほら出始め、

 

四季を感じますが、2階の八仙楼では新メニューとして

 

「石焼鍋シリーズ」を本日より販売致します。

 

お客様の目の前で最後の仕上げをして

 

お客様とともに楽しみたいと思います。

 

「アツアツ、グツグツ」感をぜひとも感じていただきたいと思います。

 

特におすすめは「麻婆豆腐」と「フカヒレ餡かけおこげ」です！

 

ぜひぜひこの石焼シリーズをご堪能ください！


　

#by うお健ごちそう村　|　2018-02-27　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆さま

 

今晩は村長です

 

寒い日が続きますが皆さま

 

お身体ご自愛くださいませ

 

さて今回の一言は

 

ついに、先日の和・中コラボオードブルができました

 

 

 

 

 


　

 

 

 

 

とりあえず写真で一枚

 

3〜4名様で、4,000円（税込み）で販売させて

 

いただきます

 

3月をめどに考えております

 

詳細が決まり次第

 

ご連絡させていただきます

 

皆さまからのご注文お待ちしております

 

#by うお健ごちそう村　|　2018-02-24　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆さま

 

今晩は村長です

 

寒い日が続きますが皆さまお身体ご自愛ください

 

さて、今回の独り言は宴会について一言

 



　

 

 

12月から稼働させていただいている

 

４階掘りごたつの宴会場も３か月を過ぎようとしておりますが

 

来店していただいたお客様には、満足していただいております

 

鍋は勿論、大皿宴会、懐石、はたまた、中華の宴会まで

 

幅広くご利用していただけます

 

まだ、ご利用になられていない方には

 

お部屋だけでも見ていただきたいです

 

いつでも、ご来店の際にお声をかけてください

 

ご案内させていただきます

 

皆さまのご来店お待ちしております

#by うお健ごちそう村　|　2018-02-22　|　コメントを書く／見る(0)
お勉強
ブログをご覧の皆さま、おはようございます。 とても良い天気となり、寒さも和らいだ本日、 皆さまはいかがお過ごしでしょうか、 私、本日はお江戸までお勉強に行かせて 頂いております。 内容はさて置き、 ただ今車内で、ブログを書いております。 久々の東京ですが、相変わらず 人がたくさんいて、景気もいいんでしょうか、 田舎もんにとっては羨ましい限りです。 取り敢えず、しっかりと学んで お店に活かしていけるよう、頑張って参ります‼ 本日お店はスタッフのみんなが守ってくれてますので 本日もご来店をお待ちしております。 電車内が暇になったので、ブログを書かせてもらいました。 今週も張り切って行きますので どうぞよろしくお願い致します！

　

#by うお健ごちそう村　|　2018-02-20　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆さま

 

こんにちは村長です

 

まだまだ寒い日が続きますが皆さま

 

お身体充分にご自愛くださいませ

 

さて

 

今回の独り言は「オードブル」について一言

 

 


　

 

 

先日、ご注文いただいたオードブルです

 

今後、とりあえず「和食」と「中華」のコラボオードブルを

 

ゆくゆくは、「洋食」を加えたオードブルを思案中でございます

 

内容が決まりしだい皆さまに報告させていただきます

 

数量によっては、配達も考えております

 

ホームパーティー、お花見、寄り合い、等に

 

ご利用くださいませ

#by うお健ごちそう村　|　2018-02-18　|　コメントを書く／見る(0)
飲茶ランチ

ブログをご覧の皆様、こんばんは！

 

3連休も終わりを迎え、2月も中盤に差し掛かろうとしております。

 

今朝は少し雪が積もり、びっくりしましたが

 

早く春がきてほしいものですね。

 

今日は八仙楼の宣伝を・・

 

毎月月初めの2日から3日で八仙楼の大人気ランチである

 

「飲茶ランチ」がメニュー変更します。

 

完全なコースではないですが、いろいろな種類を楽しめるだけあって

 

ランチの8割方はこちらを頼まれるのですが

 

なにせコスパが高い！

 

毎月このメニューが変わるのを楽しみに毎月来てくれる方もいますし

 

月2回ほど来てくれる方も、正直多数おられます。

 

ボリュームも結構あって、手も込んでますので

 

オススメでございます。

 

毎日キッチンスタッフ3名がせっせと仕込みしておりますので

 

まずはランチで「飲茶ランチ」をご賞味ください。

 

これだけ手が込んで1500円（税別）ですから・・

　

#by うお健ごちそう村　|　2018-02-12　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆さま

 

こんにちは村長です

 

寒い日が続きますが皆さまお身体ご自愛くださいませ

 

さて

 

今回の独り言は、「SNS」について一言

 

現在、フェイスブック、インスタ、ツイッター、LINE、など

 

色々な情報発信のツールがありますが

 

これらは、今はやりの「承認欲」がかかわっているようなのです

 

自分の存在を認めてもらいたいがために

 

インスタのフォロアーを増やし、全く知らない人と

 

インスタ内のみの友達になり

 

自分の存在を確認するようです

 

時代の流れははやく

 

若い子たちのLINE、フェイスブックばなれが

 

おこっているようで

 

今、フェイスブック、LINEの利用者は

 

30〜40代が多いようです

 

時代に取り残されないように

 

インスタ、フェイスブックページの更新を

 

していきます

 

皆さま、「いいね」よろしくお願いいたします

　

#by うお健ごちそう村　|　2018-02-09　|　コメントを書く／見る(0)
テイクアウトオードブル

ブログをご覧の皆様、おはようございます！

 

連日寒い日が続き、最低気温が氷点下の予報も出ております。

 

皆様におかれましては、くれぐれも体調にご留意ください。

 

春はまだまだな感じですね・・・

 

そんなあと数カ月に迫った行楽シーズンを前に

 

うお健では各店のオードブルが集まった

 

オードブルセットがこのたび完成しました。

 

中華のオードブル、（エビチリ、から揚げ、酢豚など）

和食のお寿司盛り合わせ

ジョイブルのカツサンド、あとデザート

 

これがひっくるめて4人前ほどで、

 

な、な、なんと4千円（税別）ではありませんか！

 

これは本当にお得です！！

 

先日もいつもお世話になっているお客様に

 

配達に行って参りましたが

 

それはそれは大好評をいただいてきました。

 

暖かくなってきてどこかにお出かけの際は

 

また皆さんで各種会合、お集まりの際は

 

ぜひともご用命くださいませ〜

 

どしどしお問い合わせお待ちしておりますm(__)m

　

#by うお健ごちそう村　|　2018-02-06　|　コメントを書く／見る(0)
２月に向けて

ブログをご覧のみなさま、こんにちは！

 

早くも１月が終えようとしております。

 

毎日寒い日が続きますが、体調管理にはくれぐれも

 

ご自愛ください。

 

さて、うお健各店は１月も１２月同様忙しくさせていただき

 

私もほっと胸をなでおろしておりますが

 

そんなのも束の間で、２月に向けて

 

また頑張っていく所存ですが

 

ここ最近アンケートというものをとっておりまして

 

これは７階のジョイブルではいろんな意見を聞こうと

 

１０年も以上前から行っていて

 

お客様のお声を活かして改善した事例も

 

多々ありました。

 

中々和食や中華で実施することがなく

 

私も２階にいてることが多いものですから

 

最近まじめに取り出すと

 

スタッフの意識も少しは変わってように思います。

 

何よりもお客様の生のお声が聴けるので

 

非常に参考になります！

 

でも改善できるできないはあるので

 

ご了承いただき、いろいろとお店のために

 

ご意見いただければと思います。

 

謙虚に素直な気持ちで受け取りますので

 

ご来店の際は

 

アンケートにご協力よろしくお願いいたしますm(__)m

　

#by うお健ごちそう村　|　2018-01-30　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

寒い日がまだまだ続きますが

 

皆様いかがお過ごしでしょうか？

 

お身体ご自愛くださいませ

 

さて

 

今回の独り言は「恵方巻き」です

 

先日もご案内させていただきましたが

 


　

 

 

まだ少しございますが

 

売り切れる可能性がございます

 

皆様の早めのご予約お待ちしております

 

七つの幸福を運ぶ「七福神」にちなんで七種類の具を

 

つつみ

 

鬼退治の金棒に見立てて海苔で巻いております

 

味は鬼も喜ぶいい味をしているうお健特製手作りの

 

恵方巻き

 

一度ご賞味くださいませ

 

 

#by うお健ごちそう村　|　2018-01-28　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

最近は寒暖の差が激しい日々が続きますが

 

皆様お身体ご自愛ください

 

私は全く痩せることなく日々頑張っております

 

さて今回の独り言は「承認欲」について一言

 

皆様「承認欲」ってご存じですか？

 

それは、

 

仕事の成果を認めてもらいたい

自分の努力を認めてもらいたい

自分がいないと困ると思ってもらいたい

はたまた自分の存在自体を認めてもらいたい

 

という「欲」のことらしいです

 

よくよく考えると今流行の「インスタばえ」など

 

自分の存在意義を感じたいと思うのでしょう

 

私たちの若いころは、

 

出世したい

いい車に乗りたい

美味しいものを食べたいなど

 

自分がよければいいと思って過ごしていました

 

他人が自分のことをどう思おうが関係ありませんでした

 

自分が今が楽しめたらいい

 

現在と時代とのギャップを感じる今日この頃であります

 

私たちと今の世代の子たちとのギャップを認識して

 

それから

 

言葉は悪いですがその「承認欲」を利用し

 

円滑に日々の業務ができないか

 

考えながら紹興酒をのんで今日は眠りにつきます

 

それでは皆様お休みなさいzzz

 

 

 

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2018-01-23　|　コメントを書く／見る(0)
和食

ブログをご覧の皆様こんにちは！

 

先週は暖かい日もありましたが、今週に入って極寒！

 

東京では大雪で交通インフラが大混乱しておりますね・・

 

大阪は本当に災害の少ないところです・・

 

一層寒くなり、２月は冬の中でも寒い日が続くイメージですが

 

来月より春メニューも登場してきます。

 

そんな中で本日は和食うお健の宣伝を・・・

 

ランチは言わずもなが・・・

 

「健ちゃん弁当」という本当にコスパにあふれたランチが

 

有名ですが、そのほかにも多数のランチメニューがございます。

 

まずお昼は健ちゃん弁当でお味を知っていただき

 

そのほかのランチを楽しんでいただければ

 

中々飽きないと思います。爆

 

ディナーはいつもこのブログでも書きますが

 

「宴会処」というイメージが強く、普通に食べに来ると

 

「高そう」というイメージがあるとよく聞きます。

 

断じてそんなことはありません。

 

様々な一品料理やお鍋もあって

 

私も他のお客様と和食うお健で食事することもあるのですが

 

美味しくいただいております。

 

そして価格もリーズナブル！（ここ重要）

 

本当にちょっといいものを・・・美味しいお酒とともに・・

 

がぴったりです。

 

お酒も大充実、うちの店長の厳選の地酒、また焼酎も

 

色々ございますので、こんな寒い日は

 

ぜひ和食うお健でお過ごしいただければと思います。

 

結構隠れ家的にゆっくりしていただけること間違いなしですよ！

 

ぜひぜひお越しくださいませ

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2018-01-23　|　コメントを書く／見る(0)
新宴会メニュー

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

１月も半ばが過ぎて、私たちの業界もいわゆる

 

忘新年会シーズンという繁忙期も落ちついてまいりました。

 

今年も忙しくさせていただきました。

 

本当にありがとうございます。

 

さて、来月より少し気が早いですが

 

春メニューに少しずつチェンジしていきます。

 

宴会メニューに関してはすべて、２月１日で変更していくわけですが

 

やはりうお健といえば「宴会」というイメージが大きいと思うのですが

 

そのイメージを大切にするために、各店の宴会メニューにも

 

気を使うところでもあります。

 

大きなホテル宴会よりもお値打ち感を意識しますし

 

よりご要望にお応えできるように

 

様々なリクエストにはご対応するつもりです。

 

ですから小回りも効きますよ！

 

宴会メニューをご覧いただき

 

ご予算内に収めれるように、こんな料理入れてほしい

 

こんなん食べたい。。

 

とかあればご遠慮なくおっしゃってください。

 

素敵な宴会を演出できるよう、私たちも最大限お客様の

 

想いに沿ってご対応させていただきます！

　

#by うお健ごちそう村　|　2018-01-16　|　コメントを書く／見る(0)
２月３日

ブログをご覧の皆様、こんばんは！

 

また寒い日が続きますが、皆様体調管理にはくれぐれも

 

ご自愛ください。

 

さて、２０１８年になり、早くも１０日が過ぎようとしていますが

 

来月には節分が控えていますね、

 

今年は和食うお健も巻き寿司を販売します！

 

数年前に一度試みて１回きりで終わってたんですが

 

何事もチャレンジが大事！

 

しかも価格は本当に安い！

 

「料理長・・・あなたが作る巻き寿司なんだから、

 

そんな安売りしなくても・・・」っておもわず小言が出たくらい

 

お値打ち価格で販売致します。

 

今年のお節も大変ご好評をいただき

 

またいろいろな美味しい料理を作る

 

大��料理長の「恵方巻き」

 

間違いないです！！

 

１本５００円（税別）

 

ハーフサイズ３００円（税別）

 

具は盛りだくさんで７種類！

 

安かろう、悪かろうでは全くないです。

 

しゃちょーの私、もっともらってほしいくらい（笑）

 

でも巻き寿司で儲かろうとも全く思わないので

 

本当にご奉仕価格！

 

ぜひぜひお問い合わせを！

　

#by うお健ごちそう村　|　2018-01-10　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆さま

 

こんばんは村長です

 

新年明けましておめでとうございます

 

昨年はご愛顧いただきまして有難うございました

 

本年もかわらずにご愛顧いただけますよう

 

よろしくお願いいたします

 

さて今回の独り言は「恵方巻き」について一言

 

恵方巻きの起源は

 

「江戸時代から」「海苔協会の普及のため」

 

など諸説ございますが

 

おもしろいのは「タコ昌」の社長がたこ焼きと

 

セットでおみやげにしたという

 

うそみたいな話がございます

 

どうでもいいお話しはここまでで

 

本題に入らせていただきます

 

うお健では今年から

 

「恵方巻き」のお持ち帰りをさせていただきます

 

うお健らしい「手作り」にこだわった一品を

 

ご用意させていただきます

 

1本500円、ハーフ300円、で考えております

 

内容がきまりしだいまた

 

報告させていただきます

 

今宵は、ひさしぶりに

 

八仙楼特製「豚まん」を肴に紹興酒で

 

眠りにつきます

 

それでは皆さまお休みなさいzzz

 

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2018-01-04　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
新年明けましておめでとうございます🎍年末最後の最後に私自身体調を崩してしまい周りのスタッフに迷惑をかけてしまい悔いの残る一年になってしまいました😖この悔しさを一年持ち続けて自己管理をしっかりやって行きたいです٩( 'ω' )و本年もよろしくお願い致します！

　

#by うお健ごちそう村　|　2018-01-03　|　コメントを書く／見る(0)
明けましておめでとうございます。

ブログをご覧の皆様、こんばんは！

 

新年あけましておめでとうございます。

 

本年もどうぞよろしくお願いいたします。

 

本日より2018年の営業が始まりました。

 

いきなり各店怒涛の忙しさで

 

大変ありがたく思っております。

 

本当にありがとうございます。

 

明日もたくさんのお客様からご予約を頂戴しております。

 

まだお席もありますので、お正月3日目も

 

ぜひともうお健各店へお越しくださいませ。

 

お電話でのご予約をお願いいたします。

 

営業中の電話が、お店が込み合っている場合は

 

取りにくくなる場合がございます。

 

お店は営業していますので、少し間を開けていただくと

 

つながりやすくなると思います。

 

今年も果敢に攻めの営業をしていき

 

いろんなことに挑戦していく2018年になると思いますので

 

どうぞ今年もうお健各店をよろしくお願い申し上げます！！

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2018-01-02　|　コメントを書く／見る(0)
今年もお世話になりました。

ブログをご覧の皆様、こんばんは！

 

本日で2017年の営業が終了いたします。

 

年々、年が過ぎるのが早く感じる今日この頃ですが

 

うお健としてはお陰様で年を越せることができそうです（笑）

 

年の瀬に迫る先月に、宴会場を２つ改装し、2008年に

 

大きな大改装をしてから来年で10年、

 

2018年は更なる飛躍をめざし、また色々な

 

展開をしていきたいと思っております。

 

振り返りますと、この1年もしんどい時もあれば、

 

絶好調の時もあり、この波が相変わらず

 

激しいので、中々刺激的ではありますが

 

もう少し余裕をもって仕事したいので

 

この激しい差をもう少し小さくして

 

安定的な忙しさを追求していきたいところです。

 

そんな2018年にしていきたいと思います。

 

なお新年は2日（火）から営業いたします。

 

それまでお電話も通じませんが

 

2日は9時過ぎよりご対応できるかなといった感じですので

 

お正月にお集まりの際には、お食事をぜひうお健各店で

 

過ごしてもらえるようにご検討ください。

 

でも各店時間帯によってはお席が埋まってきてますので

 

明日以降は2日の午前中でのお電話での

 

ご確認をお願いいたします。

 

それでは皆様、今年もたくさんお世話になりました。

 

良いお年をお迎えください。

 

来年もどうぞうお健各店をよろしくお願い申し上げます！

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-12-29　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

 

今晩は、村長です

 

寒い日が続きますが皆様

 

お身体には十分ご自愛下さい

 

さて

 

今回の独り言は「一年間」です

 

本当に一年たつのは早いですね

 

歳をとるたびに感じます

 

この一年も色々なことがありました

 

お客様からお叱りをいただいたこと

自分の気分にムラがあり、皆様に喜んでいただいたのかという不安

「おいしかった」「また来るわ」のお言葉をいただいたことの喜び

忙しさに目の前のことしか見れなく全体が見れていないこと

など

 

例をあげればキリがありません

 

果たして昨年より自分自身が成長できたのか？

 

このことにもう一度思い返して

 

年始を迎えたい所存であります

 

年末は29日まで

 

年始は2日から元気に営業しております

 

皆様のご来店お待ちしております

 

あと

 

おせちもまだまだご注文お待ちしております

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-12-25　|　コメントを書く／見る(0)
あと5日

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

本日はＸ’ｍａｓ！昨日は素敵なイブを過ごされた方も多いと思います。

 

ジョイブルも昨日はお陰様で大盛況でした。

 

店長はじめ、みんなよく頑張ってくれましたー！

 

皆様、ありがとうございます。

 

ジョイブルはまだまだ忙しい日が続きますが、

 

2階の中国料理八仙楼、3階の和食うお健は

 

忘年会シーズンがピーク過ぎて、大きな団体様の宴会は

 

今年も昨日で落ち着きました。

 

振り返るのにあと5日営業があるので早いですが

 

本当に皆様のおかげで例年通り忙しくさせていただきました。

 

先月には宴会場を2つ改装させていただき、そちらも評判よく

 

来年もフル稼働できるように突っ走りたいと思います。

 

ジョイブル、八仙楼と料理人も変わらず、ますます料理とサービスに磨き

 

をかけてまいりたいと思います。

 

また和食うお健は料理長が変わって1年、当時は大変でしたが

 

今の料理長はじめ店長やスタッフ一生懸命頑張ってくれるおかげで

 

徐々に徐々にいい形になっていき、いい流れで

 

2017年を締めくくれそうです。

 

改装できたことに油断することなく、

 

よりお客様に必要とされる空間づくりに努めてまいります！

 

あと5日！

 

皆様、まだまだご来店をお待ちしております！

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-12-25　|　コメントを書く／見る(0)
今週末からは

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

2017年もいよいよ2週間切りましたね、

 

本当に年が過ぎるのが年々加速している気がします（笑）

 

そんな年内最後の大きなイベントがクリスマスですね

 

いよいよ7階のステーキハウスジョイブルでは

 

本日よりクリスマス特別コースをご用意しております。

 

そして土曜日からは25日までディナータイムは

 

クリスマスコースのみのご案内とさせていただきます。

 

まだ時間によってはお席が空いておりますので

 

お気軽にお問い合わせくださいませ。

 

今回も非常に豪華でお得な内容で

 

必ずや聖なる夜にふさわしくなるお時間になるよう

 

精一杯我々スタッフ一同も気合入れて臨みますので

 

皆様のご来店を心よりお待ち申し上げます！

 

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-12-19　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧の皆様こんばんは！もうすぐクリスマス🎅ジョイブルでは、クリスマスだけのメニューをご用意しております🎅まだお席に余裕がありますのでご予約お待ちしております🎅ただいまジョイブルではランチ、そしてディナーの前菜で紫色の白菜をご用意しております！普通の白菜より食べやすいです☺明日のディナーは少しお席に余裕がありますのでご来店お待ちしております🎅


　

#by うお健ごちそう村　|　2017-12-15　|　コメントを書く／見る(0)
新人ホールスタッフより

ブログをご覧のみなさま、こんにちは！

 

最近少しだけ雪が降っているのを見る回数も増えてきました

もうすっかり冬ですね((+_+))

 

さて、12月になりクリスマスムードが一気に強くなりました！当店でもご予約頂くことが増えてきました（*^_^*）

 

早いお時間または、遅いお時間でしたらお席空きがございますのでお電話お待ちしております！

 

短いですが今回はこれで以上です。

みなさま体調には充分お気を付けください

 

失礼します

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-12-15　|　コメントを書く／見る(0)
おせち

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

今日は肌が痛くなるくらいの寒さ・・・

 

朝５時半から張り切って、ランニング５キロ完走しましたが

 

もうスパッツじゃ、なんぼ走っても下半身の感覚が麻痺してしまいます。

 

今年の冬はどうなることでしょう・・・

 

１２月も第３週に入り、半ばに差し掛かってきましたが

 

弊社も毎年ご好評をいただいております

 

うお健の「おせち」

 

 和のお節に関してはもう５０年以上も販売させていただいております。

 

こちらも２４日までの受付でございまして

 

和食からは３段重と１段重をご用意させていただき

 

手作りと盛り込みにこだわって、非常にお値打ちな内容となっています。

 

近年、ご家族でもお節を食べる機会が減少しているらしいですが

 

年に１回のお正月、ぜひともうお健伝統のお節を

 

ご用命いただければと思います。

 

また中国料理八仙楼ではこちらも毎年ご好評いただいていております

 

１段重を販売中でございます。

 

こちらは、お節としても、オードブルとしてもご利用いただけます。

 

和のお節は買ったけどor作ったけど・・・なにか違うものを

 

というにはピッタリでございまして、内容盛りだくさんで価格も

 

リーズナブルです！

 

新年はぜひともうお健のお節でお迎えくださいませ〜

 

まだまだご予約承り中です！！

 



　

#by うお健ごちそう村　|　2017-12-12　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

改装工事が終了しました





　

 

最大70名様までご利用できます

 

これからの季節鍋コースがおすすめです

 

何名様かご利用いただきましたが皆様

 

喜んでいただいております

 

祭りの落策などでご利用いただけたら幸いです

 

座敷、鍋、個室、でのご利用お待ちしております

 

落ち着いた雰囲気のなかでのご宴会

 

鍋宴会、大皿宴会、ともに5,000円（税込、飲み放題付き）から

 

承ります

 

皆様のご来店お待ちしております

 

 

 

#by うお健ごちそう村　|　2017-12-07　|　コメントを書く／見る(0)
師走

ブログをご覧の皆様、おはようございます。

 

いよいよ２０１７年もあと１カ月を切りました。

 

今は毎日忙しい日々を過ごさせていただいておりますが

 

皆様、いかがお過ごしでしょうか、

 

１２月第２週、いよいよ忘年会シーズンも真っ只中に入り

 

来週までピークが予想されますが、そのあとはクリスマス商戦と

 

毎年この１２月は、皆様のお財布もよく動くことでしょうし、

 

我々も正念入れて、忙しくさせてもらう時期です。

 

弊社３店はその１２月のイベントごとにぴったりなお店です。

 

和食うお健と中国料理八仙楼は大人数から少人数まで

 

宴会場を完備し、宴席といえども

 

本格的なお料理を楽しんでいただけます。

 

またこの１２月より、うお健ビル４階で改装を終えて

 

和モダンな７０名収容の掘りごたつ式宴会場が

 

完成し、ただいまフル稼働ですが、皆様に好評をいただいております。

 

この４階の会場は、２２名と、４４名のお部屋にも

 

分けることができますので

 

様々なご利用に対応できます。

 

ぜひともまだ忘年会などを決められていない方は

 

ぜひぜひご用命くださいませ。

 

またクリスマスはうお健ビル７階のステーキハウスジョイブルが

 

オススメです(^^)v

 

だいぶお席も埋まってきましたが

 

２３日から２５日まではクリスマスディナーのみと

 

させていただきますが、それでもお値打ちのあるコースだと自負しており

 

ますので、大切な人とぜひとも当店でお過ごしくださいませ。

 

それでは皆様、１２月もよろしくお願い申し上げますm(__)m

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-12-06　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

本日は少し暖かくて過ごしやすい一日でしたが

 

皆さまいかがお過ごしでしょうか？

 

さて今回の独り言は「強み」について一言

 

昨日セミナーに参加させていただいたのですが

 

内容は仕事におけるコミュニケーションの強みについてでした

 

強みとは大まかに4つのタイプがあり

 

目標型ーリーダータイプ

直感型ー職場を盛り上げるタイプ

調和型ー他の人をサポートするタイプ

慎重型ースピードは遅いが正確に仕事をこなすタイプ

 

私は、直感型でした

 

セミナー参加者のなかで同じタイプの方々と話しをしましたが

 

話のよく合うこと

 

常に「あっそれわかる」「その通り」っていうことばかりでした

 

比率的には

調和型→目標型→慎重型→直感型

 

の順らしいのですが

 

30人ぐらいの中で直感型は私を含め4人しかいませんでした

 

貴重な存在のようです

 

同じタイプの集まりでは仕事がうまくいかないようです

 

今日さっそくパート・アルバイトにしてみましたが

 

見事にあてはまりました

 

面白いものです

 

せっかくセミナーに行かせてもらっているので

 

店に持ち帰り活かしていかなければなりません

 

今後従業員教育の一環として使っていこうとおもいます

 

うお健には色々なタイプが在籍しております

 

皆様も従業員のタイプを楽しんでいただけたら

 

幸いです

 

それでは皆様

 

長々と失礼しました

 

今日も利き酒セットとともに眠りにつきます

 

それでは皆様おやすみなさいzzz

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-11-28　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧の皆様こんばんは🌇今年も残り1カ月‼昨日もいつもの野菜屋に行き野菜も秋から冬の野菜が並び始め何を買おか悩まされた一日でした！ジョイブルでも少しずつ冬野菜を取り入れて行きますので12月もよろしくお願い致します！最近なかなか営業中電話に出れない事本当に申し訳ございません😞😖クリスマス期間のご予約まだ余裕がありますのでよろしくお願い致します🎅

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-11-28　|　コメントを書く／見る(0)
11月最終週

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

今日も素晴らしい晴天で、寒いですが気持ちいい

 

今週のスタートです。

 

いよいよ11月もあと3日、

 

早いもので2017年もあと1か月となりました。

 

私たちの業界は繁忙期に突入するわけですが

 

その前に、弊社としても先日から申し上げてますように

 

12月1日から新たな宴会場が出来上がります。

 

また八仙楼のほうも、20名の掘りごたつのお席を

 

プチ改装して、宴会でも、一般席でもご利用いただけるように

 

ただいま工事をしております。

 

何かと忙しくなる師走・・・

 

新たにきれいな宴席、お席ができる当店で

 

忘年会や、お食事を楽しんでいただきたく思います。

 

そして、7階のステーキハウスジョイブルでも

 

12月にはクリスマスを控え、おかげさまで

 

どんどんお席が埋まってきております。

 

まだクリスマスを大切な人と過ごされる予定の方で

 

お店が決まってない方は、和泉の夜景を眺めながら

 

極上の黒毛和牛のステーキのコースはいかがですか？

 

各店12月のご予約に関してはお席に余裕がございますので

 

どしどし遠慮なくお問い合わせくださいませ〜

 

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

日によってはお席が満席になっている場合がございます。

お気軽にお問い合わせくださいませ。

できる限りご配慮させていただきます。

12月に入りますと、レストラン営業時間内は

どうしてもレストランのお客様のご対応優先で

お電話が取りづらくなる時があります。

おすすめは11時半までの午前中、13時半過ぎから

夕方、あとは20時以降くらいがつながりますので

ご了承のほどよろしくお願い申し上げます。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

 

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-11-28　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆さま

 

今晩は村長です

 

日々寒くなっていく今日この頃皆さまいかがお過ごしでしょうか？

 

お身体ご自愛ください

 

さて今回の独り言は「宴会」についてひとこと

 

今回改装で掘りごたつの座敷をつくらせていただきます

 

12月1日には完成いたします

 

設えだけでは、意味がないので

 

従業員一同もう一度宴会において

 

すべての方に

 

満足していただけるようにしなければなりません

 

皆さまそれぞれご利用動機があり、料理だけでない

 

2時間をいかに楽しんでいただくか

 

皆さまの「美味しかった楽しかった」の声を

 

お聞きするために日々精進してまいります

 

完成いたしましたら、SNSにアップさせていただきます

 

それでは皆さま今晩も冷えてきそうです

 

 

うお健では、日替わりの小鍋をご用意して

 

皆さまのご来店お待ちしております

 

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-11-24　|　コメントを書く／見る(0)
改装途中報告

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

ちょっと前のブログでご報告した

 

弊社の４階の改装ですが

 

１１月の第２週に工事に取り掛かり

 

１２月の完成に向けて、現場の方々にも

 

無理言って頑張ってもらっているのですが

 

今日はその途中報告をしたいと思います。

 

掘りごたつ式の座敷風なお席で、最大７５名使用可能な

 

大きな宴会場です。

 

また、パーテーションでお部屋を２分割でき

 

２５名、４５名のお席に分けることもできます。

 

１０年近く前に大きな改装をしたときは

 

和食に座敷をなくしました。

 

しかし、「うお健に座敷があればな」と

 

本当に多くのお声を頂戴してきて

 

今回の改装に踏み切ったわけですが

 

手前味噌ではありますが

 

かなりの自慢できる宴会場だと自負しております。

 

きっと楽しい時間を過ごしていただけると思います。

 

どうか皆様、今年の忘年会や、お集まりの機会がございましたら

 

ぜひぜひ当店もご検討いただきますようお願い申し上げます。

 

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-11-23　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧の皆様こんにちは。本日も朝イチから野菜を求めていつもの野菜屋に仕入れに行って来ました😄いつ行っても何か新しい発見がありこのお店は本当に期待を裏切らない！だから私自身もこの仕入れた野菜を活かして明日からまたお客様の期待を裏切らないようがんばって行きたいです！食材「野菜」は人を裏切らない！写真は野菜屋からの景色です🤑

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-11-20　|　コメントを書く／見る(0)
新人ホールスタッフより

ブログをご覧の皆さま、こんにちは

朝からの雨でテンションも下がる新人です・・・(-"-)

夜には止むみたいなので良しとします←

 

もう街中はクリスマスモードになりつつありますね。和泉府中の駅前にもイルミネーションが設置されていました。早いところだと、もう点灯しているみたいです。

 

お店の看板もクリスマス仕様になっているので是非見てみてください(^^♪

来店される皆様の目に付くように頑張って書きました！12月からクリスマスディナーも始まるので予約がいっぱいになる前にお越しください(*^^)v

従業員一同お待ちしておりますm(__)m

 

今回は以上です。いつか「ブログを見てきたよっ！」と言ってもらえる日が来るのを期待して終わります←

ブログを見てくれる人が増えますように！！笑

 

失礼します。

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-11-18　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

 

本日2度目の村長です

 

今回の独り言は「これから先のこと」について一言

 

現在、大阪市内では、飲食店の在り方として

 

多店舗展開が主流となっております

 

今、流行りの業態を出店していき、採算の取れない店舗は

 

閉めていく

 

店ではなく企業として生き残りをかけております

 

老舗も店をたたむこの世の中のなかで

 

いかにして生き残っていくか

 

うお健において地域の皆様に愛されて68年

 

どのように未来を切り開いていくか

 

ブランディング化？　飽きられないにはどうすればいいか？

 

日々の営業の中でお客様からいただく「ヒント」を

 

見逃さないようにしていきます

 

そして、これからも皆様に愛される店づくりをしていく

 

そのことがこれからも続けさせていただけると信じて

 

日々精進してまいります

 

皆様、これからも貴重なご意見をいただけますよう

 

よろしくお願いいたします

 

 

 

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-11-16　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

今回の独り言は「ミネラル発泡水」です

 

現在、うお健グループ3店舗では、「ミネラル発泡水」を

 

販売させていただいております

 

 

 

 

　

 

 

ボトルグリーン

ジンジャー＆レモングラス

ザクロ＆エルダーフラワー

 

の2種類をワイングラスに氷と共に

 

冷やしてお出ししております

 

ミネラル水を発泡にして

 

香りづけしております

 

一度ご賞味してください

#by うお健ごちそう村　|　2017-11-16　|　コメントを書く／見る(0)
新人ホールスタッフより

ブログをご覧のみなさま、こんにちは

この寒さにもやっと慣れてきた新人です。ですが家ではコタツから出られません。コタツムリです。＿（：３」∠）＿

 

さて今回は、「自分をレベルアップするにはどうすべきか」ということについて書きたいと思います。

学校の教科書とかに載っていそうな言葉ですが、実際に実践してみるのは難しくて・・・。頭の中では色々考えてイメージトレーニングとかもしてみたりするのですが、どんくさい私は思ったように出来ないのです・・・。

 

なので、まずハイレベルな技術の前に基礎をしっかりしようと思い、小さいことから心掛けて行ってみました。「お客様の目を見て会話する」「説明するものだけを見るのではなく、お客様の反応も伺いながら話す」などしてみると、ほとんどのお客様が最後に笑ってくれたり『ありがとう』と言われることが多くなりました。効果ありなのでしょうか(^^）

 

近頃は顔を覚えていてくれたり、名前まで覚えていてくれる方もいらっしゃって本当にうれしい限りです（*^_^*）これからもみなさんに覚えてもらえるよう頑張ります（笑）

 

今回は以上です。

いつも最後まで読んでいただきありがとうございます！それではみなさま今日も残すところあと少しです！お仕事、勉強頑張りましょう(*^^)9

 

失礼します。

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-11-14　|　コメントを書く／見る(0)
繁盛店

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

外は生憎の雨模様で、雨が降るたびに

 

気温が低くなっていって、寒くなって確実に

 

冬に向かっていますね。

 

昨日はお休みをいただき、

 

とある講座に勉強しに行ったんですが

 

そこでもまた再確認させていただいたことがあります。

 

お店が繁盛するには

 

「ひと」次第

 

心からのおもてなしでお客様を幸せにする。

 

なんとなくまた行きたいと思えるのは

 

お店の雰囲気・・・

 

ただ単に教えられていない教育を受けていない

 

アルバイトの人に、お客様の利用動機を察するのは難しく

 

お客様も働いている人も両方のためにもなりません。

 

そこを勘違いして、店の状態を知らない店長が多いから

 

難儀、という講義でした。

 

なんかグサグサと胸に刺さる思いで聞いておりました。

 

これからも「○○店長に会いに来た」「○○さんがおるから来た」と

 

言ってもらえるように精進したいと思います。非常に難しい課題とは

 

認識しておりますが・・・

 

どうせ働くなら人様から必要とされる、会社から必要とされる

 

社会に貢献できるお店づくりを目指してまいります。

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-11-14　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧の皆様おはようございます🌞ジョイブルではディナーの全てのコースに付き出し「アミューズ」をご用意しております。その器も可愛らしいのでそれに負けない一品を👍👍本日もディナーのお席まだまだ余裕がございますのでよろしくお願い致します💪

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-11-11　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

11月も9日ほど過ぎましたが

 

ここでお知らせです

 

11月の飲茶ランチ

 

前菜盛り合せ

本日のスープ

点心プレート

　カキフライのｵｲｽﾀｰﾏﾖﾈｰｽﾞｿｰｽ

　豆腐しんじょうのカニ肉あんかけ

　カシューナッツ

蒸し物盛合せ

海老の天ぷら宮保だれ

香港白粥　か　葱と叉焼のあっさり湯麺

デザート

 

となっております

 

おすすめは

 

ピータンの黄味をすりつぶして「コク」をだした香港白粥

 

黒毛和牛のすじ、干し貝柱などで出しをとったあっさり湯麺

 

どちらもおすすめです

 

一度召し上がってください

 

やみつきになっていただけると思います

 

皆様のご来店お待ちしております

 

 

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-11-09　|　コメントを書く／見る(0)
いよいよ年末

ブログをご覧に皆様、こんにちは！

 

朝晩の寒暖差が身に染みる今日この頃

 

皆様いかがお過ごしでしょうか？

 

１１月も第２週に入り、早い方では今月に

 

忘年会もされるお客様もおられるようで

 

いよいよ年末の雰囲気が出始めてきました。

 

今月に入ってから、当店でもバタバタとし始めてきている気が

 

いたします。

 

１２月に関しては週末の金曜日がほぼほぼ

 

埋まってきておりまして、先週に掘りごたつの

 

大宴会場が出来上がることをブログにて宣伝しましたら

 

さっそくレスポンスがあり、ブログを見てご予約をいただきました。

 

宴会場がさらに充実する各店で、まだ忘年会のお店を探している方は

 

ぜひとも当店をご検討ください！

 

お料理も大充実、また中身も大充実で

 

皆様のお越しをお待ちしております。

 

何なりとお気軽にお問い合わせくださいませ。

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-11-07　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧の皆様こんにちは😃11月に入り今年も残り2ヶ月！ジョイブルでは11月限定の会員様限定のコースをこの季節ならではの松茸料理をステーキの前にご用意しております！会員様以外でも「ブログを見た！」と前日予約で特別コースでご用意致します！是非この11月もジョイブルをよろしくお願い致します！

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-11-05　|　コメントを書く／見る(0)
新人ホールスタッフより

みなさんこんにちは

 

11月になって一気に冷え込み、すっかり冬服モードの新人です。

街中でもモコモコの服や靴を身に着けている人を多く見かけるようになりました。みなさんも風邪など引かぬようお気を付けくださいm(__)m

 

さて今回は私事ですが、つい先日改めて基礎から知ろうと思いワインのについての本を購入しました。いくつか気になるものがありましたがそれはまた別の機会に・・・。（笑）

 

購入してから以降、通勤中の電車内や休憩中などに読んでます。

 

今の仕事に関わるまでワインなど自分には遠い存在だと思っていました。ですが、先輩から少しずつ知識を教えてもらい意外と身近にあるものだと知りました。

 

ワインは難しいものだと思っていましたが、やっぱり難しいです(゜_゜；)

ブドウの種類に産地、製造者など・・・覚えることも多くて大変です。

でも実際に自分で勧めて、お客様が喜んでくれるとやっぱり嬉しいので頑張ろうと思えます。

 

まだまだ精進あるのみです。井の中の蛙になるべからず。

頑張ります（*^_^*）9

 

今回は以上です。今日もあと少しなのでみなさん一緒に頑張りましょう！

それでは失礼します・・・m(__)m

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-11-05　|　コメントを書く／見る(0)
明日から１１月

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

早いもので１０月も今日で終わって

 

明日から１１月、いよいよ今年も２カ月となりました。

 

気温もぐっと低くなり、秋も本格化していよいよ１１月末からは

 

忘年会シーズンを迎え、年末の雰囲気を醸し出す時期です。

 

うお健各店ではいい感じで忘年会のご予約を承っております。

 

ありがとうございます。

 

うお健は色々な料理が食べれて、宴会料理といえども

 

和食では季節感を意識して、旬のものをできるだけ取り入れておりますし

 

中華では、定番の王道メニューから、新中華料理のような

 

少し、こだわったメニューまで、さまざまな商品をご用意しております。

 

また、お席に関しては少人数から大人数１８０名ほどまで

 

それぞれの人数に合わせた個室もご用意しておりますので

 

ぜひぜひ、今年の忘年会はうお健各店を

 

ご用命いただければと思います。

 

また大々的にはまた後日お知らせしますが

 

１０年前の改装を機に、和食うお健では座敷をなくしました。

 

しかし、この数年、さまざまなお客様からのご要望もあり、

 

また宴会の充実化も図るため

 

いよいよ、掘りごたつ式の畳ではないですが、「座敷風」の

 

最大９０名入れる宴会場が新たに出来上がります。

 

１２月より使えますので、皆様どしどしご用命くださいませ〜

 

よろしくお願いいたします。

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-10-31　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧の皆様おはようございます☀やっと天気も良くいっきに寒くなり秋を通り過ごして一気に冬になりそうです⛄ジョイブルではディナーコースの最初の一品の写真です。内容は日々変わりますので是非本日もご来店よろしくお願いします😅

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-10-31　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

久しぶりに晴天にめぐまれ気持のよい一日

 

皆様いかがお過ごしでしょうか

 

さて今回の独り言は「宣伝」です

 

今回八仙楼の「料理長おすすめコース」が

 

新しくなりました

 

前菜六種盛合せ

干し貝柱入りふかひれスープ

大海老とアボカドのマヨネーズ和え

スペイン産栗豚と旬野菜の黒酢を使った酢豚

　（栗豚ー餌に栗をまぜて育てた豚で脂が甘く柔らかい肉質です）

イカ、キノコ、銀杏、紫蘇炒め

播磨灘産牡蠣の朝天宮保炒め

　（丸い朝天唐辛子をつかい、出汁、醤油、酢、

　　砂糖で味付けした宮保炒め）

和牛香る麻婆豆腐　か　五目炒飯

 

デザート

 

 

 

　

 

 

すべてこだわりの料理をお出し致します

 

マヨネーズ和えの器は、ワンタンの皮を揚げているので

 

そのまま召し上がっていただけます

 

播磨産の牡蠣は、今や広島産と変わらないほど

 

美味しくなっております

 

皆様のご来店お待ちしております

 

もっと詳しくご説明させていただきます

 

 

 

 

#by うお健ごちそう村　|　2017-10-26　|　コメントを書く／見る(0)
台風過ぎて

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

一昨日の台風はすごかったですね

 

弊社の近くの川も氾濫しそうになってました。

 

大阪は災害が少ない、どうせ直撃といっても大丈夫やろ

 

という気持ちではかなり危ない、自然の怖さを感じました。

 

この長雨の影響で弊社４階のトイレの天井が雨漏りで

 

壁が落ちて、穴が開いてしまいました。

 

こんなことは初めてのことですぐ修復したいと思います。

 

そして今日から１０月第４週目！

 

最近ではクリスマスのご予約や、忘年会のお問い合わせなど

 

有難くお電話を頂戴しておりますが、

 

この問い合わせの多くなる時期は

 

電話対応の不十分なことで

 

お客様にご迷惑をおかけしてしまうことがたまにあります。

 

こんなことは本当に恥ずかしいことで、サービス業であれば

 

あってはならないことなんですが、すべて私の指導不足でございます。

 

他社ではこんなに電話対応で言われることあるんかな？

 

と思うほど、ご意見頂戴することもあります。

 

どうしても、現場では目の前のお客様に精一杯のことがあったりで

 

ご不便をおかけすることもあるかもしれません・・・

 

何か疑問に、不安に思ったことがあり、満足な回答

 

また、対応の遅さなどがあれば、遠慮なくおっしゃっていただき

 

「村川」までお申し付けいただければと思いますので

 

どしどしお問い合わせくださいませ。

 

不在の場合でも、緊急でなければ数時間以内に

 

ご対応させていただきます。

 

どうぞ何なりとお申し付けくださいませ。

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-10-24　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

急に冷え込むようになり皆さまお身体の

 

調子はいかがですか？

 

私にはちょうど良い季節になりました

 

皆様お身体ご自愛下さい

 

さて今回の独り言は「継続」について一言

 

先日、セミナーのかえりに

 

25年ぶりに昔勤めていた「店」に行ってまいました

 

店内は様変わりしていましたが

 

ナポリから取り寄せたピザ釜はいまだに

 

健在でうれしくなりました

 

そして、私を誘ってくださった方がいまだに

 

現役で料理を造っておられました

 

42年間同じ店で居てはる「継続力」は本当に

 

すごいのひとことでした

 

このうお健も店として創業67年になります

 

これからも永久的に継続していけるように

 

スタッフのみんなと力をあわせてがんばって行きます

 

 

 

 

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-10-20　|　コメントを書く／見る(0)
新人ホールスタッフより

ブログをご覧の皆さま、こんにちは

 

気温も一気に冷え込んで、体調など崩されてはいないでしょうか？

通勤途中でコートを羽織っている人もよく見かけるようにもなりました。冬に近づいている証拠ですね((+_+))

 

さて、今回はクリスマスについて書きたいと思います。

 

私は去年、一昨年と2年連続アルバイトとして、クリスマス営業を経験してきました。ですが、今年は「社員」として初めての営業なので今からすでに緊張しています(-"-；)

 

去年までいたホールスタッフが、今年はいないので心細いですが現アルバイトの子たちを巻き込んで楽しく笑顔で営仕事が出来たらいいなと思います。（しっかりメリハリはつけますが・・・。）

 

またアルバイトの時と社員になった今とでは、見方も考え方も全然違うので成長するチャンスだと思って頑張ります(^^ 9

 

クリスマス限定の特別ディナーもございますので、ぜひ『ジョイブル』で検索してみてください＼(^o^)／お店にチラシもございます！

 

それでは皆さま、風邪と迫りくる台風にはお気を付けください。

失礼いたします。

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-10-20　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧のみなさまこんにちは。毎日雨😢😢😢そしてこの時期に台風接近中😢😢😢でもジョイブルは毎日元気に営業しております😋今回は秋の竹の子🎍高知県の四方竹を仕入れました🎍はちくに近い食感で焼野菜で本日より御用意致します🎍もちろん10月末まで《ブログを見た❗️》でグラスワイン300円引きですので本日もジョイブルをよろしくお願い致します🍷

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-10-20　|　コメントを書く／見る(0)
お知らせとお願い

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

雨が続き寒くなり、一気に体調管理のほうも

 

気にしなくてはいけない季節になりました。

 

私は昨日プライベートで雨の中、ゴルフに行ってきましたが

 

悪天候で集中力も切らし、それはそれはすべてにおいて

 

散々な結果でした（笑）

 

集中力の大切さを身に染みて感じました。

 

そんな中、話は変わりますが

 

皆様にお知らせとお願いがあります。

 

このたび、ステーキハウスジョイブル、本格中国料理八仙楼において

 

ジョイブルのディナーコースの価格改定、

 

八仙楼のディナー単品一部価格改定を実施させていただく

 

運びとなりました。

 

本当に悩み、いいものをできるだけお安くが弊社のウリですので

 

苦渋の決断でしたが、原材料、食材の高騰、最低賃金引き上げ

 

など昨今の様々な時代の変化に対応するため

 

実施させていただきたく思います。

 

八仙楼はごく一部の単品商品、

 

ジョイブルに関しては、正直に原価がかかりすぎて

 

年々しんどくなってきておりました。

 

でも、その分、この価格でさせていただいてきたからこそ

 

価値を感じていただき、忙しくさせていただいていることは

 

心の底から十分理解していましたし

 

ずっと価格据え置きで頑張っていたのですが

 

原価がかかりすぎると、やっぱりどこかで無理をしてしまいます。

 

料理に変化がなかったり、しょぼくしてしまったり

 

はたまた、経費ばかりに目が行き、サービスが行き届かなかったり

 

と悪循環にも陥ってしまいます。

 

本当にここ数年、お客様に負担かけずに喜んでいただけるならと

 

価格を上げずにやってきましたが

 

今回このような決断に至ったことをご理解いただきたく存じます。

 

だからと言って、ただ言い訳して値段だけ上げるつもりはありません。

 

各店長がよく考えてくれて、今までどおり、納得していただけるよう

 

料理もサービスも一工夫、ふた工夫してまいる所存です。

 

そしてこれからも大事なのは来ていただいたお客様に

 

「美味しかった、楽しかった。」と言って頂けるように

 

これからも益々精進してまいります。

 

どうかご理解の上、引き続きご愛顧のほど

 

よろしくお願い申し上げます。

 

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-10-17　|　コメントを書く／見る(0)
新人ホールスタッフより

みなさまこんばんは

夜になると風も澄んでいるようで、以前より夜景が綺麗だなぁとしみじみ思う新人です（ロマンチストじゃありません笑）

 

さて今回も最近起こったことパート2を書きたいと思います。

今回は、大坂ならではの「だんじり」！！

元々和歌山出身なので初めて実物を見たときは驚きました！(゜_゜)なんと言っても勢いが凄まじい。早いところだと、7月から練習のために走っている方も見かけました。本当すごい。

 

そして本番が近付いてくるとあちらこちらで笛の音や、走る時の掛け声なども聞こえました。外から聞こえてくると同時にお客様の会話の中にもだんじりの話が・・・。私からすると呪文のようでした・・・(-"-)（ワカラナイ）

 

ついに本番の日、だんじりの通る道の傍らにはいくつか出店もありました。今年は「和食　うお健」から『関東煮』を販売させていただきました。

 

休憩中に外へ見に行くと、丁度目の前を通るところ！間近で見ると、すごい迫力で嵐が過ぎ去っていくようでした(・.・;)

それからは関東煮を購入して頂いたお客様とお話したりして、その日は無事終わりました(^^)

本当に毎年すごくて、来年も見れたらいいなと密かに思いました笑

 

本日は以上です。だんじりの話ばかりになってしまいスミマセンm(__)m

よろしければ次書いたときも読んでいただけると幸いです(^^♪

グダグダですが・・・みなさま最後まで読んでいただきありがとうございます。それでは、おやすみなさい・・・zzz

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-10-12　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧のみなさまこんばんは🍖10月なのに暑い☀️いまだに半袖で出勤しております😋さて、ジョイブルではクリスマスのメニューがうお健ビルそしてお店でもご案内しております🎄これからスタッフはクリスマスに向けて1組《カップル》でも多くのお客様にインパクトを与えていけるような営業をして行きたいです🎄もちろん今からでもクリスマスディナーのご予約承っておりますのでよろしくお願い致します🍷10月のご予約も《ブログを見た❗️》でグラスワイン300円引きです🍷

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-10-12　|　コメントを書く／見る(0)
パッケージ

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

また暑さがぶり返してきた印象で、10月にもかかわらず

 

30度近い日が続きます。

 

変な天気ですね

 

八仙楼では、最近お持ち帰り用で、よく売れに売れる

 

「八仙楼特製豚まん」のパッケージを替えようと思っています。

 

今の箱はいかにも昔ながらの中華料理屋さん！

 

って感じの箱なんですが

 

これをですね、センスあふれる知り合いのY社長に

 

依頼しまして、お洒落なパッケージに変えようと思っています。

 

味も保証しますので、ぜひぜひこれから「八仙楼特製豚まん」を

 

よろしくお願いいたします！

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-10-11　|　コメントを書く／見る(0)
新人ホールスタッフより

みなさんこんばんは

10月になり、本格的に寒くなってきた今日この頃。いかがお過ごしでしょうか？私は着る服をどうしようかと悩む日々であります(-"-)

 

さて今日は、9月後半にあったグルメグランプリについて書きたいと思います。

 

　9月23日にエコール和泉でジョイブルと八仙楼のコラボメニュー「牛すきまん」を販売させていただきました！ちなみに「牛すきまん」とは、「牛肉」を使った「すき」焼き風の甘辛い味付けの肉「まん」ということで名前がつきました＼(^o^)／

私も味見で何度か頂きましたが、冗談抜きで本当に美味しいです(^^❤

（是非みなさまにも食べてほしいぃぃぃっ・・・！！！）

 

この牛すきまんが大好評につき、音楽祭でも販売が決まりました！11月3日にＪＲ和泉府中駅前の通りで「和泉音楽祭」というのが開催されます。そこでもこの「牛すきまん」がゲットできるので、よろしければみなさまお越しください！（Ｐ，Ｓ　音楽祭には私もいます（多分））

 

是非みなさまお誘いあわせの上、お越しください(*^^)

「音楽祭まで待てない！」という方は、お店のほうまでお越しください（笑）従業員一同みなさまのご来店をお待ちしております（*^_^*）❤

 

それではみなさま、ごゆっくりおやすみください・・・zzz

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-10-07　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆さま

 

今晩は村長です

 

急ですが

 

明日（10/8）朝の10時から

 

関東煮を販売します

　

 

 

 

７種類ご用意しておりその中からお選びいただき

3種　500円 

5種　700円

5種（生ビール付き）　　1000円

です

 

売れきれ次第終了となります

 

だんじりといえば関東煮

 

皆さまのご来店お待ちしております

 

#by うお健ごちそう村　|　2017-10-07　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧のみなさまこんばんは🍖やっと季節も、秋になりTシャツ1枚では肌寒いです😢空気が澄んでいて今この季節はジョイブルからの夜景は一年で最高です🌉秋と言えば秋刀魚🐟お昼のランチで秋刀魚の燻製を御用意しております😋ランチは秋刀魚の燻製🐟 夜は、最高の夜景を是非ジョイブルでお楽しみ下さい😊《ブログを見た❗️》でグラスワイン300円引きです🍷

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-10-05　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆さま

 

今晩は村長です

 

日に日に過ごしやすくなり皆さま

 

いかがお過ごしでしょうか

 

私は未だ半ズボンでがんばっております

 

さて

 

今回の独り言は「セミナー」について一言

 

今セミナーはかなりの種類があります

 

私が行かしていただいているのは

 

月々定額で何回でも受講できるものでありまして

 

毎日3時限あり新入社員、アルバイトからベテランまで

 

色々な立場の者が受講できるシステムになっております

 

受講内容もさまざまで、すごくためになるものから

 

当たり前なものまでさまざまです

 

ただ一貫してサービス業における

 

お客様ではなく一緒に働く従業員を

 

いかに大事にするかに重きを置いています

 

それが会社の存続のあり方に繋がっています

 

一本筋の通った講座になっております

 

歳をとってくると柔軟さがなくなってくるので

 

どんどん頭を柔らかくする為にこれからも活かせるように

 

行かせていただきます

 

あと

 

一緒に受講する方が色々でこちらも

 

すごく興味があります

 

あるチェーン店のロイヤルティの安さに驚くとか

ある医療の世界では今の時代営業をしなければ

患者さんはこないとか

オリンピックにでれるような選手を育てるスイミングスクールの

考え方とか

「会社で呑みにいくぞ」っていうと「それ仕事ですか」

という部下が本当に存在していること

 

さまざまの業種業態の方がこられるので

 

毎回楽しませていただいております

 

そして

 

何より場所が本町なので

 

講座が終わるといつも難波まで歩き

 

今の大阪を感じることができます

 

和泉府中にはない空気があり常に新鮮でおれます

 

もちろん40数年過ごしてきた地元和泉府中も

 

ほんとうに良いところですが

 

また違う良さが「ミナミ」にはあるような気がします

 

9月は個人的に忙しくあまりいけなかったのですが

 

10月からはどんどん行ってまいります

 

そして

 

店に落とし込めるようにがんばります

 

今日は早く帰り八仙楼の「豚まん」を片手に

 

紹興酒を呑んで寝ます

 

それでは皆様おやすみなさいzzz

 

 

 

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-10-05　|　コメントを書く／見る(0)
10月限定

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

日に日に日中も涼しくなってきて

 

地元では来週にだんじり祭りということもあり

 

秋本番な雰囲気を感じます。

 

いよいよ10月に突入し、今年も残り3カ月を切りました。

 

おかげさまで、何かと毎日忙しくさせていただいておりますが

 

前の記事にも書いたように、10月は祭礼もあり、

 

1年で一番の閑散月であります。

 

この時に色々と忙しくなる年末の準備をするのですが

 

この10月も何とか乗り切らないといけないので

 

このブログをご覧になられて

 

一般でも、宴会でもやってみようかなと思って頂いたお客様には

 

今月限定で、「今月、ブログ見て来たったでぇ」を合言葉に

 

ジョイブルではグラスワインご注文のお客様は

 

全グラスワイン300円引き

 

和食うお健、中国料理八仙楼では

 

一般レストランでは合言葉で

 

八仙楼特製名物「豚まん」をおひとり様1個サービスで

 

お土産でご用意させていただきます。

 

豚まんホント美味しいです。

 

なお和食うお健と八仙楼の宴会（20名様以上）で

 

弊社宴会プラン（飲み放題付5000円以上）に限り

 

おひとり様500円サービスの大大大特価とさせていただき

 

極端に閑散月な10月限定とさせていただきます。

 

何卒ご理解の上、ぜひともご利用くださいませ

 

皆様のお問い合わせをお待ちしております！！

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-10-03　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧のみなさまおはようございます。先週の土曜日グルメグランプリに出店させてもらい今回は、本格中華八仙楼の鈴尾料理長とコラボで牛すきマンを御用意致しました。中身の具は私が作り周りの生地は鈴尾料理長秘伝のレシピで作って頂きました。商品は、それなりに手応えはありましたが本番での準備不足が何よりも課題で後は、見せ方❗️売り方❗️が課題として次回の和泉音楽祭も出店させていただきますので商品も牛すきマンで課題を一つでも克服したいです🐂

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-09-27　|　コメントを書く／見る(0)
10月から

ブログをご覧の皆様、おはようございます。

 

9月も早いもので最終週を迎えました。

 

10月より世間でいうクールビズも終わり

 

いよいよ秋一色、すぐに年末というモードになってきました。

 

弊社では10月からお節料理や、クリスマスのご予約を承ります。

 

また年末年始の忘新年会のご案内もできるようになっておりますので

 

どしどしお問い合わせいただければと思っております。

 

お節に関してですが、毎年宣伝させていただいておりますが

 

本当に自信をもって、おすすめさせていただいております。

 

それはなぜか・・・

 

ここ近年ではお節といってもそれほど重要ではなくなってきている

 

と販売している立場からでも肌で感じますし

 

それぞれ大手ホテルやチェーン店なども

 

金額もリーズナブルで「○○料理長監修！」などと謳い

 

本物の手作りををお安くという各オーナーシェフのお店の

 

こだわりがなかなか伝わっていないのが現状のような気がします。

 

大変努力されているお店は、そのお店のお客さんの支持が高く

 

よく売れてますが・・・

 

弊社も、それと同じで毎年手作りにこだわり

 

手間暇かけてお節を販売させていただいておりますが

 

時代の流れとともに、出品数も数十年前とは比べ落ちてきておりますが

 

それは言い訳で、今年もしっかりと販売していきたいと思います。

 

一番のおすすめは和食の三段重で税込の3万円です。

 

これは嘘偽りなく、お得です。

 

弊社は、レストラン宴会事業でしっかりとお客様に

 

喜んでいただけるようにすることが仕事なので

 

料理とともに雰囲気、接客もまた重要視されるところで

 

それをご支持いただいているお客様に

 

うお健、八仙楼のお節を食べてもらいたい

 

感謝の気持ちを込めて

 

私たちの真心が詰まったお節で

 

新年を迎えていただきたい、今年もうお健をよろしく願します。

 

の意味がこもっていますので

 

ぜひとも今年のお節のご用命は

 

うお健も頭に入れていただきたく思いますので

 

よろしくお願いいたします。

 

10月より受付開始です。m(__)m

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-09-26　|　コメントを書く／見る(0)
新人ホールスタッフより

ブログをご覧の皆さま、こんにちは

やや肌寒くなってきた今日この頃いかがお過ごしでしょうか？

私は睡眠欲が勝り始めてます。要は、眠いです←

 

さて、９月も終わりに近づき早いものでもうすぐ１０月です。今年もあと３ヵ月弱で終わりますね。

 

この４月から入社して、社員として初めてこのブログを書いたことを今でも鮮明に覚えています。

「ミスしてお客様にご迷惑をおかけしたらどうしよう・・・。」「社員として、みんなとコミュニケーションをとれるだろうか・・・。」など、様々な不安を抱えていましたが半年近く働いてみて改めて「職場のみんなに支えてもらっているなぁ」と実感することばかりです。

 

みなさん本当に感謝しています。ありがとうございます。

まだまだ頼りなくて心配事もあると思いますが、頑張りますのでこれからもよろしくお願い致します！

 

内容が、感謝と抱負になってしまいましたが・・・（笑）(^_^;)

本日は以上です。最後まで読んでいただきありがとうございます。それではみなさま、ごゆっくりお休みください(^_^)/

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-09-24　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

台風が過ぎてから朝晩は気温も下がり

 

過ごしやすくなってまいりました今日この頃

 

皆様いかがお過ごしでしょうか

 

夏バテ知らずで体重が全く痩せない私は元気でおります

 

さて

 

今回の独り言は「秋」について一言

 

私たちが子供の頃は、秋になれば

 

「松茸」「さんま」など旬のものをいただく味覚の秋

 

でしたが、最近はどうでしょう？

 

「松茸」は国産以外では、北朝鮮産が高級ですが今年は

 

入りそうにないですし

 

「さんま」もここ数年で漁獲量が最も少ないようです

 

昔は旬なものを食べて季節を感じるという

 

日本人の趣だったのが

 

現在は、食べる行為で季節を感じるようになっております

（鰻が無ければ、なまずで代用したりしております）

 

さびしい限りです

 

その内、秋刀魚のかわり、栗のかわり、松茸のかわり

（エリンギがすでに出てきてますが）

 

になるようなものがでてきてそれらを食べて季節を

 

感じるようになるのでしょうか

 

うお健には、旬の食材を使い季節を味わっていただける

 

お料理を取り揃えております

 

最後は宣伝になりましたが

 

季節を味わえるお店「うお健」を

 

よろしくお願いします

 

皆様のご来店従業員一同お待ちしております

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-09-21　|　コメントを書く／見る(0)
年末に向けて

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

日々追うごとに秋らしく感じる様になってきました

 

今日この頃、皆様はいかがお過ごしでしょうか。

 

弊社としては比較的落ち着いた営業が毎年続く

 

この季節ですが、毎年のようにこの時期

 

他で忙しくなるのが年末年始商戦に向けた準備です。

 

何かとバタバタしてますが、楽しく年末に向けて

 

日々動いております。

 

その日々追われる中にも

 

こんな未熟な私でも初心者の方向けの

 

ワインの授業であったりとか

 

サービスの授業（滅茶苦手ですが）

 

のお声がかかり、ビジネス以外のところでも

 

人様のお役にたてるように頑張らなアカンのかな〜

 

と時間に追われる中で（追われてはいけないと

 

分かっちゃいるけど半人前なもので・・・）

 

迷いながらやってますが、自分でやると言った以上は

 

真剣に取り組みます。

 

それがひいてはうお健の成長につながればと

 

思って、日々楽しく過ごせるように

 

精進してまいります。(^^)v

 

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-09-20　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

最近、朝晩過ごしよくなり「ほっと」している

 

今日この頃、皆様いかがお過ごしでしょうか？

 

世間では「だんじり祭り」に活気づいておりますが

 

昨年は、八仙楼から「豚饅、春巻き」を店頭で

 

販売させていただいたきました

 

今年は、うお健から「おでん」を販売させていただけるよう

 

計画をたてております

 

祭りといえば「渡り蟹」「関東煮」となっております

 

皆様のご期待にそえるよう

 

日々精進してまいります

 

和泉大連合の際には「うお健」にお立ち寄りくださいませ

 

 

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-09-14　|　コメントを書く／見る(0)
新人ホールスタッフより

ブログをご覧の皆さま、こんばんは

朝晩涼しくなってきて内心高揚している新人です＼(^o^)／

 

さて、今回は珍しく自分のことを書きたいと思います（笑）

２年間アルバイトで続けてきた仕事といえども、社員になって改めて精進が足りないなぁと思うこともしばしば・・・(-"-)

 

友達との会話で、「席案内して料理運ぶだけやろー？」と言われることもあります。（簡単にいうとそうなのですが・・・）

 

私なりに、「いかに喜んでもらえるか」「どうすれば印象に残るのか」など日々試行錯誤しています。なので時々行かせてもらっているアカデミーなどで吸収をして現場で生かそうと試みたりしています。

 

なかなか思い通りにいかないこともたくさんありますが、頑張っていきたいと思います。

今日は以上です。最後まで読んでいただき、いつもありがとうございます(^^♪それではみなさま、おやすみなさい・・・zzz

 

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-09-13　|　コメントを書く／見る(0)
9月23日は

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

今日は早朝から大雨で警報が出てましたね

 

中々雨も降らなかったので

 

少しは良かったのかな？

 

そんな中で今月23日には毎年出店している

 

グルメグランプリに出させていただきます。

 

過去4年ほど出店しておりますが、なかなかいい成績や受賞もなく

 

ちょっとお付き合いやし・・・

 

店の営業のほうが大事やし・・・

 

と何かといい言い訳を並べていたのですが

 

今回は店長や料理長から「どうせやるなら狙いに行く！」と

 

頼もしい発言が出たので、静観してたのですが

 

なにやら今回はジョイブルと八仙楼のコラボ商品で勝負するみたいです。

 

その名も「和牛すきまん」

 

ジョイブルの黒毛和牛からとれるスジ肉と

 

和泉市のお野菜を煮込んで

 

八仙楼のお土産で大人気の「豚まん」の生地にを

 

和牛に合う生地に改良し、試行錯誤の末、

 

非常に美味しく出来上がりました。

 

今回のグルメグランプリの結果をもとに

 

お店での販売も検討していきたいと思っておりますので

 

ぜひとも今月23日には

 

会場へお越しくださいませ。

 

和泉中央、アムゼ広場でございます(^^)v

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-09-12　|　コメントを書く／見る(0)
秋メニュー

ブログをご覧の皆様、こんにちは!

 

9月に入り、早くも第2週になりまして、

 

まだまだ日中は暑い日が続きますが

 

言うてる間に年末を迎えるような気がします（笑）

 

この地元の地域は今月より来月までだんじりモード一色と

 

なるわけですが、それに伴うように弊社各店も秋メニュー

 

に代わっていき、おいしい食材たちがでてきます。

 

各店本当においしいので

 

旬のお料理を食べに来ていただきたいと思っております。

 

最近現場では八仙楼に立つことの多い私ですが

 

こと中華に関しては、そういったことで試食もよくするので

 

ぜひとも来ていただきたいと思っています。

 

お店は今の時代、

 

おいしいだけではお客様は来ないと思っています。

 

ホールと調理場のチームワーク、高いプロ意識

 

味は言うまでもなく、料理全体の完成度、バランス

 

そのお客様に合ったサービス、そしてお店全体の活気、元気

 

お店の掃除の行き届き、もちろんその地域、価格帯に合った

 

お客様のご要望に合ったサービス

 

そういったものがバランスよくお客様に

 

伝わらないといけないと思っていますが

 

私たちうお健ビルでは、今全店でそのことに取り組んでおります。

 

特にその八仙楼に立つことが多いので

 

口うるさくそのことにこだわり続けていますが

 

個性豊かなメンバーが多いので

 

それを少しでも体感して、元気になっていただきたく

 

思っております。まだ来ていただいたことのない方は

 

ぜひ一度足をお運びくださいませ〜

 

 

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-09-06　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

少し暑さもやわらぎつつある今日この頃

 

皆様いかがお過ごしでしょうか？

 

今回の独り言は「承認欲」です

 

昨日もセミナーに行かせていただいたのですが

 

人の欲望の中で「承認欲」が一番大きい影響力を

 

もっているという講座でした

 

「まわりに自分を認めてもらいたい」

「自分の存在意義を確認したい」

 

などを承認欲というそうです

 

その言葉さえ知らなかったのですが

 

よく考えてみると色々と「なるほど」が見つかりました

 

私たちの世代は、出世、給料アップ、自社への貢献、と

 

言ったものが仕事に対するやりがいですが

 

今の若い世代の子は、自分を会社は認めてくれるか

 

仲間は認めてくれるか、社会貢献はできてるか、

 

と言うのがやりがいのようです

 

人間は、相手の悪い所に目がいきやすく、すぐに叱る

 

これでは「私は認められていない」と感じ

 

やる気をなくし、モチベーションが下がり、離職に繋がります

 

まさに、店として悪循環です

 

上司として、良い所を見つけ出し認めてあげる

 

そのことが

 

「自分は認められている」と感じ

 

やる気をだし、元気よくなり、そして店が活気づく

 

良いことばかりです

 

これからは「承認欲」を意識して

 

日々邁進してまいります

 

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-09-05　|　コメントを書く／見る(0)
新人ホールスタッフより
ブログをご覧の皆様、こんばんは 喉を菌にやられコンコン咳き込んでいる新人です(-"-) 痛いです・・・。 さて、お盆も過ぎてゆっくりとした営業が続いてます。バイトのみんなもなかなかぐったりしていました(*_*) そんな中新しい一面も発見できました！ お盆の忙しさで不覚にも全然気付いてなかったのですが、ひとりのバイトの女の子がかなり仕事を覚えて頼む前に片付いてることも多くなりました(#^.^#) それに、引きつっているようだった笑顔から自然と柔らかく笑うようにも見えました♥なんという急成長・・・！うれしい限りです(*^^)v 最近仕事にも慣れてきたらしいので、これからの成長にも期待大です（笑） 今日は以上です。なにかとバイトの子たちの話になってしまいますがご了承ください（笑） それでは皆様、ごゆっくりおやすみください・・・zzz

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-09-03　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧のみなさまこんにちは🍖さあ😊今日から９月🍄暑い夏も過ぎ去り食欲の秋＝ステーキ＝ジョイブル🍖ステーキとワインが主役ですが脇役の野菜達は泉州野菜です🍠これから、旬の野菜も御用意致します。

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-09-01　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧のみなさまこんばんは🍷ジョイブルからのお知らせで今回のグラスワインは世界各国のワインを御用意致します🍷もちろんシニアソムリエのセレクトですのでどれも絶対の自信があります🍷後はジョイブルスタッフがいかにワインを勧められるかにかかってますので今、出来る限り頑張って行きたいです🍷

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-08-29　|　コメントを書く／見る(0)
秋

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

朝晩が涼しく感じる日もでできて、

 

少しずつ日が暮れるのも早くなり、

 

夏の終わりが近づいていることが感じる様になってきた

 

今日この頃、皆様はいかがお過ごしでしょうか、

 

今月おかげさまで何かとバタバタさせていただき

 

いよいよ9月、10月と年にこの2カ月だけ私の頭を悩ませる

 

閑散期を迎えます。毎年、この2か月、宴会もレストラン営業も

 

「超」がつくほど暇な日が多くなります。

 

毎年、これをしよう、フェアを打とうなどの

 

施策はしてきましたが、これっといった対策にはならず

 

今期に関しては、サービス力の向上を掲げ、

 

当たり前のことですが、今一度来ていただいたお客様に

 

喜んでいただこう、元気になっていただこうという、

 

サービスを心掛けてまいりました。

 

当たり前のこと・・・

 

私がここ数年お店で一番大切なことを伝えるのを

 

忘れていた気がしております。

 

この秋は閑散期に入る時期だからこそ

 

しっかりと丁寧に、レストランとして当たり前の

 

楽しかった、おいしかったと言って頂ける接遇を

 

また飽きられないように、基本にプラスほんの少しの

 

お客様に喜んでいただけるインパクトを残せるように

 

価値を上げてまいります。

 

どうぞこの秋も美味しい食材が豊富な秋メニューの変わっていく

 

当店へお越しくださいませ！

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-08-29　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧のみなさまおはようございます🍖☀️夏休み最後の日曜日☀️昨日やっと熟成肉が入荷致しました🐂２週間ほど入荷が遅れておりました😢何組かのお客様にご迷惑をかけてしまい申し訳ありませんでした。今日も数量に限りがありますが是非ご賞味下さい😋よろしくお願い致します🍖

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-08-27　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧のみなさまおはようございます☀️8月も残りわずか☀️ジョイブルでは念願の香川県オリーブ牛が入荷致しました🐂オリーブ牛は本当にやさしい舌ざわりで口の中でとろけます😋そして暑さも吹き飛ばすほど素晴らしいオリーブ牛です🐂数量限定ですのでよろしくお願い致します🍖

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-08-25　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧のみなさまこんばんは🌞お盆も終わり、夏の高校野球も終わりそろそろ秋の気配が……でもまだまだ暑い日々が続いております😋まだまだ夏野菜も御用意しております。その中で今回は白いゴーヤをご紹介致します。焼野菜で提供する予定でしたがかなり苦かったので、ピクルスにしました。夜の前菜でお出ししております😋暑い日々が続く中明日も元気にジョイブルは営業致します。よろしくお願い致します。

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-08-24　|　コメントを書く／見る(0)
ワインのこと

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

今日も暑かったですね〜

 

本日私月1回のワインの講習に行かせていただきまして

 

今帰ってきたとこであります。

 

いつも勉強になるので、この先生に仕えて

 

かれこれ10年になりますが、相も変わらずソムリエの技術向上は

 

難しいです・・・・

 

本日も現代風なフレンチのコース料理のメニュー内容を見て

 

合わせるワインを一皿ずつ考えなさい、というお題なんですが

 

本当に勉強不足を感じます・・・

 

今日も先生に答えを求められ、トンチンカンな答えを

 

言ってしまい、キャリア豊富なソムリエの方々から

 

失笑を買う始末・・・

 

まぁいつも僕はこんな感じで恥かきながら

 

勉強させてもらってます（笑）

 

仕事でも遊びでもなんでもそうですが

 

中途半端が一番ダメな典型やな〜と

 

この講習に行くと体を持って実感します（笑）

 

少しはワインの奥深さももっと勉強して

 

ウチの来ていただいたお客様に

 

美味しいお料理に楽しくワインを

 

お安くご提供できたらなと思っておりますので

 

これからもめげずに頑張ってまいります！

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-08-24　|　コメントを書く／見る(0)
新人ホールスタッフより
ブログをご覧の皆さま、お久しぶりです。 お盆のピークを乗り越えた達成感に浸っている新人です。お盆が始まる前はビクビク怯えてましたが、いざ始まると想像していた以上に動けたと思います。よかった…。 最近はゆっくりとした営業が続いています。 お客様から「お盆に電話したけど、予約いっぱいで席取れなくて残念だったわー。」という声をちらほら聞きます。満席でお断りしてしまった方もいらっしゃいました。「本当に申し訳ございません…。」としか言えませんでした(；ω；) ですが、「次は子供らが冬休みの時に予約するわ！(^^)」と言ってもらえる事も多いので、嬉しい限りです！「またお待ちしております！」にも力がこもります(*^ω^*) これからの季節は、だんじりにハロウィン、クリスマス…とイベントが増えてきます。(イベント毎にお店でも何かが起こるかも…？？来てからのお楽しみです 笑) 今日は以上です。最後まで読んでいただきありがとうございます！( ´ ▽ ` ) 皆さまもゆっくり程よくお休みください。今日も1日お疲れ様でした！おやすみなさい…zzz

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-08-23　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

まだまだ暑い日が続きますが皆様お身体ご自愛ください

 

さて

 

今回の独り言は「成長」について一言

 

月に2回程セミナーに参加させていただいておりますが

 

果たして自分は成長しているのか？

 

してないのか？

 

セミナーで教わっている教え方ができているのか？

 

伝わっているのか？

 

日々「？」の毎日です

 

今の実力主義の世の中に何かしらの理由をつけて

 

逃げていないか

 

自分自身が一番正しいと自分自身に思い込ませていないか

 

自分の殻に閉じこもっていないか

 

日々自問自答しなければなりません

 

このことを気付かせていただいたことは

 

ある意味「成長」しているのかな

 

っとふと思う今日この頃であります

 

最近は

 

体の所どころが痛く、思うように動かなくなってきておりますが

 

体が動かない分、頭から煙をだしながら考え

 

時代の前を走れるように日々「成長」してまいります

 

ゆっくりとがんばります

 

でも気付けばバカボンのパパよりも

 

6歳程年上になった自分も若くないのを

 

自覚して体をいたわりながらがんばります

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-08-23　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

毎日「蒸し蒸し」しますが皆様お身体ご自愛ください

 

さて今回の独り言は「体力」について

 

最近日に日に体力がなくなっていることを

 

信じたくない思いで日々過ごしている今日この頃です

 

若い（高校生の）頃は

 

毎週土曜日、

 

クラブの練習が終わると夜な夜な「ミナミ」にいき

 

オールナイトで遊び（マハラジャやプールバーの時代です）

 

始発で学校にいき9時の練習開始まで

 

グランドでサンドバックを枕に良く寝たものです

 

今は酒を呑んでいると知らぬ間に寝ております

 

およそ30年の間に体力が・・・

 

こんなはずじゃなかったのに・・・

 

あの頃に戻りたいけど戻れない・・・

 

まずは、体重を20kg落とさなければなりません

 

そこから始めていきます

 

そして

 

16歳のアルバイトと再度競争して勝たなければなりません

（前回は20kgの重りのおかげで負けてしまいました）

 

「めざせ60kg」を合言葉に日々精進してまいります

 

今回は本当にどうでもいいお話に付き合っていただき

 

ありがとうございました

 

今日も「関東風鰻の白焼き」を肴に

 

日本酒を呑んで知らない間に眠りにつきます

 

それでは皆様お休みなさいｚｚｚ

 

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-08-16　|　コメントを書く／見る(0)
お盆

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

お盆も暦の上では本日で終わり、

 

いよいよ夏も残りあと少しとなってきましたが

 

皆様はいいお盆をお過ごしのことと存じます。

 

昨日はお盆期間にもかかわらず

 

月曜日ということで、2階八仙楼と3階うお健は

 

比較的忙しくなく、13日がむちゃくちゃ忙しかったので

 

拍子抜けしてしまいました。

 

もっと事前の告知が必要ですね・・・

 

ジョイブルのほうはいつも通り

 

忙しくさせていただいておりましたが・・

 

そして本日はまたお昼の営業も忙しく

 

今からディナータイムですが予約も結構埋まっておりますので

 

しっかりとがんばっていきたいと思います。

 

なにぶん有難いことに、うちのお店は比較的3世代で

 

来ていただける方が多いものですから、

 

せっかくご家族でお集まりになるお盆は

 

素敵なひと時をお過ごしいただけるように

 

おもてなしさせていただきます。

 

スタッフも大充実で接客しますので

 

まだお席に余裕ありますから

 

皆様のご来店をお待ち申し上げます！

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-08-15　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧のみなさまこんばんは🍖8月に入り始めてのブログです😞台風も過ぎ去り今日はジョイブルのスタッフ、そしてオーナーと村長にお願いしてランチであがらしてもらって家族で甲子園に行ってきました⚾️本当は、月曜日に行く予定でしたが、台風で中止になり今日弾丸で行ってきました⚾️息子もいつかわ甲子園出場❗️ジョイブルも高校球児に負けない暑い思いで頑張って行きたいです⚾️🍖明日から栃木県の特選和牛を御用意致します🍖よろしくお願い致します🍖

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-08-10　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

毎日の口癖は「暑い」の一言で

 

終わらす村長です

 

まだまだ暑い日がつづきますが

 

皆様お身体じゅうぶんにご自愛ください

 

さて

 

今回の独り言は「仕事」について一言

 

弊社には16歳から70歳までの方々が

 

在籍してくれていますが

 

年代によって価値観の違いに頭を悩ませます

 

私たちの若い頃はたとえアルバイトでも「仕事は

 

何があってもいくもの」と認識していましたが

 

2.3年程前から当日でも連絡すれば「休める」と

 

なってきております

 

「風邪」をひいたから

「急用」ができたから

「微熱」があるから

「友達」と喧嘩したから

「病院の検査」にいくから

「忘れてた」

 

と理由はさまざまですが私からすれば「？？？」です

 

それが、若い子ばかりではなく

 

社会的に分別がつける20代後半の子までもが

 

そして

 

そういう子にも

 

「明日」はおいで

「大丈夫か」

 

といわなければならない

 

本当に「？？？」です

 

私たちの親の世代は高度成長期のまっ只中で

 

そういう親に育てられたので

 

「今日仕事休むわ」と言ったとたんに

 

殴られていました

 

「昔はよかった」といっていた父親に

 

「なにを言うとんねん」って思ってましたが

 

今、自分が息子に同じ事を言ってしまっています

 

先日も書かさせて頂きましたが

 

「時代の波に溺れている」自分を感じさせられる

 

今日この頃であります

 

明日からも世の中と自分の「ギャップ」を

 

楽しめるようにポジティブに日々を過ごしてまいります

 

今日も、関東風うなぎの白焼きを肴に

 

日本酒を呑んで寝ます

 

それでは皆様お休みなさいｚｚｚ

 

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-08-09　|　コメントを書く／見る(0)
新人ホールスタッフより

ブログをご覧の皆さま、こんばんは

昨日の台風すごかったですね！窓ガラスにザーザー打ち付けているような降り方でびっくりしました(p_-；)

（そんな中夜に映画を見に行きましたが・・・笑）

 

さて今回は、お店について書きたいと思います。

このブログを始めたころにちらっと書いたのですが、私は最初アルバイトとしてこの会社に来て、すでに2年が経ちました。今思うことは、2年前に入ってきた時と比べて、周りからのお店の印象が変わった気がしました。（偉そうに書いてスミマセン・・・。）

 

専門学生だった時、みんなから「行きたいけど、怖そうやから行かれへん。」というのをよく聞きました。確かに、「敷居が高くて学生じゃ到底無理。」と私も思っていました。

 

ですが、最近になって周りの人たちから「ブログ読んでるよ！更新してるかチェックするのが楽しみやねん笑」「今度食べに行きたいんやけどいつ空いてるかな？」などいろいろ嬉しい言葉が聞けて、私自身もうれしいです(*^^)v

 

今回は以上です。まとめるの下手でスミマセン(*_*)

それではみなさま夏バテにお気を付けください。おやすみなさい・・・zzz

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-08-08　|　コメントを書く／見る(0)
成長

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

台風一過

 

昨日はお休みをいただいておりましたが

 

台風で雨がすごかったですね

 

この地元は大きな影響もなく、無事で何よりでございます。

 

先週末は少しバタバタとした営業となりまして

 

まぁ、人手不足という理由でもあるんですが

 

なんとか乗り切ったという感じで、このままでは

 

お客様に良いサービスが提供できないので

 

なんとか対策をと店長と話したのですが

 

その中でお客様から「しっかりした愛想いい子ら増えたね」

 

嬉しいお言葉を頂戴し、改めて

 

サービス強化を怠ることなく

 

忙しくなるお盆営業を目して、再度スタッフ間で話し合い

 

来ていただけるお客様に幸せをご提供できるように

 

成長してまいる所存でございますので

 

どうぞよろしくお願い申し上げます！

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-08-08　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆さま

 

今晩は村長です

 

今回の独り言は「セミナー」について一言

 

私も「新人ホールスタッフ」同様セミナーに参加させて

 

いただいています

 

「リーダーとしてのチーム形成」「人材育成」の講座を

 

受講させていただいておりますが

 

中には会社が、社長が、「いきなさい」といわれるので

 

嫌々こられている方がおられます

 

そういう方は、覇気もなく、魅力がありません

 

私は「ガツガツ」せず自然体で楽しく学ばせていただいております

 

いくつかのグループをつくりそれぞれリーダーを選んでいくのですが

 

覇気のない方は当然選ばれません

 

「なにしに来てんねん」と心でおもい受講させております

（おそらく顔にでているとおもいますが）

 

肝心の講座内容はほぼ「教育」がしめております

 

私たちの若い頃は何も教えてくれず、怒られ、殴られ、仕事を

 

覚えてきましたいわゆる「空気を読む」「察する」という

 

日本文化の象徴のようでしたが

 

今の時代「グローバルスタンダード」では

 

相手が理解できるスピードで伝え

具体的な言葉と動作で

曖昧な言葉をつかわない

常に確認の為に復唱させる

褒めてあげなければならない

すべてを教えない（自分で考えさせる能力を養うため）

 

それが人の育て方です

 

いかにモチベーションをあげられるか

 

それが離職率が下がる方法つまり自分が楽できる方法である

 

そういうことを気づかせてくれるセミナーです

 

自分が時代の波に乗れずにおぼれているのがよくわかりました

 

これからはそれを店に落とし込んでいかなくてはなりません

 

まずは「アルバイト」のモチベーションをあげ

 

自分が楽できるか「怒らず」「褒めれるか」

 

時間がかかりますが「がんばっていきます」

 

今は「店」「セミナー」関係ないことですが「バイクの免許」と

 

日々充実しております

 

あとはあと15�堊蕕擦襪里�目標です

 

最後は皆さまにはどうでもいいお話しで

 

締めくくって申し訳ございません

 

それでは皆さまおやすみなさい

 

 

 

 

 

 

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-08-03　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

蒸し暑い日が続きますが

 

皆様お身体ご自愛くださいませ

 

さて

 

今回の独り言は「飲茶ランチ」について一言

 

毎月変る飲茶ランチが今日からかわりました

 

前菜5種盛り合せ

 

蒸し物3種

小籠包、翡翠餃子、もち米団子、

 

点心プレート

照り焼きチキン、豚肉味噌炒めクレープ包み、海老ワンタン揚げ

 

キスと豆腐の蒸し物

 

五目あんかけ御飯　or　茗荷とトマトの冷麺

 

杏仁豆腐とマレーシア風蒸しカステラ

 

 

　

 

 

点心プレート

 

照り焼きチキン〜プラムソース〜

 

ぷりぷり海老ワンタン〜マンゴーソース〜

 

はそのままお召し上がりいただけます

 

豚肉味噌炒めは野菜と豚肉をクレープに包んで召し上がり

 

ください

 

今回の飲茶は、紹興酒によく合うと思います

 

御一緒にいかがですか？

#by うお健ごちそう村　|　2017-08-01　|　コメントを書く／見る(0)
お盆営業

ブログをご覧の皆様、こんばんは！

 

毎日暑い日が続きますが、皆様いかがお過ごしでしょうか、

 

例年今年は暑いと言っている気がしますが、

 

本当に朝晩も非常に暑く感じ、早く涼しくなってくれないかな

 

とも思えるようになってきました。

 

そんな暑い日が続く中、世間では夏休みに入り

 

来月はお盆を迎えます。

 

皆様の中には、親せきで集まってみたり

 

家族の方が帰省したりと

 

何かとお集まりになる方も多いと思いますが

 

そんな時は、うお健の和洋中のレストランでお食事は

 

いかがですか？

 

大人数でのお集まりにもご対応できるお部屋を

 

ご用意しておりますので、お気軽にお問い合わせくださいませ。

 

またお盆営業に関しては、8月14日は月曜日ですが

 

臨時で営業させていただきますので

 

どしどし皆様のご来店をお待ち申し上げます。

 

夏休みはぜひともうお健各店にお越しいただき

 

楽しいひと時を過ごしていただければと

 

思っております。

 

ご来店を心よりお待ち申し上げます。

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-07-29　|　コメントを書く／見る(0)
新人ホールスタッフより

ブログをご覧のみなさま、こんにちは

やっとこの暑さにも慣れてきた新人です。（慣れても汗は滝のよう・・・）

 

さて今回は、つい昨日行かせて頂いたアカデミー（講習）で思ったことを書こうと思います。

 

 

アカデミーには時々行かせて頂いているのですが、受ける講座によって内容も授業形式もがらっと変わります。私は最初から『サービス』の講座を選択していたのですが、「ほかの講座を受けるのはどうだろうか」ということで昨日は『ホスピタル』について学んできました。

 

なんと先生は、元リッツカールトンのエリアマネージャー！さらに全国と中継して講座を行うスタイルなのですが、なんと昨日は大阪校からの発信でした！目の前で元リッツカールトンの方とお話しできると思わなかったので講座が始まる前からわくわくしてました（笑）

 

肝心な講座の内容もすごくわかりやすく、且つ仕事に取り入れやすいと思いました。小さいことから少しずつ実践していこうと思います(^_^)v

 

次はまた違う講座を受けてみたいと思います(^^)

それではみなさま、夏バテに負けず頑張りましょう！最後まで読んでいただきありがとうございました！(*^^)v

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-07-28　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧のみなさまおはようございます🍖７月も残りわずか☀️明日は岸和田の花火大会ですね🎆ジョイブルからもチョットだけ見えます🎆花火の日に合わして凄く珍しい希少価値のあるブランド牛が入荷致しました🍖鳥取県の東伯和牛です🍖まさにとろけます😋明日から御用意致しますのでよろしくお願い致します🍷

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-07-28　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆さま

 

今晩は村長です

 

蒸し暑い日がつづきますが皆さまいかがお過ごしでしょうか

 

私は「バテバテ」にもかかわらないのですが

 

体重が全く減らない状況で苦しんでおります

 

さて

 

今回の独り言は

 

　

 

 

「豚まん」です

 

天然酵母をつかった「もちもち」の皮に

 

少し甘い具がびっしり詰まった「豚まん」です

 

店内で召し上がっていただくのも

 

持ち帰って家で召し上がっていただくのも

 

どちらでも可能となっております

 

他にも「叉焼まん」「あんまん」「カスタードまん」があります

 

皆さま

 

一度お召し上がりくださいませ

 

味は私が保証させていただきます

 

私の体型を見ていただけたら納得していただけると信じて

 

今日も

 

「豚まん」を「アテ」に紹興酒を呑んで寝ます

 

それでは皆さまお休みなさいzzz

#by うお健ごちそう村　|　2017-07-27　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧のみなさまおはようございます☀️今日の早朝、カミナリの音で目が覚めました⚡️毎日暑い日が続いてチョット夏バテぎみです😞しかし野菜を仕入れに行く時は気合いが入り、今回は夏野菜で茗荷が盛りだくさん売っていたので購入しました。早速、マリネにしてディナーの前菜で御用意致します😊この暑さを乗り切るには、ジョイブルでステーキ❗️よろしくお願い致します😊

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-07-26　|　コメントを書く／見る(0)
自慢の料理人

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

少し天気が悪い本日の午前中でしたが

 

皆様、夏バテなどは大丈夫でしょうか

 

本日は土用の丑ということで

 

和食うお健でも「鰻」を販売しておりますので

 

ぜひとも来ていただいて、鰻を食べて

 

夏を乗り切っていただきたいと思います。

 

さて、先週のブログでも書きましたが

 

写真撮りが終わって、カメラマンさんから

 

画像が届きました。

 

いや〜かっこいいですね（笑）

 

特に３店の料理人の写真が気に入ったので

 

紹介したいと思います。

 

中華の料理長「鈴尾 光生」

 

個性豊かな料理長で

 

歴史ある八仙楼の味を１０年にわたって

 

守り続ける炎の料理人

 

何十人もの料理を鍋一つで振る姿は

 

私もうっとりするくらいで

 

非常にかっこよく美味しいあっさりした中華を

 

作っていきます。

 

よくホールにも出ておりますので

 

お気軽にお声かけください。

 

きっと面白いギャグを披露してくれると思います。

 

この人の頭の回転の速さに

 

私もいつも脱帽です（笑）

 

和食の料理長「大�� 宗男」

 

２０代のころ伝統あるうお健の２番手として

 

活躍したのち、某有名ホテルを経て

 

９年ぶりにうお健に料理長として復帰

 

寡黙に仕事する姿はかっこよく

 

上品な味わいの中にこの地元にも好まれる

 

数々の逸品を作り出す炎の料理人

 

見かけた際はお声掛けしていただくと

 

強面な顔とは裏腹におちゃめな笑顔を見せてくれると思います。

 

ジョイブルの店長「熊代 大輔」

 

鉄板の前で素晴らしいパフォーマンスを見せる

 

炎の料理人

 

お肉に対する造詣はもちろんのこと

 

泉州の地野菜をこよなく愛する男であります。

 

またカウンター商売なので、お客さんからの信頼も絶大です。

 

ただ若干私と似てるといわれることが多く

 

それを言われるとすごく嫌な顔をするので

 

来ていただいても、それだけは口にしないでください（笑）

 

以上、本日はかっこつけて

 

弊社自慢の３人の料理長をご紹介させていただきました〜

 

最後まで読んでいただきありがとうございます。

 

 

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-07-25　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

 

おはようございます村長です

 

暑い日が続きますが皆様お身体ご自愛ください

 

今回の独り言は「大宴会」について一言

 

先日200名の宴会をしていただいたのですが

 

ドリンクの提供に時間がかかってしまい

 

お客様にご迷惑をおかけしました

 

段取りをしていたのですが全く間に合いませんでした

 

やはり、日々の行い、積み重ねがいかに大事か

 

改めて思い知りました

 

スタッフ一同日々精進し

 

お客様に喜んでいただけるような店づくりを

 

してまいります

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-07-20　|　コメントを書く／見る(0)
写真撮り

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

梅雨も明けそうな今日この頃、

 

いよいよ本格的な夏の到来となりました。

 

私も休みの日は目いっぱい夏を家族とともに

 

楽しみたいと思います笑

 

そんな中で、先週にはうお健各店の写真撮りがありまして

 

早くも2017年の年末商戦に向けての撮影です。

 

和食、中華のおせち、忘新年会の宴会料理から、

 

ジョイブルのクリスマスコースまで

 

非常に内容の濃い一日でして

 

朝からバタバタと過ごさせていただきましたが

 

手前味噌ですが

 

今年も非常に質の高い料理の数々です。

 

一番大事にしてるのは、メニューでも試作でも

 

自分が食べてみたいと思うか、

 

そしてワインと同様に味もしっかりと分かったうえで

 

いつも接客しているときはおすすめさせてもらってます。

 

ウチの今回の年末にご用意する予定のそれぞれの

 

料理は今年も非常に期待していただいてもらえればと思います。

 

これから夏本番ですが、ちょいちょい年末のお知らせも

 

していきたいと思っておりますので

 

どうぞよろしくお願いいたします！

 

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-07-19　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧のみなさままたまたジョイブルです☀️ジョイブルで新しいノンアルコールのスパークリングを販売しております🍷味は二種類❗️花の香りが漂う物、スッキリさわやかな物を御用意しております🍷優雅な気分でワイングラスでどうぞ🍷

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-07-17　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧のみなさまおはようございます🍖今日は月曜日❗️海の日《祝日》なのでジョイブルは元気に営業しております😋ディナーのお席もまだまだ余裕があります。前菜のお皿も変わり今日は丸皿と四角の皿❗️両方使用したいと思います😋どっちのお皿になるかは来店してからのお楽しみです☀️本日もよろしくお願い致します😊

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-07-17　|　コメントを書く／見る(0)
新人ホールスタッフより

みなさんこんにちは

 

呼ばれて飛び出てじゃじゃじゃじゃん。今週２回目の新人です。

え？呼んでない？　呼ばれなくても出てきます。

そんなことは置いといて・・・。

 

今日はお店の宣伝について書こうかと思います。

各店SNS（facebook,instagram,twitter)をやっているので、是非検索してみてください。いろんな情報が載っています！

 

twitter・・・@NEWJOYBULL

instagram・・・newjoybull

 

ぜひ検索してみてください！

短いですが、今日は以上です。今日もあと少し頑張りましょう(^^♪

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-07-16　|　コメントを書く／見る(0)
新人ホールスタッフより

みなさんこんにちは

毎朝蒸し暑い中掃除している新人です。掃除するだけで汗だくに・・・(-"-)せめて風くらい吹いてほしいものです。＝３

 

さて今日は、お店の近況について書いていきたいと思います。

みなさん「日本ワイン」というのはご存知でしょうか？ワインに詳しい方なら一度は聞いたことがあると思います。反対にワインをあまり飲まれなくて初めて聞く方もいらっしゃると思います。ちなみに私は後者でした。（聞いてない←）

 

簡単にいうと

 

この日本ワインというのは、日本国内で栽培したブドウを１００％使用して造られた純日本製のワインです。made in JAPAN！！

 

産地は主に、北海道、山形、山梨、長野で盆地、山間部、丘陵部、海岸近くなど様々なところでブドウの栽培をしているそうです。

 

ワインはまだまだわからないので、私自身こういう特集があると調べる機会も出来るので勉強になります(*^^)v

 

さて近況というより日本ワインの紹介になりましたが(^_^;)

今日は以上です。

みなさま夏バテには充分お気を付けください。それでは

今日もあと少し頑張りましょう！(*^^)g

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-07-14　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

 

こんにちは村長です

 

今回の独り言は飲茶ランチ」について一言

　

 

 

今回「7月」の飲茶ランチは

 

点心プレートと豚肉の包み蒸しスープ仕立てが

 

おすすめです

 

点心プレート

　　ライスペーパー春巻き、イカ団子のパリパリ揚げ

　　海老とコーンの塩炒めを雑穀米のおこげにのせて

 

豚肉の包み蒸し

　　蒸し器で十分に蒸した包み蒸しをグリーンピースのソースで

　　スープ仕立てにしましたスープも御一緒に

 

この飲茶ランチには、紹興酒がおすすめです

 

9Lの甕（カメ）入り３年から５年、10年、15年、と

 

少し飲みやすくした物まで

 

各種取り揃えて皆様のご来店お待ちしております

　　

　　

#by うお健ごちそう村　|　2017-07-14　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧のみなさまこんばんは☀️しかし毎日蒸し暑いです☀️この暑さを乗り切るにはやっぱり、肉❗️ステーキ❗️ジョイブル❗️ですね😋🍖そのジョイブルで新しい器をオーナーが購入してくれました😋この器は、前菜で御用意して行きたいです😋この器に負けない前菜を御用意していけるよう頑張って行きたいです😋是非明日からのジョイブルをよろしくお願い致します🍷

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-07-11　|　コメントを書く／見る(0)
最近の八仙楼

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

毎日暑い日が続きますが、皆様熱中症などにはくれぐれも

 

お気をつけてお過ごしください。

 

さて、「最近の八仙楼」として今回は宣伝したいと思います。

 

まずはランチタイムですが

 

最近は弊社7階の「ジョイブル」、「うお健」

 

とともに忙しくさせていただいており、何よりも

 

気軽で八仙楼の醍醐味を味わっていただけるのは

 

「飲茶セット」1500円（税別）

 

ボリューム、内容、コスパともに

 

まさに「八仙楼らしさ」がつまったランチメニューで

 

ランチタイムの7割くらいを占めております。

 

メニューも毎月変わりますので

 

ぜひともご賞味くださいませ。

 

詳しくはうお健のぐるなび、インスタ、FBでもご覧になれます。

 

ディナータイムはコース料理が2つ、

 

あとは単品メニューが大充実です。

 

平均単価は3000円〜4500円ほど

 

本当にリーズナブルで美味しい本格中華を楽しんでいただける

 

内容だと思います。

 

これに料理長おすすめの単品なんか頼んでいただけたら

 

センスある中華を味わえるかもです（笑）

 

何よりも私も最近現場に立つことが多いので

 

見かけたら少しでも気軽にお声をかけていただきましたら

 

これ幸いです。

 

ウチの店長、そしてたまに料理長もホールに出てるので

 

ここに私も加われば、だいぶおっさん率が高く

 

今の暑い季節にしては鬱陶しい限りかもしれませんが

 

それぞれが経験豊富な味のある、おっさんですので

 

ご遠慮なく何なりとお申し付けくださいませ。

 

あ、もちろん若いスタッフもおりますので

 

その辺、私たちは空気を察しますのでご安心くださいませ（笑）

 

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

 

 

 

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-07-11　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

 

こんばんは村長です

 

暑い日が続きますが皆さまお身体ご自愛下さい

 

さて今回の独り言は「インバウンド」について一言

 

先日、セミナーの帰りに本町から難波まで

 

歩いてどんな店が今あるのか探索したのですが

 

25年前「ミナミ」で働いていた頃の店はほとんどなく

 

「ユニクロ」「zara」「ダイソー」といった

 

服飾や雑貨の店になっており

 

飲食店がメイン通りから激減しておりました

 

それと「ドラックストアー」の多いこと

 

ターゲットが明らかに若者から外国人（アジア系）向けになっており

 

「ミナミ」にはまだまだ「インバウンド」があって

 

和泉府中では気づかないものを見つけることができました

 

飲食店は「大漁旗」を飾った炉端風の店がたくさんあって

 

これも、外国人向けの店になっており

 

ひとつの店を維持していくことの難しさを感じた一日でした

 

今日からまた元気に皆さまをお出迎えさせていただきます

 

皆様のご来店お待ちしております

 

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-07-11　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

梅雨でジメジメしておりますが

 

皆様いかがお過ごしでしょうか

 

私は汗が滝のように流れながら日々精進しております

 

今回の独り言です「丸十」って何のことか

 

皆様おわかりですか？

 

実は「さつまいも」のことです

 

薩摩藩の家紋が丸に十なので

 

さつまいものことを丸十と呼んでいるようです

 

 

懐石でよくお品書きの中にあります

 

皆様機会があればお探しください

 

懐石繋がりで「利休仕立て」と言う料理が出てきます

 

これは、「千利休」が胡麻が好物であったので

 

胡麻を使った料理を「利休仕立て」と呼ぶようです

 

和食って趣があって風流な言葉づかいがあって

 

耳でも楽しめます

 

是非楽しいひとときをお楽しみください

 

皆様のご来店お待ちしております

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-07-09　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆さま

 

またまた村長です

 

先程

 

言い忘れておりました

 

うな重といえば

　

　

 

日本酒ではないでしょうか？

 

白焼きの方には辛口の

 

春鹿（+12）伯楽星（+4）梅の宿（+4）を

 

おすすめします

 

蒲焼きの方は

 

やや甘口の

 

黒牛（+0.5）　戦勝政宗（+1）を

 

おすすめします

 

春鹿ー奈良県、春日の神様が鹿にのってこられた言い伝え

伯楽星ー宮城県、馬の目利きの伯楽の馬が天に昇ったといわれる

梅の宿紅梅ー奈良県、蔵の庭の梅の木から

黒牛ー和歌山県、海南黒江の入り江の岩が黒くおおきな牛にみえたから

戦勝政宗ー宮城県仙台、伊達家の軍用酒の誇り、米処での純米酒の誇り

 

グラス、デキャンタ、で冷やしてご用意しております

 

皆さま

 

うな重のお供として

 

お召し上がりください

 

ディナータイムもご用意しております

#by うお健ごちそう村　|　2017-07-05　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆さま

 

今晩は村長です

 

今回は話が長いのでいきなりですが

 

「うなぎから上方と江戸前について」ひとこと

 

皆さま「うなぎ」の開き方は２種類あるのを

 

ご存じですか？

 

背開きと腹開きです

 

関東は武士の世界で切腹を連想させるので

 

うなぎも背から開きます

 

関西は商人の街なので手早くさばける腹開きとなっています

 

本当は背開きが理にかなっているようです

 

魚はなんでもそうですが脂は腹の方にあります

 

背から開くと脂が落ちずにふっくら仕上がります

 

そして

 

関東はうなぎを一度蒸してふっくらさせて焼き上げます

 

江戸前寿司にもみられるように

 

関東の方は「ひと手間」が好きなようです

 

関西はなんでも「早い」「旨い」が優先されます

 

さて

 

うお健のうなぎはどうでしょう？

 

 

　

腹開きでした

 

しかし

 

関東のように焼き→蒸し→焼き

 

とひと手間かけております

 

勿論、白焼き、蒲焼き、どちらでもご用意できます

 

8月末までの期間限定となっております

 

お早目にご賞味くださいませ

#by うお健ごちそう村　|　2017-07-05　|　コメントを書く／見る(0)
和食

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

今日は台風が近づくみたいなので、

 

どうぞ皆さん、くれぐれもお気を付けください。

 

さて、表題の「和食」

 

7月から期間限定ではありますが

 

今月「土用の丑」ということもあり

 

うな重を始めました！

 

私自身、販売前に試食しましたが

 

関東のうな重みたいに蒸してから焼き上げるので

 

身はふっくら、皮はパリッとして

 

香ばしい風味と相まって、ボリュームも満点で

 

上品な味わいに仕上がっております。

 

私個人としてはおすすめです(^^)v

 

そんなたくさんは・・・

 

という方や小食な女性の方には

 

ハーフサイズもご用意しております。

 

値段もうな重ではお安いですので

 

ぜひ一度ご賞味いただければと思います。

 

お店に来ていただくと、料理長がカウンターで懸命に

 

焼いておりますのでお気軽にお声かけください（笑）

 

ご来店をお待ちしておりますm(__)m

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-07-04　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言
ブログをご覧の皆様 こんばんは村長です 今日の一言は「ご利用動機」 舟盛りです

　

今日は還暦のお祝いで来店していただいたお客様に お出しさせていただいたものです お客様それぞれのご利用動機を真摯にうけとめなくては なりません 実は今日「バタバタ」していて余裕がなくて せっかく数あるお店の中から選んでいただいたにも 関わらず不愉快におもわれたお客様がおられました お客様の貴重な数時間を無駄にしてしまいました スタッフ一同深く反省をしミーティングを 重ね、こんな事が二度とないように努めていきます 今一度、各お客様それぞれのご利用動機を 満足して楽しんでいただけるように 日々精進してまいります
#by うお健ごちそう村　|　2017-07-02　|　コメントを書く／見る(0)
新人ホールスタッフより

みなさんこんばんは

毎日じっとりとした暑さに嫌気がさしている新人です。

べたべたする・・・(-"-)

 

さて今日は早いもので１ヶ月半たった新アルバイトたちの成長と、村長に続き私もセミナーのことを書きたいと思います。

 

まずアルバイトの子たち。覚えるのも応用も出来ていてすごいの一言。動きも早くて、用意、準備を言う前に終わっていることもしばしば・・・。この短期間でここまで成長するとは思いませんでした。ですが、この成長してくれたことに甘えてしまいキチンと教えれていない事も多々あります・・・(*_*）こう考えてみると私も教える身としてはまだまだだなと自覚する今日この頃。・・・善処します。

 

次にセミナーについて。

先ほども書いたように私も村長と同じセミナーに行かせてもらっているのですが、このセミナーはグループワークが主体となっていて個人の考え、他者の考えをお互いに言い合い、どうしてそう思うのか？この考えを通してこれから自分にできることは何か？を考える内容になっています。（講座にもよりますが・・・）

 

私は今の時点で２回行かせてもらったのですが、毎回行くたびに「こんな考えもあるのか」「自分じゃ気付かなかったけど、周りから見るとこんな感じなのか・・・」などいろんな発見が出来ます。ほかの業種の方からお話を聞ける機会は滅多にないので、新鮮な気持ちになります。

 

私も少しずつ良いほうに変えていきたいと思うのですがまだまだ目先のことをするのに手いっぱいなので、もう少し先になりそうです・・・(p_-)

 

今日は以上です。最近「ブログ読んでるよ！」という方も多くなってきたので内心めちゃくちゃ嬉しいです(*^^)これからも書いていきますのでご愛読よろしくお願い致します。

それではみなさまいい夢を・・・おやすみなさい・・・zzz

 

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-07-02　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧のみなさまこんばんは。７月に入り、暑い☀️これからが思いやられます😞暑さ吹き飛ば涼しげな日本のワインをグラスで御用意致します🍷スパークリングが特にオススメです🍷すごく希少価値の高いスパークリングです🍷もちろんグラスでも御用意できます❗️是非まず一杯目はビールじゃなくスパークリングを…………🍷

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-07-02　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言
ブログをご覧の皆さま こんにちは村長です 梅雨の季節「じめじめ」していて 体調がすぐれない今日この頃 皆さまどうお過ごしですか くれぐれもお身体ご自愛ください 今回の独り言は「セミナー」について一言 今月からセミナーに行かせていただいて いるのですが 社外の方々と机をならべて セミナーに参加していると 色々なものが見えてまいります 「この人は何を言ってんやろ」「意味不明や」 とか 「なるほど」「全く気が付かなかった」など が見えてきます 毎日同じルーティーンの中で 隠れていたことが浮き彫りになってきます 私も「この人何言ってんやろ」と 思われているとおもうと 反省します そのことを気づかせていただいたことに 感謝をして、何より「店」に落とし込めるよう 日々精進してまいります

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-06-29　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言
ブログをご覧の皆様 こんばんは村長です 私ごとでありますが 先日、サントリー山崎蒸留所へ 行ってまいりました

　

テイスティングを6杯しましたが さすが世界五大ウイスキーの 山崎は美味しかったです うお健グループ各店に 12年物をご用意しております ご来店の際に一度ご賞味していただけたら 幸いです 勿論、紹興酒、日本酒、焼酎、ワイン、など 多数取り揃えております
#by うお健ごちそう村　|　2017-06-28　|　コメントを書く／見る(0)
セミナー

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

今週しばらくぐずついたお天気になりそうですね

 

梅雨らしい季節ですが

 

皆様いかがお過ごしでしょうか

 

私は先週何年かぶりに飲食店経営の

 

セミナーを受講しました。

 

久々のセミナーは刺激的で勉強になるものでしたが

 

中々アウトプットできなくて困っております（笑）

 

しかしながら、飲食業といわれるものは

 

要は「ひと」に尽きるということです。

 

セミナーの講師も今勢いのある

 

某飲食店チェーンの会社の役員の方でしたが

 

社長は別におられ、その人が入社してから

 

すごい勢いで業績を伸ばしました。

 

話を聞いていると

 

本当に飲食業、ひとと接することが好きな人なんだなと

 

と感じました。歳も私より2歳若い！

 

会社の理念、方向性を考え

 

いろんな仕組みを構築し、お客様に幸せを

 

提供できるそんなことを実現されたお話は

 

我々も見習う点が多く

 

もっとお客様に愛される店作りに邁進してまいります！

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-06-27　|　コメントを書く／見る(0)
新人ホールスタッフより

みなさんこんにちは！

初めて早い時間に書きました←

最近の夜は涼しいのでちょっと嬉しい新人です(^^)

 

さて今日は過ぎてしまいましたが、父の日について書こうと思います。

 

父の日ということで、この土日はやはり家族連れの方が多かったです。小さいお子様から絵を描いてもらったり、プレゼントを渡す方もいらっしゃいました。プレゼントを受け取った方々は嬉しそうに笑っていたので微笑ましかったです(*^_^*)そして改めてこんな大事な日に、このお店を選んできてくださったお客様に精一杯尽くしたいと思いました。「今度また来たい！」と思ってもらえるように日々努力します(*^^)g

 

ちょっとした私事ですが・・・昨日は定休日でお休みだったので家でのんびりしようと思っていたのですが、「せっかくやし父の日のプレゼントを渡しに行こう！」と思いつき、急遽実家の父にお届けしてきました(^_^)v（ちなみに日本酒とご飯のお供を渡しました。）いきなり帰ったので父は仕事で不在でしたが後々「もらったよ。おおきに」とメールが来ました(^^)喜んでもらえてなによりでした(*^^)

 

内容が薄い気もしますが・・・今日は以上です(^_^)/

最後まで読んでいただきいつもありがとうございます！それではみなさま今日も１日お疲れ様でした！少し早いですがおやすみなさい・・・zzz

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-06-20　|　コメントを書く／見る(0)
ノンアルコール飲料

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

梅雨に入ってもいい天気が続きますが

 

どうやら明日以降は本格的な梅雨の気候に

 

なっていくそうですね

 

さて、暑くなってきて、各店では美味しい生ビールや

 

スパークリングワインなど、喉の渇きを潤してくれる

 

１杯目の飲み物が充実し、食中酒でも

 

ワイン、日本酒、紹興酒などなど

 

各店食事とともに楽しんでいただける

 

内容となっておりますが

 

アルコール飲まれない方にも

 

このたび美味しい、食事とともに

 

楽しんでいただけるノンアルコールの飲料を

 

今まで以上に大充実させました。

 

ノンアルコールビールはもちろん

 

ノンアルコールのカクテル

 

ソフトドリンクなど、少しでもせっかく外食していただけるのなら

 

飲み物も楽しんでいただきたいと思っております。

 

各店スタッフから笑顔でおすすめとして

 

声かかると思いますが

 

優しく接してあげれば幸いに存じます（笑）

 

どうぞよろしくお願いいたします<(_ _)>

 

 

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-06-20　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧のみなさまこんにちは☀️またいつものように野菜の買い出しに行ってきました🍆毎回何か発見があり今回はコーンスプラウトが入荷致しました🌽すごく繊細な野菜ですので今日、明日のディナーの前菜で御用意致します🌽とにかくコーンの甘みが口一杯に広がります😋

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-06-20　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

 

こんにちは村長です

 

汗ばむ季節がやってきました

 

私自身は夏生まれなので基本好きな季節ですが

 

接客業では嫌な季節です

 

皆様いかがお過ごしでしょうか？

 

さて

 

今回の独り言は「日本酒」について一言

 

うお健では、地酒を6種類ご用意しております

 

皆様「日本酒度」ってご存知ですか？

 

お酒の重さによってきめられており

 

重いものから低く軽いと高くなります

 

糖分は重く、アルコールは軽いので

 

低いものは甘く、高いものは辛くなります

 

うお健では

 

伯楽星-日本酒度+4　伯楽という方の馬が天に昇る

戦勝政宗-日本酒度+1　伊達家御用達の酒

上喜元-日本酒度+3　呑めば皆上機嫌になる

黒牛-日本酒度+0.5　入江の岩が黒い牛に見える

梅乃宿-日本酒度+4　蔵の庭にある梅の木から

春鹿超辛口-日本酒度+12　春日の神々が鹿に乗ってこられた

 

以上6種類ご用意しております

 

6種類の中から「利き酒」として3種類

 

お楽しみいただけるセットもご用意しております

 

勿論、八仙楼、ジョイブル、でもお出しさせていただけます

 

皆様のご来店、ご注文お待ちしております

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-06-13　|　コメントを書く／見る(0)
バイザグラス

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

日曜日の夕方、明日からまた仕事の方も多いと思いますが

 

いかがお過ごしでしょうか、

 

さて、5月G.W.明けから始まった、バイザグラスのキャンペーン

 

が5月いっぱいをもっておわり、おかげさまで

 

たくさんのグラスワインが売れたわけでございますが

 

ジョイブルにとって、大きな勉強で収穫ばかりの

 

イベントでした。皆様本当にありがとうございました。

 

この期間中に覆面調査員が来店し、実際食事とワインを召し上がり

 

採点するといった評価方法なんですが

 

なんといっても覆面調査員なんて、

 

長年商売をさせてもらっているうえでも初めてなもんですから

 

うちの店長なんかは、そりゃもう、新規のお客様に対し

 

疑いの目で見ていたことはここだけの話です(笑)

 

結果はどうであれ、（いい評価をいただきましたよ笑）

 

チームのみなが頑張れば結果が変わってくる

 

グラスワインをこれだけ売れる！これだけできる！

 

といった自信につながればなによりです。

 

そして一番大事なお客様の満足度向上につながればと

 

思っております。

 

これjからもあくなき挑戦を忘れず前へ進んでまいります！

 

スタッフのみんなお疲れ様でした！

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-06-11　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧のみなさまおはようございます🍶これから夏本番🌞今回は村長の選びに選び抜いた地酒を3店舗で御用意致します🍶もちろんジョイブルでもステーキと一緒に地酒をお楽しみ下さい🍶その時は村長がジョイブルで注いでくれるかも……🍶女性にオススメの地酒をございます🍶是非この機会にステーキと地酒をジョイブルでお楽しみ下さい🍶


　

#by うお健ごちそう村　|　2017-06-09　|　コメントを書く／見る(0)
新人ホールスタッフより

みなさんこんばんは

雨降る日も増え、梅雨らしくなってきたと嫌々ながらも実感している新人です。(-"-)

梅雨はジメジメするのでほんと苦手です・・・。

 

 

さて今日は、２ヶ月経った今から見たホールスタッフとしての成長と反省を書こうかと思います。

成長として、アルバイトやパートさんから「頼られる」ことが多くなりました。みんなから頼られるのは嬉しいですが、その分責任と不安もあるのが正直なところで・・・。まだまだ未熟な部分のほうが多いので時々合っているのかどうかも自分自身、疑ってしまうときもあります。ちょっとずつ、こんな不安も少なくしていけるように日々頑張っていきたいと思います！

 

 

反省として、混雑時にまだてんやわんやしてしまうのでそこを治していけたらな・・・。と思います。（あとネガティブになるとこも）それと、ワインもまだ少ししか覚えれてないのでとりあえず名前と特徴から取り組んでいこうと思います。

 

国語力？語彙力？が乏しいのでグダグダになりましたが今日は以上です。最後まで読んでいただきありがとうございます。それでは、みなさまおやすみなさい・・・zzz

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-06-07　|　コメントを書く／見る(0)
メニュー刷新

ブログをご覧の皆様こんにちは！

 

ここ数日いい天気が続いてますね

 

あちこちで運動会もあったようで良い天気で

 

良かったと思います。

 

さて、八仙楼ではランチのダントツ人気の

 

「飲茶セット」が6月でメニュー変更となりました。

 

毎月変更しているのですが

 

今回のメニュー個人的に超おすすめです。

 

本当に内容はコスパにあふれた内容で

 

自分でも食べてみたい！と思う商品です笑

 

あとグランドメニューのカルトも結構変わりましたよ(^^)v

 

単品でもコースでもどちらでも楽しめますので

 

ぜひ一度ご来店くださいませ。

 

あとはウチの名物「黒酢の健康酢豚」「杏仁豆腐」

 

以外にも新たな売り物を考案しております。

 

ぜひご期待くださいませ！

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-06-06　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

先程に書ききれなかったので

 

本日2回目の登場です

 

昨日、お休みをいただいたので

 

久しぶりに友達と話をしました

 

その中で「アルバイトに教える」ことの難しさを

 

聞いてもらいました

 

今の子は、「あれやっておいて」ではしてくれません

 

一緒にしただけでもしてくれません

 

くりかえし、くりかえし、して

 

はじめて出来てきます

 

 

そこで怒ると「なんや、あのおっさん」となります

 

ほんとに根気がいります

 

そのことを話すと

 

友人も一言「どこでも同じやで」とかえってきました

 

「上にいけばいくほどしんどい」とも

 

少しですが「スッキリ」しました

 

さて

 

今日から「怒るなよ」と自分にいいきかせて

 

仕事をしてまいります

 

いつまでつづくかわからないですが

 

「継続は力なり」でがんばります

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-06-06　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

先週は、宴会で総勢400名ほど来店いただきました

 

皆様、有難うございました

 

来店された皆様に満足していただいたか

 

自分勝手に妥協しなかったか

 

自問自答をし次回につなげていきたい

 

と考えております

 

来店目的も様々で

 

結婚式、ゴルフコンペの帰り、法事、祝い事、親睦会、等

 

でした

 

そのお客様にあった設え、接客、ができていたのか

 

今後に繋げていきます

 

皆様、ご来店お待ちしております

 

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-06-06　|　コメントを書く／見る(0)
新人ホールスタッフより

みなさんこんばんは

日々の暑さにノックアウト寸前の新人です。暑い。(-"-)

 

実は本日で私がアルバイトで入った時からお世話になっていた先輩が、この会社を卒業してしまいました・・・(*_*)私にとって大きな存在で、仕事中はかっこよく休憩中はおてんばで可愛らしい先輩でした。なにより説明がわかりやすくて、「どうしてこうなるのか」「こうした方が後にも仕事がしやすくなる」など理由も踏まえて教えてくれて本当にすごいと思います。私も先輩みたいにわかりやすく後輩の子に教えれたらいいのですが・・・存外うまくいきません(p_-)まだまだ修行の身ですが頑張ります。

 

明日からはもっと責任と周りを見る余裕を持てるよう、まだまだアルバイトの子たちに支えてもらいながらですが日々精進しようと思います(^_^)q

 

これから今よりどんどん暑くなってきますが、みなさまこまめに水分補給をして体調管理などより一層お気を付けください。（食中毒も怖いですし・・・）

本日も最後まで読んで頂きありがとうございます。それではみなさま、おやすみなさい・・・zzz

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-05-31　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧のみなさまこんばんは🍖この前の月曜日《定休日》は、息子が代休で学校が休みで久々に家族で出かけました🌳自然を満喫しようと思いあの竹の子で有名な貝塚市木積のアスレチックに行ってきました🎍まさに❗️自然🌳癒されました😊ここであの美味しい竹の子がとれるのも納得しました🎍明日から6月❗️またまた新しいスタッフと一緒にジョイブルを盛り上げて行きたいです😋そしてこれから夏野菜もどんどん御用意して行きますのでよろしくお願い致します😊☀️


　

#by うお健ごちそう村　|　2017-05-31　|　コメントを書く／見る(0)
授業

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

もう日中の気温は夏みたいになってきましたね

 

そろそろ熱中症に気を付けないといけない季節になってきました。

 

そんな中、昨日はいつも月1回行っているワインの授業以外に

 

飲食店の経営の勉強に行ってまいりました。

 

全4回の講義で昨日で2回目・・

 

いつ行ってもこの先生の授業は勉強になります。

 

もうかれこれ10年師事しております。

 

私たちは飲食業を通じて何をするのか

 

どう社会に貢献していくのかを学んだのですが

 

うちのお店でも必ずすべてのお客様に来ていただいている

 

動機があり、その気持ちを察知し、サービスのムラを出すことなく

 

いい接客をして、お客様にハッピーになっていただかないといけない

 

それを考えたときに、頭では分かっていても

 

うちの現場ではそれができているのか、

 

私一人の個人事業主であれば、自分とその周りをしっかりと

 

目的意識を共有すればいいですが、中途半端に3店舗あり

 

各店に責任者、料理長がおり、小さくても組織だって動いている

 

ものですから、一人でも会社方針と違うことをすれば

 

それはダイレクトにお客様に伝わるのであって、

 

本当に任せていくことの、また意識、価値観、モノの考え方の

 

共有に頭を悩ませます。

 

まぁ、難しく考えず、時には難しく考え

 

いいお店づくり、組織作りに励んでいきます。

 

お客様にハッピーになってもらうために・・・

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-05-30　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより

ブログをご覧の皆さまこんばんわ。

 

五月なのにこの暑さ！真夏がこわい！☀

 

今回は個人的なことですが最近歯医者行き始めました。

 

その歯医者で受付の人、助手の人、そして歯医者さんの先生までが

 

「この前ステーキ焼いてくれましたね！」と声をかえてもらい思わず

 

「はい！」と答えて覚えてもらってるんや~という驚き、うれしさ、はずかしさ

 

を感じました。

 

お店の定休日の午後は、公園で息子とほぼ毎週遊んでますのでもし

 

ブログをご覧の皆さま、焼き手スタッフの顔を覚えていただいてたらお声をかけてくださいね！

 

五月も残りわずか！気合い入れて明日も頑張ります。

 

よろしくお願いいたします。

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-05-26　|　コメントを書く／見る(0)
新人ホールスタッフより

ブログをご覧の皆さま、こんばんは

近づきつつある梅雨が大嫌いな新人です。

今年はもうすでに暑いので昨年より蒸し暑くなるのではないかと・・・(-"-)

 

さて、今日は新入りアルバイトの成長っぷりについて書こうと思います。

 

２週間前にやってきた新入りアルバイトの子たち。成長っぷりが本当にすごい！覚えるのも早くて、他にも応用していろいろ動いているので驚きが絶えません(゜_゜）ですが、学校も始まって慣れない生活が続き、そこへバイトを頑張りすぎて体調面が大丈夫かな・・・とたまに心配に心配になります(^_^;)私自身も入りたての時に頑張りすぎて自己管理がうまくいかず体調を崩してしまった事も多々あります・・・。新入りの子たちに同じ思いをしてほしくないので、時々大丈夫かどうか確認するように気を付けます！

 

わがままかもしれないですが、これからもみんなと一緒に頑張っていけたらいいなと思います(*^_^*)

 

短文な気もしますが、今日はここまでです。いつも最後まで読んでいただきありがとうございます(*^^)v

それでは皆さまおやすみなさい・・・zzz

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-05-26　|　コメントを書く／見る(0)
ひと

ブロをご覧の皆様、こんにちは！

 

最近は暖かくなったより、いっきに暑くなったという

 

表現のほうがピッタリじゃないでしょうか？

 

そう感じるのは先週末金、土、日と所用でお店を留守にしておりました。

 

その間、スタッフのみんながお店を守ってくれていましたが

 

ようやく「ひと」のほうも落ち着いてきたように感じます。

 

アルバイトも充実し、これからお店の戦力として

 

成長できるようにしっかりと教えていかなければなりませんし

 

和食のほうも料理長が変わり、はや4カ月が経とうとしております。

 

日々勉強で、お客様、スタッフから色々と学ぶことが多いなと

 

感じる日が多いのですが、「ひと」が落ち着いてきたというのは

 

ようやくこの体制、組織で人様に喜んでいただける

 

地域に貢献できる、そしてお客様から信頼を得る

 

商売をしていける風土になりつつあるなと感じます。

 

お恥ずかしながら、多かれ少なかれ、足の引っ張り合い

 

愚痴の言い合い的なところもあったので

 

これからは正々堂々と意見の言い合える場を

 

目指していきたいと思います。

 

お料理の技術、接客の技術を判断するのはお客様・・・

 

独りよがりにならないよう、謙虚さ忘れずに

 

皆様に日々、来ていただいたら必ず満足してもらえるように

 

この「ひと」で各店いいお店を目指してまいります！

 

これからもご贔屓に！m(__)m

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-05-23　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

 

こんにちは村長です

 

最近かなり暖かくなり過ごしやすくなりました

 

皆様いかがお過ごしでしょうか

 

さて

 

今回の独り言は「夢」についてです

 

私事ですがこの春息子が大学に合格しました

 

小学校6年生の時、担任してくれた先生に憧れ

 

その頃から「僕は先生になりたい」と

 

勉強しておりこの春教育大学に合格しました

 

我が息子ながら「すごいなぁ」と関心しております

 

ふと自分の事を振り返ると

 

私も30年程まえこの仕事に憧れ

 

紆余曲折のすえ再び現在この仕事に

 

つかしていただいています

 

楽しいことばかりではなく大半はしんどいですが

 

若い時の夢をもっと実現できるように

 

日々精進させていただきます

 

皆様、ビールがおいしい季節が近づいてきました

 

うお健グループは、ビールにあうお料理を

 

用意させていただいております

 

皆様のご来店お待ちしております

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-05-19　|　コメントを書く／見る(0)
新人ホールスタッフより

みなさんこんばんは

いつまで新人と名乗っていいのかちょっと不安になっている新人です。

 

さて、みなさまは母の日になにか恩返しや日頃の感謝をしましたでしょうか？花束を渡したり、食事をプレゼントしたり・・・✿✿ちなみに私は手帳型のアイフォンケースを郵送してプレゼントしました。かなり気に入ってくれたらしく、わざわざLINEで「つけたよ(*^^)v」と連絡がきました。喜んでもらえてよかったです（笑）

 

それと最近、この会社の隣の専門学校からたくさん新しいアルバイトの子がきてくれて人材が充実してます！☆教えるのは苦手ですが、専門学生たちと年も近いのでなるべく私なりにわかるように教えれたらいいなと思います(^^♪　いっぱいお店がある中でここに来てくれた以上、先輩として社員として後悔はさせないように頑張ります！

 

 

今日も特にオチがない話でしたが、以上です。

最後まで読んでいただきいつもありがとうございます❤それではみなさまおやすみなさい・・・zzz

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-05-18　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧のみなさまこんばんは🍖ジョイブルではまさに今が旬🐟鰹のたたきを秘伝のたれに漬け込んで前菜で御用意しております🐟もちろんカリフォルニアワインに合わせております🐟ステーキの前に季節感も是非お楽しみください🐟野菜もそろそろ夏野菜が少しずつお店に並んできてます🍆今、この時期が一番野菜のチョイスが悩みどころですがまた野菜の紹介も次回していきたいです🍅少しずつ暑くなってきますが水分補給を忘れずに…体調管理に気をつけましょう😋


　

#by うお健ごちそう村　|　2017-05-18　|　コメントを書く／見る(0)
グラスワイン

ブログをご覧の皆様こんにちは！

 

いっきに暑くなり、夏の訪れを感じる今日この頃

 

皆様はいかがお過ごしでしょうか？

 

これからの季節汗ばんできますが、毎年この時期になると

 

いつもブログでも書くんですが、

 

生ビールの美味しい時期になると同時に

 

グラススパークリングという泡のグラスワインを

 

おすすめさせていただいています。

 

食事の前のアペリティフとしてもいいですし

 

キリッとしたドライで辛口なすっきりタイプの飲みやすい

 

ワインですので、のどの渇きを潤してくれますし、

 

何よりもレストランに来たという華やかな気分を

 

高揚させてくれるものでもあると私個人的には思っています。

 

しかしながら毎年それほど出数には伸び悩んでいたのですが

 

ここにきて店長はじめジョイブルのスタッフたちが

 

すごい勢いでグラススパークリングを売ってくれるじゃアーりませんか！

 

素晴らしいの一言で、思わず私もテンションあがります（笑）

 

これまで自主的に売ろうとする人材が中々いなくて

 

愚痴っぽくなってた私を見事に今のジョイブルは

 

私が何も言わなくても売っていくその様は見ていて

 

成長段階の一端を見せてくれて、これからのジョイブルが

 

楽しみです(^^)v

 

ぜひぜひご来店ください。美味しいお肉、また美味しいワインを

 

豊富に取り揃えております。

 

2階3階も負けじとスタッフ一丸となって

 

いいお店づくりに励んでいきたいと思います(^_-)-☆

 

 

 

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-05-16　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

日に日に暖かくなっていき少し「ぽっちゃり」な

 

私には辛い季節に突入しつつある今日この頃

 

皆様いかがお過ごしでしょうか？

 

さて

 

今回の独り言は「宣伝媒体」についてです

 

皆様はお店を何で見つけますか？

 

私たちが若い頃は、紙媒体がすべてでした

 

それが今はスマートホンで何でも見つけることができます

 

スマートホンで予約までもが簡単にできます

 

このままだと神媒体が無くなっていく世の中になるんでしょうか

 

本屋に行っても、飲食店の雑誌が今は

 

関西ウォーカーで一部紹介されている程度です

 

このままでは取り残されていきます

 

アナログの世界からの脱出をはからなければなりません

 

皆様、

 

わからないままに、ぐるなび、フェイスブックに日々

 

アップさせていただいております

 

通勤途中の電車の中、暇なとき、に一度

 

見てやってください

 

よろしくお願い致します

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-05-10　|　コメントを書く／見る(0)
新人ホールスタッフより

みなさんこんばんは

夜も長くなってきて「夏がきた。」と実感している新人です。

 

さて今日は、ＧＷも無事終わったのでその振り返りをしつつ反省点、改善点、目標について書こうと思います。

 

まず、率直な感想を言うと「忙しかった」の一言に尽きます。

（私の中では）いつもの３倍ほど忙しかったです。去年、一昨年はアルバイトとして働いていましたが、今年は社員として働き営業中はずっと何かをしている時でも頭の中で指示出すこと、何を優先にするべきなのか、などを考えていました。しかし、思っているのと実際行動に移すのとでは全然思うようにはいきませんでした・・・。(*_*)

社員としてしっかりしないと！と頑張ってみるものの、私だけだと空回りばかりで高校生のアルバイトの子たちに頼ることに・・・(^_^;)本当に申し訳ない気持ちでいっぱいになりますm(__)m

 

ＧＷで家族連れの方も多く、団体様もちょくちょくあり改善したいなと思ったのがデザート時のアフタードリンク。団体様だと作る数も多くなるのでどうしても出すのが遅れるのが現状でした。そこで、声掛けを遅くする、何人かで一気に作ってしまう、などいろいろ思いついたのでこれから試行錯誤していこうと思います。何かいい方法が見つかるはず・・・！

 

これから営業もゆっくりになってきます。体力を回復しつつ、私がホールとキッチンの間をつなげれるような存在になれるよう頑張ります！今まで以上にコミュニケーションをとり、円滑に回るよう私なりに最善を尽くします。

 

 

いつもより少しかための内容になりましたが・・・今日はここまでにします。最後まで読んでいただきありがとうございます。それではみなさま、いい夢を見てください。おやすみなさい・・・zzz

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-05-09　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧のみなさま本日二回目のブログです😋 今回は、いつもの野菜屋に仕入れに行ってきました🎍 竹の子の数が少なくなり物足りなさが感じましたが、まだ今週も焼野菜で竹の子を御用意致します🎍 今回は、すごく小さいさくらんぼを見つけました🍒ちょっとすっぱいですがこのさくらんぼをデザートではなくデイナータイムの前菜で御用意致します🍒明日からこのさくらんぼとカリフォルニアワインとそしてステーキをご堪能下さい😊ジョイブルでのご来店お待ちしております🍷



　

#by うお健ごちそう村　|　2017-05-09　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより

ブログをご覧の皆さまこんばんわ。

 

ジョイブルではこのゴールデンウイークほぼ毎日ご予約で満席になり　カップルから家族連れまでご来店していただき本当にありがとうございました

 

スタッフも充実感でいっぱいでした。

 

ただご予約以外のお客様には何組か断わってしまった事がすごく心残りです。

 

このゴールデンウイークは、本当に色々見えて今後のジョイブルにとって今がターニングポイント？のような気がします。

 

特に四月から入社した女性スタッフはこのゴールデンウイークを　　　　ジョイブルで乗り越え、今後のジョイブルを必ず支えていける経験を　　　できたと感じてます。

焼き手スタッフも出来る限りホール、焼き手関係なく支えあってジョイブルを盛り上げていきます。

また次回のブログは、地元の野菜をご紹介致します。

 

 

 

 

 

 

 

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-05-09　|　コメントを書く／見る(0)
GW終わって

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

世間でいうところのG.W.も終わり、弊社としても

 

たくさんのお客様にご来店いただきましたこと

 

この場をお借りしまして、厚くお礼を申し上げます。

 

例年このあとは少し閑散期に入ってしまうのですが

 

少しでもお客様に足を運んでいただけるようにと

 

ジョイブルではカリフォルニアワインバイザグラスフェアや

 

特別コースのご案内を・・

 

うお健ではランチメニューも一新し、また夜のメニューでは

 

単品料理も比較的リーズナブルなものが充実しております。

 

アルコール類、特に今ブームに乗って日本酒（地酒）も充実し

 

食べるものにもよりますが、飲んで食べて5000円で

 

楽しんでいただけると思います。

 

八仙楼は本格中華を手ごろに楽しんでいただけます。

 

ランチメニューの一番商品である飲茶セットも

 

毎月のメニュー変更になり

 

また夜のメニューに関しては定番の鉄板中華メニューの大充実と

 

鈴尾料理長のその時のおすすめ商品（これ中々いけてますよ・・）

 

少し玄人受けするメニューまで商品をリニューアルし

 

飲んで食べても4千円行くか行かないかが平均・・・

 

私としてはもっと単価あげてもええんちゃん?

 

と真剣に考えるくらい、メニューはリーズナブルです(^^)/

 

これは行くしかないでしょう（笑）

 

また気分一新でスタッフ一同お客様に楽しんでいただけるよう

 

ご来店を心よりお待ちしております！！

 

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-05-09　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言
ブログをご覧の皆さま 今晩は村長です 日々暖かくなり汗ばむ季節になりましたが 皆さまいかがお過ごしでしょうか？ ゴールデンウィークも明日を残すのみとなり 寂しいかぎりです うお健グループは明日も元気に営業しております 皆さまのご来店お待ちしております 今回の独り言は 自分の存在意義について一言 現在うお健には10代から50代の人々が 働いてくれていますが 話し方にはいつも悩んでしまいます 自分の息子より若い子に話すのと 50代の人に話すのと 理解の仕方あるいはとらえ方には ものすごい「ズレ」があります その子たちその人たちには それぞれうお健における存在意義が違います 人それぞれの存在意義を理解して 接することの難しさを今痛感している 毎日でございます これからも悩みながら日々成長していきます 今日も豚まん片手に紹興酒を呑んで 寝ます 皆さまおやすみなさい

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-05-06　|　コメントを書く／見る(0)
新人ホールスタッフより

みなさんこんばんは

雨と湿気と蒸し暑さに打ちのめされそうな新人です。

むしむしする暑さはほんと嫌いです・・・(p_-。)

 

GWも明日が最終日！次の日休みだと思えばやる気が出てきます(*^^)v

 

最近はミスも多く凹むこともよくありますが、反省と改善点、成長のためと思い日々仕事に励んでおります。

友達から「新人やし仕方ないよ」と言われたこともありますが、そういう訳にもいきません。

私がこの会社にアルバイトとして初めて出勤した日に「お客様から見たら新人のアルバイトだろうが、何年も続いてるパートだろうが関係ない。お客様と接する仕事をする以上、お客様からしたらこっちは全員プロやと思われてるんやから仕事も早く覚えて堂々と接客できるようになれ。」と言われました。今でもこの言葉は大切です。初心忘れるべからず・・・。

 

この仕事はおんなじことが２回としてありません。なにかしら違うところは出てきます。イレギュラーというやつですね（多分）

 

いまいちオチがなくてすみません・・・。

みなさまおやすみなさい！！！（逃）

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-05-06　|　コメントを書く／見る(0)
5月

ブログをご覧の皆様、こんばんは！

 

早いもので5月を迎えました。

 

明日からまたGWということで皆様お出かけのご予定など

 

考えていることと思います。

 

私たちスタッフ一同はお店で懸命に働いておりますので

 

どうかよければお店に食べに来てください（笑）

 

できれば予約でバタバタする日もありますので

 

事前にお電話いただければ、スムーズにご案内させていただきます。

 

うお健各店では皆様のご来店をお待ちしておりますので

 

どうぞよろしくお願い申し上げますm(__)m

 

スミマセン...

 

ネタがありませんでした・・・(-"-)

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-05-02　|　コメントを書く／見る(0)
新人ホールスタッフより

みなさんこんばんは

ゴールデンウィークの忙しさに目が回ってる新人です。

 

以前書いたように３年いるわけですが、見事に毎年違う店舗にいるのでなかなか新鮮なものです。中華、和食、ステーハウス・・・。同じゴールデンウィークでも各店舗によって忙しさや、注目するところが違ってくるので、正直大変なところもあります。ですが、どんなに忙しくても来店して頂いたお客様には、「笑顔」で帰ってもらいたいので新人ながら日々頑張ります！( ^^) _旦

 

今日もちょっとした私事ですが・・・

つい先日、用事で久々に実家に帰り親の顔を見てきました。姉兄の中で私だけ家を出て大阪で一人暮らししているので、話ししたいことが多いのか、毎回親の話を聞くのに一苦労です笑

それに、実家に帰るたびに何かしら変わっているので、驚きが絶えません笑そんなに変えるとこがあるのにも娘なのに驚きです←

 

つい話が長くなりました。スミマセン・・・。(p_-)

 

それでは、みなさま読んでいただきありがとうございます(*^^)vいい夢が見れるように陰ながら願っておきます笑

 

おやすみなさい・・・(__)zzz

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-04-30　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧のみなさまこんばんは🍖明日から五月❗️ゴールデンウイークをどうのりきるか❓まずはスタッフの体調が心配です☀️あまり負担をかけずに僕自身が先頭に立って盛り上げて行きたいです🍷ジョイブルではグラスワインは全てカリフォルニアワインで御用意しております🍷全てシニアソムリエの厳選したワインですので味は間違いなし🍷後は料理をどう組み合わせるかが課題です🍖一杯でも多く飲んでいただきたい思いでまずは、デイナーのコース内容を一品増やします🍖いつもは前菜からのスタートですがその前に突き出し《アミューズ》を御用意致します😊スパークリングワインもグラスで御用意しております🍷 是非この機会にカリフォルニアワインと鉄板焼ジョイブルを5月もよろしくお願い致します😊明日は定休日ですので地元野菜を探しに行ってきます🍆


　

#by うお健ごちそう村　|　2017-04-30　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言
ブログをご覧の皆様 今晩は村長です 日々暖かくなり眠たくなるこの季節 皆さまいかがお過ごしでしょうか 私は帰りの電車が眠く 和歌山まで行く日が増えそうな今日この頃です さて 今回の独り言は 「仕事（作業）をいかに楽にするか」です 現在日々の忙しさに作業ばかりに気をとられ 本来の仕事が出来ておりません すべてのお客様に目を配る 従業員の行動を見る ちょっとしたことに気付くこと が出来ておりません 早く人を育てなければ「しんどい」ばかりです 自分の子供の教育もろくにしなかったので 人を教育する難しさを痛感しております 一人の人として接し、尊重しながら 育てていきます 自分が「楽」をする為に 日々がんばってまいります

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-04-29　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧のみなさまこんばんは🍖さあこれからゴールデンウイークですね❗️皆様ご予定はお決まりですか？ジョイブルではまだまだお席に余裕がありますので是非よろしくお願い致します😊今、僕の大好きな竹の子がずらっと店頭に並んでます🌞選び放題の中からメッチャ大きい竹の子を入荷致しました🎍是非この竹の子をご賞味下さいませ🎍焼野菜で御用意致します🎍

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-04-26　|　コメントを書く／見る(0)
料理とお酒

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

今日は生憎の雨模様で、お店にも影響が出ないか心配です・・・

 

そんな中で、いよいよ今月末からジョイブルでは

 

カリフォルニアワインフェアを開催、お料理一皿一皿に合わせた

 

ワインペアリングもやりますのでご期待していただければと思います。

 

これは本当にハマれば食事が楽しくなりますよ！

 

でも料理に合わないとか、ワインの選択ミスとかすると

 

一気に興ざめさせてしまう恐れもあるのでここは慎重かつ

 

丁寧にお出ししたいものです。

 

食材、調理法、ソースなどによっても

 

様々な視点からご提案もできますので

 

ぜひお試しいただければと思います。

 

これは和食にも中華にも当てはめることができますので

 

ぜひ各店にてご用命くださいませ。

 

でも個人的に和食には日本酒を、中華には紹興酒が

 

テッパンと思っております（笑）

 

そんなお話もお店でできたらなぁ〜と思います。

 

ご来店をお待ちしております。

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-04-26　|　コメントを書く／見る(0)
新人ホールスタッフより

みなさん、こんばんは。

最近、仕事中に謎のハイテンションによくなる新人ホールスタッフです←

 

仕事を覚えてきつつあるのか、前より他のところへ意識が回るようになりました。（ほんのちょっとですが・・・）

 

前までは仕事をすることだけを見てたのですが、今はお客様の表情やどうしたら喜んでもらえるか、最善の方法はないか・・・など今まで以上に考えるようになりました。周りを見る余裕がちょっと出てきたので、これからはアルバイトの子たちにも的確な指示を出せるように頑張ります！(^_^)v

 

私事ですが、今月の１２日でこのビルで（アルバイトから）働き出して３年になりました！(*^^)v１年目は定休日と重なり、２年目は実家の用事とかぶり、３年目にしてやっと当日に出勤できました！やった！！

 

たまに失敗して、イライラしたり落ち込んだりもしますが不思議と辞めたいと思ったことはありません。どうしてでしょう？自分でもわかりません（笑）きっと、自分はいい人たちに囲まれているのだと思います(^^♪本当にこの会社を知れてよかったです♥

 

これからも技術を磨けるように頑張ります！日々精進あるのみ！！！

それではみなさんおやすみなさい・・・zzz

 

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-04-22　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧のみなさまこんばんは🍖早いもので四月も残りわずか❗️もうすぐゴールデンウイークです☀️まずは連休を乗り切るためにスタッフの体調が気になります🌞みんな元気じゃないと良いパフォーマンスが出せないのでスタッフの体調には、気をつけて行きたいです😋話は変わりチョット高価なサツマ芋が入荷致しました🍠葵はるかです🍠袋も少し高そうなのでつい❗️好奇心で購入しました🍠すごく甘くて甘さの中にもスッキリした甘さがあります🍠もちろん焼野菜で御用意致します🍠季節は春ですが是非このサツマ芋がオススメです🍠明日はデイナータイムがまだまだお席に余裕がありますのでこのサツマ芋をご賞味下さいませ🍠明日もジョイブルをよろしくお願い致します🍠


　

#by うお健ごちそう村　|　2017-04-22　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

今回はいきなりですが「うお健」新メニューを

 

アップさせていただきます


山菜の酢味噌和え

　

 

卯月のおすすめメニューの中の

 

「山菜の酢味噌和え」になっております

 

季節感あふれる一品となっております

 

皆様のご来店お待ちしております

#by うお健ごちそう村　|　2017-04-22　|　コメントを書く／見る(0)
ハレの日

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

いっきに暖かくなり、ここ毎年春をあまり感じることなく

 

暑くなっていくな〜と感じる今日この頃

 

皆様はいかがお過ごしですか

 

昨日雨が降る前に早朝からジョギング5キロこなしましたが

 

本当に汗ばむ季節となりましたね(^_^.)

 

最近よくお店に入らせていただいておりますが

 

今月は知人が立て続けにハレの日ということで

 

ジョイブルをご利用いただきました。

 

娘さんの入学式の後やら

 

誕生日やら、結婚記念日やらで

 

そんな大切なご家族の節目に当店を選んでいただけるなんて

 

本当にありがたく、幸せに感じます。

 

当店はそのようなご利用をしていただける方が多いので

 

身の引き締まる思いです。

 

たまたま知人が私に直接連絡くれるから、わかることなんですが

 

お客様の中には、何もそういうことを言わず、ご来店いただける方も

 

たくさんいらっしゃいます。

 

そんな時は遠慮なくスタッフまでお申し付けください。

 

ささやかではありますが、デザートプレートなどに

 

メッセージを書いて、ご一緒にお祝いさせていただきます。

 

ジョイブルスタッフは人様に喜んでもらうことに

 

最上の喜びを感じておりますので（笑）

 

ぜひぜひこれからも皆様の大切な記念日には

 

ジョイブルをご指名していただけると

 

この上ない喜びでございます。

 

ご来店をお待ちしておりますm(__)m

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-04-18　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧のみなさまこんにちは🎋本日も朝いちで竹の子を求めに野菜屋に行って来ました🎋竹の子の入荷が遅れていたがやっと例年通り店に並んでいたのでひと安心です🎋😌竹の子売り場でいろんな人が自信満々で竹の子の見分け方を話してくれておかげさまでより良い竹の子を仕入れました。また明日からその竹の子を御用意致します😊もちろん黒毛和牛はメインでそして何よりもスタッフみんな個性豊かですので一丸となって頑張って行きます💪僕は、回りのスタッフに支えられてほんまに感謝です☀️特に四月から入った新入社員の女性スタッフには本当にスタッフ全員が助けられてます🌞これからもジョイブルをよろしくお願い致します😊

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-04-17　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

 

こんにちは村長です

 

皆様体調はいかがですか？

 

まだまだ寒暖の差があるので、お身体ご自愛くださいませ

 

今回の独り言は

 

八仙楼の「料理長おすすめコース」がかわりました

 

今更ですが

 

八仙楼には、ディナーコースが2つあり

 

1つは、中国料理の定番（エビチリ、餃子、春巻き、酢豚など）

 

をコース仕立てにしております

 

2つ目は、一風かわった中国料理を楽しんでいただけるコース

 

となっております

 

そのコースがリニューアルしました

 

豚ミンチと干し海老を使った四川ではなく

 

上海風のチリソースや

 

牛サーロインとアボカドのカルパッチョ仕立て

 

浅利の茶碗蒸しなどがございます

 

一度ご賞味ください

 

満足していただける内容となっております

 

ランチタイムも事前にご予約いただけましたら

 

ご用意いたします

 

皆様のご来店お待ちしております

 

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-04-15　|　コメントを書く／見る(0)
新人ホールスタッフより

皆さんこんばんは。

４月も、もう半ばです。皆さんいかがお過ごしでしょうか？

体調を崩しやすくなってくる時期でもあります。しっかり栄養バランスのとれたご飯を食べてくださいね。(^_-)

仕事も少しずつ覚えてきて、最近はデザートプレートにも挑戦しています！実は、製菓の学校を出ておきながらチョコで文字を書くのが苦手なんです・・・。しかし私は、経験を積むことでしか成長できないので、ひたすら練習あるのみです。(*_*)時間を見つけては書いて消しての繰り返しで、先輩の書いたプレートを見ると、私はまだまだへなちょこのペーペーだと実感します(p_-。)

 

 

当面の目標は、チョコで子供向けのアニメキャラを書くこと！いつかここに載せられるぐらいになれば、載せてみます(^_^)/

 

それでは皆様、ゆっくり休んでください。おやすみなさい・・・zzz

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-04-14　|　コメントを書く／見る(0)
お酒

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

桜も満開になり、あとは散っていくのみですが

 

この時期の外の景色は本当にきれいですね

 

さて、本日は「お酒」について・・・

 

弊社各店にはおすすめのお酒があります。

 

ジョイブルではワインを、うお健では日本酒を、

 

八仙楼では紹興酒をです。

 

特にジョイブルのワインの種類は

 

中々の豊富さがあると思っております。

 

ワイン好きな方も結構喜ばれることが多いです。

 

うお健は日本酒、ここも色々な日本酒を置いております。

 

個人的には和食にワインを合わせることが

 

一時流行ったようにも思いますが、

 

日本酒にはかなわないかなと思います。

 

八仙楼の料理はぜひとも紹興酒を味わっていただきたいですね〜

 

こちらも色々種類がございますので、楽しんでいただけるかと・・・

 

それぞれに色々味が楽しめる利き酒セット

 

みたいなものがありますので

 

お気軽にスタッフまでお申し付けくださいませ。

 

かといって、和食にワイン・・・めちゃ楽しいと思いますし

 

むしろお勧めしたいくらいですし、中華にしても然りです。

 

その料理とのマッチングというのは非常に幸せな

 

気持ちにさせてくれますし、本当に素敵なひと時になります。

 

そんな非日常感をウチで味わっていただき、

 

気持ちよく酔っていただきたいなぁ〜と

 

常々思ってますので、ぜひご用命くださいませ〜

 

 

 

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-04-11　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧のみなさま❗️今日も朝いちから竹の子を求めに野菜を仕入れに行って来ました。やはり今年は竹の子の入荷が、遅れてるみたいですが今日は、かなり入荷がありひと安心でした😊明日から今日仕入れ竹の子をフルコースの前菜、そして焼野菜でも御用意していきたいです☀️これから春野菜もどんどん取り入れていきますのでジョイブルをよろしくお願い致します😊


　

#by うお健ごちそう村　|　2017-04-10　|　コメントを書く／見る(0)
新人ホールスタッフより

みなさんこんばんは。

今週2回目の新人ホールスタッフです。この前書いたのも先週のように感じるこの頃・・・。毎日が風のように過ぎていくみたいです。時間経つの早いですね。

 

改めて、社員になって1週間です。覚えることはまだまだ山のようにあります。ですが、１つずつ覚えて任せてもらえるたびに嬉しさもあります。このブログを書くことだったり、電気、開店準備、閉店作業などなど・・・。毎日新しいことを教えてもらえるので、楽しいです。

 

これからは学校も始まってくるので、お店は少し落ち着いてきます。ちょっぴり寂しいような・・・。

 

是非このブログを読んでる人が増えることを願います(*^^)v

それではみなさまおやすみなさい・・・zzz

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-04-09　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧のみなさまこんにちは🌞桜も満開で春本番🌸ジョイブルではグラスワインをもっと進めて行く目的でカリフォルニアワインを販売して行く予定です🍷シニアソムリエさんが選びに選び抜いたこだわりのカリフォルニアワイングラスで今後期間限定で数種類御用意致します😊それに乗っかて食材もカリフォルニアの野菜など仕入れてシニアソムリエが厳選したワインに合うような料理も考えて行きたいです🍷せっかく選び抜いたワインを汚さないように焼き手も頑張って行きます💪

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-04-06　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

 

本日2度目の村長です

 

八仙楼の今の飲茶の写真も一部

 

紹介させていただきます


鴨肉のロースト蒸しパン包み

若鶏のピリ辛甘酢あんかけ

　

 

最初の写真は

 

鴨肉パストラミとフリルアイスの蒸しパン包み

　鴨肉に胡椒をまぶしてローストしたものに

　粒マスタードとマヨネーズ、コンデンスミルクを加えたソース

　をつけております

 

次の料理は

 

若鶏のフリッターピリ辛甘酢あんかけ〜水菜サラダぞえ〜

　若鶏の洋風天ぷらに新じゃがを加え

　ピリ辛の甘酢だれを絡めたものです

　水菜サラダと御一緒に召し上がってください

 

ほんの一部ですが紹介させていただきます

 

もちろん点心三種盛り（小籠包、蒸し餃子、ジョイブルの黒毛和牛

牛脂を使ったあらびき牛肉とえのき焼売）もございます

 

皆様のご来店お待ちしております

　　

 

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-04-04　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

皆様いかがお過ごしでしょうか？

 

私は不覚にも3年ぶりに気の緩みから

 

風邪を引いてしまいました

 

皆様お身体にお気をつけてください

 

さて

 

今回の独り言はうお健のランチメニューが変りました

 

健ちゃん弁当＠1,000-

彩り御膳＠1,800-

天婦羅御膳＠1,200-

握り寿司膳＠1,500-

親子丼セット＠800-

天丼セット＠1,000-

 

上記ラインアップとなっております

 

 

 


健ちゃん弁当

彩り御膳

天婦羅御膳

握り寿司膳

　

 

親子丼、天丼、は平日限定となっております

 

健ちゃん弁当は数に限度がなくなり

 

いくらでもご注文いただけます

 

皆様のご来店お待ちしております

 

 

#by うお健ごちそう村　|　2017-04-04　|　コメントを書く／見る(0)
新人ホールスタッフより

ブログをご覧の皆さま、こんばんは

この４月に入社したての新人ホールスタッフです。

隣の専門学校に通いながら約２年、この会社でアルバイトをしていました。その時の経験もあり、流れなどは大体わかっているつもりです。

ですが、いざ社員になってみると細かい作業が増えて、覚えるのが苦手な私にはなかなかの大敵です・・・。これからワインも覚えていきたいので、私なりに頑張っていきます。

４月と言えば、お花見ですね✿今年はもうすでに暖かいので、桜の開花も早いと思います。皆さんもお花見に行かれる方は多いはず。羨ましい。私も行きたいと思いながらはや数年・・・。行ける日はくるのかな・・・？

 

春のぽかぽかした陽気にあたってゆっくりお昼寝したいものですね。ですが、「春眠暁を覚えず」とも言います。皆さま、くれぐれも朝の寝坊にはお気を付けください。それでは、おやすみなさい。zzz

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-04-04　|　コメントを書く／見る(0)
八仙楼について２

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

先週の寒暖差に今年度風邪を引いたことがなかったのですが

 

ついに最後の最後で風邪をひいてしまいました・・

 

皆様も油断にはお気を付けください（笑）

 

先週に引き続き八仙楼についてですが

 

今週はランチタイムについて

 

よく飲茶ランチを売り物に宣伝させていただいておりますが

 

このセットはホントに良くできたランチでして

 

誰が召し上がられても、これでほんとに1500円？

 

とおっしゃっていただいております。

 

2400円、3200円のコースもありますが

 

こちらは質重視で、ゆったりと海鮮、肉料理をバランスよく

 

召し上がっていただけるよな位置づけでこれはこれで

 

お得であると自負してますが、

 

1000円台でこのパフォーマンスはかなりのお得ですね

 

献立も毎月変わりますので、毎月楽しみにこられるお客様も

 

いらっしゃいます。

 

しかし慣れは怖いもので、ご要望も高くなり

 

1000円台でという話でのこの品数、クオリティーが売りなんですが

 

「なんで今月はこれが（あるコース内の一皿）入ってたん？

 

あんまりやったわ」etc

 

ご意見はありがたくいただきたいのですが

 

どうも1000円台でのメニュー構成には

 

限界もあり、それを頭に入れながら料理長も

 

毎月必死でメニュー構成考えておりますので

 

好き嫌いで判断されるとつらいものがあります・・・

 

がしかし、それもできるだけお応えできるように

 

これからも真摯に向き合ってまいりますので

 

それくらい飲茶ランチというのは悩ましいものですので

 

まだご賞味されていない方はぜひともご来店くださいませ。



　

#by うお健ごちそう村　|　2017-04-04　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧のみなさま❗️四月はお昼のフルコースの前菜で泉州の竹の子を御用意致します。しかし今年は竹の子が不作見たいでその中でもよりすぐれた物を入荷致しました😊明日からその竹の子を御用意致します😊🎋

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-04-03　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧のみなさまこんにちは🍖特選和牛のヘレが群馬県産が入荷致しました😊見た目は、もちろん色も鮮やかで絶対の自信がありますので是非 この機会に特選和牛をお召し上がりくださいませ🍗🍗本日より御用意致します😊

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-03-30　|　コメントを書く／見る(0)
八仙楼について

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

今日はとても暖かく、もう桜の開花もすぐそこって感じですね

 

皆様にとりましては年度末でお忙しくされてる方も

 

多数おられるかと存じます。

 

そんな中、この時期色々な会食をされる機会が多いと

 

思いますので、ぜひうお健ビルの３店も候補に挙げていただければ

 

幸いに存じます。

 

最近現場に入ることの多い「八仙楼」について・・・

 

昔から八仙楼はご家族の皆様でお食事されるお客様が

 

比較的多いですが、カップルでもご接待でも全然問題なく

 

ご利用いただけます。

 

どうしてもお店の外観からはお高いイメージを

 

受けられるみたいですが、

 

飲んで食べても５千円いくことはないです。

 

大体アルコール飲まれても４千円いかないほどではないでしょうか

 

それくらいリーズナブルで本格的中国料理を楽しんでいただけますよ

 

という自負をしております。

 

お料理はちゃんとした美味しい中華ですし、

 

軽く飲みに来るという感覚でも大歓迎ですし、

 

色々なご利用動機に合わせられるのが

 

ウチの強みだと思います。

 

アルコールについても様々な飲み物があるので

 

お酒が好きな方でも十分楽しんでいただけますよ。

 

コースでのご注文、単品で好きなように・・・と

 

なんでもご対応させていただきますので

 

ぜひ八仙楼に足を運んでみてくださいね〜

 

よろしくお願いいたします。

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-03-28　|　コメントを書く／見る(0)
ジョイブルからのお知らせ

ブログをご覧の皆様こんにちは！

ジョイブルに四月から新しいホールのスタッフが入ります！

 

つい最近までアルバイトとして和食とたまにジョイブルにきていましたが

 

四月からは、正社員としてジョイブルで働いてもらいます。

 

今まで女性スタッフが少なかったので新たに女性が加わりよりいっそう

華のあるお店に生まれ変わります！

 

今のスタッフには、大変負担をかけてきたので四月からは、女性社員も加わり、よりいっそう余裕のあるシフト、そして今以上の、お・も・て・な・しを心がけて行きたいです。

 

今後ともジョイブルをよろしくお願い致します。

 

またブログで春の野菜を次回ご紹介致します。

 

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-03-28　|　コメントを書く／見る(0)
独身焼き手スタッフより
ブログをご覧のみなさまおはようございます。昨日は定休日で昼過ぎまで寝てました。起きたら高校野球が終わりかけでした。店長は、朝イチから子供連れて甲子園に行ったみたいですね。僕は、夢の中でした。今日から一週間マイペースで頑張って行きます。

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-03-28　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧のみなさまおはようございます❗️今日は朝からいつもの野菜を仕入れに朝イチから行って来ました🌞その中で見た目生姜のような物見つけました。よく見ると芋です☀️菊芋で食感はシャキシャキで味はじゃが芋です😜これも焼野菜として御用意致します😊三月も残りわずか❗️昨日は、定休日と言う事で、家族で甲子園に行って来ました⚾️あの清宮君の存在感は凄かったです⚾️ジョイブルのスタッフも清宮君に負けないくらいの存在感を出して三月も残りわずか❗️頑張って行きます💪


　

#by うお健ごちそう村　|　2017-03-28　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

日に日に暖かくなりますが

 

皆様いかがお過ごしでしょうか

 

私は毎日歩いて帰っていますが

 

全く痩せません・・・

 

今回の独り言は「身体」について一言

 

最近自分の思い通りに身体が言う事をききません

 

30代のころまでは、寝ずに仕事、遊び、をしても

 

びくともしなかったのですが

 

最近は暇があれば寝転んでしまいます

 

一気に老け込んでしまっている自分に腹を立てて

 

いる今日この頃であります

 

やはり、仕事に「ハリ」をだすには

 

何か「遊び」を見つけなければなりません

 

上の息子が大学に合格して「気が抜けた」のかも

 

しれません

 

今日も歩きながら「遊び」探しに行って

 

まいります

 

どうでもいい話に付き合っていただき

 

ありがとうございます

 

それでは皆様お休みなさい

 

 

 

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-03-23　|　コメントを書く／見る(0)
八仙楼

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

桜の開花まであと少し、

 

皆様は花見のご予定などを立てていらっしゃることかと思います(^^)v

 

私はというと、ここ最近はもっぱら八仙楼の現場に入ることが多く

 

仕事していると、手前味噌ですが改めて鈴尾料理長の

 

腕の良さにほれぼれしますが、なかなかお客様に伝わらないことが

 

悔しくて、少しでも改善できるように現場に入っております。

 

バタバタした時に接客の対応の悪さが目立ち、

 

お叱りを受けることもあったので

 

少しづつ、改善を目指しております。

 

お味は何度となく私も試食して

 

美味しいと自信を持っておりますので

 

どうお客様に伝えるか、思案しておりますので

 

どうか皆様、一度八仙楼のお味を確かめに来てくださいませ(^^)/

 

よろしくお願いいたします。

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-03-22　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

最近は寒暖の差も徐々に縮まり

 

過ごしやすくなってきました

 

皆様もウォーキングはどうですか？

 

気持ちがいいものです

 

私は2月からほぼ毎日3kmから6kmは

 

歩いております

 

全く痩せませんが・・・

 

さて今回の独り言は「うお健メニュー」に

 

ついて一言

 

特に懐石ですが

 

うるい、たらの芽、ふきのとう、筍、若ごぼう、から

 

蛍烏賊、春かつお、など

 

旬の食材を取り揃えております

 

季節感満載のメニューで皆様のご来店

 

お待ちしております

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-03-19　|　コメントを書く／見る(0)
独身焼き手スタッフより
ブログをご覧のみなさまこんにちは。ジョイブルでは昨日までの3日間連続で40名様の団体の御予約があり日々追われておりました。本日も夜は、10組ほどの御予約を頂いております。明日は月曜日ですが祝日ですので営業致します。ディナータイムはまだまだお席に余裕がありますので御予約よろしくお願い致します。写真の前菜の野菜は全て地元野菜でございます。

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-03-19　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧のこんにちは🌞やっと春らしい気候になって来ました🌞ジョイブルでは三月は、卒業シーズンで家族連れのお客様が多く来店していただいております😊記念の月ということでお昼のフルコースの前菜は高級食材フォアグラを 桜のチップでスモークしてそれを鉄板で炙ってます🌞是非ご賞味下さい🌞

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-03-17　|　コメントを書く／見る(0)
原点回帰

ブログをご覧の皆様、こんばんは！

 

3月も第3週に入り、歓送迎会シーズンも本格的になってきました。

 

毎日が本当に早く過ぎ去っていきます。

 

乗り遅れないように必死についていきたいと思います。

 

昨日はお休みをいただいたのですが

 

7，8年ぶりに飲食店のセミナーを受講してきました。

 

この世界に入って20年近くたちますが

 

一昨年あたりから現場を離れることが増え

 

代表として、地元地域の商売人の方々との交流を増やし

 

自分をアピールしていこうと思って行動してきた数年でしたが

 

その間にスタッフは育ち、いい流れを作って

 

次のステップへと絵を描いておりましたが

 

現実は中々そんな甘くなく、神様は私にまだまだだよ

 

とおっしゃっていたので、今年から現場に入ることが多くなりましたが

 

やっぱり現場は楽しいと感じることが多々あるので

 

原点に返って改めて、飲食の経営を勉強しようと思いました。

 

わかってても気付くことが、忘れていることがたくさんで

 

もう一度自分の中にインプットして、実践してみて

 

お店でアウトプットできるようにちょっとここ数日整理してみます（笑）

 

本当にもっとお客様にお役にたてる行動を勉強していきますので

 

今後ともよろしくお願いいたしますm(__)m

 


　

#by うお健ごちそう村　|　2017-03-14　|　コメントを書く／見る(0)
独身焼き手スタッフより
ブログをご覧のみなさま、ジョイブルの夜の前菜で鰻を入れたテリーヌを明日から御用意致します。本日は生湯葉で巻いたテリーヌと泉州野菜をふんだんに使った前菜です。もちろん泉州野菜は常に御用意しております。今の時期は花粉が飛び散っていますがご来店お待ちしております。

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-03-10　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧のみなさまこんにちは〜 ❗️三月に入り寒暖差が激しく体調管理が難しいです😢 しかしこれから春の季節に合わしてもちろん野菜も季節の物をどんどん取り入れていきたいです☀️今は、中途半端な時期ですので仕入れるのも難しいですが買い出しに行くと色々発見があって楽しみです😜今後も出来る限り、目で見て野菜を仕入れて行きます💪

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-03-09　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

今日は風も強く寒い一日になりましたが

 

皆様お身体にはご自愛くださいませ

 

今回の独り言は「歓送迎会」です

 

うお健、八仙楼、ともメニュー内容は

 

いつでも変更できます

 

年末ご利用のお客様も是非

 

ご予約お待ちしております

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-03-08　|　コメントを書く／見る(0)
挑む

ブログをご覧の皆様、こんにちは。

 

また寒くなりまして、体調管理が難しい今日この頃

 

皆様はいかがお過ごしでしょうか？

 

３月に入り、春はもうすぐそこまでとなってきましたが

 

７階のジョイブルでは５月にワインの販売コンテストに

 

挑戦することになりました。

 

全国規模で争われるわけですが

 

わがジョイブルも順調に売り上げを伸ばしてきまして

 

ここらでもっとスタッフにも成長してもらおうと

 

ジョイブルの店長と話をして挑戦することになりました。

 

我々からしたら無謀な挑戦なのかもしれません、がしかし

 

結果を恐れるより、恥をかくことを恐れるより

 

何より行動することが大切なことで結果は

 

あとからついてくるというか、今の自店の力を試そう

 

自分たちの立ち位置を知ろうということです。

 

いかにしてワインを通じてお客様に楽しんでいただくか

 

またワクワクするような演出、提供方を考えてくれると思います（笑）

 

お楽しみに！

 

ちなみに期間は５月G.W.明け３週間を予定しておりますｗｗ

 

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-03-08　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

暖かいのか？寒いのか？

 

日によって寒暖の差が激しい今日この頃

 

皆様お身体ご自愛くださいませ

 

今回の独り言は「出会い」と「別れ」について

 

うお健グループでアルバイトをしてくれている子たちは

 

となりの大阪調理製菓専門学校の生徒が

 

多数在籍しております

 

彼ら彼女らは、調理師として、パテシエとして

 

旅立ちます

 

1年ないし2年間よく頑張ってくれました

 

感謝、感謝です

 

楽しかったこと、怒られたこと、腹の立ったこと、

 

色々あったと思いますが

 

人生すべてが経験です

 

私も、彼ら彼女らから色々学ばせてもらいました

 

これもまた経験です

 

新しいアルバイトも入りこれからも

 

頑張っていきます

 

新しいスタッフとともに皆様のご来店

 

お待ちしております

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-03-02　|　コメントを書く／見る(0)
引退

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

今日でいよいよ２月も終わり、

 

明日からは３月でいよいよ春ももうすぐそこまでですね！

 

そんな中、今日はジョイブルの話を・・

 

長年ジョイブルの美味しいビールを支えてくれた

 

ビールサーバーの１台が高齢、体力の限界のため

 

本日をもって現役引退します。

 

非常に見た目にもイカした奴で

 

最初のころはよくお子様たちに

 

「この樽の中にビール入ってるん！？」

 

と目をキラキラさせながらよく聞かれたものです。

 

ここ数年はビールサーバーの体が故障がちになり

 

メンテナンスしても、すぐにガタがくるようになったので

 

ここらでお役目御免となり

 

世代交代いたします。

 

樽風ビールサーバーよ、今までほんとうにありがとう！

 

お世話になりました！

 

明日からはニューマシーンで美味しいビールを注がせていただきます。

 

これからもどうぞよろしくお願いいたします！w



　

#by うお健ごちそう村　|　2017-02-28　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧のみなさまおはようございます❗️ジョイブルです☀️本日より新しい野菜を入荷致しました😊もちろん泉州野菜で根セロリです☀️セロリの苦手なお客様でも大丈夫です☀️夜の焼野菜で御用意致します😋お席は、少し余裕がございますので根セロリを是非ご賞味下さい。

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-02-25　|　コメントを書く／見る(0)
独身焼き手スタッフより
ブログをご覧のみなさまこんばんわ。ジョイブルでは、いつもテーブル席においてる花を業者の方や女性スタッフがいつも綺麗にしているので今回はブログに載せてみました。季節によって花も変わりますので是非テーブルの花も見てみて下さい。

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-02-24　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧のみなさまこんにちは〜2月も残りわずか❗️明日はランチタイムはほぼ満席でございます😋本当に皆様ありがとうございます🙏夜はまだ少しお席に余裕がございます🙏その夜の前菜で今回は、青汁の原料にもなっているお野菜でケールを少し添えて御用意致します😊生食用で少しクセがありますが、非常に体に良いみたいですね❗️ケールについて何か知識のある方是非教えて下さいね😃


　

#by うお健ごちそう村　|　2017-02-24　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

皆様いかがお過ごしでしょうか？

 

私は2月はじめから毎日

 

一駅から三駅先まで歩いて帰っているのですが

 

一向に痩せてこない今日このごろでございます

 

今回の独り言は「お持ち帰り」です

 

今、八仙楼で「豚饅、叉焼饅、あんまん、カスタードまん、」

 

とお持ち帰り料理を取り揃えております

 

店内で召し上がっていただくのもよし

 

蒸してあるのでお持ち帰りいただいて

 

レンジで「チン」で召し上がっていただくのもよし

 

改良に改良を重ねた自慢の一品になっております

 

一度ご賞味くださいませ

 

今日のウォーキングのお供は「叉焼饅」

 

に決まりました

 

従業員一同皆様のご来店

 

お待ちしております

 

 

 

 

 

 

 

 

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-02-22　|　コメントを書く／見る(0)
臨店

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

暖かくなったり、寒くなったりと

 

まだまだ寒暖の差が激しいので皆様体調管理には

 

くれぐれもお気をつけてください。

 

そんな中、昨日は私の青年会議所の先輩でもあります

 

大きな企業の社長様に北新地へ食事にお誘いいただき

 

ちょっと高そうな和食のお店に連れて行ってもらいました。

 

その先輩はうちのお店にもよく来ていただいているのですが

 

また北新地という立地でのお店のやり方ではこの泉州では

 

難しいことも百も承知ですが、

 

料理の出し方、ちょっとした気遣い、演出の驚きなど

 

参考にしないといけないことばかりで、

 

先輩からも「うお健やったら、こんなことせなあかんで！」

 

というお言葉もいただきました。

 

本当にここ最近現場に入って、感じることは

 

接遇の向上です。

 

久々に和食のお店に臨店に行き、

 

改めて自店のダメなとこばかりが分かったことで

 

新たな料理長とスタッフで新しい店づくりを目指してまいります(^^)v

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-02-21　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

まだまだ寒い日が続いております

 

皆様、お身体にはご自愛くださいませ

 

今回の独り言は、

 

八仙楼の一番人気「飲茶ランチ」がかわりました

 

カキフライ、甘海老のスパイシーパウダー掛け、

 

揚げ豆腐の麻婆あんかけ、白粥、など

 

12品目ございます

 

特に、スパイシーパウダーは大人気です

 

皆様のご来店お待ちしております

 

今日もスパイシーパウダーを食べながら

 

歩いて帰ります

 

皆様、お休みなさい

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-02-16　|　コメントを書く／見る(0)
独身焼き手スタッフより
ブログをご覧のみなさまこんにちは〜ブログ2回目です。ジョイブルでは鉄板五台ある中で2台壊れていましたが昨日やっと修理の人に来てもらいなんとか直りました。これで5台全部使用可能になりました。今までお客様にご迷惑をおかけして申し訳ありませんでした。あと、昨日の業者の方に感謝です。ありがとうございました。今後ともジョイブルをよろしくお願い致します。

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-02-16　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧の皆様こんにちは😋２月も後半に入り私はいつものように野菜を仕入れに行ってます。その中で今まで買うか買わないかずっと迷っていて今回やっと買ってきました😜それは河内れんこんです☀️普通の蓮根より少し割高ですが味はまちがいないと思います🙏この週末の焼野菜で御用意致します😊よろしくお願い致します😋

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-02-16　|　コメントを書く／見る(0)
ご迷惑おかけします。

ブログをご覧の皆様、おはようございます。

 

今日もまた朝から寒いですね〜(-"-)

 

営業は寒さを吹き飛ばすくらい元気に行きたいものです。

 

そんな中、７階のジョイブルでは鉄板が１台故障中でして

 

お客様にはご迷惑をおかけします。

 

どうしても年期の入った代物なので

 

代替え品がなく、いったんそのままでしてたのですが

 

日曜日の営業でもう１台が故障し、早急に

 

業者に依頼をかけております。

 

早く直して、お客様に全面鉄板で楽しんでいただけるように

 

致しますので、ご来店の際はその点、ご了承いただきますよう

 

伏してお願い申し上げますm(__)m

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-02-14　|　コメントを書く／見る(0)
焼き手スタッフより
ブログをご覧の皆様おはようございます❗️この週末も寒い日が続きますがジョイブルではお昼のフルコースの前菜で身も心も温まるお客様の目の前で仕上げる地元野菜タップリのグラタンを御用意しております 😊今そのホワイトソースを仕込み中です☀️是非この機会にジョイブルをよろしくお願い致します😋


　

#by うお健ごちそう村　|　2017-02-09　|　コメントを書く／見る(0)
自信と過信

私村人oが入社し４ヶ月が経ちました。

 

 

入社当初は右も左もわからなかった自分が今や教える立場にいます。

 

 

やはり１１月、１２月と多忙な時期を経験して少し自信につながりオドオドしていた部分が今は無くなったと思います。

 

 

入社当初は宴会がある時はテーブルの上の料理ばかりを見てさげられるお皿にしか意識がいってなかったと思います。

 

 

今は自分カラーを出すこと考えて接客するように心掛けると、自然とお客様と目と目を合わせ、求められている事に迅速に対応でき、(ありがとう）の一言を言って頂ける事に、やりがいを感じます。

 

教育について言葉で教えることもありますが、社長の言葉で、背中で見せて、後ろ姿で教育できる男を目指し自信＝経験を積み過信せず日々頑張ります。

 

村人oでした。

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-02-08　|　コメントを書く／見る(0)
村長の独り言

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

先週から

 

仕事帰りに久米田駅、下松駅、東岸和田駅、と

 

日替わりで歩いて帰っているのですが

 

全く痩せません

 

3ｋｍから6ｋｍ歩いているにもかかわらず

 

心が滅入ります

 

でも「継続は力なり」を合言葉にがんばっていきます

 

70kgを夢見ながら・・・

 

さて今回の独り言は「継続は力なり」です

 

皆様もそうだと思いますが

 

私たちの仕事は、毎日同じルーティーンのなか日々

 

過ぎていきます

 

忍耐のいることです、「好きこそものの上手なり」と

 

昔の人は言っておられますが

 

好きだけではうまくいきません

 

人生は「忍耐」を経験したあとに「楽しさ」「喜び」が

 

待っていると思います

 

継続していくことは難しいですが「力」になること

 

を信じ日々精進してまいります

　

#by うお健ごちそう村　|　2017-02-08　|　コメントを書く／見る(0)
積み重ね

ブログをご覧の皆様、こんにちは

 

暖かい日があったり、寒い日があったりで

 

中々温度調整が効かない日々が続いておりますが

 

皆様体調などは崩されていませんか。

 

私は今冬ここまで人生で初めてといいくらい風邪をひいておりません。

 

この冬は風邪をひかず乗り越えていきたいものです。

 

今年に入り、２階の八仙楼、３階の和食の現場に入ることが

 

ありますが、ここでもつくづく飲食業の営